酒店財(cái)務(wù)成本核算制度

酒店財(cái)務(wù)成本核算制度酒店財(cái)務(wù)成本核算制度第一章總則第一條為了規(guī)范酒店財(cái)務(wù)成本核算工作，提高成本管理效率，確保財(cái)務(wù)信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，制定本制度。第二條本制度適用于本酒店所有部門(mén)、所有崗位，是酒店財(cái)務(wù)成本核算工作的基本準(zhǔn)則。第三條酒店財(cái)務(wù)成本核算工作應(yīng)遵循以下原則：1.實(shí)質(zhì)重于形式原則；2.配比原則；3.分配原則；4.客觀性原則；5.及時(shí)性原則；6.全面性原則。第二章成本核算范圍第四條本制度所指成本核算范圍包括：1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本；2.管理費(fèi)用；3.財(cái)務(wù)費(fèi)用；4.銷(xiāo)售費(fèi)用；5.資產(chǎn)減值損失；6.其他成本。第五條各部門(mén)、各崗位發(fā)生的直接費(fèi)用和間接費(fèi)用，均應(yīng)納入成本核算范圍。第三章成本核算程序第六條成本核算程序如下：1.收集原始憑證：各部門(mén)應(yīng)按照規(guī)定的格式和內(nèi)容，及時(shí)收集與成本核算相關(guān)的原始憑證，并確保憑證的真實(shí)性和完整性。2.記賬：財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)收集到的原始憑證，按照會(huì)計(jì)科目和賬戶(hù)進(jìn)行登記，保證賬目的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。3.結(jié)賬：每月末，財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)進(jìn)行結(jié)賬工作，將本月的收入、成本、費(fèi)用等進(jìn)行匯總，編制財(cái)務(wù)報(bào)表。4.成本分析：財(cái)務(wù)部門(mén)定期對(duì)成本進(jìn)行分析，找出成本波動(dòng)的原因，為管理層提供決策依據(jù)。5.成本控制：各部門(mén)應(yīng)根據(jù)成本分析結(jié)果，制定成本控制措施，降低成本。第四章成本核算方法第七條酒店成本核算方法如下：1.直接成本核算：直接成本核算是指將可以直接歸屬于某一成本對(duì)象（如客房、餐廳、會(huì)議室等）的費(fèi)用進(jìn)行歸集和分配。2.間接成本核算：間接成本核算是指將無(wú)法直接歸屬于某一成本對(duì)象，但與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的費(fèi)用，按照一定的分配標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行歸集和分配。3.制造成本核算：制造成本核算是指將直接成本和間接成本納入生產(chǎn)成本，形成制造成本。4.完工產(chǎn)品成本核算：完工產(chǎn)品成本核算是指將制造成本按照一定比例分配到完工產(chǎn)品上，形成產(chǎn)品成本。第五章成本核算管理第八條酒店成本核算管理包括以下內(nèi)容：1.成本核算責(zé)任制：各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)本部門(mén)的成本核算工作負(fù)總責(zé)，確保成本核算數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.成本核算培訓(xùn)：財(cái)務(wù)部門(mén)定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行成本核算知識(shí)培訓(xùn)，提高成本核算人員的業(yè)務(wù)水平。3.成本核算監(jiān)督：財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)成本核算工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保成本核算制度的執(zhí)行。4.成本核算評(píng)價(jià)：定期對(duì)成本核算工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)整改。第六章附則第九條本制度由酒店財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。第十條本制度自發(fā)布之日起施行。第七章具體核算內(nèi)容第一節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本核算第十一條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本包括原材料成本、人工成本、制造費(fèi)用等。第十二條原材料成本核算：1.原材料采購(gòu)：根據(jù)采購(gòu)憑證，核算原材料采購(gòu)成本，包括進(jìn)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、關(guān)稅等。2.原材料領(lǐng)用：根據(jù)領(lǐng)料單，核算原材料領(lǐng)用成本，包括實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量、單價(jià)等。3.原材料消耗：根據(jù)生產(chǎn)領(lǐng)用記錄，核算原材料消耗成本，包括實(shí)際消耗數(shù)量、單價(jià)等。第十三條人工成本核算：1.人員工資：根據(jù)工資表，核算人員工資，包括基本工資、獎(jiǎng)金、津貼等。2.社會(huì)保險(xiǎn)和福利：核算社會(huì)保險(xiǎn)和福利支出。第十四條制造費(fèi)用核算：1.間接人工成本：核算間接人工成本，包括生產(chǎn)部門(mén)管理人員工資、福利等。2.間接材料成本：核算間接材料成本，包括輔助材料、低值易耗品等。3.其他制造費(fèi)用：核算其他制造費(fèi)用，包括折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)等。第二節(jié)管理費(fèi)用核算第十五條管理費(fèi)用包括行政辦公費(fèi)用、人力資源費(fèi)用、研發(fā)費(fèi)用等。第十六條行政辦公費(fèi)用核算：1.辦公用品采購(gòu)：核算辦公用品采購(gòu)成本。2.辦公場(chǎng)所租賃：核算辦公場(chǎng)所租賃費(fèi)用。3.辦公設(shè)備折舊：核算辦公設(shè)備折舊費(fèi)用。第十七條人力資源費(fèi)用核算：1.人力資源招聘：核算人力資源招聘費(fèi)用。2.培訓(xùn)費(fèi)用：核算員工培訓(xùn)費(fèi)用。3.人力資源成本：核算人力資源成本，包括工資、福利、社會(huì)保險(xiǎn)等。第十八條研發(fā)費(fèi)用核算：1.研發(fā)項(xiàng)目投入：核算研發(fā)項(xiàng)目投入，包括研發(fā)人員工資、研發(fā)材料成本等。2.研發(fā)成果轉(zhuǎn)化：核算研發(fā)成果轉(zhuǎn)化成本。第三節(jié)財(cái)務(wù)費(fèi)用核算第十九條財(cái)務(wù)費(fèi)用包括利息支出、匯兌損益、手續(xù)費(fèi)等。第二十條利息支出核算：1.短期借款利息：核算短期借款利息支出。2.長(zhǎng)期借款利息：核算長(zhǎng)期借款利息支出。第二十一條匯兌損益核算：1.匯率變動(dòng)損益：核算匯率變動(dòng)產(chǎn)生的損益。2.外幣交易損益：核算外幣交易產(chǎn)生的損益。第二十二條手續(xù)費(fèi)核算：1.銀行手續(xù)費(fèi)：核算銀行手續(xù)費(fèi)支出。2.其他手續(xù)費(fèi)：核算其他手續(xù)費(fèi)支出。第八章監(jiān)督檢查與責(zé)任追究第二十三條酒店設(shè)立成本核算監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查成本核算工作的實(shí)施情況。第二十四條對(duì)于違反本制度的行為，成本核算監(jiān)督小組有權(quán)責(zé)令改正，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第二十五條對(duì)在成本核算工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。第九章制度修訂第二十六條本制度根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)