紫薯栽培技術(shù)

1、紫薯栽培技術(shù)紫薯又叫黑薯。與我們常見的紅薯同科同屬，都屬于茄目、旋花科、番薯屬，是日本農(nóng)業(yè)科技人員在上世紀(jì)90年代中期培育出來的一個甘薯新品種。從外表看，紫薯與普通紅薯并沒有什么不同?？蓜冮_薄薄的外皮，薯肉卻呈紫色，吃起來口感細(xì)膩香甜。紫薯營養(yǎng)豐富，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含花青素和硒元素，具有特殊的保健功能。除此之外紫薯纖維素含量也非常高，這類物質(zhì)可增加促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液，改善消化道環(huán)境，防止胃腸疾病的發(fā)生。紫薯的栽培采用的是先育苗，再定植的栽培方式。在育苗前先要對種薯進(jìn)行選擇。一、種薯的選擇 種薯薯塊的大小影響著育苗的質(zhì)量和數(shù)量，一般情況下大薯出苗壯，小薯出苗弱

2、。但是每個薯塊上芽眼數(shù)量是基本相同的，也就是說同等重量的薯塊大薯出苗數(shù)又比小薯少。因此在生產(chǎn)上我們用中等薯塊育苗較好，這樣既可以避免用大薯造成浪費，又可以解決用過小的薯塊育出弱苗的問題。一般選擇150250克大小薯塊比較合適。另外選用的種薯還應(yīng)皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無病，無傷，沒有受過凍害。二、育苗在北方，紫薯的育苗時間在3月下旬比較合適，最晚也不能超過4月上旬。南方地區(qū)可適當(dāng)提前半個月左右。紫薯的育苗地點一般選擇在背風(fēng)向陽，地勢高，排水良好，土質(zhì)肥沃沒有鹽堿，至少兩年以內(nèi)沒種過甘薯或做過苗床的地方。為了保證紫薯的發(fā)芽的溫度和濕度，育苗是在育苗池中進(jìn)行的。1修建育苗床育苗池育苗具有發(fā)芽

3、快，出苗量多，可提前采苗的優(yōu)點。育苗池是在空地上用泥砌磚搭建池壁來建造的。池高4050厘米，池壁的厚度應(yīng)在20-30厘米，否則就達(dá)不到保溫的作用。為了管理的方便育苗池的長度最好不要超過7米，寬度最好不要超過2.5米。為了促進(jìn)薯塊早出苗，出好苗，還要在育苗池底施一些基肥，7米乘2.5米的育苗池需施尿素1千克，磷酸二胺0.6千克。施肥后將肥料翻入土壤中，這樣可以使薯塊不和化肥直接接觸，避免了燒苗情況的出現(xiàn)。為了增溫在苗床上還要鋪設(shè)地?zé)峋€。2.排薯苗床建好以后，就可以準(zhǔn)備排薯了。在排薯前應(yīng)先對苗床進(jìn)行滅菌處理，方法是向苗床噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑或50%的菌靈可濕性粉劑700倍液進(jìn)行土壤消毒。

4、從育苗池的一端開始將種薯整齊的碼放在池底。薯塊頂部具有頂端生長優(yōu)勢的特性，萌芽時薯塊內(nèi)部的養(yǎng)分會向頂部輸運，所以薯塊頂部發(fā)芽多而快。薯塊的中部發(fā)芽較慢較少，尾部最慢最少。因此排種時要分清種薯的頭尾，薯塊的頭部一般都較圓，尾部則較尖。應(yīng)頭上尾下，一定不能倒排。擺好一排后再擺放下一排，為節(jié)約苗床面積可以采用斜排方式，也就是用后排薯塊的頭壓住前排薯塊尾的三分之一。您看用這樣的排種方法可以保持種薯的上端對齊，從而保證了覆土的厚薄均勻，出苗一致。在擺放種薯時一定要認(rèn)真的挑選，發(fā)現(xiàn)染病薯塊應(yīng)及時挑出。育苗池中的排種密度不要過大，7米乘2.5米的育苗池，每池以排種200250千克為好。整池的種薯都排放好后，

