高職院校旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式論文

1、高職院校旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式論文1. 前言xx 年 8 月 5 日，教育部辦公廳關(guān)于公布首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn) 單位的通知公布了 165 家單位作為首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位和行業(yè) 試點(diǎn)牽頭單位， 其中試點(diǎn)高職院校 100 所。這標(biāo)志著我國對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒 制的探索進(jìn)人了實(shí)質(zhì)性階段。 旅游管理專業(yè)實(shí)操性強(qiáng)， 傳統(tǒng)的旅游教 育在注重傳授理論知識(shí)的情況下， 學(xué)生實(shí)用技能的培養(yǎng)顯得較為薄弱。 所以必須尋求一種思路， 改進(jìn)人才培養(yǎng)模式， 通過恰當(dāng)途徑來進(jìn)行實(shí) 踐性的鍛煉。2. 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式概述 現(xiàn)代學(xué)徒制，作為實(shí)施職業(yè)教育的一種重要形式， 是通過學(xué)校、 企業(yè)的深度合作與教師、 師傅的聯(lián)合傳授

2、， 對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的 現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建“招生即招工、上課即上崗、畢業(yè)即就業(yè)” 的職業(yè)教育人才培訓(xùn)新體系。該模式體現(xiàn)了企業(yè)與學(xué)校雙元主體的辦學(xué)模式、能力與知識(shí)雙 向融合的培養(yǎng)目標(biāo)、 企業(yè)員工與學(xué)校學(xué)生雙重身份的教育對(duì)象、 學(xué)校 教師與企業(yè)師傅雙師教學(xué)的育人機(jī)制。 髙職院校與企業(yè)在政府的引導(dǎo) 下通力合作，以此來解決企業(yè)招工難、企業(yè)用工穩(wěn)定、勞動(dòng)者自我價(jià) 值實(shí)現(xiàn)等職業(yè)教育迫切需要解決的問題。3. 高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀 現(xiàn)有高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，是以學(xué)校為主、旅游企業(yè) 為輔，通過實(shí)行“校企合作”、“工學(xué)交替”等模式來實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生理 論知識(shí)的培養(yǎng)和實(shí)踐能力的鍛煉， 這種模式僅

3、體現(xiàn)在教學(xué)方面， 是人 才培養(yǎng)過程的其中一個(gè)環(huán)節(jié)，而沒有系統(tǒng)地貫穿招生、培養(yǎng)、就業(yè)這 一系列環(huán)節(jié)。 所以出現(xiàn)的結(jié)果是學(xué)校培養(yǎng)和旅游企業(yè)用人脫節(jié)， 高技 能人才供給小于需求， 旅游企業(yè)實(shí)習(xí)生流動(dòng)性大， 人才儲(chǔ)備后續(xù)不足。高職院校也進(jìn)行了改革探索，但往往形式重于內(nèi)容，高技能人 才短缺的問題仍然存在， 所以尋求和構(gòu)建基于教育制度和勞動(dòng)制度相 結(jié)合的中國特色的“現(xiàn)代學(xué)徒制”高職人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。4. 高職院校旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)面臨的困境 受制于旅游企業(yè)利益不大、院校能力不強(qiáng)、學(xué)生前景不明和制 度保障不夠等因素，國內(nèi)一些地區(qū)和職業(yè)院校開展的相關(guān)試點(diǎn)工作， 雖取得了一定成效 , 但也存在諸

4、多問題。4.1 政府重視 , 但制度保障缺失 政府認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代學(xué)徒制可能是破除當(dāng)前我國學(xué)校職業(yè)教育弊端 的有力武器，因而支持其發(fā)展。但政府層面尚未組織利益相關(guān)方（以 旅游企業(yè)為主 ） 共同制訂統(tǒng)一的學(xué)徒培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)徒完成培訓(xùn) 所應(yīng)達(dá)到的知識(shí)技能水平也未做出明確統(tǒng)一的要求， 在教學(xué)過程的監(jiān) 管、教學(xué)條件的保障、教學(xué)結(jié)果的評(píng)估等方面也未出臺(tái)詳細(xì)措施。在 這種情況下， 高職院校試點(diǎn)既缺乏必要的法律依據(jù)， 也缺乏基本的操 作規(guī)范。4.2 學(xué)校積極 , 但改革效果不明顯 學(xué)校期望通過與旅游企業(yè)的全面深度合作來提升旅游專業(yè)人才 培養(yǎng)質(zhì)量和社會(huì)服務(wù)能力，積極聯(lián)絡(luò)旅行社、旅游景區(qū)等相關(guān)企業(yè)。但從旅游管理專

5、業(yè)的課程改革來看， 形式多于內(nèi)容， 課程設(shè)置多以理 論授課為主，選用的教材時(shí)效性差，不能與市場(chǎng)發(fā)展相匹配。從師資 力量來看，師資復(fù)雜，旅游企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)不足，專業(yè)實(shí)踐能力不強(qiáng)， 加之學(xué)校的引導(dǎo)和激勵(lì)不夠， 無法較好地滿足旅游企業(yè)在技術(shù)、 管理 和經(jīng)營等方面提升的需求。4.3 企業(yè)冷淡 , 利益不夠被重視 旅游企業(yè)參與高職院校的人才培養(yǎng)往往是出于短期用工考慮。 旅游企業(yè)希望能有現(xiàn)成人才可用， 而現(xiàn)代學(xué)徒制的一個(gè)周期往往要三 年，三年后學(xué)生是否留得住還不得而知。另外 , 學(xué)生在旅游企業(yè)實(shí)習(xí) 期間，企業(yè)要給予一定的報(bào)酬，三年后的回報(bào)企業(yè)還暫時(shí)看不見。在 教學(xué)計(jì)劃制定、教學(xué)實(shí)施諸多方面，旅游企業(yè)愿望也往

