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文檔簡介

花螺清洗方法一、花螺煮多久時間才熟這主要取決于花螺的大小。一般來說，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。二、花螺怎么洗最干凈把花螺全部放進一個盆子里，然后在水里加一點麻油。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合適就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。三、水煮花螺怎么煮1.海螺刷洗干凈，冷水下鍋(水漫過海螺即可)2.放入蔥段、姜片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦)3.水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。4.煮海螺的過程中，可以制作兩種調(diào)味蘸汁。用新鮮的姜榨汁，然后一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們5.用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧。四、辣酒煮花螺1、主料：花螺750克2、輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)，水淀粉3、做法：花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎;花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。3.稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后

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