食藥監(jiān)局2021年安全生產(chǎn)實(shí)施方案.doc

1、食藥監(jiān)局2021年安全生產(chǎn)實(shí)施方案今年_月份是全國(guó)第十二個(gè)“安全生產(chǎn)月”，活動(dòng)主題是“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)、推動(dòng)安全發(fā)展”。為切實(shí)_好“安全生產(chǎn)月”的各項(xiàng)活動(dòng)，根據(jù)區(qū)安委會(huì)印發(fā)的_開(kāi)展_年全區(qū)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)_要求，結(jié)合我局實(shí)際，制定本方案。一、總體要求堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以深入宣傳貫徹落實(shí)省安全生產(chǎn)“_五”規(guī)劃關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決策部署，牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展的理念，以開(kāi)展“安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)提升年”活動(dòng)為載體，面向基層、面向企業(yè)、面向公眾，_開(kāi)展一系列內(nèi)容新穎、形式多樣、社會(huì)廣泛參與的食品藥品安全生產(chǎn)宣教活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全文化建設(shè)，提高全民安全生產(chǎn)意識(shí)和素質(zhì)，營(yíng)造全社會(huì)“_安

2、全、關(guān)愛(ài)生命”的濃厚氛圍，推動(dòng)食品藥品安全生產(chǎn)工作措施的落實(shí)，為推進(jìn)“五個(gè)”建設(shè)提供強(qiáng)有力的食品藥品安全保障。二、活動(dòng)時(shí)間與_形式“安全生產(chǎn)月”集中活動(dòng)時(shí)間為_(kāi)月_日至_日，活動(dòng)主題為“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)、推動(dòng)安全發(fā)展”。為加強(qiáng)對(duì)本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，我局成立“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組（_附后），結(jié)合我局實(shí)際情況，積極參與區(qū)安委會(huì)安排部署的集中活動(dòng)，切實(shí)開(kāi)展好全區(qū)食品藥品安全工作。三、活動(dòng)安排（一）開(kāi)展安全警示周活動(dòng)于_月份第一周_全局人員集中觀看警示教育片、反思大討論等形式開(kāi)展警示教育活動(dòng)，對(duì)典型事故進(jìn)行剖析，分析原因，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)工作。為促進(jìn)“安全生產(chǎn)月”主題宣傳活動(dòng)的開(kāi)展，從_月_日起，以局網(wǎng)站、

3、簡(jiǎn)報(bào)等為載體，大力宣傳“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的重要意義。同時(shí)，_開(kāi)展食品藥品安全咨詢(xún)?nèi)栈顒?dòng)，利用警示展覽、_電話、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)、發(fā)放宣傳資料等形式，營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。（二）開(kāi)展安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案演練周活動(dòng)_月下旬督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位和藥品經(jīng)營(yíng)使用單位_開(kāi)展應(yīng)對(duì)食品藥品突發(fā)安全事件的應(yīng)急處置演練，通過(guò)演練活動(dòng)，交流經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題，完善預(yù)案，提高應(yīng)急救援水平。（三）開(kāi)展對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)使用單位安全生產(chǎn)隱患排查治理對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行認(rèn)真排查，對(duì)藥品的購(gòu)、銷(xiāo)、存、及使用環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，全面排查在藥品經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)中存在的重大安全隱患，督導(dǎo)涉藥單位完善安全管理制度，落實(shí)工作措施，對(duì)存在的問(wèn)題，要查擺原因，制定

4、整改措施和整改期限。（四）開(kāi)展對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、食品原料、食品添加劑和餐飲器具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，認(rèn)真_開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，以學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等_性食堂和農(nóng)村聚餐以及節(jié)假日期間的食品安全為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處違反食品安全法案件，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。（五）開(kāi)展對(duì)保健食品化妝品從業(yè)單位的監(jiān)督檢查以保健食品化妝品從業(yè)單位索證索票制度執(zhí)行情況、各種記錄臺(tái)賬是否符合要求、產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道是否可追溯、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容是否與批準(zhǔn)內(nèi)容一致、銷(xiāo)售的產(chǎn)品是否在有效期內(nèi)為主要檢查內(nèi)容，結(jié)合正在開(kāi)展的保健食品“打四非”活動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展全縣保健食品化妝品監(jiān)督檢查，