5、為了保證育苗池中的濕度還要澆一邊透水。在這次澆水時，在水中可加入百萬分之五的赤霉素。這樣可以盡快打破種薯的休眠狀態(tài)，促進(jìn)薯塊早出芽，這次的澆水量以剛能看到水，而水又不沒過種薯就可以了。在澆完水的種薯上鋪一層厚5厘米的細(xì)土。為了使種薯出芽快、出芽齊，一要做到覆土的厚度均勻，二要最好使用過篩的細(xì)土以免土中的碎石塊影響種薯的正常發(fā)育。覆土后還要在上面澆一次水，這次澆水可小一些，使覆土層濕潤就可以了。在澆水時還有一個要注意的是，由于覆土的厚度小，澆水的水流稍大就會將土壤沖開使種薯外露。這樣在日后的發(fā)芽中，這塊外露部分就會因干燥缺水而不能發(fā)芽。因此，一是要注意澆水的水流不能太大，二是在澆水后如發(fā)現(xiàn)外露的

6、薯塊要用細(xì)土將它蓋好。到現(xiàn)在排放種薯的工作就基本完成了。為了保溫，還要在育苗池上覆蓋1-2層聚乙烯塑料薄膜，用磚和土將薄膜邊緣壓住。3.苗期管理（1）溫度管理溫度是紫薯育苗期間的重要條件。苗床溫度管理的基本原則是“以催為主，以煉為輔，先催后煉，催煉結(jié)合。保持不同時期的適宜溫度。前期高溫催芽，從排種到薯芽出土，以催為主，排薯種后利用電熱線增溫使溫床上升至35以上，保持34天，達(dá)到催芽的目的。然后將溫度降至3235之間，這個時期溫度最低不要低于28，否則不利出苗。晚上可以在育苗床上鋪蓋草簾進(jìn)行保溫，白天太陽出來后，揭開草簾讓陽光照射苗床增溫。幼苗長到5厘米時要平溫長苗，薯苗出齊時在天氣晴好的白天要

7、注意適時通風(fēng)降溫，掌握有催有煉兩相結(jié)合的原則。通風(fēng)也能起到改善苗床內(nèi)空氣質(zhì)量的目的，有利幼苗的生長發(fā)育。將床溫控制在2528之間。當(dāng)薯苗長到20厘米左右時，也就是紫薯的育苗后期，在定植前57天，要采取低溫?zé)捗绲姆椒?，逐漸揭膜通風(fēng)煉苗，使苗床溫度接近于外界溫度，使薯苗提高適應(yīng)自然地能力，以利于栽插后的成活。（2）濕度管理床土中的水分和苗床空氣的濕度也與薯塊萌芽，長苗關(guān)系密切。在薯塊萌芽期應(yīng)保持床土相對濕度和床內(nèi)空氣相對濕度在80%左右，也就是只要使薯塊表皮始終保持濕潤就可以了。此時如果苗床濕度過大，就容易導(dǎo)致薯塊腐爛。薯塊腐爛后，在床土上會生有像這樣的白色菌絲，發(fā)現(xiàn)后要及時將爛薯挖出，以防對周邊

