酒店拓展經(jīng)理崗位職責(zé)（共20篇）

1、酒店拓展經(jīng)理崗位職責(zé)（共20篇） 第1篇：拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)在區(qū)域發(fā)展加盟商,負(fù)責(zé)簽訂和執(zhí)行加盟合同。2.負(fù)責(zé)加盟招商活動(dòng)實(shí)施，開拓新市場(chǎng)、新用戶。3.協(xié)助市場(chǎng)活動(dòng)，協(xié)調(diào)加盟商關(guān)系。4.協(xié)調(diào)技術(shù)服務(wù)，協(xié)助管理支持加盟商。第2篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1 全面負(fù)責(zé)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，業(yè)務(wù)活動(dòng)組織和思想政治工作。 2 組織建立建全管理體糸，管理制度，責(zé)任制度，獎(jiǎng)懲制度，制定具體落實(shí)措施，加強(qiáng)監(jiān)督，不斷提高報(bào)務(wù)質(zhì)量，保證各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3 執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動(dòng)消耗，加強(qiáng)成本控制，杜絕浪費(fèi)審批財(cái)務(wù)預(yù)，決算，控制經(jīng)費(fèi)和銷售價(jià)格，開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。4 決定組織機(jī)構(gòu)設(shè)

2、置，員工編制及重要人事變動(dòng)。5 對(duì)管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎(jiǎng)懲，升降工作。 6 抓好員工的培訓(xùn)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。7 了解貨源，采購(gòu)，庫(kù)存情況，掌握食品價(jià)格，成本核算和控制。 8 檢查廚房，餐廳的餐前準(zhǔn)備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。9 掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價(jià)，稅收等知識(shí)。第3篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)酒店經(jīng)理崗位職責(zé)一、督導(dǎo)完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。二、負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。三、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。四、領(lǐng)

3、導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。五、加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。七、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。八、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。十、定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。 十一、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)_服務(wù)技巧技能。加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)，推銷意識(shí)的訓(xùn)練。定期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。

4、主管崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)員工的考勤、考評(píng)。根據(jù)員工的表現(xiàn)進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。二、檢查員工的儀容、儀表，以符合要求三、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作。四、正確處理賓客的投訴和工作中出現(xiàn)的其他問題，對(duì)于處理不好的及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理。五、了解賓客的生活_慣、要求及定餐情況。六、開餐前集合全體下屬，交代訂餐情況，賓客的要求以及特別注意的事項(xiàng)。七、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳的布局是否一致。備餐間、臺(tái)椅、花架、餐柜。門窗、燈光等是否光潔明亮。調(diào)味品、配料是否備好。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的，督促員工盡快調(diào)整。領(lǐng)班崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。二、明確餐廳主

5、管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映。三、監(jiān)督服務(wù)員的工作程序，工作方法，及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的問題。保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。四、如果有重要賓客或服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。五、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時(shí)滿足賓客的各種要求。迎賓員崗位職責(zé)一、遵守上下班制定，提前30分鐘到崗，做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝，化淡妝。三、為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，態(tài)度和藹可親，面帶微笑。使用禮貌用語(yǔ)。四、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客拉門。五、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮

6、。六、了解每日的客人就餐情況并做記錄。熟悉各包廂、臺(tái)號(hào)的位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。七、熟記常客的姓名及單位。要熱情、準(zhǔn)確地招呼客人。服務(wù)員崗位職責(zé)一、熟悉工作情況。二、做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作。積極檢查備用餐具是否齊全、餐臺(tái)上的器具及所需品是否整齊、齊備。三、工作時(shí)，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解賓客心態(tài)需求。四、擁有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)。五、主動(dòng)、熱情接待賓客、服務(wù)周到、禮貌、有耐心。六、語(yǔ)言文明、有問必答。七、責(zé)任心強(qiáng)，具備獨(dú)立處理事務(wù)的能力，及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題。班前、班后善于提出問題。及時(shí)傳達(dá)賓客提出的意見。八、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)同事。善于處理同事協(xié)助。九、不斷堅(jiān)強(qiáng)業(yè)

7、務(wù)知識(shí)學(xué)_，掌握服務(wù)技能。傳菜員崗位職責(zé)一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作。檢查好開餐所需物品是否齊全。二、熟記各類菜的佐料單。熟記單號(hào)、包廂位置，以及下單上菜時(shí)間，上菜順序。三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上桌。六、協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好賓客就餐后的清潔整理工作。七、與值臺(tái)服務(wù)員經(jīng)常保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。八、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。九、完成上級(jí)交派的其他工作。餐廳服務(wù)員職業(yè)道德職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動(dòng)中所應(yīng)遵循的、與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。養(yǎng)成良

8、好的職業(yè)道德是非常重要的，餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德對(duì)餐飲業(yè)的服務(wù)素質(zhì)影響尤為重要。在日常工作中，餐廳應(yīng)重視培養(yǎng)餐廳服務(wù)員的個(gè)人職業(yè)道德。 餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個(gè)方面。一、真誠(chéng)守信、信譽(yù)第一真誠(chéng)守信、信譽(yù)第一這事處理主客關(guān)系實(shí)際利益的重要準(zhǔn)則。古語(yǔ)說：“誠(chéng)招天下客，譽(yù)從信中來”說的就是只有用真誠(chéng)打動(dòng)賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。具體要求為；真誠(chéng)待客拾金不昧廣告宣傳恰如其分按質(zhì)論價(jià)收費(fèi)合理實(shí)事求是知錯(cuò)就改二、熱情友好賓客至上“熱情友好，賓客之上”，這是餐廳服務(wù)員最有特色、最根本職業(yè)道德規(guī)范，既繼承了“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”的傳統(tǒng)，又賦予了新時(shí)代的新含義。即賓客是酒店的生命線，唯

