2021年最新2021酒店實習個人工作總結(jié)范本

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡整理！祝您工作順利！2021年最新2021酒店實習個人工作總結(jié)范本 實習是我們踏入社會必經(jīng)的一個階段，也是檢驗我們在學校的專業(yè)學問功底是否扎實。下面就是我給大家?guī)淼?021酒店實習個人工作總結(jié)范本，盼望能關心到大家! 2021酒店實習個人工作總結(jié)范本一 經(jīng)過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了肯定的理解，通過理論，受益匪淺。 我在理論中學會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶;理解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進展自我增值，為

2、以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定根底。 一、實習單位介紹 溫泉會議中心隸屬于市房山區(qū)燃氣開發(fā)中心，是一家設施完備、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店，市政府會議選購定點單位。 酒店內(nèi)設各種規(guī)格會議室九間，可滿足10500人的會議要求，包容500人的會議室，可供應大型舞臺、燈光、音響設備、錄音錄像、幻燈投影、led會標顯示、茶歇等各項效勞。是您承辦各種會議、學術溝通、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的抱負場所。 酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可包容700人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采納綠色有機食品，表達生態(tài)安康養(yǎng)

3、生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，制作獨特，風味新穎，唇齒留香，定會讓您回味無窮。 酒店擁有豪華標準間、套間共計107套，室內(nèi)裝修典雅，供應寬帶接入等效勞，設施高檔齊全，是您下榻休憩的選擇。 酒店康樂休閑中心消遣設施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建立的網(wǎng)吧、保齡、臺球、乒乓球、網(wǎng)球、ktv、健身等工程，可滿足您各種休閑需求。 酒店位于市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)鎮(zhèn)，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠良鄉(xiāng)大學城;西部有自然氧吧上方山國家森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部

4、有正在建立中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。 酒店地理優(yōu)越，交通便利，距北京西客站、六里橋交通樞紐僅30分鐘車程，可大大節(jié)約您的珍貴時間。 二、實習主要收獲和體會 1、實習收獲 (1)效勞意識的進步 對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底、而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。 (2)效勞程度的進步 經(jīng)過

5、了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了肯定的理解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。 印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的)效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機場，要我們支配免費

6、的送機效勞。接下來就要為他們供應乘車預約表并承受他的信息再交由主管排車了 (3)英語程度的進步 在準四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應用力量包括聽、說、寫的力量是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟識，就要我們用英語為他們介紹，承受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的詢問，準時向客人推銷廣州和宣揚酒店的形象。 2、實習體會 (1)實習不是體驗生活 實習占用了我們大學里的最終一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出

7、賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和制造的利益。 實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本學問和本職工作開頭理解，間或做錯事，也不會有人偏袒。 (2)實習是一個接觸社會的過程 通過這次實習，我比擬全面地理解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深入地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 (3)實習期與北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的關系 作為酒店的一員，穿上了，就要到處維護凱悅?cè)R酒店的權益，要把自己和酒店嚴密聯(lián)絡起來，要熟識酒

8、店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚，進步酒店和自己的形象。 )(4)實習與就業(yè) 實習過程中，讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早策劃。 通過這次實習，我發(fā)覺了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的人才培育制度為我們供應了大量的學習時機，為我們供應了就業(yè)時機。實習事實上就是一次就業(yè)的演練。 三、實習想法和建議 1、實習想法 初步接觸了酒店業(yè)和北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店，發(fā)覺人員流淌量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素養(yǎng)參差不齊，從中學文化到討論生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度

9、很大，小的剛滿18歲，但是有的部門一般員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，打算了酒店在效率上的差異，如：客房效勞員的英語程度普遍不高，在客人需要某些客房效勞時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者效勞中心同事的關心，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽擱了時間，還會造成客人的不滿。 酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的效勞都不行能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開頭，我們就開頭為他效勞，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房分開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。 北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權不清，管理混亂，簡單引起部門

10、糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人供應送洗衣物的歸還工作，客人在估計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，常常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。 溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部各部門之間恰好又沒有肯定的默契和相適應的應變機制，以致造成了客人資料沒有準時更新，耽擱了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊却笫碌陌l(fā)生。 酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開頭正式的工作，但是當時我北京凱悅?cè)R溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門供應的一些資料開頭理解，至于酒店的建筑構(gòu)造和其他部門的營業(yè)狀況等等，那么是在工作中向身邊

11、的同事請教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比方酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告知我最近改了時間，有了新的進度表 我們在入職一個多月之后才進展人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍舊沒有為我們供應統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復屢次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正值各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參與培訓，培訓效果大打折扣。 酒店的北京凱悅?cè)R溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制