8、的薯塊產(chǎn)生影響。出苗后，隨著幼苗的長大，葉面蒸騰作用增強(qiáng)，隨著薯苗的生長耗水量也明顯增多，此時必須及時補充水分。保證苗床中土壤的相對濕度在70%左右。為使薯苗生長健壯，育苗后期必須減少水分，床土的相對濕度應(yīng)降到60%以下，這樣育出的薯苗健壯，有利于栽后成活。4.采苗經(jīng)過2530天的培育，當(dāng)?shù)谝慌鲅渴砻玳L到25厘米時，就應(yīng)及時采苗了，否則會影響下面小苗的正常生長，減少下一茬的出苗數(shù)。采苗是用拔苗的方法。拔苗的動作要輕，以防止種薯上的傷口過大，這樣可減少病害的感染傳播，而且還能促進(jìn)采苗后生出再生芽，增加苗量。5.采后管理采苗后，苗床里的養(yǎng)分會逐漸減少，這時就要及時追肥了。追肥可使用復(fù)合肥。每個苗

9、床施用量一般不超過0.5千克。追肥后立即澆水，以便迅速發(fā)揮肥效。二、移栽定植移栽定植就是把從育苗床中采下的薯苗栽植到大田中的過程。在移栽前先要做一些準(zhǔn)備工作。1.栽前準(zhǔn)備（1）土地選擇紫薯的適應(yīng)性很強(qiáng)，對土壤的要求并不嚴(yán)格，可在任何可耕種的土地上種植。但要想創(chuàng)高產(chǎn)，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源，不受工農(nóng)業(yè)污染及其影響的生態(tài)條件良好，并具有可持續(xù)性生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域。最好選擇在排水方便，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)疏松，富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥性好的中性或微酸性沙壤土或壤土中種植。（2）合理施肥紫薯的栽培以基肥為主，追肥為輔；基肥中又以有機(jī)肥為主，化肥為輔。一般每畝（667平方米）施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥20003000千克，

10、尿素510千克，過磷酸鈣3050千克，硫酸鉀1520千克。（3）深耕起壟施肥后要對栽植地塊進(jìn)行深耕起壟，深耕有利于改良土壤，促進(jìn)紫薯地下莖塊的生長。翻耕的深度至少要達(dá)到25厘米以上。掌握冬耕要深，春耕要早要淺的原則。耕后還要起壟，種植紫薯應(yīng)采用高背寬壟，壟寬3540厘米，壟高30厘米，壟面寬25厘米。這樣不僅有利于排水，保溫，而且有利于莖塊的形成和膨大。準(zhǔn)備工作完成后就可以定植了。2.定植（1）栽植時間適時早栽是紫薯增產(chǎn)的關(guān)鍵之一。一般情況下栽秧越早，生長期越長，塊根膨大時間長，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。紫薯的適宜栽期一般在本地氣溫穩(wěn)定在15以上，淺土層地溫穩(wěn)定在1718時，這樣的溫度栽插后緩苗較快。一

11、般要在4月25日至5月15日完成栽插。（2）薯苗挑選栽苗前要注意剔除小老苗和病弱苗，選留壯苗，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗挺拔結(jié)實，汁液多，葉片舒展肥厚，大小適中，色澤濃郁，沒有病斑。（3）栽植方法紫薯種植采用的是高壟單行的栽培方法。定植采用水平淺栽的方法，由于薯苗插入土壤中的部分較多，入土節(jié)數(shù)多，有利于薯苗成活。而且插入土里的各個節(jié)都處在疏松的淺土層里，容易形成薯塊。還可以增加結(jié)薯數(shù)量。栽苗時應(yīng)先刨一個810厘米深的小坑，然后向坑中澆水，把薯苗以45度的角度斜栽到坑中，地面露出35片展開葉，其余節(jié)數(shù)連葉片全部插入土中。最后覆土，防止因跑墑透風(fēng)而死苗。栽植的株距控制在3040厘米，一般每畝（667平方米）栽