5、確保不出任何安全問(wèn)題。（六）開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng)由食品藥品稽查大隊(duì)組成服務(wù)隊(duì)，深入到村、社區(qū)、校園和食品藥品經(jīng)營(yíng)單位，采取開(kāi)展宣傳食品藥品安全咨詢(xún)、安全隱患診排查等形式，向執(zhí)法對(duì)象和基層群眾宣傳食品藥品安全法律法規(guī)。四、工作要求（一）高度重視，精心_。各科室、隊(duì)，各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所要把_開(kāi)展好“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)與日常監(jiān)管工作結(jié)合起來(lái)，在思想上高度重視，精心籌劃，全面部署，明確責(zé)任，確保“安全生產(chǎn)月”的各項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展。（二）立足創(chuàng)新，務(wù)求實(shí)效。各科室、隊(duì)，各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所要善于總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持貼近實(shí)際、貼近基層、貼近群眾，創(chuàng)新活動(dòng)形式和內(nèi)容，突出特色，注重活動(dòng)趣味性

6、、吸引力和感染力，增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效。第二篇一、總體目標(biāo)按照省局、市局整治、懲處和規(guī)范相結(jié)合的總體要求，集中時(shí)間，集中力量，以嚴(yán)厲打擊“四非”為主要內(nèi)容，以重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)案件為突破口，以?xún)艋袌?chǎng)、保障安全為主要目標(biāo)，采取摸底排查、突擊檢查、公開(kāi)曝光的方式，在全區(qū)形成打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)保健食品行為高壓態(tài)勢(shì)，促進(jìn)保健食品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。二、主要內(nèi)容（一）、打擊保健食品非法經(jīng)營(yíng)行為。主要有以下五個(gè)方面：一是未經(jīng)食品流通許可或保健食品流通許可經(jīng)營(yíng)保健食品；二是經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號(hào)、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱(chēng)特定保健功能產(chǎn)品；三是經(jīng)營(yíng)保健食品產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來(lái)源不明；四是以會(huì)議、講座等形式違法

7、銷(xiāo)售保健食品；五是市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)入場(chǎng)的保健食品經(jīng)營(yíng)者不履行市場(chǎng)開(kāi)辦責(zé)任導(dǎo)致肆意經(jīng)營(yíng)假冒偽劣產(chǎn)品。（二）、打擊保健食品非法添加行為。主要側(cè)重以下兩個(gè)方面：一是在生產(chǎn)減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、輔助降血壓等保健食品中非法添加藥物；二是明知保健食品存在非法添加藥物，仍然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的。（三）、打擊保健食品非法宣傳行為。主要側(cè)重以下三個(gè)方面：一是在保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、廣告中夸大功能范圍、宣稱(chēng)保健食品具有疾病預(yù)防或治療功能；二是虛構(gòu)保健食品監(jiān)制、出品、推薦單位信息；三是未經(jīng)_發(fā)布保健食品廣告以及不按照保健食品廣告_內(nèi)容發(fā)布廣告。三、_機(jī)構(gòu)及職責(zé)為加強(qiáng)對(duì)打擊保健食品“四非”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的_領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，

8、確保工作有序開(kāi)展，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定成立專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。四、工作步驟此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)從_年_月下旬至_月底，分為檢查整治、案件查辦和規(guī)范提高三個(gè)階段。各階段的工作緊密銜接，時(shí)間進(jìn)度服從工作質(zhì)量，重在解決問(wèn)題和排除隱患，其中檢查整治、案件查辦工作必須于_月_日前完成，規(guī)范提高階段的工作必須在_月_日前完成。（一）檢查整治階段按照保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)日常監(jiān)督指南，_開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，檢查覆蓋率要達(dá)到_%。尤其要對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品主要集散地和批發(fā)市場(chǎng)增加檢查頻次。檢查可采取明查暗訪、突擊檢查等多種方式，并認(rèn)真填寫(xiě)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息表、打擊保健食品“四非”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢

