2025屆福建省泉州實驗中學(xué)高二生物第一學(xué)期期末預(yù)測試題含解析

2025屆福建省泉州實驗中學(xué)高二生物第一學(xué)期期末預(yù)測試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．許多生物學(xué)知識在我國源遠流長的傳統(tǒng)文化中都留下了濃重的一筆，下列敘述與所蘊含的生物學(xué)道理相符的是（）A.四世紀葛洪所著《肘后方》一書中記有“海藻酒療癭（癭瘤指甲狀腺腫大）”，是利用了海藻中的“碘”治療該類疾病B.“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜兩三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味”，其中的氣指的是脫落酸C.《詩經(jīng)·小雅·小宛》中寫道：“螟蛉有子，蜾嬴負之”，這兩種生物之間存在的種間關(guān)系是寄生D.“凡嫁接矮果及花，用好黃泥曬干，篩過，以小便浸之．．．．．．以泥封樹枝，則根生”體現(xiàn)了赤霉素促進扦插枝條生根2．分析HIV的化學(xué)組成，得到下圖所示組成關(guān)系，相關(guān)敘述正確的是（）A.a→A的過程在HIV的核糖體上完成B.B徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、T、C四種堿基C.a與a之間通過“—NH—COOH—”相連接D.HIV的遺傳信息儲存在大分子B中3．下圖表示人體細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換的過程，請據(jù)圖分析，下列說法中正確的是A.內(nèi)環(huán)境主要是由血液、組織液和淋巴組成的B.血漿滲透壓的大小主要與無機鹽離子有關(guān)，與蛋白質(zhì)的含量無關(guān)C.外界空氣中的02最終進入肝細胞被利用需穿過11層膜D.圖中④過程需要消化、呼吸、泌尿等系統(tǒng)的參與才能完成4．生長素是由色氨酸轉(zhuǎn)化而來的，其分子式為C10H9NO2，在單側(cè)光的刺激下，生長素會發(fā)生向背光一側(cè)的橫向運輸，這一運輸過程會消耗細胞呼吸產(chǎn)生的ATP。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.生長素是一種由色氨酸縮合形成的二肽分子B.生長素的橫向運輸和極性運輸都屬于主動運輸C.促進莖生長的生長素濃度對根和芽的生長一定起到抑制作用D.背光側(cè)的生長素濃度高，因而對該側(cè)的生長起到抑制作用5．每年4月，來自南亞的粉紅椋鳥聚集于新疆北部草原，它們通常以成百上千只的大群體活動。粉紅椋鳥喜食蝗蟲，群體采取波浪式向前推進，飛行在前面的群體產(chǎn)生的氣流和叫聲驚擾蝗蟲，使其暴露，緊跟其后的個體迅速捕食被驚起的蝗蟲，前后個體不停地交換空間位置，保證每一只椋鳥都能獲得捕食機會。下列說法不正確的是（）A.一片草原上的所有粉紅椋鳥是一個種群B.粉紅椋鳥的種群數(shù)量會呈現(xiàn)J型增長C.粉紅椋鳥種群數(shù)量會隨季節(jié)而出現(xiàn)波動D.粉紅椋鳥集群生活有利于其捕食和防御6．雙脫氧核苷酸常用于DNA測序，其結(jié)構(gòu)與脫氧核苷酸相似，能參與DNA的合成，且遵循堿基互補配對原則。DNA合成時，在DNA聚合酶作用下，若連接上的是雙脫氧核苷酸，子鏈延伸終止；若連接上的是脫氧核苷酸，子鏈延伸繼續(xù)。在人工合成體系中，有適量的GTACATACATC的單鏈模板、胸腺嘧啶雙脫氧核苷酸和4中脫氧核苷酸，則以該鏈為模板合成出的不同長度的子鏈最多有（）A.2種 B.3種 C.4種 D.5種7．利用標志重捕法調(diào)查某丘陵地區(qū)區(qū)域中刺猬的種群密度，第一次捕獲并標志55只刺猬，第二次捕獲40只刺猬，其中有標志的5只。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.標志物和標志方法不能影響到刺猬的正常生命活動B.若已被捕捉、標志過的刺猬不易再次捕捉到，則估算數(shù)值會偏大C.此調(diào)查方法適合用來調(diào)查各類動物的種群密度D.該地刺猬種群的密度大約是110只/8．（10分）下列關(guān)于興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程和特點的說法，錯誤的是（）A.神經(jīng)纖維興奮部位膜外為負電位，膜內(nèi)為正電位B.