6、往得不到體現(xiàn)。 另外，旅游企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)不能獲得相關(guān)的稅費(fèi)減免和財(cái)政 補(bǔ)貼。所以旅游企業(yè)表現(xiàn)冷淡也在情理之中。4.4 學(xué)生消極 , 實(shí)習(xí)表現(xiàn)不穩(wěn)定 旅游專業(yè)學(xué)生出于多種原因考慮，如對(duì)旅游企業(yè)不滿意、學(xué)習(xí) 前景不樂觀、 不愿意過早失去就業(yè)選擇權(quán)等， 也不太愿意參與現(xiàn)代學(xué) 徒制試點(diǎn)。 旅游企業(yè)大多將學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力而忽視長(zhǎng)期培養(yǎng)。 學(xué) 生在實(shí)習(xí)過程中心理不適應(yīng)，角色轉(zhuǎn)換難，遇到工作不熟練、人事關(guān) 系處理不妥當(dāng)?shù)葐栴}時(shí)容易產(chǎn)生挫敗感， 對(duì)企業(yè)嚴(yán)格管理方式心存抵 觸，甚至出現(xiàn)逃避實(shí)習(xí)的想法?，F(xiàn)不了自身價(jià)值 , 工作積極性不高。5. 旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的具體措施5.1 完善制度和資

7、金保障完善高職院校直接從旅游企業(yè)在職員工中招生的相關(guān)制度、合作旅游企業(yè)的資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及其進(jìn)入現(xiàn)代學(xué)徒制的認(rèn)定程序、 校企雙方共 同構(gòu)建和實(shí)施學(xué)徒培養(yǎng)方案的指導(dǎo)性意見、 學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書 獲取以及在旅游企業(yè)就業(yè)的指導(dǎo)性規(guī)定等方面的制度保障。 資金保障 包括三個(gè)方面 : 一是政府要為校企合作中的人員培訓(xùn)以及啟動(dòng)某些培 訓(xùn)項(xiàng)目提供專項(xiàng)資金支持； 二是必須給予帶徒師傅一定的培訓(xùn)和指導(dǎo) 經(jīng)費(fèi)；三是在企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生也要享有一定的補(bǔ)貼。5.2 選擇好企業(yè)，明確責(zé)任 學(xué)校根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式和旅游企業(yè)用人特點(diǎn)，選擇合適 的旅游企業(yè)，確定好具有一定技術(shù)含量、發(fā)展?jié)摿Υ蟮膶?shí)習(xí)崗位，通 過選拔和聘任程序確定好旅

8、游企業(yè)中的指導(dǎo)師傅， 明確各自的責(zé)任和 義務(wù)。學(xué)校應(yīng)該制定好教學(xué)計(jì)劃和課程體系改革，探索管理方式，創(chuàng) 造良好氛圍與環(huán)境； 旅游企業(yè)應(yīng)該保持積極態(tài)度， 對(duì)學(xué)生做好在崗培 訓(xùn)，并創(chuàng)造好的就業(yè)前景 ; 學(xué)生應(yīng)該積極參加企業(yè)實(shí)習(xí)，掌握實(shí)踐技 能，自覺遵守學(xué)校和旅游企業(yè)的規(guī)章制度。5.3 加深校企合作廣度和深度 加深學(xué)校和旅游企業(yè)在招生、培養(yǎng)和就業(yè)三個(gè)系列環(huán)節(jié)的深度 合作。招生方面， 與旅游企業(yè)招工結(jié)合，可先由旅游企業(yè)按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)學(xué)生進(jìn)行面試， 再根據(jù)學(xué)業(yè)考試成績(jī)擇優(yōu)錄取， 被錄取的人具備學(xué) 生和學(xué)徒雙重身份。培養(yǎng)方面，優(yōu)化配置校內(nèi)外旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施和資源， 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬真實(shí)的旅游服務(wù)環(huán)境，使得學(xué)生上課與上崗相結(jié)合， 熟悉企業(yè)環(huán)境，定期參加校外實(shí)習(xí)；推進(jìn)學(xué)生考核評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)變，構(gòu)建 融學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)和旅游行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于一體的綜合化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)， 教師、企 業(yè)師傅、學(xué)生為主體的多元化評(píng)價(jià)體系。就業(yè)方面，通過考核的學(xué)生 畢業(yè)后可直接與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，享受正式員工待遇。5.4 融合專兼職師資力量 一方面，鼓勵(lì)旅游專業(yè)教師定期或者不定期地到跟蹤學(xué)習(xí)或者 在崗工作， 加強(qiáng)與企業(yè)師傅的溝通交流。 制定專門的工作量認(rèn)定辦法 和津貼發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)， 承認(rèn)其在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮的作用和付出的勞動(dòng)。 另一方面， 鼓勵(lì)旅游企業(yè)中經(jīng)驗(yàn)豐富