超市各部門崗位職責(zé)

1、店長(zhǎng)崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé) ： 營(yíng)運(yùn)部 營(yíng)運(yùn)部總監(jiān) 各門店店長(zhǎng)1. 維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)；2. 嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；3. 維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列；4. 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；5. 維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù)；6. 加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；7. 審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。 主要工作 ：1. 2.3. 4.5. 6.7.8.9.負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查 POF掛牌的布置是否美觀到位； 傳達(dá)并執(zhí)行公司的計(jì)劃政策； 負(fù)責(zé)溝通與公司的聯(lián)系，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣块T的公共關(guān)系； 負(fù)責(zé)全店人事調(diào)動(dòng)，考核主管的效績(jī)； 向公司營(yíng)運(yùn)部提交臨時(shí)用工預(yù)算，主管級(jí)

2、人員升遷的建議書； 負(fù)責(zé)正確的庫存管理及再訂貨，增加營(yíng)業(yè)額和提高商品的周轉(zhuǎn)率，分析各種 電腦報(bào)表，對(duì)異常情況提供具體的解決方案； 嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，以增加利率； 抽查樓面的補(bǔ)貨、清潔、陳列、防盜、防火、設(shè)備維修保養(yǎng)的情況； 督導(dǎo)樓面定期反饋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，敦促公司采購部采取調(diào)價(jià)措施；10. 檢查價(jià)格資訊的正確性；11. 負(fù)責(zé)安排人員的培訓(xùn)工作；12. 統(tǒng)一規(guī)劃庫存區(qū)；13. 授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；14. 負(fù)責(zé)店內(nèi)外人員財(cái)產(chǎn)的安全；15. 監(jiān)控駐廠人員的管理。輔助工作 ：1. 檢查全店的清潔衛(wèi)生；2. 協(xié)助公司有關(guān)公共事務(wù)的處理；3. 反饋公司有關(guān)營(yíng)運(yùn)的信息。雜百主管崗位職責(zé)

3、直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)：量販店店長(zhǎng) 各門店雜百主管1、嚴(yán)格管理員工的工作紀(jì)律，提高工作效率2、負(fù)責(zé)樓面的商品陳列和促銷的實(shí)施，達(dá)到預(yù)期銷售目標(biāo)3、負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨和庫存的管理4、控制樓面的損耗 主要工作： 1閱讀各類報(bào)表，做好商品的續(xù)訂貨，及時(shí)解決負(fù)庫存，各種商品滯銷的原因 并解決，并將異常情況反饋店長(zhǎng)1檢查樓面各部門補(bǔ)貨、理貨、排面情況 2檢查各部門商品庫存，確保正常周轉(zhuǎn)和存放安全 3組織各部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查 4制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職員工的培訓(xùn) 5嚴(yán)格控管本部門人事成本及費(fèi)用 6負(fù)責(zé)部門領(lǐng)班的排班和業(yè)績(jī)考核 7負(fù)責(zé)激勵(lì)士氣，提高工作效率，提高生產(chǎn)力 8傳達(dá)公

4、司政策及店長(zhǎng)安排的工作 9負(fù)責(zé)與其他部門及公司的溝通協(xié)調(diào)工作 10 負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班，在店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店內(nèi)經(jīng)理作出決定， 并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)輔助工作： 1負(fù)責(zé)樓面各區(qū)域的清潔衛(wèi)生 2加強(qiáng)對(duì)促銷人員的管理 3協(xié)調(diào)各課人力調(diào)度 4加強(qiáng)保安、防盜意識(shí) 5加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)雜百領(lǐng)班崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)：雜百部 雜百部主管 各門店雜百領(lǐng)班1確保樓面的續(xù)訂貨，保證商場(chǎng)的正常銷售 2維持良好的補(bǔ)貨、庫存管理，落實(shí)各種促銷措施，達(dá)成本部門的銷售目標(biāo) 3做好員工的排班和績(jī)效考核4控制損耗，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理工作 主要工作：2合理安排人力，監(jiān)督員工的考勤

5、，提高工作效率3. 檢查商品的價(jià)格標(biāo)示和各種 POP卑，確保銷售 4負(fù)責(zé)本部門商品訂貨工作，保證店內(nèi)商品不斷檔 5保證端架和促銷區(qū)的陳列，創(chuàng)造最大銷售 6安排員工補(bǔ)貨，保證陳列豐滿、整齊 7安排員工進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，并做好市調(diào)分析及時(shí)反饋至部門主管 8安排員工定期收回零星物品，減少損耗9加強(qiáng)促銷人員的管理10 傳達(dá)公司有關(guān)政策及部門主管的指示11 負(fù)責(zé)與門店其他部門的溝通工作 輔助工作：1負(fù)責(zé)本部門工作區(qū)域商品和貨架的清潔衛(wèi)生 2加強(qiáng)保安、防盜意識(shí)3協(xié)助做好顧客服務(wù)工作 4協(xié)助做好商品收、退、換貨工作生鮮部主管崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)：量販店店長(zhǎng) 各門店生鮮部主管1.