興奮在神經(jīng)纖維上既可以雙向傳導(dǎo)，也可以單向傳導(dǎo)C.興奮傳導(dǎo)時，膜內(nèi)的電流方向與興奮傳導(dǎo)方向相反D.動作電位產(chǎn)生時Na+流入神經(jīng)細胞內(nèi)的過程不需要消耗大量能量二、非選擇題9．（10分）2018年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予了兩位免疫學(xué)家：美國的詹姆斯·艾利森與日本的本庶佑，以表彰他們“發(fā)現(xiàn)負性免疫調(diào)節(jié)治療癌癥的療法方面的貢獻”。免疫療法就是指通過激活或增強免疫系統(tǒng)對癌細胞的識別能力來抗擊癌癥的療法。詹姆斯·艾利森在小鼠實驗中發(fā)現(xiàn)，細胞毒性T細胞上的CTLA-4蛋白能阻止細胞毒性T細胞攻擊癌細胞，因此，這個蛋白被稱作“剎車分子”，只要使用CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白，就能激活細胞毒性T細胞，使細胞毒性T細胞持續(xù)攻擊癌細胞。回答下列問題：（1）細胞毒性T細胞攻擊癌細胞的過程，是癌細胞表面的____________刺激細胞毒性T細胞分裂并分化，形成新的細胞毒性T細胞與癌細胞____________，使其裂解死亡。這一過程體現(xiàn)免疫系統(tǒng)的____________功能。（2）CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白，該過程屬于特異性免疫反應(yīng)中的____________免疫過程，能產(chǎn)生抗體的細胞是____________。（3）根據(jù)所學(xué)知識分析，上述的免疫療法可能導(dǎo)致人體免疫失調(diào)而患____________病。（4）請你結(jié)合上述兩位科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，說出一種可以恢復(fù)免疫細胞的攻擊力，治療癌癥的方法____________。10．（14分）褪黑素是氨基酸的衍生物，是由人體腦中松果體分泌的一種激素，它的分泌具有明顯的晝夜節(jié)律，白天分泌受抑制，晚上分泌增強。研究發(fā)現(xiàn)，褪黑素也能夠增加體內(nèi)吞噬細胞的數(shù)量。下圖表示光周期信號調(diào)節(jié)褪黑素分泌的過程。請回答下列問題：光周期信號→視網(wǎng)膜→下丘腦視交叉上核→松果體細胞→褪黑素（1）據(jù)圖可知，調(diào)節(jié)褪黑素分泌的過程屬于_________調(diào)節(jié)，這一調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是_________，其中感受器位于_________。（2）許多人進入老年期后睡眠時間會出現(xiàn)縮短，這與褪黑素分泌_____________（填“增加”或“減少”）有關(guān)。一般來說，白天睡覺的睡眠質(zhì)量較差，其原因是___________。（3）褪黑素可以增強人體免疫系統(tǒng)的功能，其原因是褪黑素可以_________，從而增強人體的____________（填“非特異性免疫”“特異性免疫”或“非特異性免疫和特異性免疫”）功能。（4）褪黑素能夠延緩哺乳動物的衰老。有人以19個月大的高齡老鼠（相當(dāng)于人類65歲）進行了實驗，以驗證褪黑素能夠延緩衰老，實驗過程如下：①將生理狀況相同的實驗老鼠隨機均分為甲、乙兩組，且甲組為實驗組、乙組為對照組。②甲組老鼠夜間飲水中______________，乙組老鼠夜間飲水中__________________。甲乙兩組老鼠的生活條件和食物完全相同。③一段時間后發(fā)現(xiàn)__________組老鼠的衰老癥狀明顯減緩。11．（14分）利用發(fā)酵技術(shù)制作果酒、果醋、腐乳以及泡菜等產(chǎn)品，是我國勞動人民的智慧結(jié)晶。請結(jié)合教材相關(guān)知識回答下列問題：（1）制作果酒、果醋時，先沖洗后除去枝梗的原因是________________________。與制作果酒相比，利用醋酸桿菌制作果醋需在____________℃和有氧的條件下完成，在實驗室培養(yǎng)醋酸桿菌時常用的接種方法是____________和稀釋涂布平板法。（2）腐乳的發(fā)酵過程中起主要作用的是毛霉產(chǎn)生的____________酶。