大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書推薦

1、大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書推薦縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多, 尤其早餐，更講究起一個(gè)簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上 尤為體現(xiàn)。而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我 們需要在競爭中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具 有口碑的產(chǎn)品。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過努力推廣，方便 了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。我們將力爭圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消 費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自 身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。公司描述本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健

2、康休閑的服務(wù) 而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制 品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將 秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的 各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng) 絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取 雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升 公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。公司的宗旨公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使 命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。我

3、們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場, 放眼于將來，服務(wù)于顧客。經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。公司的目標(biāo)公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品 所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各 式新型糕點(diǎn)、飲品等。公司在顧客的立場上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的 口碑，為公司樹立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。經(jīng)營項(xiàng)目及內(nèi)容作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色 的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、 店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。經(jīng)營主產(chǎn)品：各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品前期，我們

4、將有科薩米爾或者85度C為我們提供成品，我們藉 此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品套餐類特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及 夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值 可取。優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其木身的品牌價(jià)值。 然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅 的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一 種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào), 給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)， 配合主環(huán)境，給人以

5、輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè), 在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的卬象。輕松親戚的店員服務(wù)無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是 上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立 一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧 客有種親近的感覺，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一 定基數(shù)固定顧客的好方法。經(jīng)營原則誠實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外 必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌 謙遜，互相尊重。雙贏互惠原則。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá) 到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消

6、費(fèi)者滿意。市場分析我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán) 境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。一、蛋糕店概況1. 本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個(gè)人獨(dú)資企 業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2. 本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打 算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3. 木店需創(chuàng)業(yè)資金9. 5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)三、市場分析2.競爭對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州 連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競 爭是很大的四、經(jīng)營計(jì)劃1. 先是到四周幾家蛋糕店刺探情報(bào)，摸清不同種類

7、和尺寸蛋糕的 本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2. 開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖， 要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅, 開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3. 據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天 你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪 訂單。從中體會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：降價(jià)促銷并不是長期的 經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧 客，將顧客留住。4. 蛋糕店主要是而向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5. 可卬一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳

8、的 效果6. 蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧 客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得 到進(jìn)一步強(qiáng)化。7. 經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方而的需要，不少蛋糕店推出一些 與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在 經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季， 會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的 飲料深受顧客青睞。8. 建立會(huì)員卡制度?？ㄉ蠀n制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不 高，如9. 5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也 便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起， 而服務(wù)員

9、又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有健康 證。五、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9. 5萬元設(shè)備投資：1房租5000元。2.門而裝修約2000元（包括店面裝修 和燈箱）3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工（2名）同一服裝需500 元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn) 貨款:面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額（均勻）:21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小 型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需 要蛋糕師傅1名