6、保證生鮮食品品質(zhì)良好，包裝完好2. 整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)3. 冷庫、冷柜的溫度控制檢查4. 組織盤點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況5. 控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量6. 實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo)檢查生鮮部收貨、驗(yàn)貨情況 檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、排面情況 檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi) 檢查缺貨，了解進(jìn)貨情況，控制好庫存量 檢查各部門每日損耗 組織盤點(diǎn)，做好盤點(diǎn)分析并針對(duì)盤點(diǎn)分析提出相應(yīng)解決問題的措施 通過促銷管理手段，提高業(yè)績(jī) 各部門清潔衛(wèi)生的檢查 制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職員工的培訓(xùn)7. 組織實(shí)施店內(nèi)促銷、降價(jià)活動(dòng) 主要工作：1.2.3.4.6.7.5.8.9.10.

7、嚴(yán)格控管本部門人事成本及費(fèi)用11. 負(fù)責(zé)部門領(lǐng)班的排班和業(yè)績(jī)考核12. 傳達(dá)公司政策及店長(zhǎng)安排的工作13. 負(fù)責(zé)與其他部門及公司的溝通協(xié)調(diào)工作14. 負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班，在店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店內(nèi)經(jīng)理作出決定，并 在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)輔助工作：1. 組織安排市調(diào)，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施2. 檢查員工考勤，著裝，早會(huì)等情況3. 部門的安全事項(xiàng)（操作、用電、用煤氣）生鮮部領(lǐng)班崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)：保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好 保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 冷凍設(shè)備溫度控制在適宜的范圍內(nèi) 安全操作，安全用電，用煤氣 訂貨

8、有序，補(bǔ)貨及時(shí)，排面美觀豐滿 控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績(jī)組織實(shí)施盤點(diǎn) 調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)生鮮部 生鮮部主管 各門店生鮮部領(lǐng)班8主要工作1. 合理安排人力，做好排班表2. 人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查，員工考核評(píng)估3. 每日驗(yàn)貨、收貨4. 商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查5. 商品品質(zhì)、包裝的檢查6. 破包裝、零星物品收回之檢查7. 庫存是否正常8. 續(xù)訂單的生成，完成訂貨工作9. 報(bào)損工作，損耗品的登記10. 設(shè)備清潔衛(wèi)生的組織實(shí)施11. 冷庫、冷柜溫度的控制12. 專業(yè)設(shè)備的安全操作 輔助工作1. 市調(diào)的安排2. 檢查販?zhǔn)叟_(tái)銷售工作正常進(jìn)行3. 員工顧客服務(wù)意識(shí)和

9、公司政策的執(zhí)行4. 各種防止事故發(fā)生的措施制定5. 員工安全操作的意識(shí)行政部主管崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)：量販店店長(zhǎng) 各門店行政部主管1維持全店良好的后勤服務(wù)，保障商場(chǎng)的正常銷售 2負(fù)責(zé)全店環(huán)境布置和衛(wèi)生清潔 3維持全店良好的服務(wù)水平，保障商場(chǎng)的正常銷售 4完善服務(wù)體制5做好員工培訓(xùn)工作，提高員工服務(wù)意識(shí)和水準(zhǔn) 主要工作： 1建立健全保安的各項(xiàng)制度，做好消防、治安、防盜各項(xiàng)工作的指導(dǎo)和管理 2維護(hù)店內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施，保證公司財(cái)產(chǎn)安全 3制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)員工及在職員工的培訓(xùn) 4制定嚴(yán)格的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并安排實(shí)施、檢查 5提供店內(nèi)各部門良好的工作秩序和工作

