微生物期末考試試題

1、微生物期末考試要點(diǎn)1微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的個(gè)體微小（一般V0.1mm）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的一類低等生物。2. 細(xì)菌是一類形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二等分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核微生物。3. 病毒指沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)、不能獨(dú)立進(jìn)行生長(zhǎng)代謝、只能在其他生物體內(nèi)營(yíng)寄生生活的極其微小的生 物。4. 朊病毒是一類不含核酸但能夠自我復(fù)制的具有侵染能力蛋白質(zhì)分子。5. 亞病毒：是一類不具備完整的復(fù)雜機(jī)構(gòu)的類似病毒的感染性生物因子，是一類比真病毒更小的致病因 子，包括類病毒、衛(wèi)星因子和朊病毒。6. 類病毒：是一類只含 RNA 一種成分、專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病原體。7. 伴孢晶體少數(shù)芽孢桿菌在形成芽

2、孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一個(gè)菱形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。8. 芽孢：某些菌生長(zhǎng)到一定階段，細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形、橢圓形或卵圓形、厚壁、含水量低、抗逆性 強(qiáng)的內(nèi)生孢子，是對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的休眠體。9. 選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有 使混合菌中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。10 鑒別培養(yǎng)基是培養(yǎng)基中加入能與某一種菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而用肉眼就能 使該菌的菌落與外形相似的其他菌落相區(qū)分的培養(yǎng)基11. 消毒：指一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)植物有害的病原菌，而

3、 對(duì)被消毒的對(duì)象基本無(wú)害的措施。12. 滅菌；采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施。13. 糖酵解指在不需要氧氣的條件下， 1 分子葡萄糖經(jīng)轉(zhuǎn)化生成 2 分子丙酮酸、 2 分子 NADH2 喝分子 ATP的過(guò)程。14. 發(fā)酵：在生物氧化中發(fā)酵是指無(wú)氧條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力不經(jīng)過(guò)呼吸鏈傳遞而直接交 給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。15. 轉(zhuǎn)化：受體菌自然或在人工技術(shù)作用下直接攝取來(lái)自供體菌的游離DNA 片段，并把它整合 到自己的基因組中，而獲得部分新的遺傳性狀的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程，稱為轉(zhuǎn)化。16. 轉(zhuǎn)導(dǎo)一一轉(zhuǎn)導(dǎo)是以噬菌體為媒介將外源DNA片

4、段攜帶到受體細(xì)胞中，通過(guò)交換與整合，使后者獲得前 者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。17. Stickland反應(yīng)以一種氨基酸作底物脫氫，以另一種氨基酸作氫受體而實(shí)現(xiàn)生物氧化產(chǎn)能的獨(dú)特發(fā)酵類型。18. PHB:是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，不溶于水，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等的作用。19. 準(zhǔn)性生殖 類似于有性生殖，同種而不同菌株的體細(xì)胞間發(fā)生融合，它可不借減數(shù)分裂而導(dǎo)致低 頻率基因重組并產(chǎn)生重組子。20. 質(zhì)粒細(xì)菌中染色體以外的能自主復(fù)制的小型環(huán)狀雙鏈 DNA 分子。21. 培養(yǎng)基：是按照微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用人工方法配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。22. 菌落

5、指在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)或一團(tuán)相同菌種生長(zhǎng)繁殖形成的肉眼可見(jiàn)的群體。23. 次生代謝產(chǎn)物 從初級(jí)代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物出發(fā)， 合成一些生理功能不很明確、 化學(xué)結(jié)構(gòu)特殊、 與維持生命活動(dòng)無(wú)關(guān)，但并不影響機(jī)體生命活動(dòng)的代謝產(chǎn)物。24. 抗生素是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過(guò)程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物， 他們 在很低濃度時(shí)就能抑制或干擾他種生物的生命活動(dòng)，因而可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。25. 溫和噬菌體侵入相應(yīng)寄主細(xì)胞后，其基因整合到寄主的基因組上，并隨后者同步復(fù)制，但其侵 入不引起寄主細(xì)胞裂解，這種噬菌體稱溫和噬菌體。26. 烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解等

6、5 個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的 噬菌體。27. 水體富營(yíng)養(yǎng)化：水體富營(yíng)養(yǎng)化是由于氮、磷等植物營(yíng)養(yǎng)物的排入引起水體中藻類大量繁殖的現(xiàn)象。28. 活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其他微生物與懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)混雜群聚集在一起組成 的絮凝團(tuán)， 在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、 分解有機(jī)物或毒物的能力和良好的沉降性 能的絮狀體顆粒。29. 呼吸：底物脫氫后，經(jīng)呼吸聯(lián)傳遞，最終被外源分子氧作為最終電子（ 或氫） 受體的氧化過(guò)程；是最 普遍、最重要的生物氧化方式。30. Hfr 菌株即高頻重組菌株，在 Hfr 菌株中，由于 F 質(zhì)粒已經(jīng)從游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樵诤巳旧w組特定位點(diǎn)上的整合態(tài)，與 F菌株結(jié)合后發(fā)生基因重組的

7、頻率要比F+和F 結(jié)合后的頻率高出數(shù)百倍2. 干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為 （ C ）D 165C, 4h）A 105C, 2hB 121 C, 30minC 165C, 2h5.芽孢桿菌經(jīng)常規(guī)染色后，營(yíng)養(yǎng)體和芽孢的顏色分別是（B ）和（A 紫、紅 B 紅、綠 C 紅、紫 D 綠、紅6. 革蘭氏陽(yáng)性（ G+ ）細(xì)菌在革蘭氏染色后呈現(xiàn)A 深紫色B 紅色7. 下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是（ A ）A 孢囊孢子B 子囊孢子9. 菌根是微生物與植物間的（ C）結(jié)構(gòu)A 寄生 B 互生C 共生10. 在 N、P 富營(yíng)養(yǎng)化的水體里，含有大量的（A 霉菌 B 酵母菌C 原生動(dòng)物（ A ）C 白色D 無(wú)色C

