全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識模擬習(xí)題及參考答案

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識模擬習(xí)題及參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列說法正確的是()。A、在一定壓力下有恒定沸點的物質(zhì)是純物質(zhì)B、純物質(zhì)有恒定的沸點C、沸點是指液體沸騰時的溫度D、純物質(zhì)在一定的壓力下有恒定的沸點正確答案：D2.分析純化學(xué)試劑標簽顏色為()。A、紅色B、藍色C、棕色D、綠色正確答案：A3.(R-COO-)nMn+屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、螯合劑正確答案：A4.古龍香水中的香精含量一般在()。A、5-15%B、0-5%C、大于25%D、15-25%正確答案：A5.女性皮膚表面的pH()男性。A、高于B、低于C、等于D、不知道正確答案：A6.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越小,表示其()越強。A、親水性B、親油性C、潤濕性D、起泡性正確答案：B7.在化妝品中添加云母的作用為()。A、防曬B、色料C、增加珍珠光澤D、美白正確答案：A8.作為育發(fā)化妝品功效評價,要求盡量做到三方面,其中不包括()A、高效性B、可對比性C、指標量化D、可重復(fù)性正確答案：A9.下列哪一項不屬于潤濕的作用()。A、鋪展B、浸濕C、沾濕D、增溶正確答案：D10.紫外-可見分光光度計的使用波長和范圍()。A、780—1000nmB、200—400nmC、400—780nmD、200—1000nm正確答案：D11.梳頭或洗發(fā)時脫落的頭發(fā),多是()的頭發(fā)A、生長期B、退化期C、分裂期D、休止期正確答案：D12.在應(yīng)用研究中,()常被稱作“誘發(fā)皮膚黑化的光譜”A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正確答案：A13.以下用于化工產(chǎn)品檢驗的哪些器具屬于國家計量局發(fā)布的強制檢定的工作計量器具()。A、計量筒、天平B、燒杯、砝碼C、溫度計、量杯D、臺秤、密度計正確答案：D14.下列哪些詞語是發(fā)用化妝品中可以宣稱的詞語()。A、止脫B、祛屑C、抑菌D、抗敏正確答案：B15.在配制護膚乳液實訓(xùn)中,對漢生膠、卡波姆等高分子增稠劑的處理方法是()。A、先用配方中的多元醇調(diào)勻,再加入去離子水攪拌、適當加熱使其溶解B、先用配方中流動性較好的油脂調(diào)勻,再加入去離子水攪拌、適當加熱使其溶解C、先將其投入容器中,再倒入去離子水攪拌溶解D、先加熱使其熔化,再倒入去離子水正確答案：A16.以下哪種物質(zhì)是沐浴液產(chǎn)品要求檢測的項目()?A、乙醇B、乙醛C、甲醇D、甲醛正確答案：D17.下面哪一種不是消毒劑()。A、甲醛B、十二烷基二甲基芐基氯化銨C、乙醇D、甲醇正確答案：D18.下列物質(zhì)屬于多糖類保濕劑()。A、甲殼質(zhì)B、絲蛋白C、甘油D、彈性蛋白正確答案：A19.粉類化妝品中,對()和汗液具有良好吸收性的物質(zhì)是碳酸鈣、碳酸鎂、膠態(tài)高嶺土、淀粉、硅藻土等。A、表皮B、水C、油脂D、清洗液正確答案：C20.以下哪種不為化妝品常用的增黏劑()。A、檸檬酸B、Dextrin(糊精)C、PVPD、NaCl正確答案：D21.典型的保濕劑有()。A、水B、甘油C、酒精D、EDTA-Na2正確答案：B22.毛發(fā)生長周期分為三期,其中()毛發(fā)處于生長期A、40%B、30%C、60%D、90%正確答案：D23.以下哪個性能是沐浴液配方設(shè)計的感性指標()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D24.下面那一項不是常見的胭脂類型()。A、膏狀胭脂B、液體胭脂C、固體胭脂D、乳化胭脂正確答案：B25.經(jīng)下列哪個機關(guān)批準,省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原則,可以決定一個行政機關(guān)行使有關(guān)行政機關(guān)的許可權(quán)。()A、全國人大常委會B、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會C、國務(wù)院D、最高人民法院正確答案：C26.以下那一種產(chǎn)品含有鋁鹽的成分()。A、收斂劑B、滋潤霜C、晚霜D、松粉正確答案：A27.表面活性劑能()水的表面張力。A、降低B、不改變C、先升高后降低D、升高正確答案：A28.香料的鑒別方法一般分為以下幾種,其中哪一種說法是錯誤的()。A、物理指標B、中和滴定C、儀器分析D、官能檢查正確答案：B29.油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A、沒有必然聯(lián)系B、高C、不變D、低正確答案：B30.下列的防曬劑中,哪一項不是屬于化學(xué)性紫外線吸收劑()。