10、環(huán)境 6負(fù)責(zé)部門領(lǐng)班及員工的排班和業(yè)績(jī)考核 7嚴(yán)格控管本部門人事成本及費(fèi)用 8激勵(lì)部門士氣、提高工作效率，提高生產(chǎn)力 9傳達(dá)公司政策及店長(zhǎng)的各項(xiàng)指示，落實(shí)執(zhí)行情況 10 負(fù)責(zé)與其他部門及公司的溝通協(xié)調(diào)工作11 負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班，在店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店經(jīng)理作出決定， 并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)提供顧客正確的商品資訊及舒適的購物環(huán)境； 輔助工作：1負(fù)責(zé)門店清潔衛(wèi)生 2接洽政府有關(guān)職能部門及關(guān)系協(xié)調(diào) 3協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)度4加強(qiáng)保安、防盜意識(shí)5加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)客服收銀部領(lǐng)班崗位職責(zé)行政部 行政部主管 客服收銀組領(lǐng)班2.3.4.5.6. 主要工作 ：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10. 輔

11、助工作：1. 維持結(jié)帳區(qū)機(jī)臺(tái)與環(huán)境的整潔。2. 傳達(dá)部門經(jīng)理的要求，共同達(dá)成部門目標(biāo)。3. 傳達(dá)公司政策、命令，做公司與員工的橋梁。4. 協(xié)調(diào)解決顧客投訴問題。直屬部門 ：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)：1.規(guī)范結(jié)帳流程的順暢進(jìn)行 注重部門禮儀禮貌，為顧客提供良好的服務(wù) 負(fù)責(zé)控制現(xiàn)金差異和現(xiàn)金安全 確保準(zhǔn)確、安全地收回貨款 維持收銀設(shè)備的正常運(yùn)作 提供信息，做好顧客與公司溝通的橋梁。檢查員工出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本。 督促員工有禮、效率、嚴(yán)謹(jǐn)、誠實(shí)的工作態(tài)度。 解決結(jié)帳區(qū)顧客的問題。分析現(xiàn)金差異，提出解決方案。 確保收銀機(jī)臺(tái)安全運(yùn)行，及時(shí)排除故障。 負(fù)責(zé)安排員工專業(yè)知識(shí)的訓(xùn)練及員工的

12、績(jī)效考核。 負(fù)責(zé)員工工作士氣激勵(lì)及工作效率的提高。及時(shí)跟進(jìn)商品未能售賣的原因， 并解決，以增加銷售額， 加強(qiáng)對(duì)損耗的控管。 做好大宗顧客的服務(wù)工作。做好會(huì)員的招募防損部領(lǐng)班崗位職責(zé)行政部 行政部主管 防損組領(lǐng)班直屬部門 ：直屬上級(jí) ：適用范圍 ：1.2.3.4.崗位職責(zé) ： 保證店面正常經(jīng)營(yíng)。 負(fù)責(zé)店面人員、財(cái)產(chǎn)、顧客的安全。 負(fù)責(zé)突發(fā)事件的處理和操作。 負(fù)責(zé)與政府各相關(guān)部門的聯(lián)系。主要工作：1. 負(fù)責(zé)商場(chǎng)商品和人員安全，負(fù)責(zé)維護(hù)商場(chǎng)的治安秩序，處理突發(fā)事件，解決 防損員解決不了的問題。2. 負(fù)責(zé)防損員的工作指導(dǎo)和培訓(xùn)， 定期組織學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)， 定期進(jìn)行考核。3. 協(xié)調(diào)政府各治安部門和其他

13、相關(guān)治安部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，協(xié)調(diào)內(nèi)部各部門之間 的關(guān)系，確保商場(chǎng)安全。4. 負(fù)責(zé)防損員的考勤及績(jī)效評(píng)估。5. 負(fù)責(zé)商場(chǎng)的消防安全，負(fù)責(zé)落實(shí)上級(jí)的有關(guān)消防安全法規(guī)，實(shí)施公司制定的 消防管理規(guī)定。6. 負(fù)責(zé)商場(chǎng)消防設(shè)備（噴淋、煙感、通風(fēng)閥、自動(dòng)監(jiān)控）的檢查完善，隨時(shí)保 持完好。協(xié)助工程人員對(duì)消防泵、管道、水箱、消防電梯的檢查維護(hù)。7. 負(fù)責(zé)消防器材的配制、檢查，負(fù)責(zé)應(yīng)急方案的制定實(shí)施，負(fù)責(zé)義務(wù)消防隊(duì)員 的專業(yè)培訓(xùn)和定期演練。8. 負(fù)責(zé)疏導(dǎo)店前交通，保證通道暢通。輔助工作：3.4.1. 負(fù)責(zé)防損員警械的檢查、更換。 對(duì)員工和義務(wù)消防隊(duì)員有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)實(shí)施。 協(xié)調(diào)政府消防部門的業(yè)務(wù)關(guān)