8、卵孢子D 接合孢子D 拮抗D ）D 藍(lán)細(xì)菌11. 單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)過(guò)程中,活細(xì)胞總數(shù)最多的是在（ B ）A 延滯期 B 穩(wěn)定期 C 衰亡期 D 指數(shù)期12. 細(xì)胞內(nèi)部的 pH 值 （ D ）A 與外部環(huán)境的 pH 值相同B近酸性C近堿性 D 近中性13. 下列微生物器官耐溫順序?yàn)?（ B)A營(yíng)養(yǎng)體抱子芽抱B芽抱抱子營(yíng)養(yǎng)體C抱子營(yíng)養(yǎng)體芽抱D芽抱營(yíng)養(yǎng)體抱子14. 在固體平板上，青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長(zhǎng),此種關(guān)系為（ C ）A 競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系B 獵食關(guān)系C 拮抗關(guān)系D 寄生關(guān)系15. 果汁、牛奶常用的滅菌方法為（ A ）A 巴氏消毒 B 干熱滅菌 C 間歇滅菌 D 高壓蒸汽滅菌17. 產(chǎn) CH 4

9、反應(yīng)的關(guān)鍵底物是 （ C ）A CO2B H2C 乙酸 D 甲醇18. 霉菌中的 （ B ） 分別是具有假根和足細(xì)胞A 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黃曲霉 C 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和紅曲霉19. 伊紅美藍(lán)（ EMB ）培養(yǎng)基的類型為（ C ）A 加富培養(yǎng)基B 選擇培養(yǎng)基C 鑒別培養(yǎng)基D 普通培養(yǎng)基20. 馬丁氏培養(yǎng)基的類型為（ b ）A 加富培養(yǎng)基B 選擇培養(yǎng)基C 鑒別培養(yǎng)基D 普通培養(yǎng)基22. 細(xì)菌的主要繁殖方式是（ A ）A 裂殖 B 芽殖 C 有性生殖23. 一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌的 C/N 較真菌（ B ）A 高 B 低26. 下列哪種不是原核微生物基因重組的途徑（ B ）A 接合 B

10、 轉(zhuǎn)染 C 轉(zhuǎn)導(dǎo) D 原生質(zhì)體融合27. 酵母菌的無(wú)性繁殖方式主要是（C )A 準(zhǔn)性生殖 B 裂殖 C 芽殖28. 植物病害的微生物多數(shù)是（ C ）A 細(xì)菌B 放線菌C 真菌D 藻類29. 從生態(tài)類型上來(lái)分，根瘤菌屬于（C ）固氮菌A 聯(lián)合 B 共生 C 自生30. 放線菌屬于（ B ）A 病毒界B 原核生物界C 真菌界D 原生生物界31 組成病毒粒子核髓的化學(xué)物質(zhì)是（C ）A 糖類B 蛋白質(zhì)C 核酸D 脂肪32. 原核微生物細(xì)胞核糖體大小為( C )A 30SB 50SC 70SD 80S33. 最徹底的殺菌措施是 （ C ）A 防腐B 消毒C 滅菌D 化療34.釀酒酵母菌屬于（C ）微生物

11、A好氧型B厭氧型C兼性厭氧型D微厭氧型35.通常選用（）作為水質(zhì)污染的指示菌A擬桿菌屬B糞鏈球菌C大腸菌群D假單胞菌屬53.下列不屬于生長(zhǎng)素類物質(zhì)的是（B ）36.下列不屬于主動(dòng)運(yùn)輸特點(diǎn)的是（CA逆濃度B需載體C不需能量選擇性強(qiáng)37.藍(lán)藻的營(yíng)養(yǎng)類型為（A ）A光能自養(yǎng)型B化能自養(yǎng)型C光能異養(yǎng)型D化能異養(yǎng)型38. 蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原A細(xì)菌B放線菌C真菌D病毒39. 細(xì)菌鞭毛的主要化學(xué)成分是（CA多糖B脂類蛋白質(zhì)D核酸40. 大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（A肽聚糖B纖維素C幾丁質(zhì)D磷壁酸41.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的A互生關(guān)系B共生關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系D拮抗關(guān)系

12、42. 下列抱子中屬于霉菌無(wú)性抱子的是（A抱囊抱子B子囊抱子C卵抱子D接合抱子43. 在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為A基內(nèi)菌絲B氣生菌絲C抱子絲D抱子44. 碳源和能源來(lái)自同一有機(jī)物的是（A光能自養(yǎng)型B化能自養(yǎng)型C光能異養(yǎng)型D化能異養(yǎng)型46.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（ D ）的菌株A有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株B在完全培養(yǎng)基上也不能生長(zhǎng)良好的菌株C培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株D喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株47.酵母菌屬于（ C ）微生物A好氧型B厭氧型 C兼性厭氧型D微厭氧型49. 酵母菌適宜生長(zhǎng)的 pH范圍為（B ）A V 4.0B 4.0 6.0C 6.5 8.0D 8.050. 蘇云

13、金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原（A細(xì)菌B放線菌C真菌D病毒51. 大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（ CA肽聚糖B纖維素C幾丁質(zhì)D磷壁酸52.培養(yǎng)真菌時(shí)，培養(yǎng)基常加0.3%乳酸，其目的是（AC二者都是D二者都不是A調(diào)節(jié)pHB提供碳源A氨基酸礦質(zhì)元素嘌呤堿基D維生素55.下列微生物中能夠利用分子氮的是（C根霉D酵母菌A葡萄球菌B根瘤菌二、填空（每空 0.5分，共16分）1.革蘭氏染色要求所用菌種菌齡不能過(guò)長(zhǎng)，會(huì)岀現(xiàn)假陰性結(jié)果，原因是菌齡過(guò)大部分細(xì)胞壁溶解，所以會(huì)導(dǎo)致呈陰性結(jié)果。2.度量細(xì)菌大小的單位是 口 m 。因此觀察細(xì)菌時(shí)，所使用的物鏡放大倍數(shù)是100 。3. 1974年的“拴菌”試驗(yàn)證明細(xì)菌

14、鞭毛運(yùn)動(dòng)方式是旋轉(zhuǎn)4.放線菌菌絲包括基內(nèi)菌絲氣生菌絲和 抱子絲5.在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌子實(shí)體呈掃帚狀，那么可以初步斷定該菌是青霉。如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體具有足細(xì)胞結(jié)構(gòu)，則可初步斷定該菌是曲霉6.噬菌斑為形狀，表明該噬菌體為烈性噬菌體。7常用的培養(yǎng)基凝固劑是瓊脂，其凝固溫度是49 C。檢查培養(yǎng)基是否無(wú)菌的方法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，檢查是否有雜菌生長(zhǎng)8 .無(wú)菌操作時(shí)，手消毒一般是用75%酒精消毒。接種鉤或者接種環(huán)的滅菌一般采用灼燒9 .芽抱染色法的原理是利用芽抱的壁厚透性低難著色的特點(diǎn)，而米用加熱條件,使染料進(jìn)入芽抱。1.培養(yǎng)基一般都含有碳源氮源無(wú)機(jī)鹽牛長(zhǎng)因子等成分。2. 1000個(gè)細(xì)菌“一

