17《端午的鴨蛋 》導學案.doc

青島經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)育才初中教學設計工具單 八年級語文備課組 17.端午的鴨蛋導學案設計人：王晨曦 審核人：八年級備課組 時間： 【教材分析】端午的鴨蛋一文屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊涵的文化意味和濃郁民俗風情對初中學生來說，理解汪曾祺的端午的鴨蛋不算太難，關鍵是如何激起學生的學習興趣，欣賞本文獨具特色的語言，感受作者對家鄉(xiāng)的濃郁情感和文章蘊含的生活情趣，這便是本設計的入手點和著重點所以，在教學過程中應設計能引起學生興趣的問題，并適當利用多媒體資源，化抽象為形象，讓學生在生動和諧的課堂教學中如沐春風，學會閱讀，學會欣賞，學會思考.【教學目標】1.了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。2.學習誦讀富有生活情趣的語言。 3.理清行文思路，了解作者閑適自由的風格?！窘虒W重點】通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受作者對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年的懷念【教學難點】引導學生調動自身體驗，感受平凡事物中蘊含的情感和平淡生活中的情趣師生隨筆【教學方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法【教學時數(shù)】 2課時【課前準備】課外收集家鄉(xiāng)端午節(jié)的民風民俗?！窘虒W過程】第1課時一、預習與交流 1.指導學生積累字詞。 （1）朗讀課文，找出文中生字詞，并注音。 汪曾祺( ) 系( )百索子 倘( )若 咂摸( ) 城隍( ) 擰( )成小繩 門楣( ) 用酒和( ) 莧 ( )菜 籍( )貫 硝( )藥 腌( )臘 絡( )子 大襟( ) 車胤( ) （2）理解詞語的意思莫名其妙：肅然起敬：曾經(jīng)滄海難為水：囊螢映雪：2.作者簡介 汪曾祺(19201997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒大淖記事。著有散文集汪曾祺自選集。二、整體感知課文寫了哪幾方面的內容，分別用小標題概括出來。提示：（別具一格的）端午的風俗；（別有風味的）家鄉(xiāng)的鴨蛋；（別有情趣的）端午的鴨蛋（板書）三、問題探究1.文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習俗？作用是什么?提示：共寫了7種風俗：先寫了端午節(jié)的一般習俗：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”等（PPT呈現(xiàn)，展示風俗圖片）從文章思路來看，談“端午風俗”也屬必要文題為“端午的鴨蛋”，因此，必須首先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景2. 家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?以“這是 的鴨蛋，因為 (找出文中相關的語句)”說一段話家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的。學生自讀思考，小組交流探討提示：用句式說話要注意尋找文中表現(xiàn)高郵鴨蛋“聲名遠揚、與眾不同、歷史悠久、質細而油多”等特點的語句；為高郵鴨蛋廣告詞時可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特擬寫廣告詞示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事？4、你認為本文表達了作者怎樣的思想感情？ 17.端午的鴨蛋達標單 設計人 王晨曦 審核人 郭秀芳 時 間 1.為句中空白處選擇恰當?shù)脑~語。 （1）端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點_（A輕輕 B淡淡 C少少）的咸味，白嘴吃也可以。 （2）車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，_是不行的。（A大概 B也許 C肯定） （3）不過高郵的咸鴨蛋，_（A也許 B大概 C確實）是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！師生隨筆 2. 拓展延伸介紹家鄉(xiāng)端午節(jié)日的特色。（100字左右）第二課時一、自學指導合作與探究 (一)語言賞析 1.汪曾祺的散文除了在結構上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三、四段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。1.“平淡而有味”： “端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。” 一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。 “我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！?一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。 2.用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色： “一般都是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。 3.“有淡淡的幽默”： 我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！?這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！” 這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了，幽默。 2古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。 【交流點撥】例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！?在這里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。 3善于運用語言“造型”。 【交流點撥】汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。 2古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。（二）寫法借鑒 1.寫端午的鴨蛋卻為什么要先寫端午節(jié)的風俗？【交流點撥】從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首 先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現(xiàn)。2.課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？【交流點撥】可以去掉，因為與中心相距甚遠；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。 典雅之美 運用語言“造型”二、拓展延伸介紹一種你家鄉(xiāng)的節(jié)日美食給大家吧！湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。 三、成果采擷 端午的鴨蛋在結構上按照“端午風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋”這一框架，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，再通過說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。最后涉及正題“端午的鴨蛋”，著重寫“鴨蛋絡子”，于平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣、發(fā)現(xiàn)詩意，在小小的鴨蛋里嘗出生活的滋味，在悠然恬然之間，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。四、知識鏈接：閱讀汪曾祺咸菜茨菇湯，體會汪曾祺散文的閑適自由結構特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。咸菜茨菇湯作者：汪曾祺一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高?！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