14、系，確保商場(chǎng)的消防安全。 收集、整理、保存商場(chǎng)的消防檔案的資料。保證購貨車輛不丟失、不損壞。2.5.雜百部 雜百部領(lǐng)班 雜百部營(yíng)業(yè)員1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.商品與價(jià)格卡要一一對(duì)應(yīng)，價(jià)簽對(duì)應(yīng)商品左下角 補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn) 新商品須在到貨當(dāng)日上架 必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象 食品的補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出 檢查庫存商品的包裝是否正確 補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢理貨檢查商品有無條碼 貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放 貨品與價(jià)格卡一一對(duì)應(yīng)，價(jià)簽對(duì)應(yīng)商品左下角 不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫存雜百營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適用范

15、圍： 崗位職責(zé) ：保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品) 保持通道的順暢，無空卡板、垃圾 補(bǔ)貨及時(shí)，按要求碼放排面，排面整齊美觀，貨架豐滿 及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品 保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡 整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序 食品要先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期 事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù) 服從工作安排，執(zhí)行公司政策，遵守公司的紀(jì)律 微笑服務(wù)，禮貌用語主要工作1. 補(bǔ)貨1) 補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼2) 檢查價(jià)格卡是否正確，包括DM商品的價(jià)格檢查3)4)5)6)7)8)9)2.1)2)3)4)5) 不允許隨意更改排面6) 破損拆包貨品及時(shí)處理3.

16、 價(jià)簽條碼1)2)3)4)條碼及價(jià)格卡須填申請(qǐng)單，到收貨部打印 第一時(shí)間補(bǔ)缺失的價(jià)格卡和條碼，價(jià)格卡必須放在排面的最左端 剩余的條碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀 條碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢?. 清潔1) 通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留2) 賀架上無灰塵、無油污3) 樣品干凈，貨品無灰塵5. 整庫庫存盤點(diǎn)1) 庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單2) 所有庫存要封箱3) 庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全4) 盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確 輔助工作1.1)2)3)4)服務(wù) 耐心禮貌解答顧客詢問 盡量不打擾顧客自選商品的自由 及時(shí)平息及調(diào)解一些顧客糾紛 制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等5) 對(duì)不能

17、解決的問題，及時(shí)請(qǐng)求幫助或向上級(jí)匯報(bào) 2.1) 2) 3) 3.1) 2) 4.1)器材管理 賣場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置 封箱膠，打包帶等物品要放在指定位置 各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方 市調(diào)按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容去市調(diào) 市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對(duì)性 交接班條理清楚，字跡工整2) 每日晚班結(jié)束時(shí)填寫3) 主要交待未完成的工作內(nèi)容，須早班來繼續(xù)完成的工作生鮮營(yíng)業(yè)員員崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)生鮮部 生鮮部領(lǐng)班 生鮮部營(yíng)業(yè)員1. 保證補(bǔ)貨及時(shí)，排面美觀豐滿2. 保證品質(zhì)優(yōu)良，包裝良好，并合理的使用耗材3. 操作間、售賣區(qū)

18、及冷庫、冷柜等地方的清潔衛(wèi)生4. 保證零星商品的及時(shí)收回和破包裝的修復(fù)5. 個(gè)人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)6. 安全使用電源、水源、煤氣源 主要工作1.1)2)3)4)2.1)2)3)4)3.1)2)3)4.1)2)3)4)補(bǔ)貨 補(bǔ)貨要及時(shí)，庫里有貨，要求冷柜豐滿 隨時(shí)注意銷售情況，并隨缺隨補(bǔ) 補(bǔ)貨時(shí)注意包裝、品質(zhì)良好 補(bǔ)貨必須先進(jìn)先出理貨整理冷柜商品排面 破包裝要及時(shí)修復(fù)處理 生鮮零星商品必須第一時(shí)間送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位 品質(zhì)不良的要收回處理，不允許出售過保質(zhì)期的商品 預(yù)包裝正確使用耗材和包裝設(shè)備 價(jià)簽要貼牢，貼平于商品右上角 包裝時(shí)要注意商品的品質(zhì)是否優(yōu)良 清潔保持地板、工作臺(tái)的清潔衛(wèi)生 及時(shí)清掉垃

19、圾及腐爛商品 保持各種用具、刀具、設(shè)備的清潔 個(gè)人清潔衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指 甲油5)6)5.1)2)3)6.1)2)3)7.1)2)8.1)2)3)冷柜和銷售區(qū)域的清潔 滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作 生鮮盤點(diǎn)整庫 做好盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作 保證盤點(diǎn)結(jié)果正確 保證庫存清楚，碼放安全 設(shè)備保養(yǎng)冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，冷藏 oc至- 4C，冷凍一18 C以下 及時(shí)清潔冷柜結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)要放下簾及蓋，冷庫鎖門 應(yīng)急措施遇到設(shè)備異常時(shí)，要及時(shí)報(bào)告修理 必要時(shí)將商品轉(zhuǎn)移，減少損失 水源、電源 節(jié)約用水源、電源 安全使用電源輔助工作1.1)2)3)2.