15、”字連接在一起，總長(zhǎng)度大約為1mm，因此觀察細(xì)菌時(shí)，所使用的物鏡放大倍數(shù)是100 。3.可以作為“生物農(nóng)藥”的細(xì)菌胞內(nèi)物是伴胞晶體5.在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌具有匍匐菌絲，那么可以初步斷定該菌是根霉。如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體呈“掃帚”狀，則可初步斷定該菌是青霉6.噬菌斑為形狀，表明該噬菌體為溫和噬菌體。7.常用的培養(yǎng)基凝固劑是瓊脂，其融化溫度是 96 C。檢查培養(yǎng)基是否無(wú)菌的方法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，檢查是否有雜菌生長(zhǎng)8 .高壓蒸汽滅菌所使用的壓力一般是0.11MPa，需保持該壓力20-30min。1. 選擇育種、誘變育種和雜交育種的原理依次是1. 目前流行的“非典型性肺炎的病原是冠狀病毒（S

16、ARS病毒）。2. 菌根是 微牛物和植物根（系）形成的共生復(fù)合體，菌根主要有 內(nèi)牛菌根和外生菌根兩種類型。3.食用菌的營(yíng)養(yǎng)類型主要有寄牛型腐牛型 和共牛型三種類型。5.微生物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和維生素四大類，其中對(duì)碳源的需求量最大。6.進(jìn)行食用菌育種主要采用選擇育種、誘變育種和雜交育種三種方法。7.病毒的侵染過(guò)程可分為吸附、侵入與脫殼、生物合成、裝配和釋放五個(gè)階段。4.影響微生物生長(zhǎng)的五大環(huán)境因子是 和 酸堿度 。溫度水分和空氣相對(duì)濕度、光照空氣8. 根據(jù)食用菌菌種的來(lái)源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)目的，通常將菌種分為母種 、原種和栽培種 三級(jí)。9. 根據(jù)培養(yǎng)基的物理性狀，可將培

17、養(yǎng)基分為固體 培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三大類。1 細(xì)菌的特殊構(gòu)造主要有鞭毛 _ 、芽孢一 、伴孢晶體和=莢膜與粘液層.2 組成病毒的兩大化學(xué)成分是蛋白和核酸 。3 選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基要考慮的原則主要有目的明確 、 營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)理化適宜_ _、和經(jīng)濟(jì)節(jié)約。4. 引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體稱 毒性（烈性）噬菌體4 按微生物對(duì)能源、氫供體和基本碳源的需要，將其分為光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、_化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型4種營(yíng)養(yǎng)類型。5 原核微生物實(shí)現(xiàn)基因重組的四種方式分別是接合、轉(zhuǎn)化一、 轉(zhuǎn)導(dǎo)和原生質(zhì)體融合。6 _防腐-是采用一定方法阻止或抑制微生物生長(zhǎng)，防止物品腐壞。7 按對(duì)培養(yǎng)基成分的了

18、解，將培養(yǎng)基分為天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基和半組合培養(yǎng)基三種。9 菌根有內(nèi)生菌根 和外生菌根 兩大類。1. 放線菌的菌絲有三種，分別是基內(nèi) 、氣牛菌絲和 孢子絲。2 亞病毒根據(jù)其化學(xué)組成又分為類病、 擬病毒和朊病毒。3 微生物生長(zhǎng)必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素是碳源、氮源 _ 、水亠無(wú)機(jī)鹽 、能源一和牛長(zhǎng)因子。4 一種微生物生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)有最低、最適牛長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度二3個(gè)溫度指標(biāo)。5與高等植物形成共生體系的兩種常見(jiàn)微生物是根瘤菌和菌根菌。6 微生物的五大共性是體積小，面積大、吸收多，、牛長(zhǎng)旺，繁殖快 、適應(yīng)強(qiáng)，易變異_ 和分布廣，種類多_。7 微生物固氮的三種類型為自生固氮一 _ 、共牛固氮和聯(lián)合固氮

19、_一。8 生物固氮六因素分別是 ATP的供應(yīng)、還、還原底物-氮?dú)?、適應(yīng)強(qiáng)，易變異、一鎂離子 _和_嚴(yán)格的厭氧環(huán)境1 原核微生物包括“三菌三體，指的是細(xì)菌 、 放線菌 、 藍(lán)細(xì)菌 、支原體、支原體、衣原體 和立克次氏體 。其中 支原體無(wú)細(xì)胞壁。2 細(xì)菌一般進(jìn)行無(wú)性繁殖，即裂殖；放線菌進(jìn)行無(wú)性 繁殖，主要形成 無(wú)性抱子 ，也可通過(guò)菌絲斷裂進(jìn)行繁殖；霉菌可進(jìn)行無(wú)性 繁殖和 有性 繁殖。3 G +細(xì)菌可產(chǎn)生外 毒素，這種毒素的主要成分是蛋白質(zhì); G細(xì)菌可產(chǎn)生_內(nèi)毒素，這種毒素的主要成分是脂多糖 。4 Escherichia coli 即大腸桿菌，革蘭氏染色呈陰 性;Bacillus subtilis

20、 即 枯草芽抱桿菌，革蘭氏染色呈陽(yáng)性。5 .T偶數(shù)噬菌體為復(fù)合 對(duì)稱結(jié)構(gòu),SARS病毒為 二十面體 對(duì)稱結(jié)構(gòu),TMV病毒為 螺旋 對(duì)稱結(jié)構(gòu)。6 微生物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式主要有單純擴(kuò)散 、 促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和 基團(tuán)轉(zhuǎn)位等四種。7 證明核酸尤其是DNA是真正的遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)的3個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是肺炎鏈球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)、噬菌體感染實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)和植物病毒重建實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)。8 遺傳物質(zhì)在微生物細(xì)胞中存在的部位和方式可概括為7個(gè)水平或?qū)哟?，他們分別是細(xì)胞7水平、 細(xì)胞核 水平、 染色體 水平、 核酸 水平、 基因 水平、密碼子水平和 核苷酸 水平。9 根據(jù)微生物利用能源能力的不同，可將微生物分成光能營(yíng)養(yǎng)型和兩種營(yíng)養(yǎng)類型。