9、有熱情友好，才能賓至如歸。想賓客之所想，急賓客之所急。把賓客的需求當(dāng)做餐廳服務(wù)員的第一需要，樹立敬業(yè)樂觀的思想。 具體要求為;謙虛謹(jǐn)慎尊重賓客熱情服務(wù)賓客至上三、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這是實(shí)施餐飲服務(wù)過程中最重要的職業(yè)道德規(guī)范準(zhǔn)則?？墒顾匈e客時(shí)時(shí)處處享受到真誠(chéng)的、友善的、周到的服務(wù)。是賓客的各種需求得到最大限度滿足。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。 具體要求為：儀表整齊舉止大方微笑服務(wù)禮貌待客環(huán)境優(yōu)美食物衛(wèi)生保證質(zhì)量設(shè)備完好盡心盡責(zé)服務(wù)周到四、相互協(xié)作顧全大局相互協(xié)作，顧全大局，這是處理同事之間、部門之間、行業(yè)之間以及個(gè)人與整體利益之間相互關(guān)系重要準(zhǔn)則。 具體要求有：團(tuán)結(jié)友愛相互尊重密切配合

10、相互支持學(xué)_先進(jìn)相互幫助發(fā)揚(yáng)風(fēng)格相互關(guān)心五、鉆研業(yè)務(wù)提高技能鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，這是職業(yè)道德的共同性規(guī)范，它把崗位職責(zé)有業(yè)務(wù)范疇上升到道德范疇，以過硬的技能，豐富的專業(yè)知識(shí)，精湛的技藝，將服務(wù)上升為一種藝術(shù)，具體要求為:具有強(qiáng)烈的責(zé)任感有崇高的職業(yè)道德有堅(jiān)強(qiáng)的意識(shí)品質(zhì)有真缺的方式方法酒店服務(wù)常識(shí)1.團(tuán)隊(duì)精神：走到一起，只是一個(gè)開端，保持團(tuán)結(jié)就是進(jìn)步。工作中的默契協(xié)調(diào)就是成功。2.心態(tài)歸零：放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，丟掉舊的包袱壓力、競(jìng)爭(zhēng)、進(jìn)取、有實(shí)力終會(huì)展現(xiàn)。是金子總會(huì)發(fā)光。3.酒店規(guī)范:三從、八不、五不走（1） 三從：從現(xiàn)在做起，從小事坐起，從自己做起 （2） 八不：不浪費(fèi)資源，不浪費(fèi)食

11、物，不隨處抽煙，不亂丟亂倒，不隨地吐痰，不講粗話、臟話，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不怠慢客人。4.五不走：不收好、保管好食品、用品不走不清掃干凈不走不擦拭干凈設(shè)備不走不把物品工具擺放整齊不走酒店服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)1.職業(yè)道德素質(zhì)：熱愛本職工作，樹立客戶至上、服務(wù)第一的思想。高尚的情操，完美的修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德。 2.業(yè)務(wù)素質(zhì)：語(yǔ)言會(huì)話能力，使用普通話，掌握餐廳服務(wù)技能。3.健康的體質(zhì)：三輕一快，即操作輕、走路輕、說話輕。動(dòng)作敏捷。服務(wù)要快。同時(shí)要有健康的體質(zhì)。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。潔凈的儀容、儀表、儀態(tài)是餐廳服務(wù)的基本要求，餐廳服務(wù)人員必須要講究?jī)x容、儀表、儀態(tài)，這是由工作性質(zhì)決定的，餐廳

12、服務(wù)人員工作的特點(diǎn)是直接向客人提供服務(wù)，來自四面八方的客人會(huì)對(duì)服務(wù)人員的形象留下很深的印象，良好的禮貌服務(wù)會(huì)產(chǎn)生積極的宣傳效果。同時(shí)還能彌補(bǔ)某些服務(wù)設(shè)施的不足。在就餐過程中，客人往往是通過服務(wù)員的儀容、儀表、儀態(tài)、言談舉止和理解來評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。儀容是指人的容貌，著重在修飾方面。餐廳服務(wù)員的儀容儀表在一定程度上可以反映出餐飲企業(yè)管理水平。同時(shí)也是尊重客人和自尊自愛，講究禮貌禮節(jié)的一種具體表現(xiàn)。儀表是指一個(gè)人的精神面貌的外觀體現(xiàn)。主要包括人的容貌、服飾、個(gè)人衛(wèi)生等。著重在精神面貌和著裝方面。（1） 精神面貌：表情自然，面帶微笑，親切和藹。端莊穩(wěn)重，落落大方。給人以親切和整潔的印象。（2） 服

13、飾：餐廳服務(wù)員在崗位要穿工作制服。工作制服是崗位和職責(zé)的標(biāo)志，不得互相借換穿用，要求保持整齊清潔。熨燙筆直。襯衣必須打在褲內(nèi)，領(lǐng)帶和領(lǐng)結(jié)按規(guī)定系好。而且隨時(shí)檢查。（3） 佩戴：一是指工號(hào)牌，二是指首飾，工號(hào)牌要統(tǒng)一。并且佩戴在規(guī)定的部位上。首飾一般不用。用則求簡(jiǎn)。不戴項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物品。（4） 鞋襪：鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。皮鞋要擦拭干凈，布鞋要無損壞。（5） 頭發(fā)：一般留短發(fā)。要求整潔干凈。發(fā)型要大方得體。女服務(wù)員如留長(zhǎng)發(fā)。上班時(shí)應(yīng)將頭發(fā)盤起。男士側(cè)發(fā)不過耳。腦后發(fā)長(zhǎng)不過領(lǐng)。（6） 面部：要求面顏容光煥發(fā)，充滿活力。女服務(wù)員應(yīng)化淡妝，男士要常修面。（7） 手：保持清潔，不留長(zhǎng)指甲，

