大學生飲食消費行為調(diào)查問卷分析報告

1、.大學生飲食消費行為調(diào)查問卷分析報告組長：楊妮 組員：潘俊霞 郭百川 唐艷明 王潔 孟雪 康文龍 王堯一、 前言為探索在校大學生正確的消費理念和行為，我們設計了在校大學生的飲食消費行為調(diào)查問卷，從而了解大學生們在校的飲食習慣、經(jīng)濟來源及飲食理念等情況。在廣西大學校園內(nèi)發(fā)放問卷100份，收回有效問卷79份，其中男生51份，女生28份。采訪對象來自廣西大學各個學院，其背景為具有不同的性別、年齡、學習專業(yè)、籍貫等的在校大學生。二、問卷分析1：您每個月在飲食方面的花費是多少： A 300元以下 B 300500元 D 500700元 E 7001000元 F 1000元以上A男7.8%，女34.5%；

2、B.男71%，女41.4%；D.男13.7% ,女17.2%；E.男5.9%，女3.5%；F。男2% 女3.4%分析：在飲食花費方面，大部分學生都在300-500元/月，按目前的社會物價水平，屬于合理的范圍內(nèi)。女生在飲食消費上節(jié)儉的人數(shù)比較多。高消費的屬于極少數(shù)。2：您的生活費主要來源于：A父母 B自己打工掙的錢 C獎助學金 D其他A. 男66.7% 女75.9%；B.男17.6% 女6.9%；C男15.7% 女10.3%；D.男2% 女3.4%分析：大部分學生的經(jīng)濟來源是父母，自食其力者中，男生要多于女生，依靠獎助學金的也有相當人數(shù)。3：您覺得學校食堂的飯菜怎么樣？A 很好B 基本滿意C 無

3、意見 D不滿意 E 很不滿意A.男2% 女3.4%；B.男58.8% 女51.7%；C.男29.4% 女24.1%；D.男2% 女10.3%；E.男2% 女 6.9%分析：大部分學生對學校食堂的飯菜基本滿意，說明學校飯?zhí)玫幕锸郴灸軡M足學生需求，但評價很好的比例偏低，說明學校食堂飯菜質(zhì)量還有很大的改進余地。4：您選擇在學校食堂就餐的原因是（可多選）：A 實惠B方便C衛(wèi)生D美味E環(huán)境好 F大多數(shù)同學都在食堂吃A.男29.4% 女24.1%；B.男49% 女41.3%；C.男43.1% 女37.9%；D.男9.8% 女20.7%；E.男15.1% 女10.3%；F.男5.9% 女10.3%分析：學

4、校食堂吸引學生的主因是實惠、方便、衛(wèi)生，而食堂的環(huán)境滿意率不高，還需要改進；女生對美味的要求比男生高，男生對環(huán)境的要求比女生高，此外，女生的從眾心理比男生強。5：您一般喜歡在哪些地方就餐：A連鎖餐廳B一般餐廳C食堂D 路邊小攤E 其他A. 男7.8% 女10.3%；B.男31.4% 女24.1%；C.男52.9% 女41.4%；D.男3.9% 女13.8%；E.男5.9% 女10.3%分析：學校食堂還是大多數(shù)學生喜歡就餐的地方，外出就餐在一般餐廳就餐的也不少，在路邊小攤的不多，說明大多數(shù)學生對于飲食衛(wèi)生還是比較注意。在路邊小攤就餐的女生明顯多于男生。6：您選擇到外面就餐的好處是（可多選）：A外

5、面的東西好吃B根本無法適應學校食堂的菜C 朋友過來，跟他們一起出去吃好一點的D宿舍離外面進，又方便又好吃E 外面的餐館環(huán)境好F實惠G其他原因A.男29.4% 女48.3%；B.男23.5% 女20.7%；C.男33.3% 女44.8%；D.男25.5% 女3.4%；E.男 女6.9%；F.男17.5% 女10.3%；G.男21.6% 女17.2%分析：大多數(shù)學生選擇外出就餐的原因是因為口味和朋友間的交際。7：您在校外就餐的目的大多是？A改善個人伙食B情侶約會 C朋友聚餐 D節(jié)日慶賀E特價促銷 F錯過學校食堂的飯食供應時間 G其他A. 男29.4% 女27.6%；B.男15.7% 女17.2%；

6、C.男43.1% 女31%；D.男7.8% 女10.3%；E.男5.9% 女；F.男19.6% 女20.7%；G.男5.9% 女17.2%分析：學生外出就餐主要是為了朋友聚會，其次是改善個人伙食，有相當一部分是因為錯過了學校食堂的就餐時間而不得不為之的。學校食堂在口味多樣化和供應時間上有很大的改進余地。8：校外吃飯，您通常選擇去怎樣的餐廳？A大排擋B粥粉面等實惠的小店C 麥當勞、KFC等快餐店D休閑小吃店E家常菜的餐館F環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳 G異國菜餐廳A. 男21.6% 女24.1%；B.男41.2% 女31%；C.男15.7% 女24.1%；D.男17.6% 女20.7%；E.男7.8% 女3

