每天自問(wèn)三個(gè)問(wèn)題.ppt

1、酒店管理者每天自問(wèn)的三個(gè)問(wèn)題,錦繡園酒店員工培訓(xùn)資料,第一個(gè)問(wèn)題：,客人為什么喜歡我們酒店？,任何一家酒店都有自己的“粉絲”，哪怕是只存在過(guò)極短時(shí)間的酒店。身為管理者不能因?yàn)橛锌腿讼矚g，踏破了門檻，錢數(shù)到手發(fā)軟就懶得去思考他們?yōu)槭裁聪矚g了。,如果僅僅是因?yàn)槟闶潜镜貐^(qū)檔次最高的酒店，不必驕傲，別人也有錢能建一家比你檔次還要高的酒店的。任何酒店的硬件優(yōu)勢(shì)都是極其脆弱的，因?yàn)橛布?huì)老化，別人的永遠(yuǎn)比你更新。,如果僅僅是因?yàn)槲恢猛怀?，也不必驕傲，現(xiàn)代的交通和信息越來(lái)越發(fā)達(dá)，城市發(fā)展一會(huì)兒中心化，一會(huì)兒郊區(qū)化，一會(huì)兒又邊緣化昨天的好位置未必是明天的好地段，因?yàn)槟悴恢烂魈鞎?huì)流行什么“化”。,如果僅僅是因

2、為手中有幾個(gè)特別大的鐵桿客戶群，千萬(wàn)不要大意，把雞蛋放在一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)籃子里是很危險(xiǎn)的。這些大客戶通常也是你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手花最大力氣挖角的對(duì)象。理想的做法是任何一家大客戶的消費(fèi)額最好不超過(guò)酒店總收入的5%。,謹(jǐn) 記,昨天的優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先僅僅代表昨天，不等于明天也有同樣的好事，因?yàn)槊魈炷阈枰邆湫碌膬?yōu)勢(shì)才能繼續(xù)領(lǐng)先。,第二個(gè)問(wèn)題：,客人為什么不喜歡我們酒店？,有喜歡的，就有不喜歡的。生意好的時(shí)候如此，不好的時(shí)候更是如此。只是好的時(shí)候你覺(jué)得無(wú)所謂，不好時(shí)候就很在乎了。問(wèn)題時(shí)，不好的時(shí)候再檢討就太晚了。,客人不喜歡可能有很多理由，位置啊，價(jià)格啊，產(chǎn)品啊，服務(wù)啊你要仔細(xì)去分析個(gè)中的緣由，哪些是酒店自己可以改進(jìn)的不足方面。,謹(jǐn)記,常想自己的不足才是清醒的人，然后再逐步去改進(jìn)，改善，改良，改革酒店是在客人的意見(jiàn)中不斷前進(jìn)的，只要愿意去傾聽(tīng)，愿意去改變。,第三個(gè)問(wèn)題：,我為酒店做了什么？,做好本職工作是最基本的，除此之外，還要想想對(duì)酒店有什么貢獻(xiàn)?包括提出什么合理化建議，幫助酒店改進(jìn)了哪些不足，為酒店的生意好壞，管理好壞，服務(wù)好壞操心了多少？,如果今天下班時(shí)想想，沒(méi)有為酒店做過(guò)什么有意義，有貢獻(xiàn)的事情，今天就過(guò)得沒(méi)有什