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文檔簡介

1、1,實(shí)驗(yàn)八 微生物的生理生化反應(yīng),何偉 200604,2,一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?微生物代謝與其他生物代謝有著許多相似之處，也有不同之處。微生物代謝重要持征之一，就是代謝類型的多樣性。即使同屬化能異養(yǎng)菌中的不同微生物，它們分解生物大分子的能力，分解利用含碳化合物、含氮化合物的途徑和產(chǎn)生代謝產(chǎn)物也各不相同等等。 由于微生物代謝類型多樣性，使得微生物在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，同時(shí)也為人類開發(fā)利用微生物資源提供更多的機(jī)會與途徑。 此外，微生物代謝類型多樣性具體表現(xiàn)在生化反應(yīng)的多樣性，因此人們在微生物的分類鑒定工作中，常利用其生化反應(yīng)作為重要依據(jù)。,3,二、實(shí)驗(yàn)器材,培養(yǎng)基：油脂培養(yǎng)基、淀粉培養(yǎng)基、明膠

2、培養(yǎng)基、糖發(fā)酵培養(yǎng)基（葡萄糖、乳糖）、 菌種：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、普通變形桿菌、綠膿桿菌、產(chǎn)氣腸桿菌,4,三、實(shí)驗(yàn)原理和步驟,大分子水解實(shí)驗(yàn)不同微生物分解利用生物大分子能力各有不同。只有那些能夠產(chǎn)生并分泌跑外酶的微生物才能利用大分子有機(jī)物。 油脂水解、淀粉水解、明膠液化脂肪酶、 淀粉酶、 蛋白酶,6,糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)細(xì)菌在分解糖或醇(如葡萄糖、乳糖、蔗糖、甘露醇、甘油)的能力有很大的差異。有些細(xì)菌發(fā)醇某種糖后產(chǎn)生各種有機(jī)酸(如乳酸、醋酸、甲酸、琥珀酸)及各種氣體(如氫、甲烷、二氧化碳)。有的細(xì)菌只產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。酸的產(chǎn)生可利用指示劑來指示。在配制培養(yǎng)基時(shí)可預(yù)先加入溴甲酚紫【pH 5(黃)pH7(紫)】。當(dāng)細(xì)菌發(fā)酵糖產(chǎn)酸時(shí)，可使培養(yǎng)基由紫色變?yōu)辄S色。氣體的產(chǎn)生可由糖發(fā)酵管中倒置的杜氏小管中有元?dú)馀輥碜C明。,7,8,IMViC反應(yīng)： 吲哚實(shí)驗(yàn) 甲基紅實(shí)驗(yàn) V.P.實(shí)

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