農(nóng)貿(mào)市場快檢室制度

1 1 快檢檢驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范快檢檢驗(yàn)室運(yùn)行管理規(guī)范 1 2 食品安全快速檢測工作流程 食品安全快速檢測工作流程 樣品的獲得 消費(fèi)者送檢按計(jì)劃抽檢經(jīng)營者主動(dòng)送檢 抽取樣品 當(dāng)場封存 填寫食品安全快速檢測登記表 檢測樣品 檢測結(jié)果自動(dòng)上傳至食品安全監(jiān)管平臺 匯總 整理檢測記錄 溯 源上報(bào) 1 3 檢驗(yàn)室工作人員崗位責(zé)任制度檢驗(yàn)室工作人員崗位責(zé)任制度 1 嚴(yán)守工作紀(jì)律 不得遲到早退 在工作時(shí)應(yīng)統(tǒng)一著裝 穿白 色長褂 戴 口罩 進(jìn)行檢測時(shí)不得中途離開 2 熟悉檢驗(yàn)室環(huán)境 愛護(hù)檢驗(yàn)室內(nèi)設(shè)施 做好本工作范圍內(nèi)的 安全 衛(wèi)生工 作 3 檢驗(yàn)室內(nèi)禁止會(huì)客 吸煙 嬉鬧 不得隨地吐痰 丟垃圾 保持室內(nèi)清潔 衛(wèi)生 4 按照 誰使用 誰負(fù)責(zé) 的原則 工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)保管自己 使用的檢測儀 器 試劑等 不得私拿 私用 私藏檢驗(yàn)室內(nèi)物品 檢 測儀器 試劑丟失 保管人應(yīng)寫出書面報(bào)告 由單位負(fù)責(zé)人批示 根據(jù)實(shí)際情況賠償損失 5 合理有序放置檢驗(yàn)用器材 保持檢驗(yàn)臺操作臺面整潔和器材 完好 與檢驗(yàn) 無關(guān)或?qū)z測結(jié)果有影響的物品不得擺放在檢驗(yàn)室內(nèi) 6 每次檢驗(yàn)完畢 必須清理現(xiàn)場 有毒有害物質(zhì)應(yīng)及時(shí)處置 用過的玻璃器 皿 工具等應(yīng)及時(shí)清洗 7 每天檢驗(yàn)結(jié)束后 檢驗(yàn)器材應(yīng)放回原處 下班前 應(yīng)檢查各 種儀器的電源 是否切斷 冰箱除外 做到門窗緊閉 關(guān)好水 電開關(guān) 8 外借檢驗(yàn)室特品必須經(jīng)過部門負(fù)責(zé)人同意 并辦理借用登記 收回時(shí)要檢 查特品是否完好 9 開展檢測工作應(yīng)做到實(shí)事求是 嚴(yán)禁修改或偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù) 10 人為因素造成安全事故 設(shè)備損壞 數(shù)據(jù)錯(cuò)誤 資料丟失等 情況 視情 節(jié)輕重追究工作人員責(zé)任 1 4 檢驗(yàn)室操作規(guī)范檢驗(yàn)室操作規(guī)范 現(xiàn)場環(huán)境現(xiàn)場環(huán)境 1 環(huán)境整潔 無污染 有良好的采光條件和照明設(shè)備 室內(nèi) 物品擺放整齊 合理 有固定位置 不得存放個(gè)人物品 2 工作臺應(yīng)保持水平 無滲漏 3 禁止在室內(nèi)吸煙及吃東西 不準(zhǔn)用檢驗(yàn)器皿作茶杯或餐具 4 檢測用過的廢棄物應(yīng)放在固定的垃圾桶內(nèi) 并及時(shí)妥善清理 儀器管理儀器管理 1 設(shè)備應(yīng)有專人管理 建立檔案 備有使用說明 做到經(jīng)常維護(hù) 保養(yǎng)和檢 查 2 檢測試紙 試劑的購買和使用應(yīng)建立檔案 登記購買時(shí)間 單位 數(shù)量 有效期等 已變質(zhì) 污染 超保質(zhì)期的試紙 試劑不能 繼續(xù)使用 采集樣品采集樣品 1 所有采集的樣品一定要隨機(jī)抽取 有代表性 2 采集液體樣品時(shí) 應(yīng)充分混合均勻后采集 3 