14、不涂指甲油。 （8） 個(gè)人衛(wèi)生：注意保持頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指的清潔?？涨坏那逍?。不可在餐廳有客人的地方化妝和梳頭。儀態(tài)是指：人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度。著重在舉止方面。人在行為中的姿勢(shì)通常是指身體的站立、就坐、行走的樣子以及各種手勢(shì)。面部表情。風(fēng)度是一個(gè)人的德才常識(shí)等各方面修養(yǎng)的外觀。是人的舉止行為，待人接物時(shí)的一種外在再現(xiàn)方式。一、站姿的基本要求：頭正、肩平、頸直、兩眼平視前方、口微閉，面帶微笑，兩臂自然下垂或腹前交叉。右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供的服務(wù)姿態(tài)。 （1） 行走時(shí)：上身平直，身體重心稍向前，頭正、肩平、勁直，雙目平視，面帶微笑。收腹挺胸，兩臂自然前后擺動(dòng)。（2） 行走時(shí)：腳步

15、輕且穩(wěn)，有鮮明的節(jié)奏感，不可晃肩搖頭，身體不可再行走中扭來扭去。（3） 兩腳行走路線就是前方成一條直線。遇有急事可加快步伐，但不能奔跑。行走路距不可過大，步速不可過快，服務(wù)人員在餐廳內(nèi)行走，一般靠右側(cè)，與客人同走時(shí)，要讓客人走前面（迎賓員除外）遇到通道比較狹窄又有客人從對(duì)面走來時(shí)，服務(wù)人員必須主動(dòng)停下來靠在邊上，讓客人先通過，但切記不可背對(duì)著客人。第4篇：項(xiàng)目拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀，制定對(duì)外合作策略及方案。2.研究新業(yè)務(wù)、新應(yīng)用及技術(shù)實(shí)現(xiàn)方式，引進(jìn)新業(yè)務(wù)和應(yīng)用。3.分析通信、電信行業(yè)動(dòng)態(tài)，負(fù)責(zé)新業(yè)務(wù)規(guī)劃、產(chǎn)品策劃，提出創(chuàng)新業(yè)務(wù)理念。4.推進(jìn)新應(yīng)用業(yè)務(wù)的立項(xiàng)。第5

16、篇：運(yùn)營(yíng)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.為數(shù)據(jù)增值業(yè)務(wù)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)創(chuàng)新提供建議并被采納為實(shí)際運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目。2.面向運(yùn)營(yíng)商，充分整合技術(shù)、應(yīng)用和內(nèi)容等資源，結(jié)合自主產(chǎn)品和服務(wù).，提供綜合運(yùn)營(yíng)解決方案并推動(dòng)實(shí)施。3.參與建設(shè)與完善企業(yè)內(nèi)部知識(shí)庫(kù)。第6篇：場(chǎng)館拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.分析場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)。2.開發(fā)室內(nèi)、外球場(chǎng)地的運(yùn)營(yíng)及合作。3.制訂場(chǎng)管拓展計(jì)劃及完成公司場(chǎng)館開發(fā)目標(biāo)。4.部門團(tuán)隊(duì)日常管理。5.場(chǎng)管選址及加盟商的審核。6.提升加盟俱樂部效益，維護(hù)品牌形象。第7篇：業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)職責(zé)一：業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.制定和策劃可行的工作計(jì)劃和預(yù)算，檢查公司市場(chǎng)規(guī)劃和渠道策略運(yùn)作，保證執(zhí)行效果；2.領(lǐng)導(dǎo)下屬拓展業(yè)務(wù)

17、渠道，推動(dòng)和調(diào)動(dòng)公司資源進(jìn)行客戶目標(biāo)市場(chǎng)拓展；3.對(duì)客戶的需求進(jìn)行深入研究和主動(dòng)響應(yīng)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，為客戶定制個(gè)性化的產(chǎn)品，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系；4.負(fù)責(zé)和監(jiān)督營(yíng)銷活動(dòng)的策劃和實(shí)施。職責(zé)二：業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.發(fā)現(xiàn)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，形成可進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作的模式。(1)根據(jù)公司策略發(fā)展新的市場(chǎng)空間(海外市場(chǎng))。(2)根據(jù)市場(chǎng)需求或創(chuàng)造市場(chǎng)需求拓展新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。(3)通過市場(chǎng)引導(dǎo)、合作商談等形成可運(yùn)作的模式。2.組織安排溝通交流活動(dòng)。(1)影響交流、會(huì)議議題等以達(dá)到目標(biāo)。(2)協(xié)調(diào)相關(guān)資源使活動(dòng)高效開展。3.跟蹤拓展項(xiàng)目實(shí)施。4.客戶及合作伙伴關(guān)系建立及維護(hù)。(1)與客戶及合作伙伴建立相互信賴、雙