12、30003500株。薯苗栽下后經(jīng)過57天緩苗就可成活。三、田間管理1前期管理從栽植至有效薯塊基本形成，是紫薯的生長前期。也就是薯苗栽后的前70天。生長前期是為增產(chǎn)打好基礎(chǔ)的重要階段，管理上應(yīng)在在保證全苗的前提下，促進(jìn)根系，莖葉生長和群體均衡生長。在這個階段里應(yīng)主要抓好以下幾項管理工作。（1）查苗補苗 在紫薯的栽植后第一件要做的事就是查苗補苗，尤其在干旱，淺栽及地下害蟲較多的情況下，更應(yīng)該及時做好這項工作，在栽后57天隨查隨補，補苗要選壯苗早栽，為了提高補栽的成活率，補苗工作一般選擇下午或傍晚天氣比較涼爽時進(jìn)行。（2）化學(xué)除草化學(xué)除草是在紫薯插秧后，雜草出土前，每畝（667平方米）用50%乙草胺

13、乳油100150毫升加水50千克噴施在土壤表面，可防止未出土的禾本科雜草和大部分闊葉雜草。（3）水分管理紫薯的生長前期正值氣溫逐漸升高的時期，這個時期的水分蒸發(fā)量也在逐漸加大。如遇長時間干旱，應(yīng)及時澆水，因為充足的水分對促進(jìn)莖葉生長和塊根形成有明顯的作用。（4）中耕除草 要想使薯塊發(fā)育好，產(chǎn)量高，就要為它創(chuàng)造一個疏松的土壤環(huán)境。因此在紫薯生長過程中早中耕、勤中耕就顯得十分重要了。一般在它的生長前期至少要中耕34次，緩苗后開始第一次中耕，以達(dá)到松土，保墑防旱，提高地溫，促進(jìn)成活的目的。另外中耕的同時還可以起到消滅雜草的目的。第一次中耕深度控制在810厘米之間，以后隨著植株的長大，中耕深度可逐漸加

14、深。每次中耕還要結(jié)合培土，可以人工培土，也可以用牲口培土。但這時一般不用農(nóng)機(jī)，以免土壤被壓實，造成土地板結(jié)。（5）適時化控化控是為了控制紫薯植株瘋長，造成營養(yǎng)浪費而采用化學(xué)藥物控制紫薯植株生長的方法。當(dāng)紫薯的主蔓長到5060厘米時，就要及時化控了。每畝（667平方米）用15%多效唑可濕性粉劑6080克，加水50千克進(jìn)行噴霧。（6）追肥由于在紫薯的移栽定植時施用了充足的基肥，因此在它的生長前期可以不進(jìn)行追肥。但如果發(fā)現(xiàn)植株生長偏弱，長勢緩慢時，可以追肥一次，根據(jù)植株的長勢每畝（667平方米）施用復(fù)合肥1015千克。2中期管理從結(jié)薯數(shù)基本穩(wěn)定至莖葉生長高峰期為紫薯的生長中期。也就是在薯苗栽后的70

15、100天的這段時間。這個階段的主要目標(biāo)是使地上莖葉和地下薯塊均衡生長，群體結(jié)構(gòu)合理。主要管理措施是防旱排澇，控制瘋長和適當(dāng)追肥。一、澆水排澇紫薯的生長中期的外界氣溫比較高，蒸發(fā)量也比較大。當(dāng)發(fā)現(xiàn)紫薯的葉片出現(xiàn)中午蔫萎，日落后仍不能恢復(fù)的情況，說明這時的植株嚴(yán)重缺水，就要及時澆水了。澆水以澆半溝水為宜，否則容易引起薯塊腐爛。在多雨季節(jié)，要保證田間無積水，及時的進(jìn)行排澇。 （2）控制瘋長在紫薯的生長中期，因為7，8月份雨水過多，是植株瘋長最嚴(yán)重的時期，為了保證充足的養(yǎng)分供薯塊生長膨大，這個時期除了采取向我們前面介紹的化控方法控制植株瘋長外，還要對瘋長的地段及時進(jìn)行打頂和提蔓，打頂就是在主枝和側(cè)枝長