9、查工作表。檢查中要以經(jīng)營(yíng)保健食品的大中型超市、商場(chǎng)、保健食品專(zhuān)營(yíng)店和藥品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，以減肥、調(diào)節(jié)血脂、輔助降血糖、降壓和改善睡眠類(lèi)等易被添加和阿膠類(lèi)、魚(yú)油類(lèi)等消費(fèi)量大的保健食品為重點(diǎn)品種，檢查保健食品進(jìn)貨渠道是否規(guī)范合法，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)標(biāo)示內(nèi)容與批準(zhǔn)內(nèi)容是否一致。是否嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)索證索票等相關(guān)制度，是否存在經(jīng)營(yíng)假冒、非法添加或聲稱(chēng)未經(jīng)批準(zhǔn)功能的保健食品等為重點(diǎn)。（二）案件查辦階段嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法及實(shí)施條例、刑法修正案（八）、特別規(guī)定等法律法規(guī)，在檢查整治中發(fā)現(xiàn)“四非”行為的，一律按法律法規(guī)規(guī)定的上限予以處罰；涉及犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，一律封存、下

10、架，責(zé)令企業(yè)召回并監(jiān)督銷(xiāo)毀。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，追根溯源，一查到底。加大媒體宣傳的力度，在局網(wǎng)站將設(shè)立“打擊四非專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)專(zhuān)欄”，對(duì)好的做法和經(jīng)營(yíng)好的企業(yè)進(jìn)行表彰宣揚(yáng)，并設(shè)立“曝光臺(tái)”，對(duì)監(jiān)督措施不力，知錯(cuò)不改的企業(yè)進(jìn)行曝光。要著力突破一批群眾_的線索、查處一批違法違規(guī)行為、移送一批刑事案件。形成打擊違法違規(guī)行為的震懾力。在案件查辦過(guò)程中要加強(qiáng)與公安、工商等部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，必要時(shí)可請(qǐng)公安提前介入。要設(shè)立投訴_電話，暢通_途徑，做好訴_熱線的接聽(tīng)、受理、答復(fù)等工作，做到_有回音，件件有結(jié)果。（三）規(guī)范提高階段針對(duì)存在的突出問(wèn)題，查找監(jiān)管工作的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，督查企業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)企業(yè)的主

11、體責(zé)任，繼續(xù)保持打擊違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)，切實(shí)鞏固專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果。推進(jìn)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，以專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍、技術(shù)支撐體系和信息化建設(shè)，不斷提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，切實(shí)履行職責(zé)，提高工作效率。五、工作要求（一）加強(qiáng)_領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。局成立了專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)楊繼康通知掛帥、精心_，周密部署，明確分工，落實(shí)責(zé)任，確保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所要根據(jù)“屬地管理”原則，按照職能分工，各司其職。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，對(duì)工作不落實(shí)、協(xié)查不配合、檢查走過(guò)場(chǎng)、查處不到位的，要追究責(zé)任。（二）加強(qiáng)宣傳力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒體，大力宣傳

12、打擊保健食品“四非”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，營(yíng)造保健食品安全良好氛圍。（三）加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，做好信息報(bào)送。與市局、各縣、區(qū)局加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作進(jìn)展情況，重大問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)。第三篇市人大、政協(xié)_屆一次會(huì)議即將召開(kāi)，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，確保市“兩會(huì)”期間飲食安全，經(jīng)研究決定，在全區(qū)范圍內(nèi)_開(kāi)展市“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。為切實(shí)達(dá)到整治效果，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想踐行科學(xué)監(jiān)管理念，加大對(duì)代表駐會(huì)酒店及周邊餐飲店食品購(gòu)銷(xiāo)，儲(chǔ)存，加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保市“兩會(huì)”期間食品安全。二、整治目標(biāo)通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者安全責(zé)任意

13、識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品監(jiān)管責(zé)任，提升全區(qū)餐飲行業(yè)食品安全整體水平。各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所要嚴(yán)格貫徹落實(shí)整治方案要求，建立健全相關(guān)工作機(jī)制，進(jìn)一步細(xì)化市“兩會(huì)”期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，明確整治任務(wù)和措施，對(duì)本區(qū)域尤其是駐會(huì)酒店周邊食品安全工作進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。三、工作重點(diǎn)各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，_開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。（一）嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。在打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)做好相關(guān)工作，將打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為納入日常食品安全監(jiān)管工作中，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。（二）規(guī)范餐