18、贏的合作關(guān)系。(2)保持良好的互動(dòng)和信息交互。(3)能與對(duì)方單位的基層及中層工作、管理人員良好溝通。5.展會(huì)等市場(chǎng)推廣活動(dòng)支持。(1)展會(huì)等市場(chǎng)推廣活動(dòng)策劃及資料支持。(2)現(xiàn)場(chǎng)支持及活動(dòng)后續(xù)跟進(jìn)。職責(zé)三：業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1、在銷售總部領(lǐng)導(dǎo)下，和各部門密切配合完成工作。嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，處處起到表率作用。2、分析市場(chǎng)狀況，正確作出市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)報(bào)批。擬訂年度銷售計(jì)劃，分解目標(biāo)，報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施；擬訂年度預(yù)算，分解、報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施；根據(jù)中期及年度銷售計(jì)劃開拓完善經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)3、負(fù)責(zé)銷售人員的招募、選擇、培訓(xùn)、調(diào)配；關(guān)注所轄人員的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)溝通解決；根據(jù)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展規(guī)劃合理進(jìn)行人員配備。4、進(jìn)

19、行銷售業(yè)績(jī)的考察評(píng)估。組織建立、健全客戶檔案。并且健全銷售渠道與客戶管理。5、對(duì)銷售情況作出及時(shí)匯總、匯報(bào)并提出合理建議。匯總市場(chǎng)信息，提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開發(fā)建議；并且參與重大銷售的談判和簽定合同。6、指導(dǎo)、巡視、監(jiān)督、檢查所屬下級(jí)的各項(xiàng)工作；向直接下級(jí)授權(quán)，并布置工作。定期聽取直接下級(jí)述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定；受理直接下級(jí)呈報(bào)的合理化建議，并按照程序處理；7、負(fù)責(zé)銷售部主管的工作程序的培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查；8、財(cái)務(wù)管理、防止呆帳壞帳對(duì)策、帳款回收。職責(zé)四：業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定公司的年度投資與發(fā)展計(jì)劃，負(fù)責(zé)公司本部及下屬公司的投資及撤資的策劃、運(yùn)作及管理，擬定公司投資管理制度；2.選擇

20、投資合作項(xiàng)目，建立投資項(xiàng)目庫(kù)，負(fù)責(zé)組織對(duì)投資合作項(xiàng)目前期考察、論證，負(fù)責(zé)起草投資項(xiàng)目意向書，協(xié)議書，經(jīng)濟(jì)合同等有關(guān)文件；3.負(fù)責(zé)招商引資、資本運(yùn)作、對(duì)外合作、聯(lián)絡(luò)及談判；配合計(jì)劃財(cái)務(wù)部做好融資工作；4.定期對(duì)公司各經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行分析，負(fù)責(zé)公司本部及下屬公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核與管理工作，并對(duì)經(jīng)營(yíng)過程中的重大問題及時(shí)跟蹤分析調(diào)研，出具解決方案；5.收集、整理、分析與公司業(yè)務(wù)和發(fā)展有關(guān)的政策、動(dòng)態(tài)、趨勢(shì)等，為公司的決策提供信息支持；6.對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行戰(zhàn)略符合性分析，對(duì)未來經(jīng)營(yíng)方向及戰(zhàn)略調(diào)整做出合理建議；7.跟蹤研究國(guó)際、國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)，為公司上市做必要的準(zhǔn)備；8.負(fù)責(zé)公司綜合統(tǒng)計(jì)工作，按時(shí)完

21、成上級(jí)和政府有關(guān)部門報(bào)表的填報(bào)；9.協(xié)同行政部做好事業(yè)發(fā)展部門員工招聘工作，協(xié)同行政部制定事業(yè)發(fā)展部年度專業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃，并協(xié)助 行政部實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。10.按照公司財(cái)務(wù)制度，協(xié)同財(cái)務(wù)部做好部門與財(cái)務(wù)流程優(yōu)化和改進(jìn)，確保財(cái)務(wù)流程的規(guī)范性和嚴(yán)謹(jǐn)性。11.協(xié)同營(yíng)銷部做好活動(dòng)安排。12.主持制訂、修訂業(yè)務(wù)拓展展部主要工作程序和規(guī)章制度，經(jīng)批準(zhǔn)后施行。13.組織業(yè)務(wù)各部員工的培訓(xùn)。14.依據(jù)財(cái)務(wù)制度制定，預(yù)算或?qū)徍朔峙涫聵I(yè)各部費(fèi)用，審批各部的各項(xiàng)費(fèi)用。15.制定或?qū)徍烁鞑炕顒?dòng)方案；并對(duì)各項(xiàng)政策的執(zhí)行及效果進(jìn)行跟蹤與糾偏。16.參與重大合同談判把控和簽訂。17.定期和不定期拜訪各渠道重點(diǎn)客戶，及時(shí)了解和處理問

22、題。第8篇：市場(chǎng)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)市場(chǎng)拓展經(jīng)理崗位職責(zé)1.對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行研究與選擇，組織制定公司市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略規(guī)劃和年度工作計(jì)劃2.跟蹤同行業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)等各方面的信息及其變化情況3.及時(shí)收集市場(chǎng)信息，了解同行業(yè)動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，對(duì)各種信息進(jìn)行整理、分析。4.組織部門全體員工全面完成公司下達(dá)的市場(chǎng)拓展目標(biāo)與任務(wù) 5.協(xié)調(diào)公司機(jī)關(guān)各部門、各單位，通力協(xié)作，做好客戶服務(wù)的各項(xiàng)工作6.編制年度市場(chǎng)拓展費(fèi)用預(yù)算，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批7.負(fù)責(zé)制定本部門員工培訓(xùn)工作的總體計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施 8.負(fù)責(zé)本部門人員的招聘與選拔9.負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)工作的開展及人員調(diào)配工作，管理本部門所屬員工把全年任務(wù)分解、細(xì)化給下屬，監(jiān)控、考核任