16、到50厘米以上時用手打去紫薯植株主枝和側(cè)枝頂端未展開嫩葉。提蔓就是用手或是用鋤將紫薯生長在溝中的植株向上提起。因為隨著植株的長大，植株會在溝中的土壤中扎根，這樣會消耗大量的養(yǎng)分。因此提蔓就是將已生根的植株提起，阻止它繼續(xù)向土壤中生長。 （3）追肥 為了促進(jìn)薯塊的生長，在紫薯的生長中期還要進(jìn)行適當(dāng)追肥。追肥可每畝（667平方米）追施硫酸鉀肥10千克?；虿扇∪~面追肥的方法，噴灑12次0.2%磷酸二氫鉀。3后期管理從生長中期以后到紫薯收獲前為生長后期。也就是薯苗栽后100天以后到采收前的這段時間。這個時期管理的主攻目標(biāo)是護(hù)薯，保根，增薯重。在處暑節(jié)前后，紫薯莖葉會逐漸進(jìn)入拉秧期。為防止植株早衰，促進(jìn)

17、塊根膨大，在紫薯生長后期，每畝（667平方米）可根外噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀液75100千克，在這個時期要每隔1015天噴一次葉面肥，一直噴到拉秧前。四、病蟲害防治在紫薯的生長過程中會受到病蟲害的危害，常見的有甘薯黑斑病，甘薯線蟲病。一、甘薯黑斑病甘薯黑斑病在育苗期、生育期和貯藏期均可發(fā)病。主要侵害薯苗和薯塊。（1）癥狀它的癥狀是，患病的幼苗變黑腐爛?；疾∈韷K上長出黑色斑塊，病薯有苦味，貯藏期可繼續(xù)蔓延，造成爛窖。（2）傳播途徑和發(fā)病原因黑斑病通過薯塊、土壤肥料和人畜攜帶都可以傳播。由于傳播途徑多，容易形成苗床生長和大田生長的連鎖交叉感染。黑斑病發(fā)生輕重與當(dāng)時的溫、濕度、土壤含水量

18、、種植品種抗病性以及薯塊傷口大小，多少有直接關(guān)系。它的發(fā)病最適溫度是25，10以下和35以上一般不發(fā)病。土壤含水量在14%60%范圍內(nèi)，病害隨著水分的增加而加重。地勢低洼，土壤粘重的重茬地或多雨年份易發(fā)病。（3）防治方法由于黑斑病的播途徑廣，發(fā)病原因多，因此，對于黑斑病必須綜合防治才能見效。我們要做到以下幾點：（1）收獲后及時清除病殘薯塊，并將它集中燒毀或深埋（2）重病地避免連作（3）選擇地勢較高的地塊種植，雨后清溝排漬，降低濕度。（4）定植前可用50%多菌靈1000倍液浸泡種苗基部10分鐘。2.甘薯線蟲病 甘薯線蟲病在紫薯的栽培中也比較常見。（1）癥狀是因為莖線蟲侵入薯肉以后，大量繁殖并分泌唾液，引起雜菌的侵染所造成的。受害薯塊薯皮褪色有裂口，薯塊空心，所以薯線蟲病有被稱為糠心病。（2）傳播途徑和發(fā)病原因甘薯莖線蟲主要通過種薯和糞肥傳播。莖線蟲的抗逆性很強(qiáng)，干燥條件下可存活一年，在田間土壤中能存活35年，在2的低溫條件下仍能存活1個月。所以在土壤里或薯窖里過冬很少死亡。但是莖線蟲怕熱，在49溫水中浸10分鐘，線蟲就可全部死亡。（3）防治方法甘薯線蟲病的防治方法是在莖線蟲發(fā)病嚴(yán)重的地區(qū)育苗前可用50%辛硫磷300倍液浸泡種薯半小時，這樣可使薯塊中的大部分線蟲死亡，防治效果可在90%以上。再有就是使用充分發(fā)酵的糞肥作基肥。在收獲后要及時清除病殘薯塊，以減少蟲源對