校園飲食文化節(jié)策劃書

1、莆田學(xué)院第十屆飲食文化節(jié)策劃書一 活動(dòng)背景中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關(guān)，為傳承弘揚(yáng)中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學(xué)們的校園生活，讓同學(xué)們了解更多美食文化，推動(dòng)校園和諧文化的建設(shè)，培養(yǎng)同學(xué)們的社會(huì)責(zé)任感，和對(duì)名人名菜的認(rèn)識(shí)，在校團(tuán)委學(xué)生會(huì)與后勤處的支持下，校學(xué)生會(huì)權(quán)益部開展“第六屆校園飲食文化節(jié)”活動(dòng)?？芍^，廚林爭(zhēng)霸，舍我其誰。二 活動(dòng)目的通過開展校園飲食文化節(jié)，宣傳飲食文化知識(shí)，弘揚(yáng)中華民族博大精深的飲食文化，提高同學(xué)們對(duì)飲食文化的了解；為同學(xué)們展示交流廚技提供一個(gè)平臺(tái)，培養(yǎng)同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手能力，寓樂于學(xué)，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，

2、豐富同學(xué)們的課余生活，推動(dòng)我院校園文化的建設(shè)。三 活動(dòng)主題釋放美食激情，品味文化底蘊(yùn)四 活動(dòng)內(nèi)容（對(duì)參賽者的要求）1 飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內(nèi)容與中西方飲食文化相掛鉤，主題由各系代表抽簽決定，形式為手繪海報(bào)（參與到最佳組織獎(jiǎng)的評(píng)選）。2 才藝秀：各系代表出一至兩個(gè)才藝表演，由校學(xué)生會(huì)權(quán)益部進(jìn)行篩選，最后確定出演節(jié)目。3 烹飪大賽：共兩道熱菜和一道水果拼盤，第一道菜（風(fēng)流人物，還看今朝）為傳統(tǒng)的名人名菜（配以相關(guān)名人名菜的歷史介紹，要求解說詞要與所做的菜品相匹配）。第二道菜（食從詩中來）各隊(duì)代表自由發(fā)揮，但所做菜肴必須要配以一個(gè)詩句的名字，且所做的菜肴要與所起詩句名字相配，同時(shí)要根

3、據(jù)自己菜肴的詩句名稱配一段介紹詞，字?jǐn)?shù)不限但要體現(xiàn)詩句的意境。水果品拼盤（水果總動(dòng)員）：各系代表出一個(gè)水果拼盤要求有創(chuàng)意，其名稱為四字詞語，且名字要與水果拼盤的內(nèi)容相配。4 各系代表人數(shù)限制在10人內(nèi),代表隊(duì)要做好提前做好口號(hào)的準(zhǔn)備.（參與到最佳組織獎(jiǎng)的評(píng)選）5 比賽所需的器材由各系自備（不允許使用電磁爐等電器產(chǎn)品，統(tǒng)一使用煤氣如果違背則取消比賽資格） 必須在活動(dòng)當(dāng)天早上完成各系廚盤的布置，以免影響活動(dòng)的進(jìn)行。五 活動(dòng)開展1. 現(xiàn)場(chǎng)布置：2014年05月11日上午8：0011：002. 各系代表隊(duì)比賽區(qū)布置：2014年05月11日上午11：0012：303. 活動(dòng)時(shí)間：2014年05月08日下

4、午2：305：004. 活動(dòng)地點(diǎn)：莆田學(xué)院中區(qū)校行政辦公樓前5. 嘉賓評(píng)委：校團(tuán)委學(xué)生會(huì)，后勤處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，專業(yè)廚師代表6. 活動(dòng)流程： 開場(chǎng)舞（邀請(qǐng)學(xué)校的舞蹈社團(tuán)，下午2：30開始，表演時(shí)間長(zhǎng)34分鐘） 主持人出場(chǎng),進(jìn)行開場(chǎng)白（大致內(nèi)容如下）一 活動(dòng)的性質(zhì)：主辦：校團(tuán)委 校餐飲服務(wù)中心 承辦：校團(tuán)委學(xué)生會(huì)權(quán)益部二 介紹嘉賓以及評(píng)委 特邀嘉賓：） 特邀評(píng)委：三 逐一介紹各個(gè)院系代表隊(duì),并讓各系代表自己說出自己的口號(hào)。（順序要提前寫好） 主持人出場(chǎng)宣讀評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),以及烹飪大賽的規(guī)則,(時(shí)間的限定（如下第六點(diǎn)黑字部分）,，只有在宣布比賽開始后，各隊(duì)代表才能動(dòng)手，否則進(jìn)行扣分處理) 領(lǐng)導(dǎo)代表宣布比賽開始

