北京眉州東坡宣傳手冊doc

1、眉州東坡餐飲集團(tuán)有限公司招 聘 手 冊 一、集團(tuán)公司簡介 二、集團(tuán)公司旗下業(yè)態(tài)介紹 三、員工培訓(xùn) 四、員工福利待遇 五、集團(tuán)公司未來發(fā)展和員工職業(yè)發(fā)展 六、招聘崗位及薪資標(biāo)準(zhǔn) 七、校企合作花絮 八、聯(lián)系方式 眉州東坡餐飲集團(tuán)駐成都辦事處 電話柳海網(wǎng)址： 郵箱: 86533216163.com一、眉州東坡集團(tuán)公司簡介 1996年6月6日，第一家眉州東坡酒樓在京開業(yè)。在集團(tuán)董事長王剛先生的帶領(lǐng)下，企業(yè)全體員工致力于弘揚(yáng)東坡文化，塑造眉州東坡品牌，使企業(yè)得到迅速發(fā)展，現(xiàn)集團(tuán)已發(fā)展成為擁有眉州東坡餐飲管理（北京）

2、有限公司、北京眉州酒店管理有限公司、美國眉州集團(tuán)有限公司、四川王家渡食品有限公司四大公司，旗下有眉州東坡酒樓、王家渡火鍋、眉州小吃、眉州私家廚房、小渡火鍋五大業(yè)態(tài)，已覆蓋北京、四川、河北、湖北、陜西、美國等地區(qū)，有近百家分店的大型餐飲連鎖集團(tuán)。 公司以iso9001管理體系為主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以haccp管理體系為食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，先后榮獲“四川餐飲名店”“中華餐飲名店”“全國綠色餐飲企業(yè)”“國家特級酒家”“北京守信企業(yè)”“北京市和諧勞動關(guān)系單位”等榮譽(yù)，連續(xù)四年榮獲“北京十大商業(yè)品牌”并于2012年晉升金獎，2013年2月蟬聯(lián)金獎。2011年被中國烹飪協(xié)會判定為“aaa級信用等級企業(yè)”，被清

3、華大學(xué)確定為mba首例中餐跟蹤案例。2012年6月在北京舉行的首屆奧林匹克公園國際美食大賽中獲得以中華廚祖命名的最高獎項(xiàng)“伊尹金像獎”。2012年7月在中國飯店業(yè)名人俱樂部香港峰會上“眉州東坡酒樓”榮獲“亞洲餐飲名店”稱號。2012年12月，被國家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。2008年6月，經(jīng)過層層篩選，公司成為第29屆奧林匹克運(yùn)動會組織委員會奧運(yùn)村（殘奧村）運(yùn)行團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)商，并獲得了“中國味道，奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的特別榮譽(yù)及金質(zhì)獎?wù)?。眉州集團(tuán)總部位于朝陽區(qū)東風(fēng)鄉(xiāng)將臺洼，占地百畝，是集辦公大樓、研發(fā)中心、中央廚房、物流配送中心、博物館和員工宿舍的中央控制系統(tǒng)。 眉州天下佳肴，東坡千

4、古風(fēng)韻。眉州東坡正以東坡精神和奧運(yùn)精神為指引，不斷超越自我，為實(shí)現(xiàn)“為全世界人民做飯”的宏偉愿景而不懈努力。二、集團(tuán)旗下公司和業(yè)態(tài)介紹 1、 眉州東坡酒樓，中國味，為天下！1996年6月6日，由全國人大常務(wù)委員會副委員長王光英題匾的首家“眉州東坡酒樓”正式在京開業(yè)，從三百平米的小店到幾千平米的旗艦店，眉州東坡酒樓在京城早已是深入人心。本著“高檔菜品平民化、平民菜品精細(xì)化”的理念，眉州東坡酒樓正朝著打造中國第一川菜品牌的方向大步邁進(jìn)！ 眉州天下佳肴，東坡千古風(fēng)韻。賞東坡文化、品經(jīng)典川菜，眉州東坡酒樓正一筆一劃地書寫著美味傳奇！2、 王家渡火鍋，沸騰的美食藝術(shù)！京城十大魅力火鍋-王家渡火鍋，讓您全

5、面領(lǐng)略沸騰的藝術(shù)，讓您領(lǐng)略不一樣的“鍋”色天香！王家渡火鍋在四川火鍋的基礎(chǔ)上又借鑒了臺灣火鍋、港式火鍋、京城涮鍋等閃光之處，博采眾家之長。將八大山人的山水文化、江畔的船工文化、渡口的文化運(yùn)用到業(yè)態(tài)理念職中，突出意境、盡顯尊貴，全力將中華火鍋演繹到極致。王家渡的意境之美、選料之精、味道之覺受到了各界人士的喜愛！3、 眉州小吃，快捷的美味！ 小吃作為中華美食的一部分，最生動、最具文化、也最平易近人。而且“小吃”也是最貼近百姓、方便快捷、便于規(guī)范和推廣又便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的業(yè)態(tài)形式?！懊贾菪〕浴睂τ诿贾莺霌P(yáng)中餐文化、致力于打造中餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模化、連鎖化提供了最佳方案。在時尚優(yōu)雅的環(huán)境中品味鄉(xiāng)土氣息濃厚的

