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文檔簡介

花螺清洗方法一、花螺煮多久時間才熟這主要取決于花螺的大小。一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開后放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。二、花螺怎么洗最干凈把花螺全部放進一個盆子里,然后在水里加一點麻油。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是,麻油合適就可以了,不能加太多,以免花螺窒息死掉。三、水煮花螺怎么煮1.海螺刷洗干凈,冷水下鍋(水漫過海螺即可)2.放入蔥段、姜片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦)3.水開后,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。4.煮海螺的過程中,可以制作兩種調(diào)味蘸汁。用新鮮的姜榨汁,然后一點點嘗試著加入白醋,邊加邊嘗,符合自己的胃口即可也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁,適合口味重的同志們5.用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧。四、辣酒煮花螺1、主料:花螺750克2、輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水淀粉3、做法:花螺洗凈、濾干,辣椒、蒜頭切粒,姜切片,豆豉切碎;花生油熱至中溫,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。3.稍收汁,用水淀粉勾芡。裝盤后

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