12、度上不夠嚴謹，常常有指導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。 當然，自己在這次酒店實習中也有缺乏，在工作過程中對部門業(yè)務不夠熟識，不能隨時變通并快速為客人供應精確的信息。馬虎大意的缺點在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐煩，所以這是很致命的缺點。自己的英語程度仍需要進步，便利和客人溝通溝通，另一方面，適當理解其他外語和外國文化也是特別必要的。 2、個人建議 燃氣開發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲藏干部制度，只有連續(xù)該制度，進步酒店的入職門檻，才可能開掘有力量有素養(yǎng)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源情況得到改善，整體素養(yǎng)進步了，員工主動性進步了，工作效率才可能進步，

13、酒店收益才可能化。 酒店的人力資源部可以統(tǒng)一搜集各部門的營業(yè)資料制作完好的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發(fā)并準時更新。酒店各部門多溝通，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并準時送達，以免造成信息不通或信息遲到的狀況出現(xiàn)，這是進步酒店效勞質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。 在培訓方面，針對員工流淌性大的問題，盼望人力資源部可以依據(jù)每月新入職的員工狀況和當月酒店的營業(yè)情況支配培訓時間，專人進展培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活狀況，強化新員工的業(yè)務素養(yǎng)。 1、酒店有很許多英語、日語、禮儀方面的專家，盼望酒店能定期支配員工參與相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓

14、，進步員工效勞質(zhì)量，為客人們供應更周到的效勞。 2、查詢航班信息，確定時間和到達狀況，報告主管進展車輛和人員支配。 3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最終確認航班到達時間和出口，提早到達出口處預備迎接客人。 4、接到客人，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，支配登記和入住事宜。 5、在禮賓部柜臺為客人供應詢問、存放等禮賓效勞。 2021酒店實習個人工作總結(jié)范本二 隨著學校生活完畢，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的理論課堂學問和增加我們的理論力量和對社會的進一步理解。學校支配了這次實習，使我們可以嫻熟的把握酒店的理論學問，為此我在酒店餐飲部進展了為期兩個月的實習，收獲頗豐，把握了很多課堂

15、上學不到的效勞技巧和工作閱歷，學會了許多的為人處事的道理和原那么，不管是從學問、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的熬煉，為以后的工作和生活打下了夯實的根底。 一、實習時間和實習單位 1、實習時間 2、實習單位 酒店座落于市區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈b棟，是一座集住宿、餐飲、會議及消遣、休閑為一體的五酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設施設備完善，以優(yōu)質(zhì)、高效的效勞贏得中外來賓的贊譽。酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議效勞周到細致，是商務洽談、新聞發(fā)布、學術溝通、簽約儀式、舉辦展覽、進行會議的抱負場所。 二、實習過程 中餐廳是酒店餐飲部門中最

16、為辛苦的部門，因為酒店并沒有給效勞員們制定詳細的崗位職責和工作描繪，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項工作了。 我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。

17、但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。 酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的效勞員制服太過老土而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠僵硬;在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的辛苦了都會讓人格外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起談天，共享彼此的感受，就像一家人。 在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的

18、投訴，由是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中，我們進步了英語口語程度，增長了見識，開闊了視野。 三、實習崗位與內(nèi)容 1、實習崗位 餐飲部 2、實習內(nèi)容 熟識酒店及酒店所處環(huán)境的根本狀況，包括： (1)酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。 (2)酒店所能供應的主要效勞工程、特色效勞及各效勞工程的分布。 (3)酒店各效勞工程的詳細效勞內(nèi)容、效勞時限、效勞部門及聯(lián)絡方式。 (4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、消遣、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。 (5)酒店的組織構(gòu)造、各部門的相關職能、機構(gòu)及相關高層管理人員的狀

19、況。 (6)酒店的管理目的、效勞宗旨及其相關文化。 四、酒店存在的缺乏 以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法。 1、各項規(guī)章制度及其落實不是特殊到位 全部高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。酒店的各項規(guī)章制度也不是很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比方酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工肯定要用一般話溝通，但是實際狀況是話還是員工的主要溝通方式，甚至是在有客人的狀況下，用法話的員工大有人在，到底是一個涉外的高酒店，效勞需要標準化，所以我覺得建立一套標準的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機制是酒店管理的一個當務之急。 2

20、、對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)視不是很到位 曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也的確感受到了其中的問題。據(jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。 3、沒有建立一套公開透亮的鼓勵機制和晉升制度 據(jù)我理解，許多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人效勞意識和技能也到達了特別高的程度，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么鼓勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職;另外酒店的鼓勵機制中幾乎名存實亡。 4、沒有樹立一種可以凝聚人心的精神性的企