21、1 Ain sworth等人的分類系統(tǒng)中，根據(jù)真菌有性抱子的不同將真菌門分成鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門 5個(gè)亞門。2 原核微生物細(xì)胞壁的特有成分是肽聚糖 ，可用酶溶解之；酵母細(xì)胞壁的主要成分是甘露聚糖和，可用蝸牛消化酶酶溶解之：高等真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)，可用 酶溶解之。3 EMP 途徑又叫糖酵解途徑，其 3種產(chǎn)物分別是 NA D H、 ATP和 丙酮酸 。4 Streptococcus 即鏈球菌屬，革蘭氏染色呈陽(yáng)性 性; Rhizobium 即根瘤菌屬，革蘭氏染色呈陰性 性。5 病毒顆粒主要由組成的 衣殼 和組成的核酸兩部分組成。SARS病毒表面還有和

22、。7 菌種保藏的基本原理是采用低溫 、 缺氧、 干燥和等方法，降低菌體的新陳代謝，使之處于休眠 狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)室最常用的保藏方法是斜面低溫保藏法。1. 細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官是鞭毛。2. 細(xì)菌細(xì)胞壁的特殊成分是肽聚糖，其相互交聯(lián)形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可作為細(xì)胞壁的骨架。3. 青霉屬的分生抱子梗為帚狀分枝。4. 在念珠藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中，位于菌絲的中間或末端，進(jìn)行厭氧固氮的場(chǎng)所稱為異形胞 。5. 專性厭氧微生物之所以不能在有氧環(huán)境下存活，是因?yàn)槠淙狈OD （或超氧化物歧化）酶。6. 一種生物產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物可抑制另一種生物的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至殺死他們的一種相互關(guān)系稱為拮抗關(guān)系。7. 水體富營(yíng)養(yǎng)化的最主要原因是N 、P營(yíng)養(yǎng)元

23、素超標(biāo)。8. 光合細(xì)菌處理污水所用的紫色非硫細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類型屬于光能異養(yǎng)型。10. 在原核生物種常見(jiàn)的染色體外的自主復(fù)制子，一般為共價(jià)閉環(huán)狀態(tài)的超螺旋結(jié)構(gòu)雙鏈DNA稱為質(zhì)粒。1. 細(xì)菌所特有的碳源和能源的儲(chǔ)存物是PHB （或聚6 -羥基丁酸）。2. 古菌細(xì)胞壁的主要成分是假肽聚糖。3. 革蘭氏染色時(shí)呈紫顏色的細(xì)菌為G+細(xì)菌。4. 大腸桿菌在含乳糖和葡萄糖的培養(yǎng)基中，優(yōu)先利用葡萄糖，只有葡萄糖耗盡后才開(kāi)始利用乳糖，是因?yàn)榉纸獯x物阻遏（或中間代謝物阻遏）作用。5. 一種微生物細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上形成的群體稱 菌落。6. 根瘤菌與豆科植物之間存在著 共生關(guān)系。7. 固著類纖毛蟲(chóng)中，鐘蟲(chóng) 類原生動(dòng)物以“

24、沉渣取食”的方式，在廢水生物處理中對(duì)水質(zhì)的澄清起著重要作用。8. 常規(guī)加壓蒸汽滅菌法所使用的溫度和時(shí)間為121 C ,15-30min。9. 一般所說(shuō)的活性污泥膨脹是絲狀真菌菌的過(guò)度增殖造成的。10. 水體污染的指示菌通常選用大腸菌群。1 菌落特征對(duì)菌種識(shí)別、鑒定有重要意義，其特征包括大小、光澤 、 顏色、 硬度和。6 C/ N是指培養(yǎng)料中 C元素與 的比值，是衡量培養(yǎng)基優(yōu)劣的重要指標(biāo)。1用馬鈴薯和糖等成分可以制成培養(yǎng)真菌用的半組合培養(yǎng)基。2細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性的3種途徑分別為：染色體組上發(fā)生基因突變、抗藥性質(zhì)粒的轉(zhuǎn)移和的適應(yīng)性。3病毒的核酸類型是多樣的，總的說(shuō)來(lái)，動(dòng)物病毒以dsDNA 和 ssRN

25、A居多，植物病毒以 ssRNA居多，而噬菌體以 dsDNA 居多。真菌病毒以 dsRNA （真菌呢？）4在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)化能異養(yǎng)型細(xì)菌時(shí)，通常以牛肉膏 為碳源， 蛋白胨為氮源，維生素為生長(zhǎng)因子，以NaCI提供礦質(zhì)元素。5 F因子是大腸桿菌等細(xì)菌中決定的質(zhì)粒，其大小為kb ,約等于%染色體DNA，其中1/3基因（tra區(qū)）與有關(guān)。6 .測(cè)量病毒大小的單位為nm，多數(shù)病毒粒子的直徑在100nm上下。7 .電子顯微鏡觀察表明：放線菌無(wú)性抱子的形成，只有8 放線菌的形態(tài)特征，以鏈霉菌最典型：細(xì)胞形態(tài)呈 般呈 多核單 細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)具有為數(shù)眾多的絲、氣生菌絲4 對(duì)青霉素不敏感的微生物是橫隔分裂方式，而無(wú) 凝聚

26、分裂方式。絲狀分枝，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期菌絲無(wú) 隔，一體，根據(jù)菌絲的結(jié)構(gòu)和功能把菌絲分為基內(nèi)菌和 抱子絲 3類，其中 抱子絲能分化為成串的分生抱子A支原體 E衣原體 C 立克次氏體D金黃色葡萄球菌5 UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是A 引起堿基置換 B引起移碼突變 C產(chǎn)生嘧啶二聚體 D引起染色體易位7生物法岀除酵母菌細(xì)胞壁常用：A 溶菌酶B 幾丁質(zhì)酶C蝸牛酶D纖維素酶8 ED途徑的關(guān)鍵酶為（07年考題）A 6-PG脫水酶 B KDPG 醛縮酶 C G-6-P脫氫酶 D Gin合成酶9細(xì)菌的菌毛的主要功能是A 運(yùn)動(dòng) B傳遞遺傳物質(zhì) C附著D致病性10真菌生物的微體的主要功能是A解毒B消化作用C能量合成D分泌