A、煙酰胺B、甲烷衍生物C、水楊酸酯類D、樟腦系列正確答案：A31.秋季化妝品應(yīng)()。A、以溫和的去污力強的洗面乳為主B、以注意防曬為主C、強勁控油去油D、以增加皮膚水分和油脂為目的正確答案：D32.雪花膏產(chǎn)品是以()為主乳化劑。A、蜂蠟與硼砂B、硬脂酸皂C、硬脂酸單甘油脂D、油醇醚正確答案：B33.水溶性保濕劑保濕性能與下列哪個因素關(guān)系最大()A、與水分子間作用力大小B、分子量C、支鏈化程度D、水溶正確答案：A34.下列化妝品皮膚病診斷處理不當?shù)氖?)。A、消費者就診時不配合醫(yī)務(wù)工作者采集病損的照片B、消費者就診時配合醫(yī)務(wù)工作者采集相關(guān)的資料C、消費者就診時配合醫(yī)務(wù)工作者相應(yīng)的檢查D、消費者就診時配合診斷機構(gòu)對其化妝品皮膚病的治療正確答案：A35.下列表面活性劑中,()是陽離子表面活性劑。A、脂肪醇聚氧乙烯醚B、烷基三甲基氯化銨C、椰油酰胺丙基甜菜堿D、硬脂酸鈉正確答案：B36.表面張力是物質(zhì)的特性,其大小與溫度和界面兩相物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān),溫度升高,表面張力()。A、降低B、升高C、不變D、先升高后降低正確答案：A37.化妝品的流變學(xué)參數(shù)不包括以下哪個?()A、密度B、黏度C、彈性D、屈服值正確答案：A38.對化妝品的有用性,以下哪個功能沒有要求()。A、清潔效果B、保濕效果C、色彩效果D、防水效果正確答案：D39.乳酸鈉是()。A、?？蕜〣、保濕劑C、溫和劑D、干燥劑正確答案：B40.生產(chǎn)乳化類產(chǎn)品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C41.標準是對()事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。A、綜合性B、復(fù)雜性C、重復(fù)性D、單一正確答案：C42.生產(chǎn)化妝品所需的原料,輔料以及直接接觸化妝品的容器和包裝材料必須符合()A、衛(wèi)生部標準B、地方標準C、國家衛(wèi)生標準D、行業(yè)標準正確答案：C43.決定皮膚顏色的主要因素是()。A、黃色素B、黑色素C、紫色素D、紅色素正確答案：B44.下列不屬于化妝品的是()。A、染發(fā)劑B、美容院注射的肉毒桿菌毒素C、口紅D、洗面奶正確答案：B45.烘干法測定水分時需干燥至恒重,恒重即兩次稱量結(jié)果之差不大于()克。A、0.001B、0.0001C、0.002D、0.0002正確答案：D46.下列有關(guān)分析天平性能或使用方法的說法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點是天平達到平衡時的讀數(shù)C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應(yīng)為10,2,2,1D、用全自動電光天平直接稱量時,投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼正確答案：D47.胭脂的顏色主要是()系列A、紅色B、自然色C、紫色D、橙色正確答案：A48.一般皮膚膚質(zhì)的定義是指皮膚的保濕,酸堿值與()。A、膚色B、彈性C、毛孔大小D、脂質(zhì)正確答案：B49.以下哪一種物質(zhì)具有吸收水分的能力()A、硼酸B、保濕劑C、苯酚D、金縷梅正確答案：B50.在護膚用水劑化妝品配方中,()既可以作為皮膚營養(yǎng)劑,又可以作為皮膚角質(zhì)軟化劑。A、微量的氫氧化鉀B、透明質(zhì)酸C、尿囊素D、維生素類正確答案：C51.下列屬于植物性天然香料的提取方法是()。A、重結(jié)晶B、壓榨法C、浸提法D、吸收法正確答案：A52.以卸除淡妝和清潔皮膚為目的,同時具有柔軟保濕功效的制品是()A、營養(yǎng)水B、潔膚水C、柔膚水D、收斂水正確答案：B53.下列說法中錯誤的是()A、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當由國家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、資質(zhì)的行政許可B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營和提供勞動服務(wù)D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進入本地區(qū)市場正確答案：B54.香波用表面活性劑是以()離子表面活性劑為主,其他表面活性劑為輔的體系。A、非B、兩性C、陰D、陽正確答案：C55.下列()為化妝品常用的防腐劑。A、硬脂酸B、十八醇C、尼泊金酯D、叔丁基羥基苯甲醚正確答案：C56.化妝品微生物污染的危害不包括()。A、會引起衰老B、可以直接刺激皮膚C、可以增加皮膚感染的機會D、增加皮膚過敏的機會正確答案：A57.以下護膚產(chǎn)品中,使用后有油膩感的是()。A、眼霜B、化妝水C、按摩膏D、凝膠正確答案：C58.龍誕香產(chǎn)自()的腸內(nèi)。