23、務(wù)完成進(jìn)度與結(jié)果。 10.主持每周的部門工作例會(huì)，聽取下屬匯報(bào)，解決難題，布置工作第9篇：大堂經(jīng)理崗位職責(zé)(酒店)1.代表酒店迎送vip，處理主要事件，記錄特別貴賓、值得注意的客人的有關(guān)事項(xiàng)。2.迎接及帶領(lǐng)vip到指定的房間，并介紹房間設(shè)施和酒店情況。3.做好vip離店記錄，落實(shí)vip接待的每一個(gè)細(xì)節(jié)。4.決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時(shí)的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理。5.記錄和處理?yè)Q鎖、換銷匙的工作。6.處理客房部報(bào)表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間。7.處理客人投訴，針對(duì)客人心理正確解決問題。8.了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢(shì)，盡量參與接待處工作。9.巡查酒店內(nèi)外

24、部，以保證各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常，及時(shí)排除可防范的弊端。10.與客人談話時(shí)可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施。11.與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料,做出“意外”、“病客”報(bào)告。12.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間。13.與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的賬款。14.發(fā)生緊急事件時(shí)，必須做出正確的指7k。15.遇危險(xiǎn)事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請(qǐng)示時(shí)，應(yīng)果斷做出決定，視情況需要疏散客人。16.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送往醫(yī)院事宜。17.負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。18.檢査大堂范圍內(nèi)需維修的項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門及時(shí)維修。19.做好本范圍內(nèi)的防火、防盜工作。20.向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工

25、的表現(xiàn)和客人意見。21.堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)。22.做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。第10篇：工程部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒店)1.貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示，負(fù)責(zé)工程部的全面工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2.有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，認(rèn)真鉆研技術(shù)，講求質(zhì)量，做到精益求精。3.負(fù)責(zé)酒店工程維修和技術(shù)的組織、指導(dǎo)及管理工作。負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施的安裝驗(yàn)收、安全運(yùn)行、維修保養(yǎng)和房屋修繕等管理工作。4.制訂設(shè)施更新、改造工程計(jì)劃，抓好技術(shù)革新、技術(shù)改造工作,并組織實(shí)施。同時(shí)，積極落實(shí)對(duì)外承包工程項(xiàng)目，努力完成工作指標(biāo)。5.審査編制設(shè)備維修計(jì)劃及設(shè)備的月、季、年度保養(yǎng)的周期計(jì)劃，并

26、做好督促、檢查、落實(shí)工作。6.負(fù)責(zé)對(duì)工程部所有人員的調(diào)配和管轄。配合人事培訓(xùn)部門做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮和調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，并按有關(guān)制度做好考核、考勤及獎(jiǎng)懲工作。7.制定各種設(shè)備的操作規(guī)程，堅(jiān)持員工未經(jīng)培訓(xùn)合格不能上崗的原則，以確保設(shè)備的安全運(yùn)行，促進(jìn)設(shè)備管理、設(shè)施保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化。8.深入現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握人員和設(shè)備的狀況，堅(jiān)持每天現(xiàn)場(chǎng)巡査重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況及公共場(chǎng)所的動(dòng)力設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決處理。9.與各部門之間密切配合、相互溝通，并深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況，及時(shí)糾正不良傾向。經(jīng)常對(duì)下屬進(jìn)行職業(yè)道德、酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)方面的，培養(yǎng)員工的工作責(zé)任感。10.每

27、天記錄設(shè)備的運(yùn)作情況及工程維修、保養(yǎng)狀況，提交總經(jīng)理。11.督導(dǎo)酒店節(jié)水、節(jié)電措施的貫徹執(zhí)行，發(fā)揮設(shè)備最大效率，降低成本，完成費(fèi)用指標(biāo)。12.負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作，保證酒店的安全及工作的正常運(yùn)行。第11篇：酒店?duì)I業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)城季酒店?duì)I業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)報(bào)告上級(jí)：駐店總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)：值班經(jīng)理、客房主管1.全面負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售工作。 2.定期分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，制定酒店銷售策略。 3.制定和審核酒店客房出租率、平均方價(jià)及季節(jié)銷售預(yù)算方案。 4.根據(jù)銷售動(dòng)態(tài)，分析酒店存在的問題，提出改進(jìn)方案和措施，監(jiān)督銷售計(jì)劃順利完成。5.負(fù)責(zé)銷售合同的洽談與簽訂工作，并定期走

28、訪客房，征求意見。 6.制定會(huì)員卡銷售計(jì)劃，充分調(diào)動(dòng)員工積極性，采取激勵(lì)措施，落實(shí)銷售計(jì)劃。7.制定前臺(tái)接待員培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。 8.合理妥善安排日常服務(wù)工作及班次的編排。9.建立快速反應(yīng)機(jī)制，合理、正確、高效處理賓客投訴。 10.策劃vip客人的接待程序及客房布置標(biāo)準(zhǔn)并親自迎送。 11.與財(cái)務(wù)部共同督導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)收銀制度及營(yíng)業(yè)收入的及時(shí)交接。12.對(duì)前臺(tái)接待所涉及的行李寄存、叫醒服務(wù)、商務(wù)中心業(yè)務(wù)進(jìn)行有效的監(jiān)督，確保準(zhǔn)確無誤。13.對(duì)客房的衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及客房的費(fèi)用率進(jìn)行全面的監(jiān)控。14.結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定安全工作的制度和措施，對(duì)要害和重點(diǎn)部位加強(qiáng)督導(dǎo)和檢查工作。第12篇：酒店

