KTV開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理策劃方案-文檔資料

1、KTV開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理策劃方案可是作為 xx 娛樂(lè)行業(yè)的先行者，公司不斷地受到來(lái)自同業(yè) 的激烈競(jìng)爭(zhēng)。無(wú)論是大眾消費(fèi)；還是尊貴享受。都瓜分著這里娛 樂(lè)服務(wù)行業(yè)的這塊蛋糕。面對(duì)這種現(xiàn)狀， 每個(gè)娛樂(lè)城都必須得打出自己的特色。 只有 這樣，才能立足于這個(gè)行業(yè)！首先，得進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，要 把 xxx 打造成什么檔次的娛樂(lè)城？我們要面對(duì)什么層次的消費(fèi) 群體？第二， 在硬件條件無(wú)法過(guò)多改變的情況下， 我們要做的就 是軟件條件的改變。通俗地說(shuō)就是提高服務(wù)質(zhì)量。第三，我們必 須打造一個(gè)出色的團(tuán)隊(duì)。 努力地營(yíng)造家的氛圍， 讓員工有歸屬感， 讓我們的員工把 xxx 當(dāng)成自己的家，忠于我們的公司。以當(dāng)今上海娛樂(lè)業(yè)的總

2、體發(fā)展和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)來(lái)看， 傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂(lè)市場(chǎng)平穩(wěn)生存 了。特別是新場(chǎng)的開(kāi)幕， 怎樣在這個(gè)市場(chǎng)立足？怎樣策劃營(yíng)銷(xiāo)方 案？這些都是很關(guān)鍵的問(wèn)題。 做好這些一定要制訂一個(gè)完善的開(kāi) 業(yè)管理計(jì)劃， 因?yàn)樗鼘⒅苯佑绊懙狡髽I(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶 來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)目前本人所了解的營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)模以及對(duì)今后的娛樂(lè)業(yè) 發(fā)展方向看法， 結(jié)合自身對(duì)此行業(yè)的認(rèn)識(shí)， 以及多年的經(jīng)營(yíng)管理 經(jīng)驗(yàn)，制定出以下開(kāi)業(yè)計(jì)劃：一管理規(guī)章制度的制定：a. 企業(yè)的員工守則 b. 獎(jiǎng)懲制度二各級(jí)主管部門(mén)人員的職責(zé)制定。三現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定：a. 外場(chǎng)工作的流程a. 點(diǎn)餐式 ktv 外場(chǎng)工作流程b. v

3、ip 式 ktv 外場(chǎng)工作流程b. 迎賓接待的工作流程c. 總機(jī)的工作流程d. 酒吧的工作流程e. 廚房的工作流程f. 保安的工作流程g. vip 公關(guān)人員的工作流程h. 保潔的工作流程i. 制定包廂形式 / 區(qū)域/ 價(jià)格四. 各式表格的制定a 點(diǎn)餐式 ktv 之適用表格b vip 式 ktv 之適用表格五. 培訓(xùn)課程 / 教材制定a. 點(diǎn)餐式服務(wù)人員的培訓(xùn)教材b. vip 服務(wù)人員的培訓(xùn)教材c. 樓面干部的培訓(xùn)材料六. 人員體能教育訓(xùn)練七. 干部/ 人員的招募工作八. 人員的制服制定九. 開(kāi)幕 / 試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作a. dm 廣告制作b. 促銷(xiāo)活動(dòng)c. 開(kāi)幕活動(dòng)d. 公關(guān)活動(dòng)e. 廣告宣傳十

4、. 所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核十一. 試營(yíng)業(yè)十二 . 正式營(yíng)業(yè) 另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定 ktv 設(shè)備采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。 此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行 工作安排， 否則對(duì)開(kāi)業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì)有很大的不便。 根據(jù) 現(xiàn)場(chǎng)占地 7474.4 平方米，三個(gè)樓面一共 138 間包廂來(lái)看，二、 三樓可做為點(diǎn)餐式 ktv 的包廂，每層 40 間，共 80 間。四樓設(shè)定 為 vip 包廂，共 58 間，將出品部（廚房、吧臺(tái)）設(shè)立在三樓以 便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面， 二、四樓必須再設(shè)立副吧和安裝菜 梯，以便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面。包廂分布應(yīng)簡(jiǎn)單明了，不宜 過(guò)于復(fù)雜。如包廂較多可再