27、酶類1 接合菌亞門的無(wú)性抱子主要為A休眠抱子B抱囊抱子C游動(dòng)抱子D分生抱子 2真菌鎖狀聯(lián)合結(jié)構(gòu)的細(xì)胞核一般為A 單核 B 雙核 C 多核 D 異核3 在固氮微生物中，形成異形胞抗氧機(jī)制的為( 07 年再考)A 根瘤菌 B 藍(lán)細(xì)菌 C 聯(lián)合固氮菌 D 自生固氮菌4 V.P 試驗(yàn)的生化依據(jù)是某些細(xì)菌發(fā)酵糖產(chǎn)生A 乳酸 B 乙酰甲基甲醇 C 2,3- 丁二醇 D 丁酸5 在細(xì)菌中 , 專性能量寄生的為A 支原體 B 衣原體 C 立克次氏體 D MLO6 在免疫細(xì)胞中 , 巨噬細(xì)胞主要來(lái)自A 粒細(xì)胞 B 漿細(xì)胞 C 單核細(xì)胞 D 淋巴細(xì)胞7 干熱滅菌法通常的滅菌式為A 120 C 50min B 16

28、0 C 50min C 160 C 90min D120C 90min8 抗體初次免疫應(yīng)答通常滴度低，且抗體多為A IgD B IgM C IgA D IgE9在1995年版的安貝氏菌物詞典中，卵菌屬于A 真菌界 B 原生動(dòng)物界 C 菌物界 D 假菌界10 噬菌體的核酸主要為A ssDNA B ssRNA C dsDNA D dsRNA三、判斷題(正確的打V號(hào)，錯(cuò)誤的打X號(hào)。每題1分，共9分)(X)1 酵母菌死活鑒定實(shí)驗(yàn)中，活細(xì)胞被染成藍(lán)色，死細(xì)胞無(wú)色。(X)2木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞門。(V)3 TMV 病毒為桿狀 RNA 病毒。(V)4 根霉和毛霉產(chǎn)生的無(wú)性抱子是抱囊抱子，有性抱子

29、是接合抱子。(X)5從支原體、立克次氏體到衣原體，其寄生性逐漸減弱。(V)6 .血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積 0.1mm3。(V)7. EMP途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。)8.UV誘變的原因主要是形成了G G二聚體。V)9多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)細(xì)菌喜歡偏堿性環(huán)境。) 1 .培養(yǎng)真菌一般用 PDA 培養(yǎng)基，培養(yǎng)細(xì)菌一般用高氏 1 號(hào)培養(yǎng)基。V)2鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10 微米) 3 TMV 病毒為桿狀 dsDNA 病毒。V)4.根霉產(chǎn)生的無(wú)性孢子為孢囊孢子，屬于內(nèi)生孢子。5促進(jìn)擴(kuò)散需提供 ATP ，基團(tuán)移位時(shí)運(yùn)送前后溶質(zhì)分子會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)變化。6生物氧化過(guò)程包括脫氫、遞氫和受氫

30、 3 個(gè)階段。7真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。8恒濁培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基流速恒定，恒化培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基流速不恒定。9多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)真菌喜歡偏堿性環(huán)境。細(xì)菌莢膜的主要成分為多糖、蛋白質(zhì)，以多糖居多。X)木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞門。TMV 病毒為 dsRNA 病毒。根霉和毛霉的主要區(qū)別是前者有假根。C N 是指培養(yǎng)基中碳源和氮源的質(zhì)量比。NADH 2 是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸的縮寫。EMP 途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1 期。多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境。10血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積0.1mm3 。革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是復(fù)染。木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞

31、門。T4 噬菌體為 dsDNA 病毒。支原體無(wú)細(xì)胞壁，是生物界中能獨(dú)立生活的生物。促進(jìn)擴(kuò)散不需提供 ATP 。FAD 是黃素腺嘌呤二核苷酸的縮寫。真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1 期。多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境。10鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10 微米。V ；四、判斷并說(shuō)明理由 (本題共 5 小題，每小題 2 分，共 10分；認(rèn)為正確的，在題前括號(hào)內(nèi)打錯(cuò)誤的打 X ，并在題后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由，不說(shuō)明理由，該題無(wú)分)1. ( V)放線菌是原核生物。2. (V ) G+細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G-細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁酸。3. ( X)釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以二

32、倍體的形式存在。4. ( V )甲型H1N1流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。5. ( V )“ Park”核苷酸在細(xì)菌膜上的運(yùn)送屬于促進(jìn)擴(kuò)散。6. ( V )從生態(tài)類型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于共生固氮菌。7. ( V )利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)大于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)得的結(jié)果。8. ( V)有鎖狀聯(lián)合的菌絲是雙核菌絲。9. ( X)在最適生長(zhǎng)條件下得到的發(fā)酵產(chǎn)物最多。10. ( V)轉(zhuǎn)化子一定帶有供體菌的某些生理特征。1. ( X )放線菌是真核生物。2. ( X ) G-細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G+細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁酸。3. ( X )釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體的形式存在。4. ( V

33、 )禽流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。5. ( V )青霉素抑制轉(zhuǎn)肽作用，致使G+細(xì)菌細(xì)胞壁中的肽聚糖不能合成。6. ( X)從生態(tài)類型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于自生固氮菌。7. ( X)利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)小于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)得的結(jié)果。9. ( X )耐氧菌生長(zhǎng)過(guò)程中不能有分子氧的存在。( ) 1. 革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌都含有磷壁酸。(X 革蘭氏陰性菌不含磷壁酸)( ) 2. 芽孢是細(xì)菌的抗性結(jié)構(gòu)，同時(shí)具有繁殖功能。( X 芽孢不具有繁殖功能)( ) 3. 藍(lán)細(xì)菌的光合作用是一種循環(huán)式的光合磷酸化，不產(chǎn)生氧氣。(X 為非循環(huán)光和磷酸化，產(chǎn)生氧氣)( ) 4. 主動(dòng)運(yùn)輸與基團(tuán)

