哈爾濱華義冰淇淋配料發(fā)霉自制冰淇淋更健康

1、哈爾濱華義冰淇淋配料發(fā)霉自制冰淇淋更健康哈爾濱華義冰淇淋用 長(zhǎng)毛變綠的瓜子仁來(lái)制成冰淇淋，這是一種嚴(yán)重欺騙消費(fèi)者的行為， 對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了極大的威脅。 我們平時(shí)可以自制冰淇淋，這樣 既實(shí)惠又健康。那么自制冰淇淋方法有哪些呢 ？哈爾濱華義冰淇淋質(zhì) 量門事件進(jìn)展如何了呢？一起來(lái)了解下吧！哈爾濱華義冰淇淋配料發(fā)霉長(zhǎng)毛進(jìn)入暑期，冰淇淋等冷凍飲品熱銷。品牌知名度高的產(chǎn)品往 往會(huì)贏得更多消費(fèi)者的青睞。但知名品牌真能讓人放心嗎？接到市民爆料后，央視記者以應(yīng)聘者身份在行銷全國(guó)14個(gè)省市，有著20年歷史的哈爾濱華義食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱華義）暗訪一周，發(fā)現(xiàn)該廠 存在用人不審核、工人沒(méi)有健康證、落地產(chǎn)品回收再

2、用、原料干果霉 變等情況。工人無(wú)需健康證直接上崗華義官方網(wǎng)站介紹，公司擁有國(guó)際水平生產(chǎn)線12條，生產(chǎn)60多種產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸，以品質(zhì)卓越聞名于東北和華北地 區(qū)，已成為食品制造與銷售專業(yè)的專家。5月17日，記者以應(yīng)聘者的身份，來(lái)到位于香坊區(qū)公濱路43號(hào)的哈爾濱華義食品有限公司。在人力資源部，僅憑身份證復(fù)印件，前后用了不到5分鐘的時(shí)間，記者就順利得到了一線工人的崗位。無(wú)需健康證、不用體檢，更沒(méi)有崗前培訓(xùn)，甚至于連手也未 做清潔，記者就站在冰淇淋生產(chǎn)線旁。工作內(nèi)容是挑出問(wèn)題產(chǎn)品，收 集掉落的冰淇淋，按口味不同分別盛裝在標(biāo)記容量為50公斤的白色塑料桶內(nèi)。冰淇淋掉地上重回生產(chǎn)線5月19日凌晨，記者

3、在生產(chǎn)線看到，一王姓班長(zhǎng)將掉落在污水橫流地面上的冰淇淋撿起，直接放回生產(chǎn)線。5月20日，記者在杯裝冰淇淋生產(chǎn)線上注意到，一工人將 散落在污水里的包裝紙杯一一撿起，稍微沖刷便立即再度使用。除了掉在地上的冰淇淋和包裝紙杯，不進(jìn)行消毒直接回收再 用的還有冰棍桿兒。華義工人一天 24個(gè)小時(shí)兩班倒，每個(gè)班次 13 個(gè)小時(shí)。一個(gè)班次下班時(shí)，數(shù)十個(gè)裝滿被分揀出的淘汰冰淇淋的白色 塑料桶，被集中在一起，用熱氣融化濾出冰棍桿兒后，稱重并貼上注 明口味、重量的標(biāo)簽。當(dāng)班工人告訴記者，那些堆在地上的濾出冰棍 桿兒是&dquo;好的，能使”。調(diào)查配料室秘密&dquo;毀料”成原料裝在白色塑料桶

4、內(nèi)的被淘汰的冰淇淋，工人們稱之為“毀料”。根據(jù)記者觀察，毀料約占全部產(chǎn)量的十分之一左右。記者注意到，每當(dāng)班組交接班時(shí)，隨著熱氣的熏蒸，冰淇淋 在污漬斑斑的塑料桶里逐漸變成了黏糊。與下一個(gè)班次生產(chǎn)品種相同 的&dquo;毀料”，會(huì)被送入配料室，其余的則入冷庫(kù)存放。記者了解到，原輔料中摻入 &dquo;毀料”加工新 品，是在位于車間二樓的配料室里進(jìn)行的。配料室安裝多個(gè)監(jiān)控探頭， 在配料室工作的人員服裝與其他員工區(qū)別明顯，生產(chǎn)線員工除運(yùn)送 &dquo;毀料”夕卜，是不允許進(jìn)入配料室的。5月24日晚，記者進(jìn)入配料室看到，幾名男工正在投料， 除

5、了奶粉、砂糖等外，還有十幾桶冒著熱氣的&dquo;毀料”。 配料室人員以&Idquo;這邊不讓瞅”為由將記者推搡出門。盡 管遭到阻攔，記者還是借機(jī)拍到添加 &dquo;毀料”的過(guò)程。據(jù)一位不愿透露姓名的配料員透露，不同時(shí)間產(chǎn)生的同口味 “毀料”會(huì)被積攢起來(lái)，等到量足夠大時(shí)，混入新料重 新投入生產(chǎn)線。對(duì)于如何調(diào)配冰淇淋 &dquo;毀料”的顏色， 該配料員以&dquo;商業(yè)機(jī)密”為由拒絕回答。按照食品安全法第二十八條規(guī)定，用回收食品作為原料再生 產(chǎn)屬于法律禁止之列。冰淇淋原料霉變瓜子仁巧克力脆皮沾滿瓜子仁的&dq

6、uo;大腳板”冰淇淋， 是華義暢銷20年的經(jīng)典產(chǎn)品。然而記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，瓜子仁的儲(chǔ)存與炒制同在一間潮濕的臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行。 記者注意到，作為原來(lái)的 瓜子仁有的已經(jīng)變綠長(zhǎng)毛、板結(jié)成塊。工人在炒制瓜子仁時(shí)，也并未 見(jiàn)任何的清潔措施。制作冰淇淋冰激凌的做法攻略方法/步驟做法很簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、 二兩白糖。把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以 了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子，不過(guò)會(huì)很累， 呵呵。把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)。將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙 熟、結(jié)塊了。）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器 中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一 下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切 1CM左右攪在 蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果， 這個(gè)時(shí)候就可以 發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。結(jié)語(yǔ)：