20、1)2)3.1)2)3)營(yíng)業(yè)結(jié)束后要關(guān)閉水電及煤氣源 服務(wù)顧客 盡量讓客人自由選擇商品 禮貌回答顧客咨詢 客氣阻止顧客亂拆包裝 市調(diào) 按公司要求，主管、領(lǐng)班的安排去市調(diào) 市調(diào)資料真實(shí)，準(zhǔn)確安全事項(xiàng)使用機(jī)械設(shè)備的安全 使用刀具，器具的安全 注意操作安全，防止?fàn)C傷、刮傷肉品技工崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)生鮮部 生鮮部領(lǐng)班 肉品技工1. 執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)；2. 檢查白條豬的來貨質(zhì)量，對(duì)商品的價(jià)格檢查 3.4. 5.6.負(fù)責(zé)按銷售情況進(jìn)行整豬分割，既保證銷售，減少廢肉，又不積壓商品； 負(fù)責(zé)鋸斷骨頭和制作肉餡； 負(fù)責(zé)進(jìn)行白條豬的毛利分割測(cè)驗(yàn)； 保證本崗位的安全操作、安全

21、用電、安全使用設(shè)備，避免工傷的發(fā)生；7. 負(fù)責(zé)肉類加工間的清潔、消毒工作，注意排面的衛(wèi)生。 主要工作1. 做好白條豬訂貨工作；2. 每日對(duì)收進(jìn)豬肉質(zhì)量進(jìn)行鑒別，是否過關(guān)；3. 每日對(duì)價(jià)格的檢查；4. 對(duì)豬肉的整理，歸位；5. 豬肉板的衛(wèi)生到位。6. 對(duì)一周銷量的情況及市場(chǎng)價(jià)格分析，并告之主管；7. 對(duì)市場(chǎng)豬肉進(jìn)價(jià)進(jìn)行了解并反饋到主管；8. 總結(jié)本周顧客對(duì)豬肉建議及價(jià)格是否合理。輔助工作1. 輔助做好顧客服務(wù)工作；2. 毛利分割實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行。熟食技師崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)生鮮部 生鮮部領(lǐng)班 熟食技師1. 執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的

22、執(zhí)行；2. 制定每月的菜單計(jì)劃；4.5.6.7.3. 每日在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)下次日所需原材料訂單； 按熟食加工標(biāo)準(zhǔn)和配方，進(jìn)行商品的制作； 保證營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)陳列柜的本崗位所生產(chǎn)的品種有合適的存貨； 負(fù)責(zé)成品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并控制本崗位的每日?qǐng)?bào)損金額，不得超標(biāo)； 新商品的研制和開發(fā)；8. 正確使用專業(yè)設(shè)備，負(fù)責(zé)本崗位的設(shè)備、器具、工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生；9. 對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行核算成本。 主要工作1. 執(zhí)行當(dāng)日的菜單，進(jìn)行半成品的制作和成品的加工；2. 負(fù)責(zé)成品的生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；3. 保證銷售區(qū)域的所有商品有合適的庫存，既保證銷售，又控制生產(chǎn)損耗在規(guī) 定的范圍內(nèi)；4. 本崗位的次日訂貨計(jì)劃；清潔

23、程序、消毒程序、防交叉感染程序、生熟6.7.8.9., 準(zhǔn)時(shí), 優(yōu)質(zhì), 保量地完成面包的每日生產(chǎn)計(jì)劃 , 嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān) , 減少失誤 , 減少損耗5. 工作中執(zhí)行正確的解凍程序、 分開程序、先進(jìn)先出等； 按公司有關(guān)面包的生產(chǎn)配方 控制好生產(chǎn)過程和生產(chǎn)因素 負(fù)責(zé)向管理員匯報(bào)原料的質(zhì)量問題和現(xiàn)有庫存數(shù)量 安全生產(chǎn)，安全用電、汽，防止工傷；10. 負(fù)責(zé)本崗位所有炒爐、蒸爐、發(fā)酵箱，烤箱等器具、用具及工作區(qū)域的清潔 衛(wèi)生。輔助工作1. 接受顧客的建議。不斷改進(jìn)商品和推陳出新；2. 服務(wù)顧客，正確計(jì)價(jià)；3. 常巡視倉庫以防止商品過期；計(jì)量員崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)生鮮部 生鮮

