4.1細菌和真菌的分布說課稿

1、細菌和真菌的分布一、說教材1、教材的地位:細菌和真菌的分布是人教版八年級上冊第五單元“生物圈中的其他生物”中第四章第一節(jié)。初中生 物課程標準對該章的要求是學生能夠描述出細菌菌落和真菌菌落的主要特征以及與人類生活的關(guān)系。同 時倡導學生掌握培養(yǎng)細菌和真菌菌落的科學方法。用培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌和真菌菌落，是認識細菌和真菌的一 項重要方法。教材中對細菌和真菌的廣泛分布內(nèi)容沒有 直接講述，而是通過“探究實驗”由學生親自體 驗。能讓學生真切的感受到細菌和真菌就在我們身邊，而且無處不在，從而更深的認識細菌和真菌與人類 生活的關(guān)系。讓學生在探究實驗過程中學習接種和培養(yǎng)細菌和真菌的操作，體驗與他人的合作與交流，為 學

2、生學習生物技 術(shù)打下一定基礎，對于高中生物教學中將涉及的“菌落” “培養(yǎng)基”和“接種”等重要 的生 物術(shù)語會起到鋪墊的作用。這一節(jié)也對下面學習細菌和真菌起到承上啟下的作用。2、教學目標：根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合八年級年級學生的認知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學目 標：知識目標：說出細菌和真菌的分布特點；嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分 布。能力目標：通過觀察細菌和真菌分布的特點，培養(yǎng)學生的觀察能力和發(fā)現(xiàn)問題、分析問題的能力；通過 探究活動中小組成員間的交流、合作與討論，培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作的意識。情感、態(tài)度和價值觀冃標：通過探究活動，養(yǎng)成嚴謹求實、持之以恒的科學態(tài)

3、度；引發(fā)學生探索微觀世 界的好奇心。3、教學重點、難點：本著初中生物課程標準，在吃透教材的基礎上，我確定了以下教學重點、難點：重點：細菌和真菌 培養(yǎng)的實驗操作，設計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和 真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細 菌和真菌的生長條件。只有掌握了培養(yǎng)細菌和真菌的實驗操作過程，才能理解和掌握細菌和真菌生長所需要的環(huán)境條件。難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。細菌和真菌的分布狀況比較抽象，學生沒有這方面的基礎知識。、說教法我們都知道生物是一門培養(yǎng)學生實踐能力的重要學科。因此，在教學過程中，我們要充分發(fā) 揮學生的主體作用，展現(xiàn)學生獲取理論知識、

4、解決實際問題的思維過程?？紤]到初二學生好奇心強、活 潑好動但動手能力有限的現(xiàn)狀，我主要采取探究活動的教學方法，讓學生真正參與活動，培養(yǎng)學生理論 和實際相結(jié)合的能力，引導學生全面地看待身邊發(fā)生的現(xiàn)象，發(fā)展思辨能力，關(guān)注學生心理狀況。我主 要采用以下的教學方法：1、直觀演示法：利用圖片進行直觀演示，激發(fā)學生學習興趣，活躍課堂氣氛，促進學生對知識的掌 握。2、活動探究法：引導學生通過創(chuàng)設情景等活動形式獲取知識，以學生為主體，使學生的獨立 探索能力 得到充分的發(fā)揮，培養(yǎng)學生的自學能力、思維能力、活動組織能力。3、小組討論法：針對老師提出的問題，組織學生進行集體和分組討論，促使學生在學習中解 決問題，

5、培養(yǎng)學生的團結(jié)協(xié)作精神。三、說學法由于細菌和真菌微小、抽象，單憑教材的文字介紹讓學生理解細菌和真菌的分布會很困難。所以在教學 過程中，主要通過學生結(jié)合多媒體課件的圖片展示，自主觀察、合作探究，與組內(nèi)成員討論交流，總結(jié) 歸納，變機械學習為主動求知，引導學生建立正確的學習方法，培養(yǎng) 學生的學習能力。四、說教學過程1導入新課根據(jù)八年級的學生活潑好動、好奇心強的特點，用發(fā)霉的面包、長毛的桔子等，通過視覺和 嗅覺感知食 物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活現(xiàn)象，并結(jié)合多媒體的圖片展示，創(chuàng)設真實的情境，活躍氣氛，激發(fā)學習興 趣，讓學生帶著滿腦袋的問號，一起進入新課的學習。2、講授新知第一步：用多媒體為學生展示手上、鼻腔

