XX客房部年終總結

1、XX客房部年終總結XX 已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在XX 年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比 XX 年工作做的有進步， 我們應該未雨綢繆，總結 XX 年的工作經(jīng)驗，吸取教訓，推 動下一年的工作開展。下面是小編為大家搜集提供出來的關 于 XX 客房部年終總結范文，歡迎閱讀XX客房部年終總結：緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了 明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很 有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心 工作和管理方針， 按照公寓的總體目標和要求， 以隊伍為主， 嚴格管理，狠抓服務質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)

2、 過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學 校下達的經(jīng)營指標，下面對部門的工作進行一下總結：客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個 清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但 同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過 全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都 完成了學校在年初給我們下達的任務。截止到十月底，公寓 完成 325 萬元的收入，其中客房部完成收入： 181 萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也 不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深 知節(jié)

3、省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做 的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、 主管、經(jīng)理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度， 廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量 使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在 很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取 集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在 一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很 大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加 了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在 一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的 標記，洗

4、后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下 一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的 人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不 要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲 毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省 一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头?樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本， 在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。部門采取的幾項措施：1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護 發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成 本。2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提 出需要時在給客人補

5、充，節(jié)約了水能源。3：響應市政府關于環(huán)保方面的要求，一些客用品（ 如：牙膏、香皂、梳子 ） 取消了原來的外包裝，采用了再生紙包 裝，這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂 是一舉兩得。4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立 了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報 損率。6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工 作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房 部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成

6、自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)， 利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確 保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。 在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努 力培部門的業(yè)務骨干，做好第二梯隊的建設工作。今年，部 門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理 工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導 的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了 鍛煉，無論是業(yè)務知識還是管理水平都有了長足的進步，他 們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大 廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著 管理工作。在平時

7、的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍 的建設工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務知 識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。部門每周召 開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在 的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實 到人，件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法， 而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采 取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找 出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現(xiàn)。做好員工的 思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒 暢才能把滿腔熱情投入到工

8、作中去，才能給客人提供高質(zhì)量 的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的 調(diào)整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個 員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動 蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強 調(diào)這次工資調(diào)整的目的、 意義、實施方案， 讓員工徹底領會， 工夫不負苦人經(jīng)過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方 案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很 多員工工資漲幅很低， 通過這件事， 我們也深刻的體會到了， 只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理 解支持的。4：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會 廳及部分客房

9、地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清 洗。5：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動今年部門工作存在的不足：5：部門每月定期舉辦業(yè)務知識的專項培訓。1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。2：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。3：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。明年工作的展望：明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對部門的工作有以下的設想：1：重新規(guī)范部門各個崗位的服務規(guī)范，強化員工的服務意識。2：每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案，將每個人的表現(xiàn) 紀錄在案，以年終考評是有據(jù)可查，避免人為因素。3：將部門每次的客用品和

10、清潔劑的提貨進行電腦化管 理，嚴格控制成本在大廈的預算之下。4：加強管理人員隊伍的建設工作，對領班以上管理人 員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。5. 開展技術大練兵，培養(yǎng)技術能手，切實提高客房人員 的實操水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，管家部從今年 8 月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工 打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定從中發(fā)現(xiàn)員工的 操作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以 上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行 重新培訓，糾正員工的不良操作習慣通過考核，取得了一定 的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。6. 開源節(jié)流，

11、降本增效，從點滴做起客房部是酒店的主 要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著 節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起， 從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中， 節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品， 如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收 購站每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點后 再開啟 ; 查退房后拔掉取電牌 ; 房間空調(diào)均在客人預抵前開 啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了 一筆不少的電費為了做好物品的成本控制，客房物管針對 酒店給部門下發(fā)的預算

12、指標，對各管區(qū)的物品領用進行了合 理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出 定額的 85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示 后方可領取，且客用品領用責任到人針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：明年工作重點：10. 建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始， 服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記 錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障 了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的 設施設備在一段時間內(nèi)運轉狀況五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)， 將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維 修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項

13、目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱 水供應慢等”逐一處理完畢。針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況，多 與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維 護保養(yǎng)工作。5. 設施設備維保計劃未落實到位按照工作計劃，今年大 型的維保計劃在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設備 保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼 制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，但由于客房部的 清潔與維護范圍相當廣泛，各項設施設備種類繁多，13、改變以往的開夜床方法， 使我們的服務更具個性化、 人性化在以往開夜床的基礎上，我們又將自做的天氣預報卡 片和一些溫馨提示

14、卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運 會、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當日的節(jié)目預告片，為在店 客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的表揚總 之，為客人提供超出客人期望值的服務一直是我們努力的目 標為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活 習慣，掌握客人更為詳實的資料，包括哪里人、來的目的、 民族等等，才能提供針對性、有特點的服務同時服務創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務才能打動客人 XX 年我們 這項工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務還有距離1. 規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量 自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，使客人感到我們專業(yè)的管理水平 和酒店服務檔次服務體現(xiàn)于

15、細節(jié)，小小的一封留言信，寫的 恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺我部以前的留言 存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻 是千差萬別，為了規(guī)范我們的留言服務，今年，前廳、服務 中心集中人員討論如何將“留言服務”做的更好，最后形成 了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能 保持一致，8. 堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的 工作氛圍部門以優(yōu)秀員工評選方案為指導，堅持每月評 出 5 名優(yōu)秀員工，每人獎勵 30 元，并在內(nèi)部資訊上公 布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺 性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干 好干壞一個樣為了使管

