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文檔簡介

微生物概述一.微生物包括的總類1.藻類2.真菌類3.細(xì)菌4.原生動物5.病毒二.依細(xì)胞結(jié)構(gòu)分1.原核性:細(xì)菌藍(lán)綠藻2.真核性:藻類真菌類3.病毒三.微生物的生長依能量碳化合物來源區(qū)分微生物生長能源碳源微生物總類光自營性光線二氧化碳綠藻.藍(lán)綠藻.光合成細(xì)菌光異營性光線有機(jī)化合物光合成細(xì)菌化學(xué)自營性化合物的化學(xué)能二氧化碳硝化細(xì)菌.硫細(xì)菌鐵細(xì)菌.氫細(xì)菌化學(xué)異營性化合物的化學(xué)能有機(jī)化合物真菌類.原生動物大部分的細(xì)菌四.影響微生物的生長因子1.營養(yǎng)成分:如碳源.氮源.礦物質(zhì).微生物生長要素.2.水分:對水分需求依序細(xì)菌酵母菌霉菌3.氧氣:好氧性.絕對嫌氧性.兼性嫌氧性.4.溫度:低溫性.中溫性.高溫性三大類.5.酸度:ph值6.有害因子：包括物理因子及化學(xué)因子五.微生物生長期依時間及數(shù)量可分為四個階段1.遲滯期2.對數(shù)期3.恒定期4.死亡期六.殺死.抑制.微生物生長原理主要指物理因子,針對生長因子給予相反之條件1.溫度:低溫冷藏冷凍；高溫干熱濕熱2.水分:干燥水活性3.放射能:紫外光射線射線4.移除:過濾離心5.化學(xué)因子:酚類酒精碘氯重金屬染料肥皂清潔劑四級銨過氧化氫酸及堿氣體消毒劑七.影響滅菌抑菌干擾因子1.化學(xué)藥劑的總類及濃度2.物理方法的特性及強(qiáng)度3.時間4.溫度5.微生物的數(shù)量6.微生物的總類7.微生物存在的環(huán)境八.滅菌對微生物傷害之作用機(jī)構(gòu)1.細(xì)胞壁的傷害2.細(xì)胞滲透性之變更3.細(xì)胞

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