6、民間風(fēng)味，感受著千古中華文明的璀璨與生動，真可謂“名小吃，大文化”。4、 眉州私家廚房，您家的廚房！“眉州私家廚房”的開設(shè)源于眉州東坡酒樓占到營業(yè)收入20%以上的打 包和外賣。眉州將這個外賣產(chǎn)品的業(yè)態(tài)定名為“眉州私家廚房”，實(shí)現(xiàn)“家 的味道”這個理念，讓消費(fèi)者更加省時、省事、省力、省心。眉州私家 廚房的出現(xiàn)，以更貼近生活的方式服務(wù)于都市大眾。干凈衛(wèi)生、安全美 味、便捷實(shí)惠，這就是“眉州私家廚房”與眾不同的魅力所在。“眉州私 家廚房”，精彩美食，享受生活，您家的廚房！5、 小渡火鍋，時尚涮出來，精彩多一點(diǎn)！ “小渡火鍋”是在眉州16周年之際（2012年6月6日）新增加的業(yè)態(tài)?；疱伿菚r下流行的美食

7、，小火鍋更是現(xiàn)代中式快餐的代表，它結(jié)合了現(xiàn)代流行文化與傳統(tǒng)經(jīng)典美食，小渡火鍋正是將這兩者完美的融合到一起?！靶《苫疱仭币蝗艘讳痰幕疱?，展現(xiàn)了都市年輕人對時尚、快捷、無拘無束飲食風(fēng)尚的追求。6、四川王家渡食品有限公司，打造中國餐飲原輔料基地！四川王家渡食品有限公司開創(chuàng)了國內(nèi)餐飲食品與工廠食品完美結(jié)合的先河，有效的實(shí)現(xiàn)了餐飲食品工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)餐飲業(yè)不斷擴(kuò)張，為中國川菜、中國菜走出國門奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。食品廠位于四川省眉山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地20000平方米，并參照美國農(nóng)業(yè)部（usda）和日本農(nóng)林水產(chǎn)省的要求設(shè)計，采用全封閉恒溫控制，符合出口工藝標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)過程全面履行haccp，qs,ciq的認(rèn)證

8、要求，并以綠色健康為宗旨，利用當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的原材料，模擬手工、國際生產(chǎn)。四川王家渡食品有限公司，與大家一同見證烹飪奇跡！7、美國眉州東坡集團(tuán)有限公司：2012年在美國洛杉磯注冊成立三、員工培訓(xùn)：工資是企業(yè)給員工今天的瓷飯碗，培訓(xùn)是企業(yè)給員工明天的金飯碗。1、新員工入職培訓(xùn)： 使新員工盡快適應(yīng)新環(huán)境，盡快成為合格的員工。文化課、技能課、制度課、體能課，每個教程、 每一款內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分解，逐條反復(fù)給員工講解力求實(shí)效熟練掌握。2、崗位技能培訓(xùn)：店內(nèi)定期開展服務(wù)技能培訓(xùn)、廚師技能培訓(xùn)等；提高員工專業(yè)技能和業(yè)務(wù)能力。3、外請培訓(xùn)： 以提升管理人員綜合素質(zhì)為宗旨，以集團(tuán)梯隊(duì)培養(yǎng)為目標(biāo)，搭建眉州戰(zhàn)略培訓(xùn)體系。

9、 四、員工福利待遇 1、公司為員工免費(fèi)提供食宿、床上用品和生活用品；免費(fèi)為員工提供一日三餐；免費(fèi)為員工提供本崗位工作服；員工宿舍施行軍事化管理，整潔統(tǒng)一，溫馨如家，并配有娛樂室、電腦室、閱覽室等。 2、公司實(shí)行彈性工作制；員工每月休假8天，如因工作原因未能休假者，公司會給予補(bǔ)休或加班費(fèi)。國家法定節(jié)假日上班者公司會按國家相關(guān)規(guī)定給予三倍加班費(fèi)。 3、工作滿一年后，可享受8天帶薪年假。 4、工作滿一年后，可享有工齡工資，1年/100元/月，2年/200元/月，3年以上/300元/月。 5、根據(jù)公司運(yùn)營成果，全員享受績效工資； 每到年終，公司為在崗員工發(fā)放紅包。6、 各經(jīng)營店為當(dāng)?shù)戤?dāng)月過生日的員工舉

