廚房承包合同范本

1、廚房承包合同范本自古承包這種事情就需要簽訂詳細(xì)的合同，這樣才能 保證工作正常進(jìn)行。那么廚房承包的簡單合同該怎么寫呢？下面是由為大家整理的“廚房承包合同范本”，僅供參考，歡迎大家閱讀。廚房承包合同范本（一）甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1. 甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從 年月 日起至 年月 日止，其中試用期為個(gè)月，即從年 月 日起至年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2. 甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3. 甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4. 乙方每月總工資為人民幣元，每月 日日發(fā)放

2、上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再 考慮增減 工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)， 再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成 則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5. 甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6. 甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人 員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1. 乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷.人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭 砧 要達(dá)到國家廚師一級(jí)水平，其它廚師也

3、要達(dá)到國家二級(jí)廚師水 平，乙方若 對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力 資源部辦理入職手 續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行 調(diào)整。2. 乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的%扣除工資3. 乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌 菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4. 乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日 菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5. 因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到

4、客人投訴、退菜時(shí)，此損 失由乙方承擔(dān)。6. 乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問 題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全 操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而 造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任 何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7. 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失 時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8. 乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。9. 乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方 的商業(yè)機(jī)密。10.

5、 乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11 若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)12.乙方須于月曰 時(shí)前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向仲裁委員會(huì)申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。乙方代表簽字：甲方代表簽字：年月日廚房承包合同范本（二）甲方： （以下簡稱甲方）乙方： （以下簡稱乙方）雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的

6、協(xié)商，達(dá)成一致,甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定年于年月日起至年月日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房 人員?；驹鹿べY定為人民幣 元整（大寫： 拾萬千佰拾元）。每月的工 資發(fā)放為次 月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、 在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額（酒水、菜肴等）保底為萬，如超出萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的 %提成作為廚房的 獎(jiǎng)金， 獎(jiǎng)金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍），節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相尖法規(guī)與酒店其它員工同等。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類

7、社 會(huì)活動(dòng)。六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相尖店規(guī)，甲方 有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例協(xié)規(guī)章制度中）。七、乙方的權(quán)力和義務(wù)：1、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請 假等事宜。2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán) 利歸乙方代表。3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如 衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購

8、買，乙方有權(quán)退 回（拒用）一切不合格原料。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如 正當(dāng)操作 情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相矢法律法規(guī)處理。九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若 新業(yè)主不 留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類 似情況則按相尖法規(guī)處理。十、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償半個(gè)月基本工資給甲方。十、違約的處理辦法：1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法

9、提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。十一、補(bǔ)充條款：十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份5雙方各執(zhí)一份5具有同等法律效力。甲方：（法人代表簽字、酒店印章）簽定日期：年月日乙方：（乙方代表簽字、私人印章）簽定日期：年月日廚房承包合同范本（三）甲方：以下簡稱甲方）身份證；乙方：以下簡稱乙方身份證；雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致,甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定年，于年月日起至

10、年月日止。、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯 由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清 洗，清潔，煮飯進(jìn) 行監(jiān)督?；驹鹿べY定為人民幣 元整（大寫：萬千佰元）。廚房押金為天，每月的工資發(fā)放為 每月 日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上確保菜肴毛利率%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額保底萬，如超出萬以上部分，按營業(yè)額%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的情況下，營業(yè)額 保底超過 萬可在加1名師傅。四、甲方視乙方工作的第一個(gè)月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都 有權(quán)利選擇留或去。

11、過試用期本協(xié)議正式生效。五、甲方義務(wù)和權(quán)利：1、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具。工作所 需的設(shè)備 和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換 的權(quán)力。2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。3、 甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時(shí)、保質(zhì)、保量，價(jià)格 合理。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。4、 廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料。5、對乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī)，有對其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）。六、乙方義務(wù)和權(quán)利1、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。2、乙方全體人員

12、要遵紀(jì)守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章 制度。3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全操作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，如果屬實(shí)此損失由乙方承擔(dān)。6、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在保證餐廳正常運(yùn)作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等。七、補(bǔ)充協(xié)議:1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按 停業(yè)日結(jié) 清乙方工資。2、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷，由甲方負(fù)責(zé) 按照勞動(dòng)保護(hù)法處理。3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。4、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的 廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。5、按時(shí)發(fā)放全部工資