5、按區(qū)域進(jìn)行化分（ a 區(qū)、 b 區(qū)等等）， 每個(gè)區(qū)域的包廂最好能夠一目了然， 這樣有利于在經(jīng)營(yíng)時(shí)人員對(duì) 區(qū)域的掌控和管理，亦可節(jié)約人員成本。點(diǎn)餐式包廂的類(lèi)型可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況分為大、 中、小三種類(lèi)型， 也可根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況加設(shè)迷你包廂和特大包廂， 來(lái)滿(mǎn)足各種不同層 次和需要的消費(fèi)群體。ktv 的管理相對(duì)不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。 ktv 的管理 比較講究實(shí)效， 從這方面來(lái)講， 臺(tái)灣的 ktv 管理模式相對(duì)應(yīng)該是 最好、最完善的。 從人員的前期培訓(xùn)到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的日常管理都非 常嚴(yán)謹(jǐn)有序，其中的人員培訓(xùn)對(duì)於 ktv 來(lái)説尤為重要 , 因?yàn)榕嘤?xùn) 是營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)管理氛圍的基礎(chǔ)， 所以對(duì)於培訓(xùn)人員的要求相當(dāng)?shù)母?要

6、具有相當(dāng)專(zhuān)業(yè)的水平。接著說(shuō)一下點(diǎn)餐式 ktv 的經(jīng)營(yíng)理念， 點(diǎn)餐式 ktv 的經(jīng)營(yíng)理念 就是以較低的消費(fèi)價(jià)格來(lái)、 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、 優(yōu)良的視聽(tīng)效果和美味 的食品來(lái)吸引並刺激顧客的消費(fèi)能力， 而使消費(fèi)者能充分地占有 營(yíng)業(yè)空間，以謀得盈利。另外，開(kāi)設(shè)點(diǎn)餐式 ktv 對(duì)於消費(fèi)群體的 定位相當(dāng)關(guān)鍵，將直接影響到開(kāi)業(yè)後的經(jīng)營(yíng)。再說(shuō)一下 vip 包廂的經(jīng)營(yíng)理念。 首先 vip 包廂的客人無(wú)論是 消費(fèi)能力還是社會(huì)地位肯定比點(diǎn)餐式包廂的客人檔次要高很多， 所以迫使我們無(wú)論在硬件的裝修， 設(shè)備的投入， 以及軟件的服務(wù) 上都要做到讓客人有物超所值的感受。 就以人員方面來(lái)講， 要做 到挑選上的嚴(yán)格把關(guān)，如：形象氣質(zhì)；考

7、核上崗等等。 vip 包廂 服務(wù)人員需用女孩（最好是上海人） ，另外該區(qū)可安排形象氣質(zhì) 佳的模特跟客人進(jìn)行交流，模特也需要經(jīng)過(guò)公司培訓(xùn)才可上崗， 并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 公司最好租一處集體宿舍， 以便對(duì)這些人員的管 理，因?yàn)樗麄儜?yīng)該是 vip 區(qū)生意好壞的關(guān)鍵。 另外公司可在全國(guó) 各地（如東北、四川等地）設(shè)立長(zhǎng)期招聘點(diǎn)，使公司能有源源不 斷的新鮮血液。其次針對(duì)兩種不同的經(jīng)營(yíng)模式人員的工作流程也有所不同， 對(duì)次制定出不同的獎(jiǎng)懲制度， 對(duì) vip 區(qū)人員的工作態(tài)度及業(yè)績(jī)表 現(xiàn)實(shí)行重獎(jiǎng)重罰的原則，以提高員工的積極性和良好的工作態(tài) 度，使公司能夠有一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的過(guò)程。關(guān)于營(yíng)業(yè)額的前期預(yù)算 由于目前上海娛樂(lè)業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)，不管是點(diǎn)餐式服務(wù)的 ktv ，還是 vip 形式的模式， 在上海都有操作的比較好的知名店， 所以作為一個(gè)初入上海的全新的娛樂(lè)場(chǎng)所， 前期開(kāi)業(yè)三個(gè)月應(yīng)作 到盡量讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌， 可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活動(dòng)， 吸引客 人到我們店里來(lái)， 這樣他才會(huì)有比較， 才有可能成為我們的忠實(shí) 客戶(hù)，并由他們介紹給朋友，吸引更多的客人