畜禽生產(chǎn)概論形成性考核作業(yè)答案.doc

畜禽生產(chǎn)概論形成性考核作業(yè)答案作業(yè)1一、解釋下列名詞：1.重復(fù)配種：母豬在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)，用同一頭公豬先后配種兩次，兩次間隔時(shí)間812h. 2. 誘飼（開食）：訓(xùn)練仔豬從吃母乳過渡到吃飼料。 3.母豬年生產(chǎn)力：仔豬的培育是母豬生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，母豬生產(chǎn)水平高低的集中反映就是每頭母豬一年提供的斷乳仔豬數(shù)。 4.直線肥育：根據(jù)肉豬生長發(fā)育的需要，在整個(gè)肥育期充分滿足豬只各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，并提供適宜的環(huán)境條件，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，以獲得較高的增重速度和飼料利用率及優(yōu)良的胴體品質(zhì)。 5.短期優(yōu)飼：對于青年母豬或膘情較差的母豬，在母豬配種準(zhǔn)備期（配種前20天以內(nèi)，即在一個(gè)民情周期內(nèi)）加強(qiáng)飼養(yǎng)。二、填空：1.地方豬種、培育豬種、引入豬種2.華北型、華南型、華中型、江海型、西南型、高原型3. 21 4. 114 5. 35 6. 鐵 硒 7.心理、營養(yǎng)、環(huán)境 8. 1015三、單項(xiàng)選擇題：1.A 2.C 3.A 4.B 5.B 6.A 7.B四、簡答題：1.我國地方豬種的特性：1.性成熟早，繁殖力高；2.搞逆性強(qiáng)；3.生長速度慢，飼料利用率低；4.胴體瘦肉率低，脂肪率高；5.肉質(zhì)優(yōu)良。在生產(chǎn)中可以利用（1）作為經(jīng)濟(jì)雜交的母本。（2）作為培育新品種的育種素材。引入豬種的特性：1.生長速度快，飼料利用率高；2.胴體瘦肉率高；3.肉質(zhì)較差。在生產(chǎn)中可利用作為育種素材；也可雜交利用。2.妊娠母豬的飼養(yǎng)方式有：1.高低高的飼養(yǎng)方式，適用于斷乳后體況較差的母豬；2.步步高的飼養(yǎng)方式，適用于青年母豬和哺乳期配種的母豬。3.前低后高的飼養(yǎng)方式，對配種前體況較好的經(jīng)產(chǎn)母豬可采用此方式。3.生長肥育豬的肥育方式：1.直線肥育；2.前敞后限的飼養(yǎng)方式。 作業(yè)2一、解釋下列名詞：1.限飼：是人為控制雞采食量的方法。2.強(qiáng)制換羽：人為采取強(qiáng)制性方法，給雞以突然應(yīng)激，采取停水、絕食和控制光照等措施，造成新陳代謝的紊亂，營養(yǎng)供應(yīng)不足，促使雞迅速換羽后迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋的措施。 3.全進(jìn)全出：全進(jìn)是育成足夠一個(gè)車間飼養(yǎng)的青年母雞，一次進(jìn)滿車間；全出是蛋雞養(yǎng)至500日齡（或產(chǎn)蛋率低于55%）時(shí)，一次性淘汰。4.恒溫孵化：在整個(gè)孵化期使用一個(gè)溫度（即37.8 0C，出雛期降低0.5 0C）.5.孵化率：包括兩種：一種稱為受精蛋的孵化率，是指入孵的受精蛋中孵出雛雞的百分率；另一種稱為入孵蛋的孵化率，是批入孵的總蛋數(shù)中孵出雛雞的百分率。二、填空：1.狼山雞、九斤雞、絲毛烏雞 2.獅頭鵝 3.觀察外形 聽音 照蛋透視 剖視抽檢4. 21 5.