34、轉(zhuǎn)位的差異在于基團(tuán)轉(zhuǎn)位在運(yùn)送前后會(huì)發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化。(V )( ) 5. 缺氧 /好氧生物脫氮法，在厭氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，在好氧階段進(jìn)行反硝化反應(yīng)。X 好氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，厭氧階段進(jìn)行反硝化)()1.聚磷菌在厭氧條件下分解PHBT生能量用于吸收水體中的可溶性磷，好氧條件下好氧條件下分解PHB厭氧條件下應(yīng)為革蘭氏陽(yáng)性菌 )分解聚磷酸鹽，產(chǎn)生能量用于積累 PHB 。( X分解聚磷酸鹽 ) 2. 磷壁酸是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分。 ( X) 3. 酵母菌生長(zhǎng)的最適 pH 值為中性偏堿。 ( X 酸性) 4. 酶合成的調(diào)節(jié)是微生物細(xì)胞在基因水平上的調(diào)控，酶活性的調(diào)節(jié)是細(xì)胞在分子水平上的調(diào)節(jié)

35、。 ( V )()5. 在生產(chǎn)抗生素等次生產(chǎn)物發(fā)酵過(guò)程中，最佳的收獲時(shí)間是對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的末期( X 應(yīng)為穩(wěn)定期的末期 )大腸桿菌四聯(lián)球菌鏈霉菌根瘤菌毛霉酵母木耳靈芝諾卡氏菌假單胞菌鏈球菌根霉綿霉青霉曲霉香菇三、將下列微生物按要求歸類(寫對(duì)1 種得 0.4 分，共 8 分)芽孢桿菌 冬蟲(chóng)夏草 羊肚菌 平菇歸類要求:1. 屬于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的有：四聯(lián)球菌、鏈球菌、芽抱桿菌2. 屬于革蘭氏陰性細(xì)菌的有：大腸桿菌、假單胞菌、根瘤菌3.屬于放線菌的有：諾卡氏菌、鏈霉菌4.屬于鞭毛菌亞門的有:綿霉5.屬于接合菌亞門的有:根霉、毛霉6.屬于子囊菌亞門的有:酵母、羊肚菌、冬蟲(chóng)夏草7.屬于擔(dān)子菌亞門的有:木耳、平

36、菇、香菇、靈芝8.屬于半知菌亞門的有:青霉、曲霉四、簡(jiǎn)答題（每題 5分，共30分）繪制根霉顯微觀察圖，并注明各部分特征。繪制芽抱構(gòu)造模式圖，并標(biāo)明個(gè)部分名稱。試題：1.簡(jiǎn)述革蘭氏染色的機(jī)制。（8分）參考答案：細(xì)菌對(duì)于革蘭氏染色的不同反應(yīng)，是由于它們細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同造成的。（1分）革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的細(xì)胞壁主要是肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成的，（1分）在染色過(guò)程中，當(dāng)用乙醇處理時(shí)，由于脫水而引起網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，（1分）使結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)而不易著色，因此，呈現(xiàn)藍(lán)紫色；（1分）革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質(zhì)含量高，（1分）當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類物質(zhì)溶解，

37、細(xì)胞壁的通透性增加，（1分）使結(jié)晶紫-碘復(fù)合物易被乙醇抽岀而脫色，（1分）然后又被染上了復(fù)染液（番紅）的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。（1分）試題：2.簡(jiǎn)述單細(xì)胞酵母菌和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）參考答案：?jiǎn)渭?xì)胞酵母菌霉菌含水狀態(tài)較濕干燥外觀形態(tài)小而突起大而疏松或大而致密透明度稍透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色單調(diào)，一般呈乳脂或礦燭色，少數(shù)紅色或黑色十分多樣菌落正反面顏色差別相同一般不同菌落邊緣可見(jiàn)球狀，卵球狀或假絲狀細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度較快一般較快氣味多帶酒香味往往有霉味注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意 6項(xiàng)均可得滿分。8 分）試題：4.如何利用微生物學(xué)方法確定地溝油是否

38、含有致癌物質(zhì)？（參考答案：檢驗(yàn)致癌物的方法可以采用艾姆斯（ Ames）試驗(yàn)。（2分）方法如下：將鼠肝勻漿液加入地 溝油樣品中（1分），經(jīng)一段時(shí)間保溫后，吸入濾紙片中，然后將濾紙片放置于-中央（1分）。在-上提前涂有一層鼠傷寒沙門氏 his-菌菌液。（1分）經(jīng)培養(yǎng)后，岀現(xiàn) 3種情況：（1 ）平板上無(wú)大量菌落產(chǎn)生，說(shuō)明 試樣中無(wú)致癌物（1分）；（2）在紙片周圍有一抑制圈，其外出現(xiàn)大量菌落，說(shuō)明試樣中含有高濃度的致癌 劑；（1分）（3）在紙片周圍長(zhǎng)有大量菌落，說(shuō)明試樣中有濃度適當(dāng)?shù)闹掳┪铩＃?分）1. 如何鑒定一株未知菌是革蘭氏陽(yáng)性還是革蘭氏陰性？ （8分）參考答案：（1 ）菌種活化：培養(yǎng) 24小時(shí)

39、的未知菌，以及大腸桿菌和金黃色葡萄球菌（2分）（2）涂片（1分）（3）固定（1分）（4）初染（1分）（5）媒染（1分）（6）復(fù)染（1分）（7）鏡檢（1分）試題：2.簡(jiǎn)述細(xì)菌菌落和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）參考答案：細(xì)菌霉菌含水狀態(tài)很濕或較濕干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而疏松或大而致密透明度透明或稍透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色多樣十分多樣菌落正反面顏色差別相同一般不同菌落邊緣一般看不到細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度一般很快一般較快氣味一般有臭味往往有霉味注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意 6項(xiàng)均可得滿分。試題：3.怎樣確定蠟樣芽抱桿菌的生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期？ （7分）參考答案：利

40、用比濁法測(cè)定生長(zhǎng)曲線，從而確定蠟樣芽抱桿菌的對(duì)數(shù)期。（2分）其步驟為：制備菌懸液（1分），37C 120-150rpm振蕩培養(yǎng)，每隔 20分鐘取樣一次（1分），利用分光光度計(jì)在 600nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光值（1 分），并記錄數(shù)據(jù)，繪制生長(zhǎng)曲線（1分），根據(jù)生長(zhǎng)曲線確定對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。（1分）試題：4.如何進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？ （4分）參考答案：把要滅菌的物品放入高壓蒸汽滅菌器中，封好蓋，加熱（1分）。壓力上升至 0.05MPa時(shí)，關(guān)電源，排冷空氣，至壓力為 OMPa。開(kāi)電源，加熱至 0.05MPa時(shí)，再次排冷空氣，方法同上（1分）。排完氣后，繼續(xù)加熱至O.IIMPa，維持20-30min , （1 分