29、人事經(jīng)理崗位職責(zé)人事經(jīng)理崗位職責(zé)（1）協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事政策，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行酒店人事方面的方針、政策、指令、決議。（2）就酒店重大人事任免事項(xiàng)提供參考意見，負(fù)責(zé)擬訂機(jī)構(gòu)設(shè)置或重組方案、定編定員方案的上報(bào)。（3）負(fù)責(zé)擬訂每年的工資、獎(jiǎng)金、福利等人力資源費(fèi)用預(yù)算和報(bào)酬分配方案，上報(bào)總辦批準(zhǔn)后按計(jì)劃執(zhí)行。（4）負(fù)責(zé)員工的招聘、并加強(qiáng)對(duì)員工的思想、企業(yè)文化給與定期培訓(xùn)。（5）負(fù)責(zé)員工晉升的評(píng)定及審查、重大事項(xiàng)的方案，提交總經(jīng)理決定。（6）負(fù)責(zé)編訂和修改酒店各項(xiàng)勞動(dòng)、人事、社保、安全的標(biāo)準(zhǔn)、和工作計(jì)劃，并及時(shí)監(jiān)督、檢查其執(zhí)行情況。（7）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督人事部下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)

30、度，做好下屬人員的績(jī)效考核和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰事項(xiàng)。 （9）核對(duì)員工考勤及獎(jiǎng)罰情況，為財(cái)務(wù)部發(fā)放工資提供及時(shí)、準(zhǔn)確的依據(jù)。（10）、搞好職工餐廳、員工宿舍的管理，保證為員工提供安全健康的飲食服務(wù)和舒適的休息環(huán)境。（11）、協(xié)調(diào)組織好酒店有關(guān)薪酬、福利、企業(yè)文化建設(shè)等工作，積極組織開展文體活動(dòng)，不斷完善和豐富員工的業(yè)余文化生活。 （12）、協(xié)助總經(jīng)理制定或修訂酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理規(guī)章制度，熟悉國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和政策，按酒店的規(guī)定和程序進(jìn)行工作。 （13）、做好各崗位人員進(jìn)出把關(guān)工作，采取多種形式做好各崗位人員的招聘和人才儲(chǔ)備工作。（14）、做好總經(jīng)理交待的其它臨時(shí)性工作。第13篇：酒店人事部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店人事

31、部經(jīng)理崗位職責(zé)1.堅(jiān)決服從總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；2.嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；3.負(fù)責(zé)組織對(duì)人力資源發(fā)展、勞動(dòng)用工、勞動(dòng)力利用程度指標(biāo)計(jì)劃的擬訂、檢查、修訂及執(zhí)行；4.負(fù)責(zé)制定公司人事管理制度。設(shè)計(jì)人事管理工作程序，研究、分析并提出改進(jìn)工作意見和建議；5.負(fù)責(zé)對(duì)本部門工作目標(biāo)的擬訂、執(zhí)行及控制；6.負(fù)責(zé)合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量。組織勞動(dòng)定額編制，做好酒店各部門及有關(guān)崗位定員定編工作，結(jié)合實(shí)際，合理控制勞動(dòng)力總量及工資總額，及時(shí)組織定額的控制、分析、修訂、補(bǔ)充，確保勞動(dòng)定額的合理性和準(zhǔn)確性，杜絕勞動(dòng)力的浪費(fèi)；7.負(fù)責(zé)人事考核、考查工作

32、。建立人事檔案資料庫(kù)，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作；8.編制年度、季度、月度勞動(dòng)力平衡計(jì)劃和工資計(jì)劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排；9.制定勞動(dòng)人事統(tǒng)計(jì)工作制度。建立健全人事勞資統(tǒng)計(jì)核算標(biāo)準(zhǔn)，定期編制勞資人事等有關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表；定期編寫上報(bào)年、季、月度勞資、人事綜合或?qū)ｎ}統(tǒng)計(jì)報(bào)告；10.負(fù)責(zé)做好公司員工勞動(dòng)紀(jì)律管理工作。定期或不定期抽查公司勞動(dòng)紀(jì)律執(zhí)行情況，及時(shí)考核，負(fù)責(zé)辦理考勤、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)等管理工作；11.嚴(yán)格遵守勞動(dòng)法及地方政府勞動(dòng)用工政策和公司勞動(dòng)管理制度，負(fù)責(zé)招聘、錄用、辭退工作，組織簽訂勞動(dòng)合同，依法對(duì)員工實(shí)施管理；12.負(fù)責(zé)核定各崗位

33、工資標(biāo)準(zhǔn)。做好勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)工作，負(fù)責(zé)對(duì)日常工資、加班工資的報(bào)批和審核工作，辦理考勤、獎(jiǎng)懲、差假、調(diào)動(dòng)等工作；3.負(fù)責(zé)對(duì)員工勞動(dòng)保護(hù)用品定額和計(jì)劃管理工作；13.負(fù)責(zé)對(duì)員工勞動(dòng)保護(hù)用品定額和計(jì)劃管理工作；14.配合有關(guān)部門做好安全工作。參與職工傷亡事故的調(diào)查處理，提出處理意見；15.負(fù)責(zé)編制培訓(xùn)大綱，抓好員工培訓(xùn)工作。在抓員工基礎(chǔ)普及的同時(shí)，逐步推行崗前培訓(xùn)與技能、業(yè)務(wù)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，專業(yè)技術(shù)知識(shí)與綜合管理知識(shí)相結(jié)合的交替提高培訓(xùn)模式及體系；16.認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。第14篇：酒店服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)服務(wù)經(jīng)理的崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門員工的考勤、排休工作，核實(shí)申報(bào)員工工資、加班、獎(jiǎng)金等。

