衛(wèi)生管理制度

1、生活衛(wèi)生管理制度日期：編號：制定：批準：為提高職工的生活水平，保障廣大職工身心健康，減少疾病，以保證施工生產任務的順利完成,特制定本制度。（一）、職工食堂管理制度1、有明顯的衛(wèi)生分工責任制度。2、炊管人員個人衛(wèi)生應保持良好，按時進行體檢，操作穿工作服，戴工作帽，經常剪指甲，便后及操作前洗手，賣飯時用夾子，作到貨炊分開。3、飯票要每日進行福爾馬林熏氣或高壓蒸汽消毒。4 、操作間、飯廳、庫房要布局合理，整齊干凈，作到四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮，燈具無塵土，夏季有防蠅設備，冬季要有保溫防塵設備，作到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無蟲害。5 、各種炊具、如刀、匙、墩、案板、屜、筐、盆水池、抹

2、布、冰箱、冷庫等，要嚴格生熟分開，洗涮干凈，達到木見本色，鐵不生銹，特別是盛過生魚生肉的容器，必須用熱堿水進行徹底洗涮消毒。6、嚴格進行食品驗收、驗售制度，注意食品的采購、運輸、保管中衛(wèi)生和容器的清潔，防止污染。一切銷售的食品必須做到無毒、無病菌、無寄生蟲、無腐爛霉變、清潔無變質，堅決做到不買、不做、不賣、不吃腐爛變質的食物。7、蔬菜、飯和購入直接入口的生熟食品，必須加熱后再出售。8、蔬菜必須先洗后切，作到菜內無泥沙、無蟲。小賣部內嚴禁出售非直接入口的食品，生吃涼拌菜必須洗凈消毒，方能銷售。（二）職工宿舍衛(wèi)生管理制度1、室內布置科學合理，有明確的衛(wèi)生輪流值日制度。2、室內嚴禁存放或使用煤氣油爐

3、、電爐、煤氣罐做飯。3、室內四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網(wǎng)，地面無痰、無紙屑、無煙頭和火柴棒，門窗玻璃清亮，燈具無塵土。4、床上被褥衣服疊放整齊，擺放一致，床單枕巾清潔。5、床下一望到底，無死角、無雜物，鞋應放置固定地方，擺放整齊。6、桌上無塵土，物品放置整齊有序。7、牙餐具洗刷干凈，餐具要放在固定的地方，有遮蓋，無剩菜剩飯。8、毛巾搭成一條線，臉盆擺放一致。9、夏季要有防蚊蠅，無臭蟲。10 、冬季凡室內生火爐的必須安裝煙筒。（三）辦公室衛(wèi)生管理制度1、物品擺放合理，有明確的衛(wèi)生輪流值日制度。2、室內有痰盂、痰盂內外清潔干凈無污垢。3 、室內四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網(wǎng)，地面無痰跡，無紙屑，無煙頭和

4、火柴棒。門窗玻璃光亮，燈具無塵土。4、桌柜上無塵土，物品清潔整齊，書報、雜志、文件和辦公用品擺放有序不凌亂。5、室內設有值班床的，要求被褥疊放整齊一致，床單枕巾清潔，床下無堆物，無死角，達到一望到底。（四）環(huán)境衛(wèi)生管理標準：1、生活區(qū)要搞好綠化，種植花草樹木，衛(wèi)生要有專人清理，達到環(huán)境整潔優(yōu)美。無專人負責環(huán)境衛(wèi)生的單位，要實行地段區(qū)域分片包干現(xiàn)任制，以保持衛(wèi)生工作經常化。2、場內堆物、堆料整齊有序，設置垃圾箱（加蓋），垃圾要及時清理。3、場地地面平整，不隨意潑水和到垃圾，保持下水道暢通無積水。4、設置痰盂，玻璃光亮，墻壁無塵土，無落灰和蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾，無痰。5、廁所要有專人每日打掃沖刷1-2 次，墻壁無落灰和