41、）關(guān)閉電源，停止加熱，待冷卻后，壓力降至OMPa時(shí)，打開(kāi)蓋,取岀物品（1分）。5 病毒繁殖分幾個(gè)階段？各階段的主要過(guò)程如何？1）吸附 病毒表面蛋白與細(xì)胞受體特異性結(jié)合； 2）侵入 吸附后立即發(fā)生，消耗能量； 3）脫殼 只核 酸進(jìn)入細(xì)胞；4）生物合成 包括核酸復(fù)制和蛋白質(zhì)合成； 5）裝配 按照一定方式、順序組裝； 6）釋放 一 般造成裂解，有的以岀芽釋放。3 什么叫選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其鑒別作用和原理。3. 是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ澄锢砘蚧瘜W(xué)因素的抗性，而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，其功能是使混合樣中的劣勢(shì)微生物變?yōu)閮?yōu)勢(shì)微生物，從而提高該微生物的篩選效率。該培養(yǎng)基主要原理有兩方面：投其所好或取其

42、所抗。前者加分離對(duì)象西畫的營(yíng)養(yǎng)物，使其大量繁殖，在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)。后者是加入分離對(duì)象所抗的物質(zhì)，抑制或殺滅其他微生物，是分離對(duì)象占優(yōu)勢(shì)。如Ashby培養(yǎng)基用于富集固氮菌1. 簡(jiǎn)述微生物的五大共性。體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快；分布廣，種類多；適應(yīng)強(qiáng)，易變異2. 如何對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行干熱滅菌？洗滌；干燥；包扎，逐漸升溫；控溫： 160170 C /2h ;冷卻至常溫；取岀。3. 簡(jiǎn)述利用顯微鏡觀察細(xì)菌的方法。培養(yǎng)；制片；調(diào)光；低倍鏡觀察；高倍鏡觀察；滴香柏油，油鏡觀察；用二甲苯擦油鏡。4. 簡(jiǎn)述平菇組織分離的方法。PDA制備一一種菇選擇一一接種箱消毒一一手、種菇及工具消毒一一切取組織

43、塊一一轉(zhuǎn)移組織塊一一培養(yǎng)一檢查。5. 圖示平菇栽培種生產(chǎn)的工藝流程。生產(chǎn)計(jì)劃制定一一配料一一拌料一一裝袋一一滅菌一一冷卻一一接種一一培養(yǎng)。1、比較革蘭氏陽(yáng)性細(xì)胞和革蘭氏陰性細(xì)胞細(xì)胞壁在化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)上有何異同比較項(xiàng)目Gh細(xì)菌G-細(xì)菌1.革蘭氏染色反應(yīng)呈紫色呈紅色（1分）2.肽聚糖層厚，層次多薄，一般單層3.磷壁酸多數(shù)含有無(wú)（1分）4.外膜無(wú)有（1分）5.脂多糖無(wú)有（1分）6.類脂和脂蛋白含量低（僅抗酸菌含有（1分）7.結(jié)構(gòu)特性耐機(jī)械強(qiáng)度大，不易破裂耐機(jī)械強(qiáng)度小，易解體（1分）1.請(qǐng)?jiān)敿?xì)敘述革蘭氏染色的原理、染色液 及其配 制的方法、染色程序與結(jié)果以及染色成敗的關(guān)鍵。（1） 原理：G和G細(xì)菌的細(xì)

44、胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其對(duì)革蘭氏染色的反應(yīng)不同。G細(xì)菌的細(xì) 胞壁主要是由肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成的，在染色過(guò)程中，當(dāng)乙醇處理時(shí)，由于脫水而導(dǎo)致網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，使結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)而不易脫色，因此呈現(xiàn)藍(lán)紫色；G-性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質(zhì)含量高，當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的通透性增加，使晶紫 -碘復(fù)合物易被乙醇抽岀而脫色，然后又被染上了復(fù)染液（番紅）的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。（2） 染色液及其配制：1）草酸銨結(jié)晶紫染液： A液：結(jié)晶紫2g,95%酒精20ml; B液：草酸銨0.8g，蒸 餾水80ml?；旌螦和B液，靜置48h后使用。2）盧

45、戈氏碘液：碘片 1.0g，碘化鉀2.0g，蒸餾水300ml ;先 將碘化鉀溶解在少量水中，再將碘片溶解在碘化鉀溶液中，待碘全部溶解后，加足水分即成。3） 95%勺酒精 溶液。4）番紅復(fù)染液：番紅 2.5g，95%酒精100ml，取上述配好的番紅酒精溶液 10ml與80ml蒸餾水混勻即 成。（3）染色程序與結(jié)果步驟方法結(jié)果陽(yáng)性（G）陰性（G）初染結(jié)晶紫60s紫色紫色媒染劑碘液60s仍為紫色仍為紫色脫色95%L醇 20 30s保持紫色脫去紫色復(fù)染番紅60120s仍顯紫色紅色（4）染色成敗的關(guān)鍵：1）涂片不宜過(guò)厚，否則過(guò)于密集，岀現(xiàn)假陽(yáng)性反應(yīng)；，2）把握酒精脫色程度是革蘭氏染色的的關(guān)鍵，脫色過(guò)度，陽(yáng)

46、性菌可被誤認(rèn)為陰性菌，脫色不夠時(shí)，陰性菌可 被誤認(rèn)為陽(yáng)性菌。3）菌齡：菌齡影響染色結(jié)果。如陽(yáng)性菌培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或已死亡及部分溶解了，都常呈陰 性反應(yīng)。1簡(jiǎn)述革蘭氏染色的過(guò)程和原理。1 ）染色要點(diǎn)為：先用結(jié)晶紫染色，菌體呈紫色；再加碘液媒染，菌體呈紫色；然后用乙醇脫色，革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為無(wú)色。最后用沙黃或番紅復(fù)染，陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為紅色。2）染色結(jié)果與細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成有關(guān)。革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁厚，肽聚糖含量高，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)緊密，含脂量低，在被酒精脫色后孔徑變小，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物不能被脫區(qū)去，故菌體為紫色；而革蘭氏陰性菌與之相反，脫色后被復(fù)染為紅 色。2 如何利用目鏡測(cè)微尺測(cè)量微生物

