魯科版選修5 第2章第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)（第1課時(shí)） 說課課件（26張）.ppt

第二章第四節(jié) 羧酸氨基酸和蛋白質(zhì) 第一課時(shí) 說課內(nèi)容 1 教學(xué)理念 2 教材分析 3 學(xué)法 5 教學(xué)手段 6 教學(xué)過程 4 教法 1 教學(xué)理念 1 創(chuàng)設(shè)化學(xué)情景 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣 2 幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系 3 培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力 2 教材分析 1 教材地位本節(jié)課是魯科版 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 選修五模塊第二章第四節(jié)第一課時(shí) 本節(jié)是全章教材的最后一節(jié) 也是本模塊中按照物質(zhì)類別系統(tǒng)學(xué)習(xí)有機(jī)化合物知識(shí)的最后一節(jié) 通過前面的學(xué)習(xí) 學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型已有了豐富的知識(shí)積累和較為深刻的理解 羧基與羰基和羥基的性質(zhì)既有一致的地方 又由于官能團(tuán)間的相互影響而有特殊之處 本節(jié)教材的學(xué)習(xí)既是新知識(shí)的形成 又是對(duì)前面所學(xué)知識(shí)的總結(jié) 應(yīng)用和提高 2 教材分析 2 內(nèi)容 羧酸概述和羧酸的化學(xué)性質(zhì) 3 課程標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)識(shí)鹵代烴 醇 酚 醛 羧酸 酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 知道他們的轉(zhuǎn)化關(guān)系 根據(jù)有機(jī)物組成和結(jié)構(gòu)的特點(diǎn) 認(rèn)識(shí)加成 取代和消去反應(yīng) 2 教材分析 4 目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)了解羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 掌握羧酸的化學(xué)性質(zhì) 能舉例說明羧基 羰基 羥基性質(zhì)的差別 體會(huì)官能團(tuán)之間的相互作用對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的影響 能力目標(biāo)掌握結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一有機(jī)物學(xué)習(xí)方法 情感目標(biāo)通過羧酸結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系的學(xué)習(xí) 培養(yǎng)科學(xué)思維習(xí)慣 2 教材分析 5 重點(diǎn) 羧酸的化學(xué)性質(zhì) 6 難點(diǎn) 官能團(tuán)之間的相互作用對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的影響 學(xué)法 學(xué)情 學(xué)法 高一必修2中學(xué)過乙酸的酸性和酯化反應(yīng) 由于時(shí)間長且當(dāng)時(shí)學(xué)生不能從結(jié)構(gòu)上把握性質(zhì) 學(xué)生羧酸部分的知識(shí)結(jié)構(gòu)不完善 對(duì)羧基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)模糊 需在學(xué)習(xí)過程中解決 學(xué)法 學(xué)情 學(xué)法 學(xué)案學(xué)習(xí)法 合作學(xué)習(xí)法 對(duì)比學(xué)習(xí)法 4 教法遵循 化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn) 以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨 這一理念 貫徹 教師主導(dǎo) 學(xué)生主體 注重過程 的原則 采用 自主學(xué)習(xí) 和 合作探究 的教學(xué)方法 羧酸概述教學(xué)模式 創(chuàng)設(shè)情景 自主學(xué)習(xí) 閱讀課本 填寫學(xué)案 交流評(píng)價(jià) 歸納小結(jié) 羧酸化學(xué)性質(zhì)教學(xué)模式 交流研討 提出問題 合作探究 交流評(píng)價(jià) 練習(xí) 歸納小結(jié) 5 教學(xué)手段 本課采用了多媒體 學(xué)案和交流研討等教學(xué)手段 一 復(fù)習(xí)舊知?jiǎng)?chuàng)景引入 5分鐘 復(fù)習(xí) 1 醛 酮的化學(xué)性質(zhì) 醇的化學(xué)性質(zhì)情景素材 1 視頻 蘋果醋的功效 2 蘋果酸 醋酸 丙氨酸 布洛芬的結(jié)構(gòu)簡式 hoocchohch2cooh蘋果酸布洛芬ch3cooh醋酸丙氨酸觀察結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 嘗試對(duì)羧酸進(jìn)行定義 寫在學(xué)案上 教學(xué)過程 教學(xué)過程 二 自主學(xué)習(xí)初步了解 10分鐘 閱讀課本p82 對(duì)下述酸進(jìn)行分類 命名并總結(jié)羧酸的物理通性和常見羧酸性質(zhì)和用途 寫在學(xué)案上 hcoohch3coohhooc coohc17h35coohch3ch ch3 ch2ch2cooh 常見羧酸的比較 常見的羧酸 苯甲酸固體 苯甲酸及鈉鹽或鉀鹽常用作食品防腐劑 草酸在工業(yè)中有重要作用 草酸可以除銹 甲酸在工業(yè)上可用作還原劑 在醫(yī)療上可用作消毒劑 hho h c c c o h hh 下式是丙酸分子的結(jié)構(gòu)式 請(qǐng)?jiān)谑街袠?biāo)出可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位 并推測可能發(fā)生什么類型的化學(xué)反應(yīng) 教學(xué)過程三 合作探究交流展示 21分鐘 問題1 羧基中羥基上的氫原子與醇羥基中的氫原子相比 誰更活潑 為什么 問題2 和醇相似 羧基中的羥基也可以被取代 被烷氧基取代時(shí) 生成什么類物質(zhì) 被氨基取代時(shí) 生成什么類物質(zhì) 問題3 與醛 酮相似 羧酸分子中 h也較活潑 易被取代 h能被什么原子取代 制得哪類物質(zhì) 問題4 與醛酮的羰基相比 羧基中的羰基較難發(fā)生加成反應(yīng) 這是哪種基團(tuán)的存在對(duì)羰基造成的影響 羧酸一般用什么方法還原 羧酸能發(fā)生氧化反應(yīng)嗎 羧酸 醇 醛 酮的比較 羧酸 醇 醛 酮 官能團(tuán) 物質(zhì)類別 化學(xué)性質(zhì) 思考 羧酸的化學(xué)性質(zhì)是不是羥基和羰基化學(xué)性質(zhì)的簡單加和 什么性質(zhì)反映了羰基對(duì)羥基的影響 什么性質(zhì)反映了羥基對(duì)羰基的影響 足量 1 ch3cooh nahco3 3 ch3ch2cooh cl2催化劑 2 4 ch3coohlialh4 1 用一種試劑鑒別下列三瓶無色溶液 乙醇乙醛乙酸2 已知酸牛奶中含有乳酸 其結(jié)構(gòu)為試寫出 乳酸跟足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 乳酸與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為 乳酸在濃硫酸存在下 2分子相互反應(yīng) 生成環(huán)狀物質(zhì)的化學(xué)方程式為 教學(xué)過程四 學(xué)以致用檢測提高 9分鐘 3 蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸 其結(jié)構(gòu)為hoocchohch2cooh 1 蘋果酸是元酸 分子所含官能團(tuán)的名稱是 2 蘋果酸不可能發(fā)生的反應(yīng)有 填序號(hào) 加成 酯化 加聚 氧化 消去 取代 作業(yè)布置 課本p91 92