特許可行性報告ppt課件.ppt

1、Page 1,世界上最出名的兩只鴨子？ 美國迪斯尼的唐老鴨 中國的全聚德烤鴨,全聚德,組員：楊磊，徐俐 孔煒飛，武倩 鄭思詩，徐樂樂,目錄,1.簡介 2.企業(yè)基本情況 3.發(fā)展過程 4.SWOT分析 5.市場分析 6.企業(yè)實施特許經營模式的充分性 7.企業(yè)實施特許經營模式的必要性,8.特許經營項目的實施計劃構想 9.特許經營項目的技術可行性 10.特許經營項目的經濟可行性 11.特許經營項目的經濟可行性 12.社會效益和社會影響分析 13.風險和對策 14.可行性研究報告附件,Page 3,簡介,全聚德，中華著名老字號，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。 19

2、99年1月，“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”，是我國第一例服務類中國馳名商標。 全聚德是中國的老字號餐飲企業(yè)。 全聚德又是連鎖經營的集團企業(yè)。 全聚德更是民族品牌的餐飲文化企業(yè)。,Page 4,Page 5,Page 6,全聚德創(chuàng)始人是楊全仁。 全聚德，中華著名老字號，全聚德集團成立以來先后獲得了300多項榮譽，社會知名度、美譽度大大提高。 全聚德品牌的個性特征：歷史悠久，特色鮮明，雅俗共賞，服務一流，馳名中外。 管理理念：目標宏大，業(yè)態(tài)互補。戰(zhàn)略互動，管理嚴細。,企業(yè)基本情況,Page 7,1993年5月，中國北京全聚德集團成立。 1994年6月，由全聚德集團等6家企業(yè)設立了北京全

3、聚德烤鴨股份有限公司。 2007年4月，北京著名老字號餐飲企業(yè)進入全聚德股份公司，至此中國全聚德已發(fā)展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯(lián)合艦隊。,發(fā)展過程,Page 8,S 優(yōu)勢：1.知名度高，百年品牌，可以快速擴張； 2.獨門絕活，可以擴大品牌知名度； 3.直營門店分布范圍廣，可以減少資金投入； 4.已完成體制改革；,SWOT分析,O 機遇：1.經濟全球化趨勢的加快（上市公司）； 2.中國風盛行，我國老字號在國外的關注度增加，海外“全聚德”加盟店已有5家；,Page 9,W 劣勢：1.體制束縛，轉制不徹底； 2.缺乏創(chuàng)新，產品單一，價格偏高 3

4、.在服務方面，企業(yè)員工素質較低，服務態(tài)度差；,T 威脅：1.同行業(yè)的快速發(fā)展和全聚德特許經營的徘徊不前形成了強烈的對比； 2.要面臨消費觀念、消費習慣和消費結構的變化帶來的沖擊；,Page 10,市場分析,1.【行業(yè)概況】近年來我國餐飲業(yè)保持了持續(xù)發(fā)展，年均增長率達20%以上。近二年來，我國餐飲業(yè)年增長幅度比國民經濟年增長多出8-10個百分點，比社會零售總額增長多出7-8個百分點,2.【競爭者分析】競爭對手為湘鄂情，俏江南等，同樣是中餐連鎖，同樣歸類于特色酒樓的細分行業(yè)，同樣都以北京為大本營。但湘鄂情在凈利潤增長、凈利潤方面都超過了全聚德。,3.【消費者分析】消費者多為分散購買，集中程度較低。