樣品采集的數(shù)量及方法應(yīng)嚴(yán)格按說明書的要求進(jìn)行 4 采集的每份樣品應(yīng)使用干凈的容器分別盛放 防止交叉污染 樣品檢測樣品檢測 1 檢測樣品前操作人員應(yīng)先對樣品進(jìn)行登記 2 在進(jìn)行檢測時(shí) 根據(jù)檢測項(xiàng)目的不同 必須嚴(yán)格按照說明書的要求進(jìn)行操 作 認(rèn)真觀察檢測過程 不得擅自離開現(xiàn)場 3 取用試劑的工具要做到一試劑一工具 取出未用完的試劑不能放回原瓶 4 檢測完畢 及時(shí)清理現(xiàn)場 使用過的檢測儀器應(yīng)切斷電源 玻璃器皿應(yīng)刷 洗干凈 晾干放歸原處 工作完畢后 應(yīng)用肥皂清洗雙手 1 5 檢驗(yàn)室工作制度檢驗(yàn)室工作制度 1 檢測人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn) 熟練掌握相關(guān)操作規(guī)程方可上崗 2 嚴(yán)格按照操作規(guī)程和操作流程 展開快速檢測工作 3 及時(shí)完成上級食品安全快速檢測工作任務(wù) 并根據(jù)需要展開自選項(xiàng)目的檢 測工作 4 檢測設(shè)備 試劑試紙的專柜存放 專人管理 要由專人負(fù)責(zé)記錄食品快速 檢測情況 5 設(shè)備 試劑試紙的使用要做好登記 經(jīng)快速檢測認(rèn)為不合格的食品 要立 即對涉嫌不合格食品依據(jù) 食品安全法 有關(guān)規(guī)定重新抽樣 送有資質(zhì)的食品 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測 6 定期清理超保質(zhì)期的檢測耗材 并及時(shí)補(bǔ)充 7 凡有毒 易燃的檢測廢棄物 要進(jìn)行妥善處理 檢測結(jié)束后 應(yīng)清掃地面和 清理操作臺 并將儀器設(shè)備擦拭干凈 做好防塵防銹的 工作 1 6 檢驗(yàn)室安全管理制度檢驗(yàn)室安全管理制度 1 標(biāo)簽標(biāo)識清晰準(zhǔn)確 所有試劑 溶液都應(yīng)有標(biāo)簽 杜絕內(nèi)容物 與標(biāo)簽不符 各類檢驗(yàn)用品在指定的位置正確存放 2 合理使用檢驗(yàn)器皿 防止檢驗(yàn)器皿與生活用品混用或誤用 3 注意用電安全 嚴(yán)禁用濕手去開啟電閘和電器開關(guān) 凡漏電儀器不要使用 以免觸電 4 消防器材要放在明顯位置 嚴(yán)禁將消防器材移作別用 5 發(fā)生事故 必須按規(guī)定及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門 保護(hù)好現(xiàn)場 6 保證檢驗(yàn)儀器安全 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 儀器使用完畢后拔出插頭 將儀 器各部旋鈕恢復(fù)到原位 7 下班時(shí) 整理好器材 工具和各種資料 切斷電源 關(guān)好門窗 和水龍頭 1 7 檢驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度檢驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度 1 檢驗(yàn)室要保持清潔衛(wèi)生 每天上下班應(yīng)進(jìn)行清掃整理 桌柜等 表面應(yīng)每天 用消毒液擦拭 保持無塵 杜絕污染 2 檢驗(yàn)室應(yīng)井然有序 不得存放檢驗(yàn)室外及個(gè)人物品 儀器等 檢驗(yàn)室用品 要擺放合理 并有固定位置 3 隨時(shí)保持檢驗(yàn)室衛(wèi)生 不得亂扔紙屑等雜物 測試用過的廢棄 物要倒在固 定的箱筒內(nèi) 并及時(shí)處理 4 檢驗(yàn)室應(yīng)具有優(yōu)良的采光條件和照明設(shè)備 5 檢驗(yàn)室工