第5節(jié)　綠色食品的生產(chǎn).pptx

1、課題： 綠色食品的生產(chǎn),教材： 新課標人教版選修二,安徽省界首市第一中學 吳汝彬,學科： 高中生物,第5節(jié) 綠色食品的生產(chǎn),河北香河毒韭菜事件,瘦小的韭菜賣不上價錢，這個沒用3911灌根的菜農(nóng)感嘆道：“用3911傷害城里人，不用傷自己?！?在香河，當?shù)夭宿r(nóng)用3911給韭菜灌根呈半公開化。,彭州毒泡菜事件,課程標準 描述綠色食品的生產(chǎn)。 課標解讀 1識別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過程。 2調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費情況，增強社會責任感和 誠信意識。,綠色食品 遵循_原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用_標志，_的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 綠色食品的作用 為人們提供_、優(yōu)質(zhì)、富含營

2、養(yǎng)的食品；提高農(nóng)民收入，避免或減少對_的污染；使農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境具有_性，進而推動社會的可持續(xù)發(fā)展。,綠色食品的興起,1,2,可持續(xù)發(fā)展,綠色食品,無污染,安全,環(huán)境,可持續(xù)發(fā)展,綠色食品一定是“綠顏色”的食品嗎？“綠顏色”的食品一定是綠色食品嗎？ 提示均不一定。,思維激活1,下列對綠色食品的敘述中正確的是 ()。 A綠色食品就是綠顏色的食品 B綠色食品就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品 C綠色食品為無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品 D綠色食品生產(chǎn)時的空氣無需達標 解析綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 答案C,【鞏固1

3、】,綠色食品的特征 一是強調(diào)產(chǎn)品出自良好的_。 二是對產(chǎn)品實行_質(zhì)量控制。 三是對產(chǎn)品依法實行_管理。 綠色食品的標志 (1)AA級：等同于國外的_，是目前我國食品的最高級標準。它的生產(chǎn)過程中不允許使用任何_化學合成物質(zhì)。 (2)A級：生產(chǎn)過程中允許限量使用_化學合成物質(zhì)。,綠色食品的生產(chǎn)標準,1,2,生態(tài)環(huán)境,全程,標志,有機食品,有害,限定的,3、綠色食品分類,AA級綠色食品:生產(chǎn)中禁止使用任何化學合成物質(zhì)，產(chǎn)品包裝上以白底印綠色標志，防偽標簽的底色為藍色，編號以雙數(shù)結(jié)尾。,A級綠色食品:生產(chǎn)中允許限量使用限定的化學合成物。另外A級綠色食品產(chǎn)品包裝上以綠色底印白色標志，編號以單數(shù)結(jié)尾，其防

4、偽標簽的底色為綠色，產(chǎn)品包裝上亦以綠色印白色標志。,下列有關(guān)絲瓜種植的敘述中，不符合綠色食品要求的是 ()。 A絲瓜種植栽培地的空氣質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì) 量標準 B在絲瓜的生長過程中，使用的肥料符合綠色食品肥 料使用準則 C在生產(chǎn)過程中，為防治害蟲常使用化學農(nóng)藥 D灌溉用水符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 解析AA級綠色食品生產(chǎn)過程中不能使用任何有害化學合成物質(zhì)；A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物(包括農(nóng)藥)。 答案C,【鞏固2】,下列有關(guān)綠色食品的敘述，正確的是 ()。 A綠色食品的生產(chǎn)無嚴格的要求 B綠色食品一旦被確認，則以后無需再鑒定 C綠色食品必須使用“綠色食品”標

5、志，是無污染、安 全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食品 D綠色食品是色澤為綠色的食品,【例1】,示例一綠色食品的含義,思維導圖：,深度剖析 綠色食品是按照特定的生產(chǎn)要求和方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定、允許使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食品；綠色食品有專門的識別標志，但某一產(chǎn)品的綠色食品標志獲得后并非永久有效，必須每三年重新申請，經(jīng)審核合格后方可繼續(xù)使用。 答案C 反思感悟 綠色食品一是強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；二是對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制；三是對產(chǎn)品依法實行標志管理 。,AA級與A級綠色食品的區(qū)別是 ()。 使用的食品標志不同對生產(chǎn)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境要求的標準不同對化學合成物質(zhì)的使用要求不同

6、認定的程序不同 A B C D 思維導圖：,【例2】,示例二綠色食品的分類,深度剖析 A級與AA級綠色食品的主要區(qū)別是標志不同和對化學合成物質(zhì)的使用要求不同。 答案B 反思感悟 標志分類,A級：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定 的化學合成物質(zhì) AA級：在生產(chǎn)過程中不使用任何有害 化學合成物質(zhì),我國綠色食品概念的提出是在 ()。 A20世紀80年代 B20世紀70年代 C20世紀60年代 D20世紀50年代 解析我國在20世紀80年代提出綠色食品概念。 答案A AA級、A級綠色食品標志使用權(quán)為 ()。 A1年 B2年 C3年 D終身制 解析AA級和A級綠色食品標志使用權(quán)僅限3年。 答案C,1.,2,綠色食品的特征是 ()。 天然無污染安全綠色優(yōu)質(zhì)營養(yǎng) A B C D 解析綠色食品是安全、無污