溫度、濕度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋、涼蛋 溫度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋 溫度6. 37.8度三、單項(xiàng)選擇題：1.A 2.B 3.A 4.B 5.A四、問答題：1.衡量雛雞和育成雞的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1.育成率高，均勻度好；2.體重達(dá)標(biāo)，骨骼結(jié)實(shí)；3.適當(dāng)日齡達(dá)性成熟。2.限飼的目的：1.控制雞的生長、抵制性成熟；2.節(jié)約飼料。 限飼的方法：1.量的限制；2.質(zhì)的限制。3.產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理技術(shù)：1.飼喂量為100125g（只日）；2.階段飼養(yǎng)，防止蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，從而降低飲料成本；3.限制飼養(yǎng)。4.填鴨的生產(chǎn)與管理：1.開填日齡，發(fā)育正常的67周齡的中雛，體重達(dá)1.71.8kg時(shí)開始填食。2.填食前的準(zhǔn)備，按公母和體重進(jìn)行分群，以便易于掌握填料量和安排出場的前后次序；3.填食的飼料，填肥期一般為兩周左右，日糧分前期料和后期料，各填1周左右的時(shí)間。4.填食方法，用手動填鴨機(jī)或電動填鴨機(jī)，通過填食膠管將飲料卷入鴨的食道膨大部。5.填食量的掌握，一般在填食前1小時(shí)填鴨的食道膨大部普遍出現(xiàn)垂直的凹溝即為消化正常。6.填鴨管理要點(diǎn)，高溫高濕的環(huán)境對填鴨極為不利。7.填鴨肥度的檢驗(yàn)，填鴨的增重受季節(jié)、性別和飲料等條件的影響。作業(yè)3一、名詞解釋：1.持續(xù)育肥：就是指犢牛斷奶后即轉(zhuǎn)入肥育階段，一直到出欄。2.凈肉率：是指家畜個(gè)體中總?cè)庹俭w重的百分比。3.標(biāo)準(zhǔn)乳：牛乳的成分含量因各種因素的影響而存在很大差異，變化最大的成分是乳脂，其余成分均隨乳脂的變化而變化，通常將乳脂含量為4%的牛乳成為標(biāo)準(zhǔn)乳。4.階段飼養(yǎng)：牛到肥育場后，可采取階段飼養(yǎng)。它分成適應(yīng)期、育肥期和肥育后期。5.泌乳曲線：母牛在產(chǎn)奶期每日或每月的產(chǎn)奶量變化有一定的規(guī)律，描述這一規(guī)律的曲線就是泌乳曲線。二、填空題：1.乳用、肉用、力用、兼用。 2.食管溝反射 發(fā)酵。 3.自然 6 3 瘤胃。4.后減少 增加 減少 降低 。 5.階段飼養(yǎng) 肌肉和皮下脂肪 肉質(zhì)。6. 5-7 促進(jìn) 7.能量 降低 酮體 發(fā)情配種增加飼料和營養(yǎng)成分。8.拳握 拇 食 基部 依次 9.發(fā)酵酸度 發(fā)酵酸度 自然酸度三、單項(xiàng)選擇題：1.A 2.A 3.B 4.C 5.B 6.A 7.C四、問答題：1.育成牛培育的技術(shù)要點(diǎn)：（1）可適當(dāng)群飼；（2）飼料以粗飼料為主，育成牛和臨產(chǎn)前牛應(yīng)適當(dāng)增加精料；（3）可適當(dāng)實(shí)行放牧；（4）要注意防病和增加飲水量。2.經(jīng)產(chǎn)牛妊娠開始期正在泌乳，到最后2個(gè)月停止榨奶，稱為干奶期。 干奶牛的飼養(yǎng)可分為三個(gè)階段：1.干奶前期（12周），以粗料為主，最好不用多汁料及糟渣類飼料；2.