21、業(yè)文化 一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個月的實習過程中，我發(fā)覺酒店中餐廳好像并沒有一個深化人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅決的信念，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的主動性不夠，而且工作缺少制造性。 5、管理層之間缺乏有效的溝通和溝通 一個企業(yè)要進步，要進展離不開一個好的管理團體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間、領班之間還是領班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與溝通，各領班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，成天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。而經(jīng)理與領班

22、之間也是如此，聽說是因為我們經(jīng)理跟領班們以前都是一個酒店做效勞員的，所以她們便有些氣不過?？傊?，那是一個女人的戰(zhàn)場。 6、菜品及其效勞不是很到位 據(jù)我所知，如今中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領班、效勞員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從效勞還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創(chuàng)新意識。 五、改良措施及其建議 1、樹立一種可以凝聚人心的精神性的企業(yè)文化 在兩個月的實習過程中，我發(fā)覺酒店中餐廳好像并沒有一個深化人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅決的信念，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的主動性不夠，而且工作缺少制造性。所以才造成了

23、其進展的滯后，經(jīng)營管理的缺陷。假如它有一個可以凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地。 2、建立一套公開透亮的鼓勵機制和晉升制度 俗話說：人為財死，鳥為食亡，員工進酒店工作除了為錢以外還為了能有一個光明的前途，為了能干出一番大事業(yè)。可是如今的中餐廳沒有一個公開透亮的鼓勵和晉升機制，新晉升的領班是在我們不知道的狀況下晉升的，除了美麗點外沒發(fā)覺有什么優(yōu)點。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們?nèi)魏蔚募为?，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰情愿留在那兒啊，我走的時候人已經(jīng)辭職了一大半，留不住人如何進展?所以，建立一套公開透亮的鼓勵機制和晉升制度尤其重要。 3、加強餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)視 在

24、餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也的確感受到了其中的問題。據(jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣?；蛟S是因為時間的原因沒得時間洗，或許是因為酒店員工洗手間設在負五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的原因，總之，加強對衛(wèi)生的監(jiān)視和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比方時間支配，比方通道改良等等。 4、建立健全一套完善的管理機制 到底是一個涉外的高酒店，效勞需要標準化、管理需要人性化人性化、操作需要標準化專業(yè)化，所以我覺得建立一套標準的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機制是酒店管理的一

25、個當務之急。如此一來，既可以彌補其他方面的缺乏也可以表達其管理方面的程度。 5、加強創(chuàng)新意識，進步效勞技能 創(chuàng)新是進展的靈魂，是進展的核心，一個企業(yè)假如不圖進取，只知固步自封，是會漸漸被社會淘汰的。效勞程度，效勞技能的凹凸也是衡量酒店整體程度的一個重要標準，來消費的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣，一個享受效勞去的，假如效勞不到位，不標準就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。 6、加強管理層之間有效的溝通和溝通 如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業(yè)要進步，要進展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間、領班之間還是領

26、班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與溝通，各領班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，成天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環(huán)境如何能帶動酒店的進展?所以，實在是有必要加強指導班子之間的溝通與溝通，實在不行的話可以撤掉個別指導，能者居之。 2021酒店實習個人工作總結(jié)范本三 實習到如今將近完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂，有苦澀，有難受，這樣那樣的感受真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我肯定會將自己實習的經(jīng)受仔細歸納總結(jié)，發(fā)揚自身優(yōu)點，改良身缺乏，以嶄新的自己迎接新的開端。 一、實習根本概況 作

27、為一名旅游英語專業(yè)的大三同學，我榮幸地參與了大三學年學校支配的實習。應聘到酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)瞬實習也即將宣告完畢?；貞涍@段時日，這段彌足寶貴的經(jīng)受，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了很多在課堂和書本上都無法學到的學問，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出校內(nèi)該怎樣面對社會。在實習過程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和關心，在指導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈努力，我的各方面均獲得了肯定的進步。 二、實習單位狀況 坐落于一望無際的綠野之中，世界級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所

28、、購物廣場、宴會場地，以及設備完善的康體中心。集旅游度假、休閑消遣、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。 酒店那么定位為海南島最豪華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬闊舒適的客房及套房。全部客房套房情調(diào)高雅、品位豪華，又不失海南獨特的風土人情，為來賓帶來至臻完善的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的自然景致。 三、實習內(nèi)容及過程 我通過面試被安排到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的

29、效率以及利潤的制造，根本上都是從酒店前臺開頭的。因此，酒店對前臺員工的要求都會比擬高，包括員工的形象、禮儀禮貌、根本素養(yǎng)、溝通理解力量等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應的全部的效勞工程，所以為了給客人供應滿足周到的效勞，酒店前臺的效勞人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的理解。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的理解并進展了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最可以挺

