茶葉茶樓餐廳合作案

1、飲食文化餐茶一味秦皇食府茶葉合作方案湖南長沙2008 年 9 月一、茶葉合作可行性關(guān)于餐茶文化“餐茶文化” 是中國食文化和茶文化的必要組成， 它是以茶療醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)， 結(jié)合食文化 所形成的現(xiàn)代時尚文化。 全球有 100 多個國家和地區(qū)都有茶葉消費， 很多地方的茶消費習(xí)慣 都跟“餐”有著必然的聯(lián)系。餐茶消費已經(jīng)成為一種時尚。 如今， 大小餐廳里只要客人一入， 餐廳會首先提供飲茶服 務(wù)，這不僅讓人感受“客來敬茶”的中國文化。飯后一杯茶，養(yǎng)成餐后飲茶的習(xí)慣有利于顧 客消化系統(tǒng)得到最有力的功能支持， 更已經(jīng)成為很多餐廳的配套服務(wù)。 大碗茶、功夫茶、蓋 碗茶等這些多元化的餐茶服務(wù)， 既為消費者提供了飲食的

2、配套服務(wù)， 更逐漸成為餐飲商家推 陳出新的增值服務(wù)和新的營銷盈利方式。樹立人性化服務(wù)形象，提升餐廳品牌形象，促進(jìn)口碑傳播： 通過向消費者介紹餐茶科學(xué)和健康飲食的養(yǎng)生之道， 如餐前適合喝新嫩茶 （綠茶較宜） ， 餐后則喝粗老茶（烏龍茶較宜） ，提倡一種健康的飲食習(xí)慣，不僅提升了餐廳的品牌形 象，更展示了餐廳對顧客的人性關(guān)懷， 給顧客留下難忘的印象， 從而形成顧客之間的口 碑傳播，直接有效的形成了餐廳的宣傳效應(yīng)。 完善了餐飲輔助配套，與餐類各產(chǎn)品相互促進(jìn)：1907 年美國 Hutchinson 氏說：“茶為輔助食物。飲茶助消化，增強食欲。 ”好的茶飲設(shè) 置，能增加食客的食欲， 如餐前以開胃的酸性水

3、果茶或者綠茶開頭道茶， 能迅速激發(fā)味 蕾的反應(yīng)，增強食欲。大魚大肉等油膩食物攝入過多，以茶解油，降火潤喉，不僅讓食 客消化舒服， 更有利于其對餐廳菜式設(shè)置和口味留下好的評價。 餐茶科學(xué)配置， 相輔相 成，相互促進(jìn)， 無論從醫(yī)學(xué)養(yǎng)生角度， 還是在顧客消費心理學(xué)都是一個有利無害的有機(jī) 統(tǒng)一體。定位高端顧客群，挖掘新賣點，增加新盈利點：餐后針對性的為包廂顧客、 VIP 貴賓等高端客群提供有償茶飲服務(wù)，以專業(yè)的茶藝師功 夫茶表演配以優(yōu)雅的古典音樂和專業(yè)的茶藝講解， 邀請客人共斟同飲， 既為餐后顧客提 供視、 聽、味等多方面的享受， 茶藝師優(yōu)秀的溝通能力更為融洽客群關(guān)系、 留住回頭客 起到了積極的推動作

4、用。 高端餐茶服務(wù)， 成為餐飲商家開發(fā)高端客群、 增加新盈利點的 必要手段。二、機(jī)構(gòu)簡介岳陽樓茶葉公司，位于迎賓路 1 號， 是一家有著十多年茶葉推廣經(jīng)驗， 集茶葉研究、茶 葉銷售、 茶藝培訓(xùn)、 茶文化推廣等為一體的專業(yè)公司， 與全國各大茶廠有著緊密長期的合作， 是湖南茶葉研究所戰(zhàn)略伙伴。業(yè)務(wù)范圍遍布全省， 與佳程酒店、普瑞溫泉酒店、財信商務(wù)酒 店等 37 家酒店、賓館、中西餐廳、茶樓及企事業(yè)單位有著長期合作，餐茶聯(lián)營合作伙伴包 括冰火樓、菜香根、皇冠假日酒店等。作為湖南省最專業(yè)的茶文化推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)之一，我們秉承 “誠信經(jīng)營、 合作共贏” 的經(jīng) 營理念， 以推廣健康飲食的餐茶文化為己任， 以豐富專業(yè)的茶行業(yè)經(jīng)驗為基礎(chǔ)， 不斷推出因 地制宜、 多元化的經(jīng)營合作模式， 與廣大餐飲企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系， 共同為餐茶文化 的推廣作出自己的貢獻(xiàn)。三、合作方式合作形式 ：甲方提供場地、操作間、水電等設(shè)施 我方提供上等茶葉、茶藝師、高級茶具經(jīng)營方式 ：上等茶葉種類包括鐵觀音、普洱、湖南黑茶等，以功夫茶藝表演的形式， 每名茶藝師負(fù)責(zé) 34 間房間的茶藝表演和茶葉推介功夫茶價位 ：由甲方也我方根據(jù)甲方實際情況結(jié)合功夫茶道的常規(guī)價格共同商榷定制 合作利潤分配 ：我方收取功夫茶銷售營業(yè)額度