10、行生日會，并發(fā)放生日禮品。逢年過節(jié)各門店會組織員工進(jìn)行聚餐和各種豐富的集體活動，包括：春游、野外拓展訓(xùn)練、卡拉ok比賽、運(yùn)動會、春節(jié)聯(lián)歡晚會/年度表彰會等。 7、 公司為每滿5年、10年、15年的員工發(fā)放獎牌，獎牌為純銀、金襄銀、千足金。8、 公司正在籌劃上市，并已在公司內(nèi)部實(shí)施激勵政策虛擬股權(quán)，管理人員可參與集團(tuán)股份分紅。五、集團(tuán)公司未來發(fā)展和員工職業(yè)發(fā)展 集團(tuán)未來五年的戰(zhàn)略規(guī)劃：以北京為中心，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上全面的覆蓋北京的16個區(qū)縣及天津市； 以成都為中心，覆蓋整個四川省，乃至云貴川；以石家莊為中心，覆蓋整個河北省，乃至華北地區(qū)；以武漢為中心，覆蓋整個湖北省，乃至華中地區(qū)； 以西安為中心，覆

11、蓋整個陜西省，乃至西北地區(qū)； 以洛杉磯為中心，覆蓋整個美國。未來，以 美國 為始，走向 世界！2012年在美國洛杉磯注冊成立：美國眉州東坡集團(tuán)有限公司2013年12月18日，眉州東坡集團(tuán)的海外第一家店眉州東坡酒樓洛杉磯比佛利店正式開業(yè)。 未來五年，眉州集團(tuán)公司相關(guān)產(chǎn)業(yè)將為社會提供上萬個就業(yè)崗位；為世界各地帶來美食新的體驗(yàn)；未來五年努力實(shí)現(xiàn)50億元的流水！六、招聘崗位及招聘條件1、服務(wù)員:男女不限，女生身高1.58米以上，男生身高1.65米以上，24周歲以下，品貌端正， 身體健康，吃苦耐勞，普通話流利；2、廚 師：男女不限， 24周歲以下，體貌端正，身體健康，熱愛廚師行業(yè)；3、收銀員：男女不限，

12、女生身高1.58米以上，男生身高1.65米以上，24周歲以下，品貌端正， 身體健康，普通話流利，具有一定會計基礎(chǔ)知識。4、領(lǐng)位員：女身高1.65以上，24周歲以下，身體健康，形象氣質(zhì)佳，普通話流利。5、保安員：男，身高1.75米以上，普通話流利，有一定文化修養(yǎng)，熱愛服務(wù)行業(yè)，復(fù)轉(zhuǎn)軍人優(yōu)先；6、保管員/采購員：男女不限，計算機(jī)/物流相關(guān)專業(yè)，身體健康，普通話流利，電腦操作熟練；7、以上崗位發(fā)展方向： 前廳服務(wù)員服務(wù)技術(shù)骨干服務(wù)領(lǐng)班服務(wù)經(jīng)理店經(jīng)理總部督導(dǎo)服務(wù)培訓(xùn)師 廚房學(xué)徒廚房領(lǐng)班廚師長駐店總廚片區(qū)總廚 收銀員核算員出納會計財務(wù)管理人員 領(lǐng)位員客戶領(lǐng)班客戶經(jīng)理店經(jīng)理駐店總經(jīng)理總監(jiān) 保安員技術(shù)骨干保

13、安隊(duì)長行政領(lǐng)班行政經(jīng)理集團(tuán)保安培訓(xùn)師 保管員/采購員配送/采購主管配送/驗(yàn)貨/采購經(jīng)理物流中心/采購部經(jīng)理物流/采購總監(jiān) 以上崗位工資標(biāo)準(zhǔn)：考核時間基本工資+獎金加班工資（4天）合計另計工資上崗第1-3個月20003642364+績效+提成+補(bǔ)貼上崗第4-6個月21003822482上崗第6個月后 24004500元/月1、保安員、領(lǐng)位員、服務(wù)員、海鮮養(yǎng)殖員、學(xué)徒一線員工崗位享受學(xué)歷津貼（新入職的前5個月享受學(xué)歷津貼，第6個月津貼自動取消）。津貼標(biāo)準(zhǔn)為大專學(xué)歷300元/月、本科學(xué)歷600元/月、研究生以上學(xué)歷1000元/月。2、企業(yè)為持有職業(yè)資格證書、專業(yè)技術(shù)資格證書的員工提供津貼補(bǔ)助，對應(yīng)相應(yīng)級別享受補(bǔ)貼30-200元/月不等。以上崗位一經(jīng)錄用，公司包吃包