16、家部的管理工作更加規(guī)范化和更具 創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工 工作積極性為主旨今年 11 月份，醞釀已久的管家部班組 評優(yōu)方案 開始實施通過評優(yōu)， 讓一些先進的班組脫穎而出， 一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追每月將班組評優(yōu)結果張榜公布，讓各班組領班、 員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次通過一 個月的運行，取到了預期的效果1、啟動意見表：繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行 建議，提出合理方案， 報酒店領導審批， 完善客房產(chǎn)品。 如： 防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。l 無論是賓客給我們提的意見又或是表揚，只要我

17、們重 視了，以正確對待， 理應是我們做為酒店人享用不完的財富， 在 XX 年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的 征程理體系工作更加趨于成熟、完善。六、布草報廢率逐漸攀高， 協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或 相關單位進行修改使用，十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，重視對部門 基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門

18、思想統(tǒng) 一，勁往一處使。加大部門員工的培訓力度，確?？头糠?質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗 培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。XX年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領 導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作 更上一層樓。XX客房部年終總結（二）：一、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系， 建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、 有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應 急性工作密切結合起來，建

19、立明確的工作目標，要求各部門 建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作 有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因 此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已 基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎 , 酒 店管理層自本年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確 規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進 行考核，另一方

20、面每月每季度召開上月/ 季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問 題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。二、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒 店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。* 酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容 樂觀，制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營 狀況進行的，本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細 化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本 經(jīng)營方針。本年度俱樂部原計劃收入為萬元，實際收入為萬元，完 成率為 %。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為元

21、，實際 收入為元，完成率為 %。其中西餐計劃收入為 401 萬元，實 際收入為萬元，完成率為 %，客房計劃收入為 1186 萬元，實 際完成 1145 萬元，完成率為 %。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以 下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推 出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激 勵商務公司的訂房并對新開業(yè)論文聯(lián)盟 lwlm 整理的游泳池 起宣傳推廣作用。2、針對 6 月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住 房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳， 細化服務，加強出品。抓住五一

22、黃金周契機， 自 5月 1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至 58 元/ 位， 同時新推出下午茶項目。4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃 相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在 * 股份公司決策 下，于 9 月 11 日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛， 輕裝上陣，扭虧目標指日可待。5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展 及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此 緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定本年商務散客、長包房、會議團房、旅行社 團散

23、房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制 定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。三月根據(jù)季度轉變調(diào)整金海悅大廳a、 b 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善 c 區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店 營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎 罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作 程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布 置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié) 活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐 c 區(qū)服 務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴 室滲水維修，西餐廳包房

24、天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面 修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣 告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午 節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳 冊的訂櫻七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加 新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房 增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對 客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行 水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中 餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同

25、時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好 效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉 行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定 秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機 盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬 至上步，取消了員工班車。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒 店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的 培訓工作。酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的 優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯 定，人格的尊重。目前酒店采用

26、用人的原則為量才適用，讓 賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動 性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管 理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需 要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十 分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)， 從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客 戶滿意度 ; 員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強 工作信心。為此，俱樂部在本年度開展了大量的培訓工作， 要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓 時間為小時，其中四月份為小時，五月份為小時，六月份為 小時。部門平均培訓課程在 6

27、節(jié)/ 月，人均月平均培訓課時 約 8 小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了 對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐 課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考 試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各 崗位試卷共 12 份。為將來實行各崗位轉正、調(diào)職、晉升等 考核打下基矗六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作 ; 關心 員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。1、設立總經(jīng)理信箱， 建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。 總經(jīng)理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共 投訴 12件（見下圖 ）：針對員工提

28、及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部 夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開 展調(diào)查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂 部采取了以下措施：首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時 到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分 鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員 工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正 和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為 售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物， 員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工 流失率高的原因之一。

29、為改變此狀況， 俱樂部領導層經(jīng)商議， 決定在 26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐， 自 12月 6日開餐以來， 由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的 不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理， 并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成 工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在 的法律風險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在 12 月份達到了最低，僅為 4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組 織員工至大梅沙、梧

30、桐山活動、召開員工茶話會等，增強企 業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生 日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。3、定期編制出版酒店內(nèi)刊文明之窗 ，按月更新員工 宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。本年 7 月 14 日，受王賓董事長及 * 總部領導的委派， 本人負責 * 酒店大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多， 各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要 開展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺留問題，組織圖 紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程 處于收尾階段。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷 入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動

31、蕩。在此情形下，本人 意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推 動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導 的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建 商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設; 消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、 別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修 ; 主樓裝修完成整理 90%（包括水、電、地、

32、墻、天花 ）; 酒店外墻大 理石完成 80%。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店 廣嘗店標石。 園林工程、 海邊休閑涼亭完成 90%;酒店停車場 完成 90%;酒店噴水池完成 90%;草地照明完成 90%;二、廣布信息，開展各類招標活動， 對各類設備、 用品、 材料選樣及機器設備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及 材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董 事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗， 進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標 過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原 則，堅持了資格審查，實

33、地考察，小組審議，上報批準的工 作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化 工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用 品等一系列合同已簽定， 共計合約 50 份，合同總額達萬元。 （ 附已簽合同明細表 ）三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保 證人員儲備，加強人員培訓本年 8月，酒店確立全體人員編制為 307 人。結合酒店 特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣 大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機 整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控 制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進 行人員的招聘。對于職位缺口較

34、大的部門，采取了多種的招 聘方法來盡快補足， 除了人才市場招聘、 勞動力市場招聘外， 還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息 和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共 222 人，主要為：行 政辦 7 人，財務部 28 人，前廳部 32 人，管家部 36 人，餐 飲部 36 人，營銷推廣部 9 人，人力資源部 5人，廚房 31 人， 采購部 3人，工程部 10 人，保安部 25 人。以上數(shù)據(jù)未包含 05 年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定 “校企合作協(xié)議” 的大中專院校有 “天 津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學?！钡热?。 實習期從XX年1月3日至XX年6月30日止。本批實習生 都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基 本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后， 人力資源部除了作好完善的