x酒店現(xiàn)狀分析報(bào)告

1、xx酒店現(xiàn)狀分析報(bào)告一.前言從上世紀(jì)九十年代中期的1家五星級(jí)酒店，到現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到13家，四星級(jí)酒店達(dá)到了30多家，三星級(jí)酒店60多家，其他的如二星的.不掛星的，但按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的，或正向星級(jí)靠攏的酒店數(shù)量就更是難以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)和評(píng)估。在xx這樣一個(gè)有限容量的市場(chǎng)里，是什么原因造成了這種高速度，密集型的酒店發(fā)展?fàn)顩r呢？一方面，隨著xx提出“打造國(guó)際制造業(yè)名城，建設(shè)現(xiàn)在化中心城市”的口號(hào)提出和松山湖高新科技園工程的啟動(dòng)以來(lái)，xx每年都有各種類型的招商團(tuán)、考察團(tuán)前來(lái)xx招商考察取經(jīng)，各類商務(wù)團(tuán)體頻頻光顧xx，給xx的酒店帶來(lái)的滾滾客源；另一方面，工業(yè)化的密集型的“暈輪”效應(yīng)也衍生出繁榮的會(huì)展業(yè)和工業(yè)旅游

2、，這也是xx酒店業(yè)得以蓬勃發(fā)展的原因之一；其次，xx地處粵.港.澳金三角的優(yōu)越的地理位置，處于深圳、廣州、惠州的高速公路的交匯點(diǎn)，同時(shí)又是廣深鐵路的中間站，可謂占盡地利。從深圳和廣州前往莞城，都是一個(gè)小時(shí)左右的車程，而相對(duì)于港.澳的消費(fèi)水平，同等級(jí)的酒店.賓館的消費(fèi)xx要比港.澳低得多，從而不但吸引很多粵.港.澳高端消費(fèi)群體的到來(lái)，還出現(xiàn)許多港人，澳人在xx購(gòu)樓消費(fèi)的現(xiàn)象，這從某種程度上也刺激了xx酒店業(yè)的發(fā)展。這幾年，xx的酒店業(yè)如雨后春筍般崛起，就連國(guó)際著名酒店集團(tuán)喜來(lái)登酒店，香格里拉酒店（在建）也已進(jìn)駐，但依然大多是民營(yíng)資本，已由原來(lái)的數(shù)家發(fā)展到如今的近百家。民資酒店一般都是單體酒店，而

3、且都由業(yè)主自己管理，這不但導(dǎo)致了它的盲目性，同時(shí)這種各自為政的經(jīng)營(yíng)模式也必然會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，這些都是值得我們思考的。二.xx業(yè)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況xx的酒店分散于鎮(zhèn)區(qū)，針對(duì)各鎮(zhèn)區(qū)的不同的商業(yè)，人氣氛圍，各有各的相對(duì)客戶群和相對(duì)的生存空間，但單靠小區(qū)域幾乎特定的客流量是難以滿足各鎮(zhèn)區(qū)龐大的酒店群的（高。中。檔），而競(jìng)爭(zhēng)在所難免，特別是星級(jí)（五星.四星.三星）酒店的橫向與縱向競(jìng)爭(zhēng)明顯。1.按性質(zhì)分析A國(guó)外酒店集團(tuán)B國(guó)家控股酒店C民資酒店B和C VS A民營(yíng)資本和國(guó)家控股酒店與國(guó)際酒店集團(tuán)相比的劣勢(shì)：1， 打造品牌的經(jīng)驗(yàn)欠缺；2， 酒店的人才，特別是經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)戰(zhàn)型經(jīng)營(yíng)人才，管理人才不足；3， 一般是

4、單店經(jīng)營(yíng)，難以形成規(guī)模效應(yīng)，氣勢(shì)上不去；4， 訂房網(wǎng)絡(luò)、酒店成本控制、管理水平以及整個(gè)盈利模式的設(shè)計(jì)等方面還處在成長(zhǎng)，摸索階段。5， 抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，目前平均開(kāi)房率為70%，客源無(wú)憂，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)低迷，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)最先降臨到民營(yíng)酒店的頭上。B VS C國(guó)家控股酒店和民營(yíng)資本酒店相比的劣勢(shì)：1 相對(duì)檔次低；2 硬件配套設(shè)施陳舊和不足；3 經(jīng)營(yíng)的靈活性不夠；4 在價(jià)格上無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)；5 投入資金不足，面臨改制。2按USP模式分析由于都是新興的星級(jí)酒店，在硬件配套設(shè)施（客房條件，餐飲條件，娛樂(lè)，休閑配套等）旗鼓相當(dāng)?shù)牡臈l件下，都努力挖掘自身的USP進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。1利用自身所處優(yōu)美環(huán)境作為賣點(diǎn)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。如xx豪