6、內(nèi)和口腔內(nèi)的細菌，酵母菌、乳酸菌和蘑菇、木耳等，結(jié)合導 入中的直觀感知，引導學生認識各種各樣的細菌和真菌的同時，也引發(fā)學生的思考：細菌和真菌都分布 在哪呢，怎樣才能看到它們？通過問題的層層深入，提高學生的思維 力，意識到提出問題是科學探究的 基礎。第二步：將準備好的培養(yǎng)基分發(fā)到各小組，由組內(nèi)成員確定一人進行菌種的接種，其他同學 注意觀察。 由教師指導，用無菌棉簽蘸取蒸館水，在手心或口腔內(nèi)部輕輕擦取，然后再培養(yǎng) 基上輕輕涂抹。貼好標 簽，放入恒溫箱中培養(yǎng)。第三步：通過多媒體展示菌落的圖片，歸納菌落的概念，比較細菌和真菌菌落的不同。結(jié)合以上操作， 總結(jié)細菌和真菌的培養(yǎng)方法，思考細菌和真菌的分布需要

7、怎樣的條件，上面的接種實驗是否存在不妥之 處。通過小組內(nèi)交流、討論，最終獲得答案。第四步：預習探究活動“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”，不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎，哪中環(huán)境中 更多一些？創(chuàng)設問題情境，加強對學生的探究指導，提供充足的時間讓學生討論和設計方案，鼓勵學生提出多種不同的方案，使學生意識到科學探究既需要觀察、實驗，又需要進行推理和判斷。匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，得出結(jié)論。3、總結(jié)歸納歸納本節(jié)所學，強化重難點。最后理論聯(lián)系實際，請同學自行列舉出怎樣的環(huán)境含有細菌和真菌多，我 們在生活中應該怎樣做才可以防止細菌和真菌的侵染，并且逐漸地培養(yǎng)學生學習的自主性。五、說板書第一節(jié)細菌和真菌的分布1、觀

8、察菌落2、實驗：探究細菌和真菌的分布3、細菌和真菌的生存需要一定的條件：水分；適宜的溫度；有機物課后練習1. 判斷下列說法是否正確。正確的畫，錯誤的畫“XJ(1) 高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒有細菌和真菌存在。(V )(2) 由于細菌和真菌都能夠形成茵落，所以無法從菌落上區(qū)分細菌和真菌。(X)2. 在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長?(C)A干燥的皮鞋；B 煮沸但密封的牛肉汁；c潮濕的糧食堆；D.潮濕的沙土地。3. 某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了 A、B兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸 過的紙 片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？答：這個實驗結(jié) 果

9、表明A、B兩種細菌對壞境的適應能力有區(qū)別。A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生 存，而B細菌不能夠在鹽 水環(huán)境中生存。通過分析實驗結(jié)果，可以說明不同細菌需要的生存條件是不同的。4你見過泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸制作泡利用泡菜壇菜時，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理 嗎？答：泡菜壇加蓋后用水封口，目的是防止外界的空氣進入壇內(nèi)，造成壇內(nèi)缺氧的環(huán)境，泡菜 發(fā)酵所需的 乳酸菌能夠在缺少氧的環(huán)境下生存，把蔬菜中的有機物轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?。P57探究討論1. 因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌的抱子等殺死，這樣就 排除了實驗 外其他環(huán)境的

10、污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌或真菌的抱子等落在培養(yǎng)基上。 實驗中用無菌棉棒的n的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2. 提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3. 細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和 真困較多。4. 經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密 封的培養(yǎng)皿 中不可能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。5. 細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間等。1. 說明古細菌適應環(huán)境的能力非常強?；鹕奖l(fā)也未能使它們絕滅，這也說明了細菌的分布 很廣泛。2. 因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或 時間過長， 就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營 養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟 鞋給真菌提供了適宜