34、2.負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表，組織培訓(xùn),工作期間不斷巡視員工的工作狀態(tài)和言談舉止,及時(shí)糾正,填寫員工基本素質(zhì)考核表格.3.在工作中不斷發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)、缺點(diǎn)，把適合的人安排在合適的位置上，并且建立員工性格特質(zhì)及優(yōu)缺點(diǎn)檔案以便更多的管理者能有針對(duì)性地對(duì)員工進(jìn)行輔導(dǎo)和幫助。4.每天找一個(gè)員工談話，并且做談話記錄，在工作、生活、酒店管理等方面，傾聽員工的心聲，尋找企業(yè)管理存在的問題根源，為企業(yè)的人力資源管理提供第一手材料，幫助高層管理者完善企業(yè)管理理念和制度。5.負(fù)責(zé)糾正管區(qū)內(nèi)部軟裝飾的擺放標(biāo)準(zhǔn)的誤差，及時(shí)維修、保養(yǎng)、清潔飾品、飾物。對(duì)損毀物品及時(shí)上報(bào)并提出處理建議。6.開餐期間在本樓層及各個(gè)包房巡視，及

35、時(shí)彌補(bǔ)服務(wù)上的不足之處，經(jīng)常與客人溝通，建立良好的客戶關(guān)系，鍛煉自己的應(yīng)變能力和溝通能力，鼓勵(lì)員工做好席間的服務(wù)工作，督導(dǎo)各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并填寫考核表格。7.對(duì)本管區(qū)內(nèi)其他部門員工的基本素質(zhì)進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范現(xiàn)象及時(shí)引導(dǎo)糾正，并及時(shí)與其部門主管溝通，共同幫助員工養(yǎng)成良好的工作_慣。 8.負(fù)責(zé)檢查撤餐人員的工作情況，督導(dǎo)餐具碼放標(biāo)準(zhǔn)，降低破損率。9.負(fù)責(zé)征求管區(qū)內(nèi)的客人對(duì)酒店服務(wù)工作的要求和意見，及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)餐廳的服務(wù)提出合理的整改方案，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，提高餐廳的檔次。 10.第一時(shí)間解決客人的投訴，不斷提高自己的解決問題能力，事后記錄總結(jié)教訓(xùn)，要求其他員工不再犯同樣的錯(cuò)誤，及

36、時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。第15篇：酒店工程部經(jīng)理崗位職責(zé)工程部經(jīng)理崗位職責(zé)工程部經(jīng)理在公司總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)工程維修、設(shè)備運(yùn)行、管理工作，對(duì)工程部工作負(fù)完全責(zé)任。一、貫徹執(zhí)行公司總經(jīng)理的指令，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，重大問題及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。二、制定工程部工作計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行，主持工程部日常運(yùn)行、維修工作和行政管理工作。三、組織落實(shí)各種改造項(xiàng)目、節(jié)能項(xiàng)目、環(huán)保項(xiàng)目。參加新增和重大項(xiàng)目的方案制定和談判，評(píng)審、驗(yàn)收各項(xiàng)工程，確保質(zhì)量，造價(jià)達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求。四、督導(dǎo)水電工完成工作或?qū)ｍ?xiàng)工程改造，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)。五、負(fù)責(zé)審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程

37、，并督導(dǎo)員工執(zhí)行。六、加強(qiáng)安全管理，經(jīng)常檢查部門工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財(cái)產(chǎn)安全。七、加強(qiáng)管理監(jiān)督，嚴(yán)格控制能源成本和各種維修開支，杜絕跑、冒、滴、漏；防止貪污浪費(fèi)。八、組織編寫、審核工程部月度工作計(jì)劃、階段總結(jié)和年度總結(jié)，負(fù)責(zé)鍋爐、電梯等特種設(shè)備年檢手續(xù)。九、與工程相關(guān)的單位如電信局、供電局、環(huán)保局、技術(shù)監(jiān)督局、市政、電梯維保公司等保持良好關(guān)系，爭(zhēng)取他們支持工程部的相關(guān)工作。十、本部員工各種培訓(xùn)、學(xué)_考核活動(dòng)，不斷增強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能和知識(shí)水平，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，審查獎(jiǎng)懲方案，關(guān)心員工生活。第16篇：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)一、建立總值班制度的目的酒店是一個(gè)24

38、小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來不得一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)?？傊涤刹块T經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。二、參加總值班的人員行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；1、行政人事部經(jīng)理2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理3、房務(wù)部經(jīng)理4、廚師長(zhǎng)5、工程保安部經(jīng)理6、餐廳經(jīng)理三、總值班的時(shí)間24小時(shí)制08：30am次日08：30am四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問

39、題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況酒店今日出租率今日在店、抵店、離店vip今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息今日重要宴會(huì)信息今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演_、工程等。 、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對(duì)講機(jī)、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)

40、和服務(wù)工作。、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。5、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。6、主動(dòng)征求賓客的意見，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。7、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的