5、門大酒店（虎門），五星，小巧見(jiàn)精致，鳥(niǎo)瞰虎門美景；三正半山酒店阿(樟木頭)，五星，位于半山腰的酒店，鳥(niǎo)瞰俯瞰樟城美景2利用自身的風(fēng)格定位作為賣點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)。如麗城假日酒店（常平），五星，強(qiáng)調(diào)古典味道。3利用自身的獨(dú)特地段作為賣點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)。如富盈酒店，五星，位于莞深高速路口，交通便利是其最大的特點(diǎn)。4利用自身準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位作為賣點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)。如龍泉國(guó)際大酒店（虎門），五星，商務(wù)型定位，具有能同時(shí)容納2500人的多功能宴會(huì)廳、13國(guó)語(yǔ)言同聲傳譯功能的國(guó)際會(huì)議中心、商務(wù)中心，成為xx商務(wù)會(huì)議的首選。5利用自身的的行業(yè)地位，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，獨(dú)特美食，獨(dú)特環(huán)境，綜合多個(gè)USP作為買點(diǎn)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。如銀城酒店，五星，位于xx

6、市新城市中心區(qū)，是xx首家五星級(jí)酒店，也是xx市的標(biāo)志性建筑之一；商務(wù)型的定位，立足城區(qū)，各種商務(wù)配套設(shè)施齊全；頂層的大地觀景酒廊，俯瞰xx市區(qū)全景。6.利用地方的獨(dú)特的商業(yè)氛圍，立足于小區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)。如金凱悅大酒店（鳳崗），五星，位于鳳深大道商業(yè)心臟地帶，商業(yè)興盛，帶來(lái)源源不斷的世界各地的高端商務(wù)客。3其他營(yíng)銷模式分析1價(jià)格混戰(zhàn)。五星酒店三星價(jià)格，以高檔低價(jià)來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，這種惡性競(jìng)爭(zhēng)不利于酒店市場(chǎng)的良性發(fā)展。2服務(wù)混戰(zhàn)。硬件改造更新，專人服務(wù)等。當(dāng)有大型展銷會(huì)和節(jié)假日，這種競(jìng)爭(zhēng)更明顯。三xx酒店的品牌狀況品牌，是要經(jīng)要經(jīng)過(guò)一定的事件積累和歷史沉淀形成的。xx雖然星級(jí)酒店如林，但真正意義上具有高知名

7、度.高美譽(yù)度的品牌酒店還沒(méi)出現(xiàn)。一方面，時(shí)間相當(dāng)短。xx酒店高速發(fā)展也就是四.五年的時(shí)間，連銀城酒店作為xx的第一家五星級(jí)酒店它的成長(zhǎng)也只是10年左右的時(shí)間，都還相當(dāng)年輕；另一方面，xx酒店的老板一般都是非酒店業(yè)出身，還不具備長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的能力和眼光，深厚企業(yè)文化內(nèi)涵也沒(méi)形成，所以真正意義上具有品牌效應(yīng)的酒店還沒(méi)出現(xiàn)?；趚x酒店業(yè)的這種現(xiàn)狀，對(duì)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)必然更激烈，對(duì)外的競(jìng)爭(zhēng)局面也會(huì)突現(xiàn)出來(lái)，從而品牌的作用顯得尤為重要。品牌競(jìng)爭(zhēng)的核心是人才的競(jìng)爭(zhēng)，可以這么說(shuō)，哪個(gè)企業(yè)擁有的更多，更好，更有經(jīng)驗(yàn)的人才，他就擁有了強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，他就具備了可持續(xù)發(fā)展的能量。四做品牌，要人才，現(xiàn)在xx酒店在職的人員狀

