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2、條件下,經(jīng)過綜合平衡后所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的數(shù)量。()28. 物資需要量,是指在計(jì)劃期內(nèi)保證生產(chǎn)正常進(jìn)行所必須消耗的物資數(shù)量。()29. 在制定物資供應(yīng)定額時(shí),不應(yīng)將非工藝性消耗包括進(jìn)去。()30. 生產(chǎn)預(yù)測(cè)中使用的回歸分析法,是時(shí)間序列分析法的一種常用形式。(_)31. 在連續(xù)若干時(shí)間周期內(nèi),將所觀察的變量,在每一周期的數(shù)值依其變量 的性質(zhì)加以排列,即為時(shí)間序列。()32. 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作,就是企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品,改造的整頓老產(chǎn)品,采用 新技術(shù)和改變生產(chǎn)組織時(shí),所進(jìn)行的一系列生產(chǎn)技術(shù)上的準(zhǔn)備工作。( )33. 社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,企業(yè)的生產(chǎn)必須滿足社會(huì)的需求,按照社會(huì) 需求組織生產(chǎn),這就
3、是以需定產(chǎn)。()34設(shè)備壽命周期費(fèi)用是指設(shè)備一生的總費(fèi)用。()35.網(wǎng)絡(luò)圖是由結(jié)點(diǎn)和箭線兩種符號(hào)所組成的圖形。()四、填空題(本大題共16小題,每空1分,共16分)36中期計(jì)劃主要包括兩種計(jì)劃:口產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃37.制訂長(zhǎng)期計(jì)劃時(shí),首先要提出企業(yè)在計(jì)劃期中應(yīng)達(dá)到的目標(biāo),包括總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、利潤(rùn)、質(zhì)量、品種等方面的 口應(yīng)達(dá)到的水平。38新產(chǎn)品試制一般分為 口小批試制兩個(gè)階段。39系統(tǒng)分析法要求實(shí)現(xiàn)的是 化。40損益平衡分析的常用評(píng)價(jià)指標(biāo)是 。41. 單件小批生產(chǎn)的產(chǎn)品品種復(fù)雜多變,因此要求生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃保持。42. 周期檢查庫(kù)存控制方式又稱為統(tǒng)。43. 設(shè)備的壽命周期費(fèi)用由兩大部分組成:一是 二
4、是維持費(fèi)(或叫使用費(fèi))。44. 回歸分析的基本原理,就是要找出使誤差項(xiàng)xx達(dá)到勺各參數(shù)的估計(jì)值。45. 常用的生產(chǎn)均衡性指標(biāo)有: 口進(jìn)度分段均衡率。46 .當(dāng)需求不確定時(shí),需求率和 E是隨機(jī)變化的。47. 某庫(kù)存項(xiàng)目的全年需用量為60000件,設(shè)其提前期為10天,全年工作 日為300天,則該項(xiàng)目的定3 / 7貨點(diǎn)為件。48. 在通行的MRP系統(tǒng)中,有兩種更新方式: 口凈變更式。49. MRP系統(tǒng)實(shí)質(zhì)上是由數(shù)據(jù)與維護(hù)這些數(shù)據(jù)的 構(gòu)成。50. 制造資源計(jì)劃系統(tǒng),簡(jiǎn)稱統(tǒng)。51. 在看板管理中的看板,是一種具有指令作用的 。五、名詞解釋(本大題共4小題,每小題3分,共12分)52. 工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)中的均
5、衡生產(chǎn)53. 定性預(yù)測(cè)法54. 系列化55. 線性規(guī)劃六、簡(jiǎn)答題(本大題共2小題,每小題6分,共12分)56. 試述MRP計(jì)劃中各計(jì)算項(xiàng)目及其含義。57. 試述三種產(chǎn)值指標(biāo)的含義及其作用。七、論述題(本大題共10分)58. 聯(lián)系設(shè)備故障發(fā)生發(fā)展規(guī)律,討論應(yīng)如何來合理組織設(shè)備的維護(hù)和檢修 工作。八、計(jì)算題(本大題共2小題,第1題5分,第2題10分,共15分)59. 某大量流水生產(chǎn)工廠,計(jì)劃規(guī)定 5月份需出產(chǎn)成品500xx。假設(shè)各車間 的廢品率均為10%(廢品率=廢品量/投入量)無外銷半成品,各車間有關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。車間產(chǎn)出量車間之間半成品定額車間內(nèi)部在制品定額4月底預(yù)計(jì)庫(kù)存數(shù)投入量在制品半成品
6、成品 500 5028機(jī)加工毛坯加工00試求該月各車間的計(jì)劃產(chǎn)出量 N出與投入量N投(5分)60某零件的加工批量為3件,順序經(jīng)過6道工序加工,各工序的單件工時(shí) 定額如下表。各工序合用的設(shè)備均為一臺(tái),第一工序和第二工序之間及第四工 序與第五工序之間均為順序移動(dòng),其它工序?yàn)槠叫许樞蛞苿?dòng)。試用圖解法與計(jì) 算法計(jì)算該批零件的機(jī)械加工周期。(假定工序間檢驗(yàn)、運(yùn)輸時(shí)間為0)( 10分)工序123456工時(shí)定額(分鐘)110151.515127 / 7i-*笹楓 餐飲服務(wù)員工作計(jì)劃報(bào)告1在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工 作的完成情況。2安排、帶領(lǐng)、督餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)1在部
7、門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工 作的完成情況。2安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)、如實(shí)地 向經(jīng)理反映部門情況,向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。3加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí),及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提 高服務(wù)質(zhì)量。4加強(qiáng)公關(guān)意識(shí),廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。5熟悉業(yè)務(wù),在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作 用,協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。6檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。7. 作好每位員工的考勤排休工作,xx,不徇私情。8. 合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好服務(wù)和
8、清潔衛(wèi)生工作。9隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親 自xx服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。10. 加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理 客人的投訴,并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。11. 檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。12. 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/ 主任匯報(bào)。13. 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳xx工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。14. 召開班前班后會(huì)議,落實(shí)每天工作計(jì)劃。15. 注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成 績(jī)記錄,作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。16. 積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo)
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