24、部領(lǐng)班 計(jì)量員1. 熟悉各部門稱重商品，能迅速區(qū)分各種稱重商品2. 熟練使用計(jì)量設(shè)備3. 迅速、準(zhǔn)確的對(duì)稱重商品進(jìn)行計(jì)量4. 計(jì)量設(shè)備的清潔保養(yǎng)主要工作1. 熟悉樓面稱重商品，并能迅速區(qū)分2. 正確使用計(jì)量設(shè)備，迅速、準(zhǔn)確為顧客計(jì)量稱重商品3. 對(duì)稱重商品進(jìn)行預(yù)包裝4. 計(jì)量設(shè)備的每日清潔與每周保養(yǎng)工作5. 計(jì)量耗材的申購與保管6. 本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作 輔助工作1. 顧客服務(wù)工作2. 參與生鮮盤點(diǎn)工作收銀員崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)客服收銀組 客服收銀組領(lǐng)班 收銀員1. 快速、準(zhǔn)確地收取貨款，保護(hù)公司資產(chǎn)2. 為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢3. 嚴(yán)格遵守唱收唱付的

25、原則4. 公司財(cái)產(chǎn)（收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、收銀臺(tái)、電腦等）的保養(yǎng)5. 負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺(tái)的清潔衛(wèi)生 主要工作1. 確保收銀動(dòng)作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化2. 確保貨幣的準(zhǔn)確回籠，及時(shí)作出差異報(bào)告3. 及時(shí)上交銷售款4. 保證前臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生5. 對(duì)商業(yè)資料的保密6. 各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞7. 確?，F(xiàn)金的安全8. 保證充足的零用金及時(shí)拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄 識(shí)別偽鈔嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范用語 規(guī)范化消磁，避免同顧客產(chǎn)生沖突9. 確保顧客所購的每一樣商品均已收銀，不得遺漏10.11.12.13. 輔助工作1. 疏導(dǎo)客流，維持賣場(chǎng)出口的流暢2. 將收銀的有關(guān)顧客投訴作好記錄，并通知有

26、關(guān)部門及時(shí)解決3. 注意儀容儀表4. 協(xié)助盤點(diǎn)和顧客服務(wù)5. 提高警惕，注意防盜客服員崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念 熟練掌握商場(chǎng)的有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項(xiàng)目 嚴(yán)格按公司規(guī)定履行自己的職責(zé)，不可以公循私 耐心服務(wù)，善待顧客1.2.3.客服收銀組 客服收銀組領(lǐng)班 客服員4.主要工作1. 接受顧客辦卡申請(qǐng)2. 大宗會(huì)員、顧客登門拜訪和接待3. 顧客存取包4. 負(fù)責(zé)促銷商品的贈(zèng)品發(fā)放5. 接受顧客咨詢6. 快訊的追蹤、分發(fā)7. 全店的廣播服務(wù)工作8. 使用規(guī)范用語輔助工作1. 所有工作區(qū)域（客服臺(tái)、存包處）隨時(shí)清潔衛(wèi)生2. 公司財(cái)產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦）定期

27、檢查3. 熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營(yíng)原則，了解公司階段性促銷方案及快 訊特價(jià)商品4. 顧客投訴時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好記錄，重大問題要及時(shí)報(bào)告5. 避免讓顧客在公共場(chǎng)所大吵大鬧6. 憑收貨部遞交的贈(zèng)品明細(xì)表到收貨部領(lǐng)取贈(zèng)品7. 當(dāng)顧客前來要求退換貨時(shí)，檢查其是否符合退換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退換貨時(shí)，必須仔細(xì)核對(duì)其清單上的內(nèi)容并簽字確認(rèn)8. 協(xié)助其他部門的工作（如盤點(diǎn)、防盜、防火等等）防損員崗位職責(zé)防損組防損組領(lǐng)班 防損員、稽核員、監(jiān)控員直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)1. 負(fù)責(zé)本店顧客、員工和外來人員的安全管理2. 負(fù)責(zé)本店商品和資產(chǎn)的安全管理3. 負(fù)責(zé)本店收銀區(qū)、金庫、送款等錢財(cái)安