A、香鯨B、海豚C、藍鯨D、鯊魚正確答案：A59.實驗室所使用的玻璃量器,都要經(jīng)過()的檢定。A、社會公用計量標準器具B、國家計量基準器具C、國家計量部門;D、地方計量部門;正確答案：B60.酸值變大,是油脂發(fā)生()反應(yīng)的標志。A、皂化B、加成C、水解D、環(huán)化正確答案：C61.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉B、月桂酸鉀C、壬基酚聚氧乙烯醚D、十二烷基二甲基芐基氯化銨正確答案：C62.微生物生長繁殖所需的生長因素主要是()A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：B63.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、非B、陰C、陽D、兩性正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.要提高乳化體穩(wěn)定性,可以采取以下的方法()。A、加入增稠劑B、適當加大乳化劑的用量C、高速剪切D、選擇合適的乳化劑正確答案：ABCD2.天然水中的膠體物質(zhì)具有較大的比表面積,吸附力強,故常吸附水中的離子使自身帶上負電荷。對這類雜質(zhì)可通過下列哪些單元除去()。A、反滲透B、活性炭過濾C、陽離子柱D、砂濾正確答案：BD3.具有洗滌去污作用的皂類主要是脂肪酸()鹽。A、鈉B、三乙醇胺C、鈣D、鉀正確答案：ABD4.在乳化類護膚用化妝品中,既作為潤膚劑,又作為增稠劑使用的原料有()。A、鯨蠟硬脂醇B、辛酸/癸酸甘油酯C、棕櫚酸乙基己酯D、硬脂酸正確答案：AD5.下列關(guān)于維生素E說法正確的是()。A、不易被皮膚吸收B、天然水溶性維生素C、又名生育酚D、對堿不穩(wěn)定正確答案：CD6.下列食用色素中,哪些為天然食用色素()。A、紅曲色素B、莧菜紅C、胡蘿卜素D、胭脂紅正確答案：ABC7.下列哪些物質(zhì)會使凱松失活()。A、非離子型乳化劑B、漂白劑C、硫化物D、蛋白質(zhì)正確答案：BC8.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、分散污垢B、洗后織物柔軟C、乳化油污D、增加粉狀顆粒機械強度正確答案：ACD9.礦物油是乳化類護膚用化妝品中的常用油脂之一,它具有()的特點。A、不易酸敗B、熱穩(wěn)定性好C、透氣性好D、來源豐富正確答案：ABD10.動物香料品種少,但較名貴,它們有()。A、龍涎香B、麝香C、靈貓香D、海貍香正確答案：ABCD11.三氯生作為防腐劑,可用于下列哪些產(chǎn)品中()。A、化妝粉B、洗手皂C、沐浴液D、指甲清潔劑正確答案：ABCD12.下列油脂中,()屬于輕質(zhì)易流動的油狀物質(zhì),與皮膚的親和性好,滲透性好,清爽不油膩。A、肉豆蔻酸異丙酯B、白油C、角鯊?fù)镈、異壬酸異壬酯正確答案：ACD13.下列脂肪酸中,碳原子數(shù)相同的是()。A、月桂酸B、硬脂酸C、油酸D、肉豆蔻酸正確答案：BC14.乳化類化妝品的制備過程包括()。A、冷卻B、調(diào)制油相C、乳化D、調(diào)制水相正確答案：ABCD15.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、分散污垢B、pH值緩沖C、乳化油污D、增加粉狀顆粒機械強度正確答案：ABCD16.常用于護發(fā)用品的油脂有()。A、礦物油B、動植物油C、有機硅D、合成油脂正確答案：ABCD17.用于營養(yǎng)性化妝品的維生素主要是()。A、維生素A.B、維生素C.C、維生素D.D、維生素E正確答案：ACD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.尼泊金酯作為防腐劑，其防腐作用來自于其緩慢釋放甲醛所致。A、正確B、錯誤正確答案：B2.內(nèi)審員人要獲得相應(yīng)資格才能檢查自己部門（）A、正確B、錯誤正確答案：B3.產(chǎn)品銷售應(yīng)有記錄，記錄應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量、發(fā)貨日期、收貨單位和地址。產(chǎn)品銷售記錄應(yīng)保存至產(chǎn)品保質(zhì)期后一年。A、正確B、錯誤正確答案：A4.電解質(zhì)的存在對乳狀液的穩(wěn)定性無影響。A、正確B、錯誤正確答案：B5.化妝品對表面活性劑的要求有功能性要求、安全性要求、穩(wěn)定性要求、商品性要求。A、正確B、錯誤正確答案：A6.與產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備表面應(yīng)平整、光潔、無死角、易清洗、易消毒、耐腐蝕A、正確B、錯誤正確答案：A7.指甲油的干燥時間要求≤5min。（）A、正確B、錯誤正確答案：B8.優(yōu)級純的物質(zhì)都可用于直接法配制標準溶液。A、正確B、錯誤正確答案：B9.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)取得生產(chǎn)許可證才能生產(chǎn)化妝品浴液、洗手液產(chǎn)品。A、正確B、錯誤正