8、況高層領(lǐng)導(dǎo)A：一般本身就是老板，有資本，能看到酒店市場(chǎng)的利好情況，非酒店業(yè)出身，對(duì)于長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃能力和眼光不足，知識(shí)層次不夠。B：老外高層，大部分并沒(méi)有在高級(jí)酒店高層工作過(guò)的經(jīng)驗(yàn)，目的是淘金，再學(xué)習(xí)。中層領(lǐng)導(dǎo)A：旅游酒店專業(yè)或其它專業(yè)畢業(yè)生，心理承受能力低，經(jīng)驗(yàn)不足，不成熟，流動(dòng)性大。B：（親戚朋友類）能力不足，知識(shí)層次不夠，普遍素質(zhì)不高。下層人員素質(zhì)普遍不高，積極性不夠。高層領(lǐng)導(dǎo)是決策者，中層領(lǐng)導(dǎo)是和其他人員是直接或間接執(zhí)行者，但不管處在那個(gè)位置，總是一環(huán)扣一環(huán)的，高層領(lǐng)導(dǎo)給中層分配任務(wù)，中層負(fù)責(zé)對(duì)下層的培訓(xùn)和分配，下中層完成任務(wù)，各層互為監(jiān)督，互為協(xié)調(diào)，互為配合。如果高層的水平?jīng)]上去，又怎能掌

9、控好大局呢？如果中層的水平?jīng)]上去，又怎能培訓(xùn)好，分配好下層呢？下層的水平又怎能上去呢？酒店的整體水平又怎能上去呢？又談什么發(fā)展呢？所以，不管是高層領(lǐng)導(dǎo)還是中層在自我管理水平，還是知識(shí)結(jié)構(gòu)水平都有待提高。五酒店對(duì)人才的關(guān)注和培養(yǎng)狀況對(duì)于xx酒店業(yè)遭遇的人才瓶頸問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士是怎樣看待的呢？xx市旅游局李善奴局長(zhǎng)說(shuō)：“xx酒店業(yè)不但高層管理人才緊缺，甚至連服務(wù)員都缺?？梢哉f(shuō)，人才問(wèn)題是困擾xx酒店業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題，這幾乎是所有業(yè)內(nèi)人士的共識(shí)”。某酒店老總：“人才匱乏，素質(zhì)尚待提高，業(yè)內(nèi)人士都有認(rèn)識(shí)到的，我們酒店很也很重視人員的培訓(xùn)，但人員的流動(dòng)性太大，好不容易培養(yǎng)起來(lái)的管理人員，往往就給別的酒店挖

10、走，而培養(yǎng)人才成本并不低，所以對(duì)于高級(jí)別的培訓(xùn)，我們的態(tài)度很慎重?！彪m然xx的酒店人才培訓(xùn)碰到了種種的問(wèn)題，但對(duì)人才的培訓(xùn)畢竟是酒店，也是酒店業(yè)要走的一個(gè)過(guò)程，現(xiàn)在，政府，酒店也在做種種的努力：1.xx理工學(xué)院新開(kāi)一個(gè)飯店管理專業(yè)，力爭(zhēng)用3年左右的時(shí)間，背靠高等學(xué)府，立足企業(yè)經(jīng)營(yíng)，培育出合格高素質(zhì)的本地酒店人才。2.建議在本地引進(jìn)高層次的酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)現(xiàn)有的酒店管理人員進(jìn)行整合培訓(xùn)，以拉動(dòng)整個(gè)xx酒店群的發(fā)展，把xx酒店業(yè)作為一個(gè)品牌向外推廣。3酒店自身不斷加強(qiáng)人員的學(xué)習(xí)，知識(shí)的更新和系統(tǒng)化。六xx酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和項(xiàng)目的狀況xx市科技服務(wù)咨詢中心課程：清華大學(xué)國(guó)際酒店管理研修班A.機(jī)構(gòu)狀況xx

11、科技服務(wù)咨詢服務(wù)中心據(jù)從有關(guān)部門了解的情況：xx市科技服務(wù)咨詢中心是經(jīng)市政府，市科協(xié)批準(zhǔn)成立，定位于高端的培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前xx唯一一家具有定向于酒店管理項(xiàng)目的的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，直屬xx市科技協(xié)會(huì)。自年月成立至今，成功地組織和承辦了通用管理能力中層管理干部特訓(xùn)營(yíng)，北京清華大學(xué)內(nèi)蒙蒙牛集團(tuán)考察之旅，清華大等專門針對(duì)企業(yè)中.高層管理人員的培訓(xùn)項(xiàng)目。目前，正在進(jìn)行的項(xiàng)目是清華大學(xué)第四期和清華大學(xué)國(guó)際酒店管理研修班。B.項(xiàng)目狀況清華大學(xué)國(guó)際酒店管理研修課程.背景情況針對(duì)xx酒店業(yè)的實(shí)際情況（時(shí)間短，數(shù)量多，檔次高。內(nèi).外競(jìng)爭(zhēng)激烈，人才欠缺，發(fā)展遭遇瓶勁），經(jīng)xx市旅游局等政府部門的多方努力和爭(zhēng)取，籌備了