加鹽腌制時接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些的原因是________________________。后期加入的香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有___________的作用。（3）我國衛(wèi)生標準嚴格規(guī)定食品中亞硝酸鹽的殘留量，是因為亞硝酸鹽在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物____________，測定亞硝酸鹽是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成____________染料。12．植物在遇到不良環(huán)境影響時，會引起系列脅迫響應(yīng)相關(guān)基因的表達改變，這一過程稱為脅迫響應(yīng)。而脅迫相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄與其啟動子區(qū)DNA分子的甲基化修飾（DNA分子上連入甲基基團）密切相關(guān)。為研究植物種子萌發(fā)過程中的脅迫響應(yīng)機制，科研人員進行了相關(guān)研究。（1）ABA是一種植物激素，對植物生命活動起________作用。當(dāng)植物處于脅迫狀態(tài)時，體內(nèi)ABA含量會升高，ABA處理可模擬外界不良環(huán)境，使植物產(chǎn)生脅迫響應(yīng)。（2）研究發(fā)現(xiàn)，擬南芥R基因編碼的D酶能夠切除某些基因啟動子區(qū)DNA分子上的甲基基團，即DNA去甲基化，從而改變?nèi)旧|(zhì)結(jié)構(gòu)，使_________能夠與該部分啟動子結(jié)合，從而開啟相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄。①科研人員以R基因突變體及野生型擬南芥種子為材料，用不同濃度ABA進行處理，統(tǒng)計種子萌發(fā)率，所得實驗結(jié)果如圖1所示。實驗結(jié)果顯示，________________________，推測R基因突變體由于D酶活性喪失，種子萌發(fā)對較高濃度的ABA脅迫更加敏感，可能與脅迫響應(yīng)基因啟動子的甲基化程度有關(guān)。甲基化程度影響了植物對ABA的響應(yīng)。②研究發(fā)現(xiàn)NIC基因是脅迫條件下種子萌發(fā)所需的關(guān)鍵基因之一?？蒲腥藛T檢測了1.2μMABA處理后，擬南芥R基因突變體及野生型種子中NIC基因啟動子不同區(qū)域的DNA甲基化程度，結(jié)果如圖2所示。（注：圖中甲基化程度用數(shù)字表示，絕對值越大，表明甲基化程度越高。DNA中一條單鏈的甲基化程度用0～1表示，另一條用-1～0表示。）圖2結(jié)果顯示，突變體NIC基因啟動子的A、D區(qū)域_____________________。③結(jié)合上述研究，推測在種子萌發(fā)過程中，R基因突變體由于__________________________，因此對ABA脅迫更加敏感。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】甲狀腺激素是甲狀腺所分泌的激素，作用于人體幾乎全部細胞。甲狀腺激素受促甲狀腺激素的調(diào)節(jié)，若甲狀腺激素分泌不足，促甲狀腺激素分泌增多，而促甲狀腺激素還有促進甲狀腺生長發(fā)育的作用?！驹斀狻緼、甲狀腺激素中含碘，缺碘會患大脖子?。谞钕倌[大），A正確；B、乙烯可以促進果實成熟，因此氣指乙烯，B錯誤；C、“螟蛉有子，蜾蠃負之”，說的是蜾蠃捕捉螟蛉，喂它的幼蟲，這兩種生物之間存在的種間關(guān)系是捕食關(guān)系，C錯誤；D、小便中含有吲哚乙酸，可促進枝條生根，D錯誤。故選A。2、D【解析】題圖分析，首先由圖中HIV聯(lián)想到RNA和蛋白質(zhì)，然后推出A、B兩種物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)和RNA，a、b是構(gòu)成A、B的小分子物質(zhì)，所以a、b可能是氨基酸和核糖核苷酸，最后根據(jù)元素組成再確認A、a分別是蛋白質(zhì)和氨基酸，B、b分別是RNA和核糖核苷酸。