5、。（3：00） 具體大賽時(shí)間的限定及活動(dòng)安排（暫定）n 3：00宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時(shí)間持續(xù)為一個(gè)小時(shí)。n 第一道菜為傳統(tǒng)的名人名菜，必須在前35分鐘內(nèi)完成，限定時(shí)間到時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)有鼓聲提醒，第一次提醒：當(dāng)離第一道菜限定時(shí)間還有兩分鐘時(shí)，擊鼓兩次，第二次提醒：當(dāng)?shù)谝坏啦吮荣愊薅ǖ臅r(shí)間到時(shí)，再次擊鼓15秒。超出時(shí)間會(huì)有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊(duì)完成第一道方可進(jìn)行評(píng)分，到時(shí)會(huì)有工作人員具體安排。n 第一道菜開始的時(shí)候，穿插一個(gè)才藝秀和一個(gè)游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第一道評(píng)分開始時(shí)，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫?；蛱崆敖Y(jié)束。n 第一道菜全都完成后，主持人宣布第二道菜開工，只有在

6、宣布開始后，參賽者方可動(dòng)手準(zhǔn)備，同樣現(xiàn)場(chǎng)有工作人員進(jìn)行登記扣分。n 第二道菜為食從詩中來，必須在比賽前50分鐘內(nèi)完成，同樣限定時(shí)間到時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)有鼓聲提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時(shí)間會(huì)有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊(duì)完成第一道方可進(jìn)行評(píng)分。n 第二道菜開始的時(shí)候，穿插一個(gè)才藝秀和一個(gè)游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第二道評(píng)分開始時(shí)，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫停或提前結(jié)束。n 水果拼盤在第一道菜結(jié)束后，第二道菜肴開始時(shí)，與第二道菜同時(shí)進(jìn)行，必須在前50分鐘內(nèi)完成，與第二道菜肴的時(shí)間規(guī)則相同。n 在各系各道菜參賽人員解說完以后，為評(píng)委評(píng)分時(shí)間,同時(shí)記分臺(tái)的工作人員也要開始進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

7、 評(píng)分工作全都完成后，工作人員進(jìn)行具體統(tǒng)計(jì)排名，由主持人宣布烹飪大賽結(jié)束。 烹飪大賽時(shí)間到，互動(dòng)環(huán)節(jié)結(jié)束，進(jìn)入評(píng)委評(píng)分流程 宣布比賽結(jié)果，進(jìn)行頒獎(jiǎng)。 主持人宣布比賽結(jié)束并請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)品嘗各系的佳作。附游戲：1傳統(tǒng)飲食競(jìng)答（題目有個(gè)傳統(tǒng)或民間的飲食文化）2頂橘子：每個(gè)組四個(gè)人上來參加，分成4組進(jìn)行，將橘子頂在頭上，不能用手扶，然后按主持人安排做動(dòng)作，比如跨凳子，向后轉(zhuǎn)，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅(jiān)持的時(shí)間長(zhǎng)短算勝負(fù)。最后獲勝的前三名可獲得獎(jiǎng)品。 3銜紙杯傳水 目的：增進(jìn)親近感，考驗(yàn)成員配合、協(xié)作能力。 要求：人員選5名一組，男女交替配合。共選25名同學(xué)，分5組同時(shí)進(jìn)行比

8、賽。每組一名人員輔助組第一名人員倒水至銜的紙杯內(nèi)，再一個(gè)個(gè)傳遞至下一個(gè)人的紙杯內(nèi)，最后一人的紙杯內(nèi)的水倒入一個(gè)小缸內(nèi)，最后在限定的五分鐘內(nèi)，看誰的缸內(nèi)的水最多，誰就獲勝。獲勝一組有小獎(jiǎng)品。4猴子賣香蕉 規(guī)則：需要24個(gè)人，男女各12人，分成4組，每組6人3女3男，一共是4個(gè)組一起比賽。男生代表5角，女生代表一元，主持人說一個(gè)價(jià)錢比如說2元5角，看哪個(gè)組最快的吧這個(gè)價(jià)錢組合出來 ，誰就贏了 輸贏的判定：主持人會(huì)圈出3個(gè)圈（就是放3個(gè)東西表示組合價(jià)錢的地方），在主持人沒說價(jià)錢的時(shí)候，參賽人員都要在這3個(gè)圈的外面饒著走，主持人會(huì)說（今天天氣真好，香蕉也大豐收，我要到市場(chǎng)去賣個(gè)好價(jià)錢，要出多少錢呢，一

