2020年小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書參考

1、小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書參考每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨XX的 家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好! 為你的身體健康請先洗手 ） ，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒 茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套， 并對顧客說， 為你的袖口不被弄 臟，請戴上袖套用餐。 當菜品上齊后須對顧客說聲 （你好! 你們的菜品 已上齊，請慢用 ）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門 為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。 還可以贈送小氣球、 小玩具等 小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。為體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒 樓還沒時興吧 !往

2、往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個 人覺得在貼提示標志的同時， 增加真人播音提示會覺得更溫馨， 比如： 尊敬的顧客中午好！很榮幸在XX的家見到您們，XX的家溫馨提示： 請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失， 如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解， 您們所關(guān)心的是我們 必做的。如果是夏天的話， 增加一些夏天的生活小常識，或其他的話 語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播， 那樣也許會更加 體現(xiàn)出XX的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。 零售 業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。為能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去 餐廳就餐，結(jié)帳的時

3、候，收銀員呈上一個精美的小紙袋， 上面印著“銀 碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小 小的銀碎袋， 對顧客來說并沒有多大的實際作用， 頂多拿回家當當針 線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的 喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上， 一舉兩得。內(nèi)在口碑宣傳： 細節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間 盡管只是小吃店的附屬部分， 但絕不能馬虎。 咱們不要洗手間裝潢得 跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙 能花多少錢呢 ?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不他們洗手間里 衛(wèi)生紙的功勞。 還是之前朋友說到的

4、那家餐廳， 在洗手間的墻上你能 看到一個袋子， 其中裝有各色的線和縫衣服的針， 這是為客人萬一遭 遇褲子拉鏈壞、衣服和扣子掉等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能 用得上這些針線的幾率特別小， 但這樣的服務(wù)， 的確細致周到得讓人 感動。外送特色： 購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛 著同樣的箱子， 箱子可以設(shè)計流動提手的， 車子的后面豎立一面廣告 幅（XX的家歡迎您或您知道XX的家在哪里嗎?）外賣單廣告與標語：在外賣菜單上印著 （ 我們的選址雖然有點遠離鬧事， 是因為我們 想省更多的錢來回報更多的顧客， 雖然來我們店就餐有點遠， 是因為 我們想給顧客、 更多歡樂。 您只要多走幾

5、步路就能體會到我們對您的 愛，我們的愛比希望多。 ）顧客您好 ! 為您的健康，我們不提供一次性餐具， 我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請放心使用。每套 餐具我們將收取 5 元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里， 可撥 打XXXXXXXXXXX,我們將派專人上門回收，并退還你的押 金，如有不便盡請諒解。有一個充滿活力的地方 !完全開放的空間， 自由隨意的時尚。 天 然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光， 構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、 富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動真 錢游戲中的顧客， 織成一道靚麗的風景， 或否是您我曾經(jīng)幻想的地方 呢？現(xiàn)在這樣一

6、個地方就在你身邊宣傳拉條廣告：您知道XX的家開在哪里嗎？XX的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？XX的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？您知道在XX的家可以體會到歡樂嗎？XX的家每個周末都有會員活動您知道嗎 ？XX的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎 ？您知道在XX的家可以吃到不一樣的餛飩嗎員工使用： 請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口 內(nèi)操作，一個派外賣送貨。 收款人是老板或相任人當?shù)?，關(guān)系到打折 促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留 200 元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為 1000元到 1800元，再將每月營業(yè)額的 5%做員 工獎金，按出勤率平均分配。收款：2 名 X 1200 元=2400 元服務(wù)：2 名 X 1200 元=2400 元外送：2 名 X 1000 元=2000 元后廚師傅：4名X 1800元=7200元共計：人數(shù) 10 名=14000元毛利潤分析： 這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標營業(yè)額為 2000-3000 元。毛利率