28、全4. 負(fù)責(zé)本店消防安全管理5. 負(fù)責(zé)稽核顧客所購商品6. 負(fù)責(zé)突發(fā)事故處理、人員疏散7. 車輛、門鎖、鑰匙管理8. 開門打烊作業(yè)及貨物進(jìn)出管理定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查，制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行，做 好全員消防安全教育。在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)對(duì)收銀區(qū)連續(xù)監(jiān)控，保證錢財(cái)安全。維護(hù)顧客財(cái)物不受損 失。處理和平息顧客與顧客、顧客與員工、員工與員工之間在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的沖 突。 稽核顧客的購物是否與銷售明細(xì)表相符，確保顧客無遺漏商品。9. 專業(yè)文件歸檔、保管 主要工作2.1.3.4. 防止盜竊事件發(fā)生。5. 開門前檢查所有上鎖門是否正常，在職值班售貨員巡場(chǎng)檢查。關(guān)門前清場(chǎng)， 關(guān)門后定時(shí)監(jiān)視報(bào)警，外場(chǎng)巡場(chǎng)。6.

29、 收貨區(qū)檢查廠商攜帶出入商場(chǎng)的物品，需要對(duì)攜出人身份與表上所列相同， 攜出日期與所填日期為同一日，攜出物品與表上所列相同。檢查交貨完畢車 輛是否夾帶本商場(chǎng)設(shè)備及商品7. 突發(fā)事故處理：買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風(fēng)災(zāi)、水 災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理。8. 疏導(dǎo)交通。9. 員工通道管理。輔助工作1. 顧客服務(wù)：解答顧客咨詢，在不影響本職工作的情況下，帶顧客到其要求的 地點(diǎn)。對(duì)顧客詢問不知的內(nèi)容，主動(dòng)幫助咨詢相關(guān)的其它工作人員，直到問 題解決。2. 衛(wèi)生清潔：看到地面 , 貨架上和商品上有廢棄物，及時(shí)清除3. 隨時(shí)整理購物車，放回應(yīng)有的位置。駐店工程人員崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適

30、用范圍：崗位職責(zé)工程部 工程部主管 水電工、維修組1. 保證整個(gè)賣場(chǎng)的水電正常供應(yīng)2. 空調(diào)的開放、調(diào)控3. 更換燈管、插座4. 水管的維修5. 發(fā)電機(jī)房設(shè)備的維修、保養(yǎng)6. 開閉招牌燈、射燈、燈箱廣告7. 手扶電梯的開停8. 停電時(shí)：?jiǎn)?dòng)發(fā)電機(jī)，及時(shí)供電9. 對(duì)水、電設(shè)備做安全檢查10. 處理水、電突發(fā)事件 主要工作1. 水、電設(shè)備的維修與更換（燈管、插座、水龍頭等）2. 專業(yè)設(shè)備的檢查與保養(yǎng)（電梯等）3. 非專業(yè)設(shè)備的維修（手推車、棧板、叉車、展架、辦公桌椅）4. 工程技術(shù)專業(yè)文件的歸檔工作5. 店內(nèi)土木建筑工程的維護(hù)，防止漏雨等現(xiàn)象6. 修補(bǔ)破損地板7. 及時(shí)開閉招牌燈、射燈、廣告燈箱8

31、. 維修工具的保存，維修用耗材的控管9. 工具、用料的管理 輔助工作1. 協(xié)助做好顧客服務(wù)工作2. 節(jié)約用水、用電工作3. 安全防火工作電腦維護(hù)員崗位職責(zé)直屬部門： 直屬上級(jí)： 適用范圍： 崗位職責(zé)行政部行政主管 電腦維護(hù)員1. 保證電腦系統(tǒng)的正常運(yùn)作2. 保證電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳遞3. 電腦設(shè)備的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行4. 商品資料的錄入、儲(chǔ)存、更新工作5. 信息資料的保密工作6. 及時(shí)幫助領(lǐng)導(dǎo)查實(shí)銷售情況7. 為收貨、收銀等部門作技術(shù)支持8. 電腦辦公室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作9. 電腦部所用耗材的控管 主要工作1. 夜間運(yùn)行日結(jié)工作2. 檢查每臺(tái)收銀機(jī)的狀態(tài)是否正常3. 各類打印機(jī)、服務(wù)器的正常保養(yǎng)及

