蛋糕公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書.doc

蛋糕公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 創(chuàng)業(yè)的時(shí)候需要一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書各位我們看看下面的蛋糕公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大家一起閱讀吧！ 甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛本文為大家提供了一篇蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書希望能起到事半功倍的效果 一、蛋糕店概況 1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品 2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店 3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元 二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌 三、市場(chǎng)分析 1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔 2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的 四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招” 2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量或者招聘糕點(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮 3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住” 4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位 5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果 6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)