HIV無細胞結(jié)構(gòu)，只有侵入宿主細胞，利用宿主細胞的核糖體才能合成自身的蛋白質(zhì)；RNA中含有U而不含T；氨基酸之間通過肽鍵“—NH—CO—”相連接；RNA是HIV的遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、病毒不具有細胞結(jié)構(gòu)，無核糖體，a→A的過程發(fā)生在宿主細胞的核糖體上，A錯誤；B、B是RNA，沒有堿基T，徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、U、C四種堿基，B錯誤；C、a與a之間是由肽鍵連接的，肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-，C錯誤；D、HIV病毒是RNA病毒，遺傳信息存在于RNA中，RNA屬于生物大分子，即圖中的B，D正確。故選D。3、C【解析】A、內(nèi)環(huán)境主要是由血漿、組織液和淋巴組成的，A錯誤；B、血漿滲透壓的大小主要與蛋白質(zhì)、無機鹽離子有關(guān)，B錯誤；C、外界空氣中的02最終進入肝細胞被利用需穿過11層膜，包括肺泡的細胞膜2層，血管壁的細胞膜4層，紅細胞膜2層，組織細胞的細胞膜1層，組織細胞的線粒體膜2層，C正確；D、圖中④過程需要泌尿等系統(tǒng)的參，不包括消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，D錯誤。故選C。4、B【解析】由于單側(cè)光照生長素在胚芽鞘尖端發(fā)生橫向運輸，生長素在尖端由向光側(cè)向背光側(cè)轉(zhuǎn)移，造成生長素在背光側(cè)分布多，生長素由極性運輸?shù)郊舛讼虏?，尖端下部的生長素分布多于向光側(cè)，背光側(cè)生長快，導(dǎo)致植物彎向光源生長。【詳解】A、二肽是由2個氨基酸脫水縮合形成的，至少含有2個N元素，生長素分子式為C10H9NO2，因此生長素不是二肽分子，A錯誤；B、極性運輸是指從形態(tài)學(xué)上端向形態(tài)學(xué)下斷的運輸，生長素會發(fā)生向背光一側(cè)的橫向運輸，這一運輸過程會消耗細胞呼吸產(chǎn)生的ATP，都屬于主動運輸，B正確；C、根、芽和莖對生長素的敏感度不同，根最敏感，莖最不敏感，促進莖生長的生長素濃度對根和芽的生長不一定起到抑制作用，C錯誤；D、背光側(cè)的生長素濃度高，胚芽鞘對生長素反應(yīng)并不敏感，對該側(cè)的生長仍然是促進作用，D錯誤。故選B。5、B【解析】1、種群是指在一定空間和時間內(nèi)的同種生物個體的總和，種群是生物進化和繁殖的基本單位。2、種群呈J型增長的條件：食物和空間資源充裕、氣候適宜、沒有天敵等?！驹斀狻緼、一片草原上的所有粉紅椋鳥是一個種群，A正確；B、粉紅椋鳥的種群數(shù)量受食物、氣候等的影響，不會呈現(xiàn)J型增長，B錯誤；C、由于陽光、溫度和水分等隨季節(jié)而變化，粉紅椋鳥的食物蝗蟲等的數(shù)量隨季節(jié)波動，所以粉紅椋鳥的種群數(shù)量也會隨季節(jié)而出現(xiàn)波動，C正確；D、根據(jù)題文，粉紅椋鳥集群生活，個體之間相互配合，有利于其捕食和防御，D正確。故選B。6、D【解析】由T和A配對和在該模板上共有4個腺嘌呤，可推出正常情況下，新形成子鏈上共有4個腺嘌呤；胸腺嘧啶雙脫氧核苷酸可能與模板上的第1、2、3、4個腺嘌呤脫氧核苷酸進行配對而使復(fù)制在相應(yīng)的部位終止；也可能不與任何一個配對，DNA正常復(fù)制，所以總共能形成5種不同長度的子鏈。故選D。7、C【解析】1、標記重捕法的注意點：①調(diào)查期間沒有大量遷入和遷出、出生和死亡的現(xiàn)象；②標志物不能過于醒目；③不能影響被標志對象的正常生理活動；④標志物不易脫落，能維持一定時間。2、種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷重捕中標記個體數(shù)?！驹斀狻緼、標記重捕法的注意事項是標志物和標志方法不能影響到刺猬的正常生命活動，A正確；B、由于種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷重捕中標記個體數(shù)，若已被捕捉、標志過的刺猬不易再次捕捉到，則重捕中標記個體數(shù)減少，調(diào)查結(jié)果會偏大，B正確；C、標記重捕法適合用于活動范圍比較大、活動能力比較強的動物，C錯誤；D、4km2區(qū)域中刺猬個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷重捕中標記個體數(shù)=55×40÷5=440，該種群的密度大約是110只/km2，D正確。