30、直接觸的部門，許多時候，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最簡單接觸到的部門前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去挺直跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇挺直打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進展工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實習以來酒店就進入了特殊忙的階段，酒店的入住率也經(jīng)常居高不下。許多時候，前臺都處在特別勞碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比擬集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種

31、狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人供應優(yōu)質(zhì)的效勞，不得不說，耐煩和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。常言道：顧客就是上帝、客人永久是對的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。 四、實習總結(jié)及體會 或許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡潔，不行否認，曾經(jīng)我也這么認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)覺要想走出校內(nèi)步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人，要有擔當，有責任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或悠閑，要主動主動地學習，仔細努力地完成;對于失誤，要自己去面對，主動擔當，

32、而不是躲避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不行避開地犯過許多錯誤，好在指導和同事也沒有很責備，給我勸慰、鼓舞和極大的包涵，這讓我特別感動。 (一)成果與收獲 這些日子我學到了許多東西，除了學習到一些酒店前臺根本的效勞技能和效勞常識之外，更學習到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關系和上下級之間的關系，也讓我理解到作為一個效勞人員應當具有怎樣的效勞意識。 實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知，只有親身經(jīng)受過，才會明白社會的冗雜，競爭的劇烈，以及自身的缺乏。通過在酒店實習，我發(fā)覺自己的人生觀

33、、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面慎重，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開頭上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回改變，每每完畢工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難受的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真實地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有教師的關懷照看，根本就沒有仔細思索過自己的責任，如今當自己有了一份工作的時侯才發(fā)覺得一切其實都來之不易。在大學校內(nèi)里，同學們互幫互助，努力學習;而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，處處都是劇烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當然，不行否認，有

34、競爭才有動力，有競爭才會有進展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是劇烈的，要想在社會上立足，就必需有勇往直前，扎實肯干。通過這次實習，我有時機比擬具體地理解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次實習，我清晰地認識到了當今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我將來的就業(yè)做了一個良好的指引。 (二)問題與缺乏 整個實習歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點，更為關鍵的是，實習也將我各方面的缺點與缺乏毫無保存的呈現(xiàn)出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。在今后的學習與工作中，我將努

35、力進步自身各方面素養(yǎng)，克制缺點和缺乏，朝著以下幾個方向努力： 首先，學無止境，時代的進展瞬息萬變，各種學科學問日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種學問，進步自己各方面的力量，順應時代的要求; 其次，業(yè)精于勤荒于嬉，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務學問、效勞技能，通過多看、多學、多練來不斷地進步自己的理論力量，避開大同學普遍的眼高手低的狀況，做好自己的工作，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值; 最終，腳踏實地，堅持堅守，加強責任感，加強團隊協(xié)作意識，努力克制自己的不良心情，端正自己的看法，主動、熱情、細致地的對待任何一份工作。 以后的半年，我還將連續(xù)在學校中學習，完成我的學業(yè)，這

36、一段的寶貴的實習經(jīng)受無疑為我今后的學習、工作奠定了根底。最終，誠心感謝酒店的各位同事和指導，感謝你們賜予我的關懷、照看和鼓舞，從你們的身上，我學到了許多許多。感謝酒店給我的這次寶貴的實習時機，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我誠心盼望可以越來越好。感謝 2021酒店實習個人工作總結(jié)范本四 為了在暑假中爭取一次社會交際力量的熬煉時機，培育自己獨立自主的辦事力量，并能為以后步入社會打下一個良好的根底。在2021年，我在酒店參與了理論活動。這期間，我不僅通過不同的理論作業(yè)得到了充分的熬煉，也在于指導員的溝通與合作中學會了許多有關餐飲方面的學問。 中型酒店具有良好的經(jīng)營理念與獨特的餐飲特色

37、，博得了廣闊消費者的愛好。我的暑期理論是從20年月日起截止到20年月日。在這段時間中，我平均每天被支配在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。 因為我剛到理論地點，對各方面多不熟識，所以我被支配在了后廚做食物粗加工工作，把握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。 我負責關心面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個詳情支配得頭頭是道，沒有一點時間上的鋪張。在這一天的理論中，我總結(jié)出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下支配，任何事都將更加高效。 我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了活靈活現(xiàn)的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐煩，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必需保證有一種堅毅的看法，才能將一件事情做好。 今日并沒有做本質(zhì)性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟識筵席的上餐流程，理解市的飲食文化。工作之余，我請教了一些比擬資深的工作人員，向他們學習了許多東西。我知道了菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一，享有美食城的美名，菜獨具風格，講究湯頭。 在宴席中，有一種名為 四四席 的標準宴席，她無論從內(nèi)容還