無公害蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

1、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),我國農(nóng)業(yè)已逐步融入全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化成為當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)必不可少的一項(xiàng)重要工作。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對規(guī)范市場、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、推動農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控，都有十分重要的作用。隨著我國加入WTO和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生根本性變化，我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)基本建成，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)制定的國家標(biāo)準(zhǔn)超過300多項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1000多項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)超過15000項(xiàng)。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（一）影響無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的主要因素 根據(jù)對全國各地主要蔬菜種類安全質(zhì)量的監(jiān)測及分析，影響無公害蔬

2、菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的主要因素有：有害的金屬、非金屬物污染、硝酸鹽和亞硝酸鹽污染、農(nóng)藥殘留污染。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),1、有害的金屬及非金屬物污染 主要包括：鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟。 鉻：對人類是致癌物。 鎘：為人體的非必需元素，是毒性很強(qiáng)的重金屬，可以在人體內(nèi)潛伏累積，引起急慢性中毒。 鉛：對人體是一種累積性毒物。鉛中毒可由血液中鉛濃度進(jìn)行診斷?？稍斐扇梭w紅細(xì)胞生命周期縮短，腎損傷及中樞神經(jīng)紊亂。 汞：一種累積性毒物，對人體危害性很大。有機(jī)汞比金屬汞的毒性更大，在人體中排泄緩慢，可侵害神經(jīng)系統(tǒng)。 砷：砷化物屬于高毒物質(zhì)。蔬菜能吸收被污染大氣中的砷，空氣中的砷主要來源于金屬熔煉，煤的燃燒

3、和使用含砷的殺蟲劑。 氟：是累積性毒物。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),2、硝酸鹽和亞硝酸鹽污染 自然界中的氮化合物硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛分布于人類生存的環(huán)境中。硝酸鹽能在動物體內(nèi)外，經(jīng)過硝酸鹽還原菌作用還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽人體胃中的次級胺形成亞硝酸胺。實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)亞硝酸胺具有強(qiáng)烈的致癌物。人體攝入的硝酸鹽有80%來自蔬菜。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),3、農(nóng)藥殘留污染 農(nóng)藥在防治蔬菜的病蟲害、保證產(chǎn)量方面具有重要作用。據(jù)估計(jì)如不使用農(nóng)藥，蔬菜由于受病蟲為害，將導(dǎo)致減產(chǎn)10%左右。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),1、農(nóng)藥分類：全球目前注冊的農(nóng)藥品種已有1500多種，其中常用的有300

4、種。按其來源可分為礦物源、生物源、化學(xué)合成三大類；按化合物分類可分為無機(jī)、有機(jī)、抗生素和生物農(nóng)藥等；按主要防治對象可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。其中在有機(jī)化學(xué)合成物中按化學(xué)結(jié)構(gòu)分有18種之多，比如有機(jī)磷化合物、有機(jī)氮化合物、有機(jī)硫化合物、擬除蟲菊酯等等。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),2、農(nóng)藥殘留：農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱，殘存的數(shù)量稱殘留量，一般以每千克中有多少毫克表示。農(nóng)藥殘留量是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過最大殘留量，對人畜產(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中的生物造成毒害，則稱為農(nóng)

5、藥殘留毒性（簡稱殘毒）。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),3、蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀：目前，影響無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的農(nóng)藥主要為殺蟲劑類農(nóng)藥，在此類農(nóng)藥中又以有機(jī)磷類殺蟲劑為甚。即三個(gè)70%：使用的農(nóng)藥中70%為殺蟲劑，殺蟲劑中70%為有機(jī)磷類殺蟲劑；有機(jī)磷類殺蟲劑中70%為高毒、高殘留農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量超標(biāo)是影響蔬菜質(zhì)量的主要原因。目前，用于蔬菜生產(chǎn)中的使用的有機(jī)磷殺蟲劑有敵百蟲（1952年）、倍硫磷（1957年）、殺螟硫磷（1959年）、水胺硫磷（1962年）、毒死蜱（樂斯本1966年）、辛硫磷（1968年）。蔬菜生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用的有機(jī)磷殺蟲劑有：馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷

6、、氧化樂果等,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（二）無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 為確保蔬菜食用安全，必須對蔬菜產(chǎn)品殘留有害物質(zhì)的最大量作出限定，即無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。所限量的有害物質(zhì)包括有害的金屬和非金屬元素及農(nóng)藥殘留物等。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),1、最大殘留量 在蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的法定最高允許濃度（Maximum Residue Limit MRL）。以每千克蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示（毫克/千克），也稱允許殘留量。中國于1985年采用MRL。MRL是按照農(nóng)藥標(biāo)簽上規(guī)定的施藥量和方法使用農(nóng)藥后，在食物中殘留的最大濃度。在中國，衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會提出MRL，由衛(wèi)生