14、飲經(jīng)營(yíng)行為，加大對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度。一是加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)許可項(xiàng)目和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、健康體檢的檢查；二是完善餐飲器具消毒設(shè)施，規(guī)范操作及消毒記錄；三是對(duì)餐飲單位執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況進(jìn)行檢查，要求餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，并按要求登記進(jìn)貨臺(tái)賬；四是加強(qiáng)對(duì)集中式消毒餐飲具的監(jiān)管，要求餐飲單位提供供貨者資質(zhì)及餐飲具檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)不能提供上述資質(zhì)證明和檢驗(yàn)報(bào)告單者，現(xiàn)場(chǎng)予以取締并立案處理；五是加強(qiáng)病媒生物防治，完善“三防”設(shè)施，規(guī)范滅蠅燈懸掛及使用。六是加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位安全監(jiān)督，前廳嚴(yán)禁使用煤氣罐，后廚設(shè)立煤氣罐房者，須經(jīng)專(zhuān)業(yè)部門(mén)檢驗(yàn)合格方可使用，否則予以取締。七是加強(qiáng)夜間燒烤的整頓整

15、理，督促引導(dǎo)夜間出店占道燒烤者進(jìn)店規(guī)范經(jīng)營(yíng)。（三）落實(shí)餐飲服務(wù)提供者作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。通過(guò)各種宣教培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，明確餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者作為第一責(zé)任人的責(zé)任。提高餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)。四、工作要求要以市“兩會(huì)”期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，實(shí)現(xiàn)日常工作和重點(diǎn)整治相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧、周密安排，針對(duì)本區(qū)域餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的解決辦法，加大對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全隱患的排查、整改力度。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)期間查出的案件要從嚴(yán)從重進(jìn)行處理，切實(shí)把市“兩會(huì)”期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

16、同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，對(duì)因工作失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的，依據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。第四篇一、整治目標(biāo)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、突出重點(diǎn)的原則，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)，加強(qiáng)自身管理，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對(duì)違法行為的查處力度，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平，確保旅游景區(qū)和重要節(jié)假日期間旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。二、_機(jī)構(gòu)為確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作有效、有序、有力開(kāi)展，成立區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服務(wù)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：_設(shè)在食品藥品稽查大隊(duì)，負(fù)責(zé)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服

17、務(wù)食品安全整治工作的日常事務(wù)。三、整治內(nèi)容（一）餐飲服務(wù)許可情況。重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類(lèi)別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租餐飲服務(wù)許可證等違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位。（二）餐飲加工、制作、儲(chǔ)存及從業(yè)人員情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，制作用水、原料清洗、容器用具消毒、烹調(diào)溫度、食物存儲(chǔ)、生熟分開(kāi)是否符合要求；加工制作場(chǎng)所是否整潔，是否采取有效措施防止鼠、蠅、蟲(chóng)對(duì)食物的污染；餐廚垃圾和廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理；從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)并持健康證上崗。（三）餐飲服務(wù)單位管理情況。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否

18、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，是否落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記制度，加強(qiáng)對(duì)乳制品、食用油、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、食醋等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品的違法行為；嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)厲查處以次充好，使用假冒偽劣食物及超過(guò)保持期的食品等違法行為；嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果等。四、整治安排專(zhuān)項(xiàng)整治分三個(gè)階段，時(shí)間從_年_月_日至_月_日。（一）宣傳和摸底調(diào)查階段（_月_日_日）。食品藥品監(jiān)管部門(mén)和旅_政管理部門(mén)聯(lián)合，_對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底

19、調(diào)查，掌握旅游景區(qū)餐飲服務(wù)情況，在旅游旺季的學(xué)生暑假和“五一”、中秋節(jié)、“十一”黃金周等重點(diǎn)時(shí)段，有針對(duì)性地對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)接待餐飲服務(wù)單位開(kāi)展聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)和集中檢查，結(jié)合實(shí)際制定整治實(shí)施方案，明確整治目標(biāo)、任務(wù)和步驟。（二）集中整治階段（_月_日_月_日）。集中力量，周密部署，嚴(yán)格按照食品安全法及其實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等相關(guān)規(guī)定，對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全違規(guī)違法行為的，依照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，并限期整改，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。（三）督導(dǎo)、提高和總結(jié)階段（_月_日_月_日）。建立健全對(duì)旅游景區(qū)餐飲監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，食品藥品監(jiān)督管理局和旅游局聯(lián)合_對(duì)