12、一年多才落實(shí)下來(lái)的?，F(xiàn)在該項(xiàng)目已正式啟動(dòng)，招生工作正在進(jìn)行中。.目的全面提高企業(yè)中.高層管理人員的知識(shí)和素質(zhì)，為酒店行業(yè)培養(yǎng)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的高層次.實(shí)用型.復(fù)合型的管理人才，使酒店的管理系統(tǒng)化，為xx的酒店行業(yè)作出貢獻(xiàn)。3.培訓(xùn)對(duì)象酒店及旅游管理領(lǐng)域和其他相關(guān)領(lǐng)域的中高層管理人員，要求豐富的管理工作經(jīng)驗(yàn)。4.開(kāi)課時(shí)間2005年7月22日5.學(xué)習(xí)方式在職學(xué)習(xí)，每個(gè)月集中1次，每次3天。學(xué)習(xí)時(shí)間為1年。6.地點(diǎn)xx市內(nèi)7.師資質(zhì)量清華大學(xué)的特定專業(yè)教授，副教授，博士，博士生導(dǎo)師，國(guó)內(nèi)外其它著名高校的教授、專家、學(xué)者以及企事業(yè)單位的高層管理人員8.教學(xué)形式集中面授、案例分析、課堂討論、專題講座、參

13、觀考察等相結(jié)合。9.課程安排.國(guó)內(nèi)階段a.專業(yè)課程序號(hào)課程名稱學(xué)時(shí)考核方式1管理經(jīng)濟(jì)學(xué)24考試2科技創(chuàng)新管理與策略24提交論文3人力資源開(kāi)發(fā)與管理24提交論文4酒店財(cái)務(wù)管理24考試5酒店服務(wù)營(yíng)銷24提交論文6戰(zhàn)略管理24提交論文7商法24考試8酒店管理學(xué)24考試9酒店信息管理24提交論文10酒店工程管理24考試11酒店項(xiàng)目管理24提交論文12旅游經(jīng)濟(jì)概論24提交論文b. 【專題講座】（備選）1. 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析2. 領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù) 3. 酒店品牌建設(shè)與管理4. 酒店連鎖經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)踐5. 酒店行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分戰(zhàn)略6. 酒店信息化建設(shè)與管理7. 酒店服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè)8. 酒店管理集團(tuán)與管理輸出9.

14、 跨國(guó)酒店集團(tuán)中國(guó)市場(chǎng)策略分析10. 產(chǎn)權(quán)關(guān)系和現(xiàn)代企業(yè)制度B.國(guó)際階段(學(xué)員自選）組織學(xué)員赴最富盛名的美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行短期強(qiáng)化培訓(xùn)和參觀考察。10.費(fèi)用國(guó)內(nèi)階段：人民幣23600元（包括授課、教材講義和認(rèn)證費(fèi)用）國(guó)際階段：（費(fèi)用將根據(jù)實(shí)際情況確定）綜合以上的分析情況，面對(duì)xx嚴(yán)峻的酒店業(yè)，清華大學(xué)國(guó)際酒店管理研修課程任重而道遠(yuǎn)，總算給xx的酒店業(yè)帶來(lái)了一婁陽(yáng)光，相信xx會(huì)走好。xx聚星企業(yè)管理咨詢有限公司電話：0769211161972005.05.18附加：酒店該如何挑選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和項(xiàng)目1.培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否權(quán)威2.培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可信度是否高3.項(xiàng)目是否具有針對(duì)性4.項(xiàng)目課程是否夠

15、全面5.項(xiàng)目?jī)?nèi)容是否適合自己6.項(xiàng)目的師資質(zhì)量如何精品 Word 可修改 歡迎下載 親愛(ài)的用戶：煙雨江南，畫(huà)屏如展。在那桃花盛開(kāi)的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽(yáng)光，心情像桃花一樣美麗，感謝你的閱讀。1、最困難的事就是認(rèn)識(shí)自己。21.4.274.27.202120:2020:20:504月-2120:202、自知之明是最難得的知識(shí)。二二一二二一年四月二十七日2021年4月27日星期二3、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人。20:204.27.202120:204.27.202120:2020:20:504.27.202120:204.27.20214、與肝膽人共事，無(wú)字句處讀書(shū)。4.27.20214.27.202120:2020: