行政總廚績效考核表

1、酒店部門經(jīng)理月度績效考核表考核月份： 2017 年 7 月 填表日期： 2017 年 8 月 1 日姓名 徐曉偉 部門 后廚部 行政總廚考核項目權(quán)重總結(jié)（完成情況及需要跟進事項）自評考核工作 計劃 （40）1、有效保障餐廳正常出品。1540%2、菜品推新計劃。38%3、團隊日常管理。510%4、出品質(zhì)量把控。1025%5、配合酒店營銷活動。510%6、配合食藥局整改工作。27%財務(wù)指標(biāo)30本月完成營收目標(biāo)現(xiàn)金收入 60 萬3030%現(xiàn)金流 575057，另 800 位左右早餐，本月完成任務(wù)！30員工管理 流程管理15團隊管理完成情況533%員工工作配合情況533%各項指令執(zhí)行或?qū)嵤┣闆r及滿意度

2、533%出品保障15各項接待活動的配合情況。533%菜品有效投訴不超過 3 起。533%出品質(zhì)量與速度。533%“+”分 、“-”分內(nèi)容及分?jǐn)?shù)月度考核結(jié)果績效評價 /工作支持與期望總分考核者簽字及日期：等級評定優(yōu)秀良好合格待改進不稱職分值90 分以上89-86 分85-70 分69-60 分60 分以下獎金系數(shù)2.21.61.00.70工作 建議 改善 計劃被考核人簽字及日期：酒店主管 /領(lǐng)班管理人員月度績效考核表 （B）姓名：部門：職位： 入職日期：考核項目及內(nèi)容完成情況總結(jié)說明及跟進事宜備注當(dāng)月工作計劃主要內(nèi)容（60 分）權(quán)重自評考核員工培訓(xùn)完成情況10臨時交辦5考核月份： 年 月填表日期

3、： 年 月 日考核內(nèi)容（20 分）能力態(tài)度（20 分）專業(yè)知識及業(yè)務(wù)能力（制度、流程完善）任務(wù)分解、計劃組織、檢查監(jiān)控等綜合管理能力員工或下屬培養(yǎng)與自我提升、工作熱情（積極主動）與工作責(zé)任心（認(rèn)真、仔細(xì)）團隊合作性、協(xié)作溝通以及工作建議考核評價結(jié)果總分： 優(yōu)秀 良好 合格 待改進 不稱職90 分以上89 分-86 分85 分-70 分69 分 -60 分60 分以下評價建議考核者：自我改善計劃被考核者：酒店員工月度績效考核記錄表 （C）姓名：部門：崗位： 入職日期：考核月份考核項目、內(nèi)容及考核評分月度考核總分考核等級考核者簽名被考核者答名日常工作考勤交辦事項態(tài)度責(zé)任心積極培訓(xùn)禮節(jié)禮貌儀容儀表工作強度45 分10分 10 分10 分5分5分10 分5分1月2月3月4月5月6月7月8月9月10 月11 月12 月年度總評（以年度平均分?jǐn)?shù)核定） 優(yōu)秀 良好 合格 待改進 不稱職評價及建議：考核者：自我改善計劃：被考核者：酒店員工月度交辦事項記錄表姓名：部門：崗位及工號： 入職日期：序號內(nèi)容完 成 情 況 （