停奶結(jié)束到產(chǎn)前兩周，以粗料為主。3.產(chǎn)前2周到分娩（圍產(chǎn)期），本期應(yīng)考慮如何使瘤胃微生物活動能適應(yīng)分娩后的飲料組成。在管理上1.在干奶期要增加運(yùn)動，注意飲水、溫度和環(huán)境飲料衛(wèi)生。2.初產(chǎn)牛加強(qiáng)乳房按摩。3.干奶期應(yīng)防止奶牛過肥。4.何況要求5.干奶期應(yīng)注意防治乳房炎。3.肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)：一.肉牛生產(chǎn)所需要的條件：1.牛舍2.運(yùn)動場3.肉牛生產(chǎn)的基本設(shè)施。二、肉牛的生長發(fā)育規(guī)律：1.體重的增長2.補(bǔ)償生長。三、犢牛的育肥技術(shù)：1.犢牛哺育2.持續(xù)育肥。四、架子牛的肥育技術(shù)：1.選擇優(yōu)良雜交品種；2.科學(xué)搭配飼料；3.精心飼養(yǎng)；4.嚴(yán)格管理。5.肉牛用飼料添加劑和增重劑。作業(yè)4一、解釋下列名詞：1.兩型毛：兩型毛也叫中間型毛。它的細(xì)度介于有髓毛和無髓毛之間。2.載畜量：指在一定放牧?xí)r期內(nèi)，一定的草地面積上，在不影響草地生產(chǎn)輈保證家畜正常生長發(fā)育時(shí)，所能容納放牧家畜的數(shù)量。3.滿天星隊(duì)形：是將羊散布在一定區(qū)域范圍內(nèi)，自由采食，牧工監(jiān)視羊群不使越界或過于分散，直到牧草采食完以后，才轉(zhuǎn)移到新草地上的方法。4.母兔空懷期：指從仔兔斷乳到下一次配種妊娠前的這一時(shí)期。5.仔兔開眼期：仔兔出生后1214天開眼到斷乳這段時(shí)間稱為開眼期。二、填空題：1.耳標(biāo)法、剪耳法、墨刺法、烙角法 2.池浴、淋浴、盆浴 3.熱斷法 結(jié)扎法4.乳用、肉用、皮用、裘皮羔皮用、毛絨用 5.正常有髓毛、干毛、死毛6. 5-8 2 7.肉用兔、毛用兔、皮用兔、兼用兔 8.幼兔肥育法 成年兔肥育法9.標(biāo)準(zhǔn)型 美國型、巨型 10.發(fā)情周期不固定 發(fā)情不完全 發(fā)情無季節(jié)性產(chǎn)后發(fā)情斷乳后普遍發(fā)情 11.自由交配、人工控制交配、人工授精三、單項(xiàng)選擇題：1.A 2.C 3.A 4.B 5.C 6.A 7.D四、簡答題：1.分區(qū)輪牧應(yīng)考慮輪牧的周期和頻率。輪牧周期是指每個(gè)小區(qū)輪回1次所需的時(shí)間。輪牧周期的長短，決定于放牧后再生草的速度。一般認(rèn)為再生草長到820cm時(shí)，就可以再次放牧。一般以30天左右為一輪牧周期。若再生草生長快，則周期短，再生草生長慢，周期則長。彷徨頻率是指1個(gè)小區(qū)在1個(gè)放牧季節(jié)內(nèi)，輪流放牧的次數(shù)。放牧頻率隨草地類型和牧草再生速度而異，一般為2次，最多為4次。2.肉羊的肥育方法：1.放牧肥育。將不能作種用的公羊和老殘羊集中起來，公羊進(jìn)行去勢，然后驅(qū)蟲。2.混合育肥。在秋末，看哪些羊膘還沒有抓好，補(bǔ)飼一些精料。3.舍飼育肥。充分利用糧食加工廠的副產(chǎn)品。3.妊娠期是指從母兔受孕到分娩這一段時(shí)間。應(yīng)根據(jù)母兔的生理特點(diǎn)和胎兒生長發(fā)育規(guī)律，采取正確的飼養(yǎng)管理措施，提供全價(jià)營養(yǎng)，加強(qiáng)對母兔的護(hù)理，防止流產(chǎn)。1.飼養(yǎng)。除供給胎兒正常生長發(fā)育的營養(yǎng)需要外，還要供給自身生長的需要，供給母兔全價(jià)的營養(yǎng)