7、.4%；F.男 女3.4%；G.男 女分析：大學生校外就餐還是選擇低檔的消費層次比較低的小店和大排檔、快餐店等9：您覺得路邊攤怎么樣？A.大家都吃，沒什么問題的 B我喜歡路邊攤，便利，美味C.有點不放心，還是少吃為好 D.強烈反感路邊攤A.男27.4% 女6.9%；B.男19.6% 女17.2%；C.男35.3% 女51.7%；D.男13.7% 女20.7%；分析：對于路邊攤，女生在選擇上比較謹慎，不少男生則比較隨意，大部分學生對路邊攤都有所警惕，尤其女生為甚。但在上述第5問題中，女生實際在路邊攤就餐的比例比男生大，顯示出部分女生在認識和行為上有所矛盾。10：您會經(jīng)常由于上課或者睡懶覺而不吃早

8、餐嗎？A從不 B很少 C 有時 D經(jīng)常A. 男13.7% 女6.9%；B.男45.1% 女48.3%；C.男35.3% 女24.1%；D.男13.7% 女17.2%；分析：大多數(shù)學生都注意按時吃早餐，但不吃早餐的情況還是占有相當?shù)谋壤?1：在飲食上，您比較注重哪方面？ A營養(yǎng)方面B價格方面C口味方面D服務方面A. 男33.3% 女10.3%；B.男41.2% 女34.8%；C.男23.5% 女58.6%；D.男5.9% 女3.4%；分析：在飲食消費上，價格和口味是大學生們主要在意的。男生重視價格的多，女生注重口味的多。而在食物營養(yǎng)方面，男生的相關(guān)意識比女生強。12：有些人習慣喝飲料，而不習慣

9、喝水，您覺得這種飲食方式對健康有害嗎？ A非常有害健康 B有害健康 C一般 D有益健康 E很有益健康A(chǔ). 男13.7% 女3.4%；B.男47.1% 女58.6%；C.男23.5% 女27.6%；D.男11.8% 女30.4%；E.男3.9% 女6.9%；分析：相對來說，喜歡喝飲料的女生比男生的比例大，而在認識上，認為飲料有害健康的女生比例亦比男生大。這與之前女生對待路邊攤的認識和實際行為上的矛盾情況類似。13：您對膨化食品、餅干及其他零食的食用頻率是怎么樣的？A每天都吃，甚至當正餐 B偶爾會吃，但不多吃 C偶爾會吃，而且會吃很多D 每天都吃，但不多吃 E從來不吃A.男13.7% 女13.8%

10、；B.男52.9% 女58.6%；C.男7.8% 女17.2%；D.男15.7% 女10.4%；E.男11.8% 女 0%；分析：女生幾乎都吃零食。但多數(shù)人不會多吃。少部分人有把零食當正餐的不良習慣。14：您經(jīng)常吃水果嗎？A幾乎不 B很少 C有時 D經(jīng)常A. 男13.7% 女10.3%；B.男47.1% 女24.1%；C.男35.3% 女48.3%；D.男2% 女13.8%；分析：相對來說，女生比較重視吃水果。男生忽視水果的程度很嚴重。但不吃水果的男女生也都不在少數(shù)。15：您對于自己飲食習慣的態(tài)度是：A會很注意，形成自己的一套飲食習慣B偶爾會關(guān)注一下 C自己的身體出現(xiàn)不良反映是會關(guān)注一下D無所

11、謂，從來不關(guān)注A. 男11.8% 女10.3%；B.男27.5% 女34.8%；C.男55% 女41.4%；D.男5.9% 女10.3%分析：大多數(shù)人還不注重在平時建立正確的飲食習慣，很多只是在身體出現(xiàn)狀況時才關(guān)注一下。16：你對自己現(xiàn)在的飲食狀況滿意嗎？ A非常滿意 B滿意 C不滿意 D很不滿意A. 男19.6% 女10.3%；B.男45.1% 女58.6%；C.男33.3% 女27.6%；D.男2% 女3.5%分析：大多數(shù)人對自己的飲食狀況滿意。三、結(jié)論大多數(shù)在校大學生經(jīng)濟來源是父母，因此，在飲食消費上需要量入為出。平時在校的飲食大多依賴學校食堂，主要因為學校食堂飯菜的實惠、衛(wèi)生、方便。而學校食堂在美味、環(huán)境、多樣化經(jīng)營及供應時間方面尚存不足，外出就餐也成為在校大學生的常態(tài)。由于經(jīng)濟原因，大多數(shù)大學生外出就餐選擇的一般是價廉物美的低檔飯店，比較注重價格和口味，往往忽視了營養(yǎng)。有部分學生為了節(jié)儉，忽視了食品的衛(wèi)生。在飲食方面高消費的現(xiàn)象，在我校比較少見。大多數(shù)在校大學生不太注重