2021年遼寧省餐飲服務(wù)市場(chǎng)狀況分析

1、遼寧省餐飲服務(wù)市場(chǎng)狀況分析 遼寧省餐飲服務(wù)市場(chǎng)狀況分析 遼寧省餐飲服務(wù)市場(chǎng)20xx年異?；鸨?，假日經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)凸顯，連鎖經(jīng)營(yíng)迅猛發(fā)展，社區(qū)商業(yè)快速起步。全省餐飲服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)740億元，同比增長(zhǎng)17.3，增加值達(dá)380多億元，年內(nèi)新增就業(yè)崗位近7萬個(gè)。全省餐飲服務(wù)業(yè)連續(xù)多年快速增長(zhǎng)，對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、安置就業(yè)、建設(shè)和諧社會(huì)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)老工業(yè) _振興發(fā)揮了積極作用。 一、20xx年遼寧省餐飲服務(wù)市場(chǎng)運(yùn)行主要特點(diǎn) 1、消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。20xx年，全省餐飲服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)額持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。分季度看，一季度實(shí)現(xiàn)163.9億元，同比增長(zhǎng)16.1，占全年的22.2；二季度實(shí)現(xiàn)167.8億元，同比增長(zhǎng)17.8，占

2、全年的22.7；三季度實(shí)現(xiàn)187.7億元，同比增長(zhǎng)17.1，占全年的25.4；四季度實(shí)現(xiàn)220.6億元，同比增長(zhǎng)18.3，占全年的29.8，超過季均比重4.8個(gè)百分點(diǎn)，是全年增幅和比重最高的季度。分行業(yè)看，家庭服務(wù)業(yè)需求更加旺盛，同比增長(zhǎng)22.5，增幅比去年有較大提高，是餐飲服務(wù)業(yè)中增幅最高的行業(yè)；其次是住宿業(yè)、美發(fā)美容業(yè)，增幅分別為21.1和18.5。餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額所占份額是66.7，仍然高居餐飲服務(wù)各行業(yè)榜首，其次是住宿業(yè)占13.5。 2、餐飲市場(chǎng)持續(xù)火爆。餐飲業(yè)的快速發(fā)展成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量，全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)453.1億元，同比增長(zhǎng)14.4，占消費(fèi)品零售總額15.1，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品

3、零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為16，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.16個(gè)百分點(diǎn)。分月看，年內(nèi)營(yíng)業(yè)額最高月份12月為54.8億元，比月均額41.1億元高出33個(gè)百分點(diǎn)，占當(dāng)月社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重的18.6。適逢年底商務(wù)活動(dòng)多、朋友相聚多、家庭聚餐多及圣誕節(jié)的強(qiáng)力拉動(dòng)，是12月份餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額驟增的重要原因。 全年餐飲市場(chǎng)異常興旺活躍：一是風(fēng)味特色街建設(shè)成效顯著，集聚作用凸顯。年內(nèi)全省各地注重打造、培育、完善特色餐飲街區(qū)，僅大連市就新增10條特色餐飲街，有 _料理一條街、西餐一條街、體現(xiàn)文化氣息的休閑餐飲一條街等特色餐飲街區(qū)的建設(shè)，滿足了現(xiàn)代人特色化、個(gè)性化時(shí)尚消費(fèi)愿望，有效地?cái)U(kuò)大、拉動(dòng)了餐飲消費(fèi)需求。二

4、是早餐工程“快車道”迅速增多。全省各地大力推進(jìn)早餐工程建設(shè)，不僅是慈懷齋、老四季抻面館、永合豆?jié){等民族品牌餐飲連鎖企業(yè)在不斷擴(kuò)大早餐市場(chǎng)份額，肯德基、麥當(dāng)勞等洋餐飲也看好早餐市場(chǎng)，紛紛增加早餐項(xiàng)目，年內(nèi)全省新增早餐供應(yīng)點(diǎn)20xx多個(gè)。三是品牌特色餐飲依然走俏。這些品牌特色店門臉典雅不俗，有舒適的就餐環(huán)境，適度的價(jià)位，可口的特色、大眾菜肴，招徠了不同層次的消費(fèi)群體。四是中式快餐成為 _。隨著機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、大中專院校等實(shí)行后勤社會(huì)化服務(wù)，進(jìn)一步激活了快餐市場(chǎng)。以這些單位為依托，一些規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化的快餐配送企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，經(jīng)營(yíng)紅火。以經(jīng)營(yíng)方便快餐為主的大連亞惠餐飲有限公司年?duì)I業(yè)額超億元，己躋身于全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)。 4、美發(fā)美容彰顯神韻。20xx年，全省美發(fā)美容業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)49億元，同比增長(zhǎng)16.5，已成為第三產(chǎn)業(yè)中發(fā)展較快的行業(yè)之一，呈蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。一是高新科技產(chǎn)品走俏。全年應(yīng)用高新技術(shù)生產(chǎn)的美發(fā)美容用品、器械比較熱銷，銷量比上年增加2成以上。在省內(nèi)舉辦的美發(fā)美容展會(huì)上，高新技術(shù)產(chǎn)品的展示、 _和宣傳也成為一道靚麗的風(fēng)景線，得到參觀洽談?wù)叩?_。二是保健項(xiàng)目產(chǎn)品熱銷。 _健康，綠色消費(fèi)已成為眾多女性的時(shí)尚，消費(fèi)需