7、部發(fā)布。其制定MRL依據(jù)，主要參閱FAO和各國農(nóng)藥公司提供的數(shù)據(jù)。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),2、我國蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn) （1）由于國內(nèi)毒理試驗(yàn)等基礎(chǔ)工作薄弱，國內(nèi)蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)多參閱國外標(biāo)準(zhǔn)。 （2）國際上使用的農(nóng)藥品種共計(jì)500多種，我國生產(chǎn)的品種有250多個(gè)，但產(chǎn)量較大的基本品種僅10余種，其中70%是殺蟲劑，而發(fā)達(dá)國家的殺蟲劑只占30%左右。其中我國又以高毒的幾個(gè)品種占的比例大，甲胺磷、對硫磷等有機(jī)磷殺蟲劑產(chǎn)量達(dá)9萬噸，占農(nóng)藥總產(chǎn)量的23%。為此，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)中以有機(jī)磷類農(nóng)藥的MRL為主。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（3）由于國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)是一種農(nóng)藥只對“蔬菜”而言，即使

8、細(xì)分也是葉菜，果菜而言，因而標(biāo)準(zhǔn)的針對性粗，且數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于發(fā)達(dá)國家。 （4）鑒于一些農(nóng)民缺乏科學(xué)、合理使用農(nóng)藥知識，而且對農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題造成的后果認(rèn)識不足，加之制劑劑型研發(fā)和施藥器械的落后，一些國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)MRL值嚴(yán)于國外標(biāo)準(zhǔn)。尤其是高殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥更嚴(yán)于國外標(biāo)準(zhǔn)。 （5）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂滯后于生產(chǎn)發(fā)展。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),3、國內(nèi)蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （1）由衛(wèi)生部批準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn) 1999年9月之前共制定出有關(guān)蔬菜農(nóng)藥殘留限量的國家標(biāo)準(zhǔn)21個(gè)。給出了43種農(nóng)藥的MRL值。這些標(biāo)準(zhǔn)包括GB2763-81、GB4798-94、GB5127-1998、GB16319-1996等等

9、，基本代表了我國較早的標(biāo)準(zhǔn)水平。制定標(biāo)準(zhǔn)的總體原則是依據(jù)我國人民的膳食結(jié)構(gòu)，應(yīng)用我國農(nóng)藥殘留實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，參照國際標(biāo)準(zhǔn)而制定。一般參照采用FAO/WHO創(chuàng)建的CAC農(nóng)藥最大殘留限量法典。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（2）由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn) 2001年8月國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了GB18406.1-2001國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害蔬菜的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存。指明該標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害蔬菜的生產(chǎn)、加工和銷售。此標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)如下：,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),A、對無公害蔬菜作了定義：蔬菜中有毒有害物質(zhì)控制在

10、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍之內(nèi)的商品蔬菜。 B、給出了重金屬及有害物質(zhì)限量：包括鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟、硝酸鹽和亞硝酸鹽。其中硝酸鹽還細(xì)分瓜果類、根菜類、葉菜類。 C、給出了41種農(nóng)藥最大殘留限量值。標(biāo)準(zhǔn)中所列41種農(nóng)藥中殺蟲劑有37種，殺菌劑4種。在殺蟲劑中，有機(jī)磷類殺蟲劑19種。其中對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果5種屬高毒性禁止使用農(nóng)藥，不得檢出。氨基甲酸酯類農(nóng)藥4種，其中克百威（呋喃丹）和涕滅威2種農(nóng)藥不得檢出。菊酯類農(nóng)藥11種。幾丁質(zhì)合成抑制劑3種。 D、1999年9月之前由衛(wèi)生部批準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了GB18406.1-2001國家標(biāo)準(zhǔn)相比較，所列農(nóng)藥種類數(shù)

11、量基本相同（40種/41種），標(biāo)準(zhǔn)中的最高殘留限量完全一致。只是所包含的農(nóng)藥種類部分不同。GB18406.1-2001未列入的共12種，比如敵菌靈、克螨特、代森錳鋅、甲霜靈等；而又新添加了13種，主要包括甲胺磷、久效磷、氧化樂果和一些菊酯類農(nóng)藥。綜合看來，我國現(xiàn)有農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)53個(gè)。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（3）無公害食品標(biāo)準(zhǔn) 2001年9月3日由農(nóng)業(yè)部發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-無公害食品，此標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)73個(gè)，其中NY5001-2001至NY5010-2001計(jì)10標(biāo)準(zhǔn)是有關(guān)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。涉及韭菜、白菜類蔬菜、茄果類蔬菜、甘藍(lán)類等5個(gè)種類蔬菜的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。20

12、02年7月25日農(nóng)業(yè)部又發(fā)布了NY5074-2002無公害食品 黃瓜等137項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及黃瓜、苦瓜、豇豆等等32個(gè)有關(guān)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)（其中含7個(gè)有關(guān)食品菌的標(biāo)準(zhǔn)），涉及蔬菜種類20個(gè)（其中還包括香菇、平菇、金針菇、蘑菇、黑木耳5種食用菌）。其標(biāo)準(zhǔn)為NY5074-2002至NY5195-2002。2004年1月7日NY5200-2003無公害食品 鮮食玉米等112項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及鮮食用玉米、青蠶豆、生姜、大蒜等蔬菜種類22個(gè)（其中包括雞褪菇、茶樹菇2種食用菌），共計(jì)44個(gè)有關(guān)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。至此，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的有關(guān)蔬菜的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)86個(gè)。 這些標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，從田間到