47、細(xì)胞的大?。?）目鏡測(cè)微尺的校準(zhǔn)。包括目鏡測(cè)微尺的安裝，鏡臺(tái)測(cè)微尺的安裝，0線重合，第二條重復(fù)線間兩尺的格數(shù)，計(jì)算目鏡測(cè)微尺每格長(zhǎng)度。2）制片。3）觀察、測(cè)量、計(jì)算。一般取10-20個(gè)菌體的平均數(shù)。2 .如何利用血球計(jì)數(shù)板檢測(cè)細(xì)胞濃度？制抱子懸浮液，2）沖洗血球計(jì)數(shù)板,3）找到計(jì)數(shù)室，4）加懸浮液5）五點(diǎn)計(jì)數(shù).6）按照公式計(jì)算.2如何通過(guò)單孢雜交選育優(yōu)良品種？親本選擇；單孢分離；單孢鑒定，配對(duì)雜交；雜交組合鑒定；初篩；復(fù)篩3什么是營(yíng)養(yǎng)缺陷型？如何篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型？野生型菌株經(jīng)誘變處理后，由于發(fā)生喪失某種酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng) 集基中才能生長(zhǎng)，這類突變株叫 。誘變處理；

48、淘汰野生型，濃縮突變性；檢出缺陷型；鑒定缺陷型。0 微生物與生物環(huán)境間的幾種相互關(guān)系：（ 1） 互生關(guān)系：兩種可單獨(dú)生活的微生物，當(dāng)它們生活在一起時(shí)，通過(guò)各自的代謝活動(dòng)而有利 于對(duì)方，或偏利于一方。（ 1.2 分）（ 2） 共生關(guān)系：兩種微生物緊密地結(jié)合在一起，當(dāng)這種關(guān)系高度發(fā)展時(shí)，就形成特殊的共生 體，它們?cè)谏砩媳憩F(xiàn)出一定的分工，在組織上和形態(tài)上產(chǎn)生了新的結(jié)構(gòu)。（ 1.2 分）（ 3） 拮抗作用：一種微生物通過(guò)產(chǎn)生某種特殊的代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件來(lái)抑制或殺死另一種微生物。包括非特異性拮抗作用和特異性拮抗作用兩種。（ 1.2 分）（ 4） 寄生關(guān)系：一種微生物生活在另一種微生物表面或體內(nèi)并對(duì)

49、后者產(chǎn)生危害的相互關(guān)系（1.2分）（5） 捕食關(guān)系：一種微生物直接吞食另一種微生物的關(guān)系（1.2 分）1. 簡(jiǎn)述革蘭氏染色的原理兩種細(xì)菌經(jīng)初染均呈紫色（ 2 分）。革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁較厚，肽聚糖含量較高，含 脂量低，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)緊密，當(dāng)被酒精脫色時(shí)，引起了肽聚糖網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關(guān)閉， 從而阻止了結(jié)晶紫碘復(fù)合物的逸出，因此，酒精脫色后仍呈紫色（ 2 分）；再用番 紅復(fù)染時(shí)，故菌體呈深紫色（ 2 分）；可是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖層較薄，含量 亦少，而脂類含量高，當(dāng)用酒精脫色時(shí)，脂類物質(zhì)被溶解，細(xì)胞壁的透性較大，結(jié)晶紫 碘的復(fù)合物隨之被抽提出來(lái)，因此呈無(wú)色（ 2 分），故革蘭氏陰性細(xì)菌菌體呈

50、現(xiàn)番 紅的顏色（ 2 分）。2. 什么是選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其原理。 選擇性培養(yǎng)基是一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng) 基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能。（4 分）如：酵母菌富集培養(yǎng)基中加入高濃度的糖來(lái)富集酵母菌；馬丁培養(yǎng)基加入染料孟加拉紅，抗生素鏈霉素和金霉素來(lái)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而富集土壤中的真菌。（ 6 分）2. 什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以 EMB 培養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的原理。鑒別性培養(yǎng)基是一類在成分中加有能與目的菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。H+，故可EM

51、B 培養(yǎng)基中的伊紅、美蘭兩種染料在低酸條件下會(huì)結(jié)合生成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。試樣中的多種腸道細(xì)菌尤其是大腸桿菌，因其能強(qiáng)烈分解乳糖而產(chǎn)生大量混合酸，菌體表面帶染上酸性染料伊紅，又因伊紅與美蘭結(jié)合，故使菌落染上深紫色，且從菌落表明的反射光中還可看到綠色金屬閃光，其它幾種產(chǎn)酸能力弱的腸道細(xì)菌菌落也有相應(yīng)的棕色。（6分）3. 比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)與轉(zhuǎn)染轉(zhuǎn)化一一受體菌直接吸收供體菌的DNA片段而獲得后者部分遺傳性狀的現(xiàn)象（3分）轉(zhuǎn)染一一用提純的病毒核酸（DNA或RNA）去感染其宿主細(xì)胞或其原生質(zhì)體，可增殖岀一群正常病毒后代的現(xiàn)象。（4分）轉(zhuǎn)導(dǎo)一一通過(guò)缺陷噬菌體做媒介，把供體細(xì)胞的小片段DNA攜帶到受體

52、細(xì)胞中，通過(guò)交換和整合，使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。（3分）3 比較局限轉(zhuǎn)導(dǎo)與溶源轉(zhuǎn)變兩種方式導(dǎo)致宿主菌新的性狀的產(chǎn)生的不同溶源轉(zhuǎn)變：是指有的溶源菌由于整合了溫和噬菌體的核酸，使自身產(chǎn)生了除免疫性以外的其它新的表型特征。新的表型特征是由溫和噬菌體的核酸產(chǎn)生的。若溫和噬菌體脫離宿主，這樣的新性狀也會(huì)隨之消失。（5分）局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)：是指缺陷噬菌體將供體細(xì)菌的染色體片斷運(yùn)到受體細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，并發(fā)生整合形成穩(wěn)定的轉(zhuǎn)導(dǎo)子，同時(shí)受體細(xì)菌表現(xiàn)岀新的表型特征。這樣的新的性狀是由供體細(xì)菌的染色體片斷產(chǎn)生的，是穩(wěn)定存在于受體細(xì)菌后代的。（5分）3 如何利用UV誘變選育優(yōu)良品種？.1）選擇誘變對(duì)象，2）確定誘變劑量，3）涉及合理方案，4）突變體檢岀，5），性能測(cè)定，6）示范推廣4 比較控制有害微生物的四種主要措施的異同項(xiàng)目火菌消毒防腐化療處理因素強(qiáng)理化因素理化因素理化因素化學(xué)治療劑處