5、個人收入提高，使消費者的議價能力減弱。由于全聚德的品牌特色較強，消費者對其的價格敏感性會降低。,Page 11,1.清晰的定位及獨特性； 2.前景燦爛的市場； 3.完整的體系； 4.持續(xù)的創(chuàng)新； 5.開發(fā)和實施特許經營項目的足夠資本；,企業(yè)實施特許經營模式的充分性,Page 12,特許經營項目的實施計劃構想,1.【經營發(fā)展模式】采用區(qū)域合作方式（利用加盟商的資金優(yōu)勢，與總部管理優(yōu)勢相結合，對區(qū)域單店進行控制）； 2.【特許經營內容】全聚德烤鴨、雀巢鴨寶、芥末鴨掌、火燎鴨心以及熱情周到的服務； 3.【特許經營總部的性質】生產型特許經營； 4.【特許經營的費用安排】加盟費100萬元，特許權使用費為

6、營業(yè)額的10%，市場推廣及廣告基金的6%，其他費用（原料費，員工培訓費，設備費等）30萬，保證金20萬元。,Page 13,5.【具體運營戰(zhàn)略】首先要招加盟商，同時進行考核。 對單店進行選址，并招聘營業(yè)員與店內服務人員。 對加盟店進行技能培訓以及指導，對員工進行品牌文化教育。 在營業(yè)前進行品牌宣傳，通過發(fā)放宣傳單和免費品嘗等方式進行產品宣傳。 營業(yè)期間對存在的問題盡快糾錯改正。 不斷改進、不斷創(chuàng)新，讓消費者深深地感受到我們企業(yè)、品牌的強大生命力和活力。,6.【項目運作團隊】徐樂樂，楊磊，徐俐，孔煒飛，武倩，鄭思詩。 7.【運作方式】徐樂樂，武倩負責營銷部門，配送中心；徐俐，孔煒飛負責財務部門，

7、培訓部門；楊磊，鄭思詩負責產品研發(fā)，產品部門；各部門相互合作，相互協(xié)調。,Page 14,1.可以擴大企業(yè)規(guī)模，增加企業(yè)獲得的利潤； 2.可以提高企業(yè)的市場占有率，加強市場競爭力； 提升品牌，獲得產品進入國際市場的優(yōu)越條件和競爭力； 4.可以對當?shù)亟洕⑸鐣l(fā)展產生的積極影響；,企業(yè)實施特許經營模式的必要性,Page 15,1.【建設特許經營體系的可行性分析】總部以管理輸入為主，注入管理職能和管理部門，且擁有管理控制權，所以全聚德能夠通過特許經營是實行迅速擴展。 2. 【特許經營體系運作與維護技術可行性分析】全聚德的特許經營的運營模式是以單店為基本單位，可以采取特許加盟。其員工都有總部培訓，在

8、適當?shù)臅r間對店長和員工進行培訓?？偛吭O有專門為各分店指導和監(jiān)督的部門，從而加強對各店的管理。,特許經營項目的技術可行性,Page 16,1.【融資可行性分析和籌資方案】全聚德具有一定的知名度，是我國老字號餐飲企業(yè)，故能夠籌措到資金。 2【籌資方案】通過加盟收取加盟費：100萬元；用該公司的信譽和楊全仁的社會關系進行貸款：200萬元；讓優(yōu)秀的管理人才以其技能入股，縮小支出。 3.【投資使用情況】加盟費 萬元；特許權使用費為營業(yè)額的10%，市場推廣及廣告基金的6%，其他費用（原料費，員工培訓費，設備費等）30萬，保證金20萬元。,特許經營項目的經濟可行性,Page 17,1.該項目有利于國家、社會的穩(wěn)定； 2.有利于提高當?shù)乜萍?、文化發(fā)展水平的互相適應性； 3.有利于與當?shù)孛褡辶晳T的相互適應性； 4.該項目對合理利用自然資源帶來積極地影響；,社會效益和社會影響分析,Page 18,1.行業(yè)風險：同行業(yè)競爭越來越大，外部威脅較大； 2.市場風險：全聚德價格偏高，同時，消費者議價能力較低； 3.經營風險：遇上禽流感等不可抗力因素；,風險和對策,Page 19,1.項目建議書 2.項目立項批文 3.市場調研分析報告 4.貸款意向書 5.