13、菜籃子全過程的質(zhì)量管理的理念。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),在各個(gè)菜類的標(biāo)準(zhǔn)中的內(nèi)容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、要求試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸貯存工8個(gè)方面。在生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中主要包括：范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理措施共5個(gè)方面。在NY2010-2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 標(biāo)準(zhǔn)中主要內(nèi)容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、要求（無公害蔬菜產(chǎn)地選擇要求、環(huán)境空氣質(zhì)量要求、灌溉水質(zhì)量要求、土壤環(huán)境質(zhì)量要求）、試驗(yàn)方法、采樣方法。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) A、無公害食品標(biāo)準(zhǔn)是配合農(nóng)業(yè)部無公害食品行動計(jì)劃而制定的配套系列標(biāo)準(zhǔn)。是

14、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法體系的重要組成部分。 B、作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)給出了產(chǎn)品的感觀要求及產(chǎn)品規(guī)格，給出了嚴(yán)格的定義和量化標(biāo)準(zhǔn)；在檢驗(yàn)方法中要求做到簡便易行，強(qiáng)調(diào)可操作性。 C、無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在制定中，充分考慮到了原商業(yè)部制定的蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，既考慮到標(biāo)準(zhǔn)的延續(xù)性，又突出了無公害的重要性。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) D、標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生指標(biāo)重點(diǎn)放在殺蟲劑殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，突出了有機(jī)磷類殺蟲劑的監(jiān)控。并在標(biāo)準(zhǔn)中明確：“根據(jù)中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜中使用，不得

15、檢出?！睘榇耍坏檬褂玫霓r(nóng)藥并未在“衛(wèi)生指標(biāo)”中列出，在生產(chǎn)中使用但不造成嚴(yán)重問題的也未在表中列出，從而簡化了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，殘留限量指標(biāo)控制在5-17個(gè)之間，便于掌握及檢測操作。 E、為加速農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂進(jìn)程，在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部正在組織標(biāo)準(zhǔn)的完善（現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)僅涉及47個(gè)種類，其中還包括7個(gè)食用菌種類）。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),(4)綠色食品標(biāo)準(zhǔn) 是由國家綠色食品發(fā)展中心制定的中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)參照有關(guān)國際、國家、部門、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，通常高于或等同于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，有些還增加了檢測項(xiàng)目。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分，其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥

16、殘留、有害金屬污染。目前已發(fā)布的綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)有NY/T269-95 綠色食品黃瓜、NY/T270-95 綠色食品番茄等10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。從標(biāo)準(zhǔn)中可以看出，綠色食品蔬菜在砷、滴滴涕、敵敵畏等20多個(gè)項(xiàng)目上的殘留限量上要嚴(yán)于GB18406.1-2001標(biāo)準(zhǔn)。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（5）有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)食品是經(jīng)過國際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（IFOAM）授權(quán)的有機(jī)頒證組織頒發(fā)證書，供食用的食品。2003年7月以前，其標(biāo)準(zhǔn)使用IFOAM的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。2003年7月1日國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（簡稱OFDC）頒布了OEDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。其文本可在OFDC的網(wǎng)站上下載。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)

17、量標(biāo)準(zhǔn),4、重慶市地方標(biāo)準(zhǔn) 按照市政府的部署，我市從1999年啟動了全市的無公害蔬菜生產(chǎn)工作。由于我市該項(xiàng)工作任務(wù)重、起步晚。為了縮短時(shí)間，在工作方式上采取了蔬菜基地背景調(diào)查、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣、無公害蔬菜管理辦法和無公害蔬菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定等工作齊頭并進(jìn)的辦法。重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2002年2月6日發(fā)布了重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號為：DB50/38-2002）和無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（標(biāo)準(zhǔn)號為：DB50/T39-2002）均于2002年4月1日實(shí)施。在此之前，2001年8月20日重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局還發(fā)布了：,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范總則（D

18、B50/T40-2001） 無公害蔬菜白菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T41-2001） 無公害蔬菜根菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T42-2001） 無公害蔬菜瓜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T43-2001） 無公害蔬菜茄果類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T44-2001） 無公害蔬菜綠葉蔬菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T45-2001） 無公害蔬菜豆類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T46-2001） 無公害蔬菜甘藍(lán)類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB50/T47-2001） 共計(jì)7個(gè)大類蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，于2001年10月10日起實(shí)施。,二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),A、無公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、要求（包括外觀指標(biāo)、重金屬及有害物質(zhì)限量、農(nóng)藥殘留限量）、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯藏等6個(gè)大的方面。根據(jù)1999年開始的全市蔬菜基地環(huán)境質(zhì)量的背景調(diào)查、蔬菜生產(chǎn)栽培制度、施肥現(xiàn)狀、病蟲害發(fā)生及防治現(xiàn)狀等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀情況調(diào)查，蔬菜中的三氯殺螨醇、水胺硫磷、甲基對硫磷農(nóng)藥殘留量超出安全范圍的現(xiàn)象比較普遍。本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)是以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分考慮了國家農(nóng)產(chǎn)品安全