故選C。8、C【解析】靜息狀態(tài)，神經(jīng)纖維上的膜電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負，神經(jīng)纖維受刺激時，鈉離子通道開放，鈉離子內(nèi)流，膜內(nèi)電位逐漸增大，膜外電位逐漸減小，膜電位由外正內(nèi)負變成外負內(nèi)正，受刺激的部位稱為興奮部位，興奮部位與未興奮部位存在電位差，形成局部電流，興奮在神經(jīng)纖維上以局部電流的形式進行傳導(dǎo)。興奮在離體的神經(jīng)纖維上以電信號的形式雙向傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間以化學(xué)信號單向傳遞?！驹斀狻緼、神經(jīng)纖維興奮時會發(fā)生鈉離子內(nèi)流，使膜電位變?yōu)閮?nèi)正外負的動作電位，A正確；B、興奮在離體神經(jīng)纖維上可以以局部電流形式雙向傳導(dǎo)，但在反射弧中興奮在神經(jīng)纖維上只能單向傳導(dǎo)，因此興奮在神經(jīng)纖維上既可以雙向傳導(dǎo)，也可以單向傳導(dǎo)，B正確；C、興奮傳導(dǎo)時，膜內(nèi)的電流方向與興奮傳導(dǎo)方向相同，均是從興奮部位到未興奮部位，C錯誤；D、動作電位產(chǎn)生時Na＋流入神經(jīng)細胞內(nèi)屬于協(xié)助擴散，不需要消耗能量，D正確。故選C。二、非選擇題9、（1）①.抗原②.特異性結(jié)合③.免疫監(jiān)視（2）①.體液②.漿細胞（3）自身免疫?。?）給患者注射CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白【解析】細胞免疫：病原體侵入靶細胞后，被感染的宿主細胞（靶細胞）膜表面某些分子發(fā)生變化，細胞毒性T細胞識別這一變化信號，之后開始分裂并分化，形成新的細胞毒性T細胞和記憶細胞，細胞因子能加速這一過程，新形成的細胞毒性T細胞在體液中循環(huán)，他們可以識別并接觸、裂解被同樣病原體感染的靶細胞，靶細胞裂解死亡后，病原體暴露出來，抗體可以與之結(jié)合，或被其他細胞吞噬掉?！拘?詳解】癌細胞表面的抗原刺激細胞毒性T細胞增成細胞毒性T細胞，細胞毒性T細胞與癌細胞特異性結(jié)合，使其裂解死亡。這是人體免疫系統(tǒng)的免疫監(jiān)視功能?！拘?詳解】在體液免疫過程中，漿細胞能夠分泌抗體與抗原特異性結(jié)合，因此CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白屬于體液免疫過程。能產(chǎn)生抗體的細胞是漿細胞。【小問3詳解】自身免疫疾病是指機體對自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害的疾病。根據(jù)題意分析，病人使用PD-1抑制劑也可能會導(dǎo)致自身組織器官受到損傷，患上自身免疫病。【小問4詳解】根據(jù)以上分析可知，只要使用CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白，就能激活細胞毒性T細胞，使細胞毒性T細胞持續(xù)攻擊癌細胞。因此給患者注射CTLA-4抗體抑制CTLA-4蛋白，可以恢復(fù)免疫細胞的攻擊力，達到治療癌癥的功效?！军c睛】本題考查細胞癌變、免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，要求考生識記細胞癌變的原因；識記體液免疫和細胞免疫的具體過程，掌握免疫系統(tǒng)的功能，了解免疫失調(diào)引起的疾病的類型及實例，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題。10、（1）①.神經(jīng)②.反射?、?視網(wǎng)膜（2）①.減少②.白天光照較強，會抑制褪黑素的分泌（3）①.增加體內(nèi)吞噬細胞的數(shù)量②.非特異性免疫和特異性免疫（4）①.添加褪黑素②.不添加褪黑素③.甲【解析】分析題圖：光周期信號通過“視網(wǎng)膜→松果體”途徑對生物鐘的調(diào)控，該調(diào)控過程包括神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，其中神經(jīng)調(diào)節(jié)的反射弧為：視網(wǎng)膜為感受器、傳入神經(jīng)、下丘腦視交叉上核（或SCN）為神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、傳出神經(jīng)末梢及其支配的松果體為效應(yīng)器。