41、營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。8、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對(duì)檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。 權(quán)限：1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情

42、況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn) 工作流程：、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。 、填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。 了解如下信息：了解當(dāng)日vip客人信息 了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息3、了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。 了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練 檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：16：30pm 17：30pm1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重

43、要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求17：30pm20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查一、大廳公共區(qū)域1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)?、照明燈工作是否正?、煙缸是否整潔3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤二、餐飲部：（一）餐廳1、開餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無敬語(yǔ)、姿勢(shì)是否規(guī)范。3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。5、點(diǎn)單后您等候

44、多長(zhǎng)時(shí)間上飲料、菜肴。6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。8、是否征求您的意見。9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。10、結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。11、如何評(píng)價(jià)您的用餐。飲料食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）服務(wù)員工禮貌程度12、離開餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。13、對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。（二）宴會(huì)預(yù)訂 1是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。2、是否禮貌地稱呼您。3、是否仔細(xì)聆聽您的預(yù)訂要求。4、是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。5、是否詢問您的姓名。6、是否詢問您的特殊要求。7、是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。8、是否向您致謝。（三）廚房1、廚師個(gè)

45、人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。2、廚房的滅火器材是否完備。3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。5、生、熟食品是否分開存放。6、工作臺(tái)是否整潔，無食物殘留物。7、食品是否用貨架存放。8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。二、大廳服務(wù)1、背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00-22：00 然后逐步關(guān)閉2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)： 夏季開燈時(shí)間：19：00春秋季開燈時(shí)間：18：00 冬季開燈時(shí)間：17：00（陰雨天視情況定）4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度冬季18-22攝氏度

46、5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確6、告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾7、酒店的外圍：路標(biāo)、裝飾燈、路燈、景觀燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。5、交接班是否有序。6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。20：30pm22：00pm 安全檢查：1、酒店中部消防通道：沒有障礙物、照明燈完好；2、消防器材：全部擺放到位，可以隨

47、時(shí)使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；3、地面滑時(shí)有警示牌；4、設(shè)備維修有警示牌；7、燈光管制：大廳及外景觀燈主燈光要求關(guān)閉時(shí)間為： 夏 季關(guān)燈時(shí)間：22：30 春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30 冬 季關(guān)燈時(shí)間：21：008、建筑外的景觀燈23： 00關(guān)閉，并需檢查燈的完好情況22：00pm次日8：30am1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況辦公區(qū)域1、下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。 前廳營(yíng)銷部餐飲部客房部行政部 財(cái)務(wù)部是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。2、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。3、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。4、下班后，是否清理辦公

48、臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。5、員工著裝整潔是否符合規(guī)定。員工設(shè)備: (一)更衣室1、更衣室衛(wèi)生是否達(dá)到要求。四、排班表送達(dá)崗位：行政人事部需將排班表送達(dá)以下成員： 餐飲部經(jīng)理 房務(wù)部經(jīng)理 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 工程保安部經(jīng)理 廚師長(zhǎng)行政人事部經(jīng)理酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)一、建立總值班制度的目的酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來不得一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。二、參加總值班的人員行政人事部制定

49、總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；1、行政人事部經(jīng)理2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理3、房務(wù)部經(jīng)理4、廚師長(zhǎng)5、工程保安部經(jīng)理6、餐廳經(jīng)理三、總值班的時(shí)間24小時(shí)制08：30am次日08：30am四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況酒店今日出租率今日在店、抵店

50、、離店vip今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息今日重要宴會(huì)信息今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演_、工程等。 、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對(duì)講機(jī)、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。5、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好

51、書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。6、主動(dòng)征求賓客的意見，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。7、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。8、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對(duì)檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。 權(quán)限：1、有權(quán)處

52、理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn) 工作流程：、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。 、填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。 了解如下信息：了解當(dāng)日vip客人信息 了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息3、了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解

53、當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。 了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練 檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：16：30pm 17：30pm1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求17：30pm20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查一、大廳公共區(qū)域1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)?、照明燈工作是否正?、煙缸是否整潔3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)6、大廳玻璃光亮程度及扶

54、手光亮程度是否達(dá)標(biāo)7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤二、餐飲部：（一）餐廳1、開餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無敬語(yǔ)、姿勢(shì)是否規(guī)范。3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。5、點(diǎn)單后您等候多長(zhǎng)時(shí)間上飲料、菜肴。6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。8、是否征求您的意見。9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。10、結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。11、如何評(píng)價(jià)您的用餐。飲料食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）服務(wù)員工禮貌程度12、離開餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)

55、。13、對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。（二）宴會(huì)預(yù)訂1是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。2、是否禮貌地稱呼您。3、是否仔細(xì)聆聽您的預(yù)訂要求。4、是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。5、是否詢問您的姓名。6、是否詢問您的特殊要求。7、是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。8、是否向您致謝。（三）廚房1、廚師個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。2、廚房的滅火器材是否完備。3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。5、生、熟食品是否分開存放。6、工作臺(tái)是否整潔，無食物殘留物。7、食品是否用貨架存放。8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。二、大廳服務(wù)1、背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)

56、域7：00-22：00 然后逐步關(guān)閉2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)： 夏季開燈時(shí)間：19：00春秋季開燈時(shí)間：18：00 冬季開燈時(shí)間：17：00（陰雨天視情況定）4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度冬季18-22攝氏度5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確6、告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾7、酒店的外圍：路標(biāo)、裝飾燈、路燈、景觀燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。5、交接班是否有序。6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。20：