32、維護(hù)4. 打印臨時(shí)所需報(bào)表5. 檢查收貨部電腦運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常 輔助工作1. 協(xié)助做好顧客服務(wù)工作2. 協(xié)助做好庫存盤點(diǎn)工作3. 向各部門提供信息服務(wù)4. 協(xié)助安全防火、防盜的工作收貨員崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)行政部 行政部主管 收貨員，錄入員1. 嚴(yán)格按收貨程序接收供應(yīng)商貨物2. 配合電腦錄入員查詢商品數(shù)量3. 按條碼規(guī)則在商品正確位置貼條形碼4. 負(fù)責(zé)整理周轉(zhuǎn)倉的貨物，按劃分的區(qū)域堆放貨物5. 合理使用叉車及叉車的保養(yǎng)6. 負(fù)責(zé)收貨區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作7. 指導(dǎo)或幫助供應(yīng)商卸貨8. 密切配合退貨工作9. 指揮車輛停放，指導(dǎo)貨物碼放 主要工作1. 確保收貨商品名稱與訂單一致2

33、. 確保收貨數(shù)量、重量的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤3. 嚴(yán)格把好收貨商品的質(zhì)量關(guān)4. 優(yōu)先驗(yàn)收易化、易腐的生鮮商品及食品，優(yōu)先驗(yàn)收快訊商品5. 保證條形碼與商品準(zhǔn)確無誤6. 按條形碼規(guī)則在相應(yīng)商品正確位置貼平、貼牢條形碼7. 嚴(yán)格按商品碼放原則碼放商品8. 保證送貨車及叉車運(yùn)送工作的暢通9. 嚴(yán)格執(zhí)行叉車及卡板的管理規(guī)定10. 保證周轉(zhuǎn)倉內(nèi)商品碼放有序，通道順暢11. 所有收貨單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔12. 以心平氣和的態(tài)度善對(duì)供應(yīng)商，保持和其良好的合作關(guān)系13. 收前貨區(qū)域、收貨辦公室、周轉(zhuǎn)倉庫的清潔衛(wèi)生工作14. 收貨設(shè)備的維護(hù)工作（叉車、卡板、電腦、打印機(jī)等）輔助工作1. 協(xié)助做好顧客服務(wù)工作2.

34、 協(xié)助做好庫存盤點(diǎn)工作3. 協(xié)助防損在收貨區(qū)域內(nèi)的防范工作4. 防止閑雜人員在收貨區(qū)域隨意進(jìn)出5. 防火、防盜工作6. 協(xié)助空紙皮的整理工作會(huì)計(jì)崗位職責(zé)直屬部門：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)行政部 行政部主管 駐店會(huì)計(jì)1. 負(fù)責(zé)店內(nèi)的現(xiàn)金、支票、記票等管理；2. 辦理店內(nèi)備用金清款工作；3. 記錄、分析每天門店收款帳務(wù)工作；4. 協(xié)助收集整理預(yù)算編制、預(yù)算控制；5. 整理銷售、進(jìn)貨管理的資訊，并對(duì)異常提出報(bào)告；6. 負(fù)責(zé)制作收支傳票、稅務(wù)申報(bào)及財(cái)務(wù)資料存檔；7. 負(fù)責(zé)生鮮周轉(zhuǎn)金使用的控制。主要工作1. 完成單據(jù)的審核工作，并及時(shí)完成單據(jù)的傳遞工作，不積壓?jiǎn)螕?jù)，對(duì)問題單 據(jù)按流程在第一時(shí)間進(jìn)行處

35、理。2. 及時(shí)準(zhǔn)確完成做賬單據(jù)的賬務(wù)處理工作，做到日清月結(jié)。3. 檢查進(jìn)銷存情況，對(duì)異常情況要在及時(shí)匯報(bào)4. 檢查門店違規(guī)沖紅及銷售退回情況并及時(shí)匯報(bào)。5. 檢查每天收銀結(jié)款工作，分析結(jié)款差異；6. 與總部財(cái)務(wù)部保持工作聯(lián)系；7. 保持與銀行有關(guān)職能部門的聯(lián)系，維護(hù)商場(chǎng)良好的外部環(huán)境。 輔助工作1. 負(fù)責(zé)辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作;出納崗位職責(zé)行政部 行政部主管 駐店出納直屬部門：直屬上級(jí)：適用范圍：崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)門店現(xiàn)金、及銀行網(wǎng)上匯款業(yè)務(wù)辦理，包括店面煙款、電費(fèi)充值款打款 工作；2. 負(fù)責(zé)每日盤點(diǎn)公司現(xiàn)金庫及余額；3. 負(fù)責(zé)店面交款單、手打驗(yàn)收單的收集、核對(duì)、存檔工作；4. 負(fù)責(zé)店面零錢兌換業(yè)務(wù)，保證店面零錢充足；5. 負(fù)責(zé)定期盤點(diǎn)店面收銀底款并審核；6. 負(fù)責(zé)店面員工的工資核算及發(fā)放（包含離職員工工資）7. 負(fù)責(zé)店面