食品公司倉(cāng)庫(kù)管理制度.docVIP

食品公司倉(cāng)庫(kù)管理制度一、目的通過(guò)制定倉(cāng)庫(kù)的管理制度及操作流程規(guī)定，指導(dǎo)和規(guī)范倉(cāng)庫(kù)人員的日常工作行為，對(duì)有效提高工作效率起到激勵(lì)作用。二、適用范圍倉(cāng)庫(kù)所用工作人員。三、職責(zé)倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門(mén)間的事務(wù)和傳達(dá)與執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。負(fù)責(zé)物料相應(yīng)的處理，單據(jù)追查、保管、入賬，監(jiān)督貨物的裝卸、搬運(yùn)，產(chǎn)品留樣，不合格品的隔離儲(chǔ)存。建立入庫(kù)出庫(kù)產(chǎn)品登記制度，產(chǎn)品及產(chǎn)品原料入庫(kù)時(shí)要詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、包裝情況、索證情況等。四、倉(cāng)儲(chǔ)管理1、原輔料收貨及入庫(kù)采購(gòu)員所采購(gòu)貨物到庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)收貨時(shí)的原輔料必須有物料部門(mén)提供的采購(gòu)訂單、隨貨單等貨物相關(guān)票據(jù)，否則拒絕收貨。倉(cāng)庫(kù)需將此物料放在指定的檢驗(yàn)區(qū)內(nèi)，作好防護(hù)措施。倉(cāng)庫(kù)人員與采購(gòu)共同簽字確認(rèn)送貨單的數(shù)量和實(shí)物，如不符由采購(gòu)人員聯(lián)系供貨商處理。倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)已送往倉(cāng)庫(kù)的原輔料及時(shí)通知質(zhì)檢部進(jìn)行物料檢驗(yàn)。對(duì)質(zhì)檢主管檢驗(yàn)的合格原輔料進(jìn)行開(kāi)“物料入庫(kù)單”并經(jīng)倉(cāng)庫(kù)主管簽名確認(rèn)后進(jìn)倉(cāng)，對(duì)不合格原輔料需要及時(shí)通知采購(gòu)部，并由采購(gòu)部給予處理意見(jiàn)且簽名確認(rèn)后，可暫放在倉(cāng)庫(kù)指定的退貨區(qū)，待采購(gòu)部把原輔料退與供應(yīng)商。倉(cāng)庫(kù)原則上當(dāng)天送來(lái)的原輔料當(dāng)天處理完畢，如有特殊最遲不得超過(guò)第二天。2、原輔料出庫(kù)需嚴(yán)格按照 “物料領(lǐng)料單”、“生產(chǎn)通知單”的流程進(jìn)行操作。倉(cāng)庫(kù)任何人員都無(wú)權(quán)給沒(méi)有辦理相關(guān)手續(xù)的原輔料出庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)的生產(chǎn)原輔料出庫(kù)依據(jù)是物料部門(mén)提供的生產(chǎn)通知單，單中生產(chǎn)數(shù)量，及所規(guī)定的原輔料損耗進(jìn)行核料準(zhǔn)，并由總經(jīng)理簽名確認(rèn)。倉(cāng)庫(kù)把所出庫(kù)之原輔料配好，并填好“物料領(lǐng)料單”后，通知相關(guān)的領(lǐng)料部門(mén)進(jìn)庫(kù)領(lǐng)料，并由領(lǐng)料部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后方可讓原輔料出庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)出庫(kù)物料并按入庫(kù)的時(shí)間分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出。3.原輔料報(bào)廢嚴(yán)格執(zhí)行 “報(bào)廢單”進(jìn)行操作。發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存物料不良時(shí)及時(shí)處理或通知總經(jīng)理處理。需要區(qū)別分開(kāi)庫(kù)存物料報(bào)廢、來(lái)料不良的報(bào)廢部分、客戶(hù)退回的報(bào)廢物料，并且分開(kāi)保管。4.成品的收貨及入庫(kù)嚴(yán)格按照 “成品入庫(kù)單”進(jìn)行操作。所有入庫(kù)之成品必須為合格之產(chǎn)品，并由質(zhì)檢部提供檢驗(yàn)報(bào)告之后方可允許入庫(kù)，否則拒絕入庫(kù)。入庫(kù)成品隨貨提供產(chǎn)品的批次、規(guī)格、數(shù)量等信息的送貨單，對(duì)產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫(kù)手續(xù)。對(duì)合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。并按要求存放好。5.成品的出庫(kù)嚴(yán)格按照 “成品出貨單”進(jìn)行操作。成品出貨的依據(jù)是由營(yíng)銷(xiāo)部提供“客戶(hù)貨物配送單”，然后交由質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出庫(kù)。6.成品的退貨嚴(yán)格按照 “不合格品制度”進(jìn)行操作。退回貨物存放在隔離區(qū)單獨(dú)存放，并標(biāo)識(shí)清楚。沒(méi)有總經(jīng)理批復(fù)的退回貨物處理意見(jiàn)不得以任何理由做出庫(kù)處理。五、貨物管理物料在收貨、點(diǎn)數(shù)、入庫(kù)、搬運(yùn)、擺放、歸位、存放、儲(chǔ)存、發(fā)貨過(guò)程中遵守安全原則，做到離地、離墻、防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)位不對(duì)、賬物不符、品質(zhì)問(wèn)題及時(shí)反饋和處理。保持貨物的正確標(biāo)識(shí)，對(duì)于錯(cuò)誤標(biāo)示及時(shí)更正。貨物的單據(jù)、賬需把電子檔和手工單據(jù)一同交到財(cái)務(wù)。單據(jù)由其分類(lèi)保管好。 六、貨物盤(pán)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)貨物盤(pán)點(diǎn)由倉(cāng)庫(kù)和辦公室擬定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃表和盤(pán)點(diǎn)流程。盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中需要其他相關(guān)部門(mén)予以配合，需入庫(kù)和發(fā)料統(tǒng)一按內(nèi)部盤(pán)點(diǎn)安排操作。盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證做到盤(pán)點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報(bào)數(shù)據(jù)。盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁更換不同的盤(pán)點(diǎn)人員，以免少盤(pán)、多盤(pán)、漏盤(pán)等。所有的盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)都需盤(pán)點(diǎn)人員簽名確認(rèn)。七、倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生管理倉(cāng)庫(kù)每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉無(wú)用的東西和壞的東西，并將倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物料整理到指定區(qū)域內(nèi)，達(dá)到清潔、通風(fēng)良好，無(wú)霉斑、無(wú)蚊蟲(chóng)鼠跡、整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。不得存放有毒有害物品及個(gè)人生活用品，防止對(duì)成品半成品的污染。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉(cāng)庫(kù)人員非工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識(shí)（如：物料擺放區(qū)、安全通道、物料報(bào)廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設(shè)