9、元五角行不行？（這時(shí)候主持人會(huì)故意停頓），然后接著說不行（這時(shí)候如果有隊(duì)伍沖上去組合價(jià)錢就要記過一次，3次記過就被淘汰了），2元5角行不行？行（一聽到主持人說行，4個(gè)參賽隊(duì)才能沖到拼價(jià)錢的地方去組合價(jià)錢），為什么才給3個(gè)地方組合價(jià)錢呢，4個(gè)隊(duì)啊，這就是淘汰的機(jī)制了，誰沒搶到組合的位置的隊(duì)伍首先被淘汰，搶到了位置的隊(duì)伍也不見得就留下還要看組合的價(jià)錢對(duì)不對(duì)，不對(duì)的也要淘汰，淘汰一個(gè)隊(duì)伍，組合價(jià)錢的地方就少一個(gè)，如此類推直到最后剩下的就是獲勝方。六 前期宣傳安排以及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)人員的安排七 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置草圖八 所需物品資源1桌子36張 椅子 20只 2 白色桌布 2塊 3一次性塑料桌布2包4 筷子2打

10、（一次性） 5 盤子 200個(gè)（一次性） 6 勺子2打（一次性）7 碗（一次性）2打 8 紙杯 5個(gè) 9 打氣筒 5個(gè) 10 黑色水筆：10支 11記號(hào)筆 10支 13桌牌6個(gè) 17 橘子 4個(gè) 19席卡6張 20 獎(jiǎng)品，證書 21音響一套22 盆栽2個(gè) 23展板10個(gè) 25幕布 26小獎(jiǎng)品等九 活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)預(yù)算活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：1各系的材料費(fèi)8*100=800元2 前期宣傳：橫幅4*60=240元 活動(dòng)宣傳單1000份*0.1=100元 電臺(tái)宣傳3天*10元=30元3 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 證書6*20元=120元 最佳組織獎(jiǎng)20元 最具創(chuàng)意獎(jiǎng)20元 烹飪大賽一等獎(jiǎng)一名 60元 二等獎(jiǎng)二名 2*30=60元

11、 三等獎(jiǎng)三名3*20=60元 水果拼盤獎(jiǎng) 3*20=60元4 現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：大型噴繪 150元 互動(dòng)游戲材料及小獎(jiǎng)品費(fèi) 200元現(xiàn)場(chǎng)解說員二名2*100=200元 請(qǐng)?zhí)?，席卡，彩旗，氣球等布置費(fèi)200元 現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)布置費(fèi)（充氣拱門音響物品租借購買）700元5 物品購買費(fèi)（一次性筷子，杯子，碗碟，桌布等 ）共計(jì) 300元 總計(jì)： 3720元十 活動(dòng)中應(yīng)該注意的問題及細(xì)節(jié) 本部門成員一定要清楚東西的安放和活動(dòng)的流程。 本部門和各系的負(fù)責(zé)人開會(huì)時(shí),有些東西要以書面的形式打印下來,發(fā)給各系。 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),要維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序,防止出現(xiàn)混亂擠推現(xiàn)象。 安排的工作任務(wù)要做到位，并于負(fù)責(zé)任保持聯(lián)系溝通，匯報(bào)工作進(jìn)展。 部門成員要熟悉活動(dòng)流程，熟悉策劃書上的安排。 與校記者站提前做好溝通,保證整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行有效的記錄,以便為后期的宣傳做準(zhǔn)備材料 提前做好與音響設(shè)備人員的聯(lián)系,并要求對(duì)方多準(zhǔn)備幾只話筒,并能夠保證這個(gè)活動(dòng)過程的音響質(zhì)量,當(dāng)音響出現(xiàn)問題是,在場(chǎng)的技術(shù)人員能夠及時(shí)的處理 校記者站提前做好溝通,保證整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行有效的記錄,以便為后期的宣傳做準(zhǔn)備材料。 根據(jù)當(dāng)天天氣情況, 備置一些雨傘等防雨工具,以免由于天氣的變化而影響整個(gè)活動(dòng)。提前做好與主持人的溝通，當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)意外或者其他狀況時(shí)