【小問1詳解】據(jù)圖可知，調(diào)節(jié)褪黑素分泌的過程是通過反射弧完成的，故屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)；反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射??；感受器位于視網(wǎng)膜上。【小問2詳解】褪黑素可以促進睡眠，許多人進入老年期后睡眠時間會出現(xiàn)縮短，這與褪黑素分泌減少有關(guān)；一般來說，白天睡覺的睡眠質(zhì)量較差，其原因是白天光照較強，會抑制褪黑素的分泌?！拘?詳解】吞噬細胞在細胞的特異性免疫和非特異性免疫中都發(fā)揮作用，根據(jù)題意“研究發(fā)現(xiàn)，褪黑素也能夠增加體內(nèi)吞噬細胞的數(shù)量”可知，褪黑素可以增加體內(nèi)吞噬細胞的數(shù)量，故褪黑素可以增強人體免疫系統(tǒng)的功能?！拘?詳解】分析題意可知，本實驗?zāi)康氖恰膀炞C褪黑素能夠延緩衰老”，則實驗的自變量是褪黑素的有無，因變量是衰老的狀況，實驗設(shè)計應(yīng)遵循對照與單一變量原則，故可設(shè)計實驗如下：①將生理狀況相同的實驗老鼠隨機均分為甲、乙兩組，且甲組為實驗組、乙組為對照組。②褪黑素是氨基酸的衍生物，可口服或注射。甲組老鼠夜間飲水中添加褪黑素，乙組老鼠夜間飲水中不添加褪黑素。甲乙兩組老鼠的生活條件和食物完全相同。③由于褪黑素能夠延緩衰老，故一段時間后發(fā)現(xiàn)甲組老鼠的衰老癥狀明顯減緩?！军c睛】本題主要考查激素調(diào)節(jié)，需要考生理解圖中褪黑素的分泌過程，結(jié)合題干信息作答。11、(1).避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會(2).30～35(3).平板劃線法(4).蛋白酶、脂肪酶(5).越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大，接近瓶口的鹽鋪厚一些，可有效防止雜菌污染(6).防腐殺菌(7).亞硝胺(8).玫瑰紅色【解析】腐乳的制作原理：起主要作用的是真菌中的毛霉，適宜溫度為15℃～18℃；毛霉能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。果醋的制作原理：起作用的是醋酸桿菌，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型，適宜溫度為30℃～35℃；當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）制作果酒、果醋時，先沖洗后除去枝梗的原因是避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。利用醋酸桿菌制作果醋時的適宜溫度為30～35℃，微生物培養(yǎng)時常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。（2）腐乳的發(fā)酵過程中起主要作用的是毛霉產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶。蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。由于越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大，接近瓶口的鹽鋪厚一些，可有效防止雜菌污染。后期加入的香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用。（3）亞硝酸鹽在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺，測定亞硝酸鹽是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。【點睛】本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用和微生物的接種，意在考查考生對所學(xué)知識的識記能力。12、(1).調(diào)節(jié)(2).RNA聚合酶(3).①ABA濃度為0.9、1.2μM時，突變體種子萌發(fā)率較野生型明顯降低(