高中化學(xué)羧酸酯件新人教選修PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1高中化學(xué)羧酸酯件新人教選修高中化學(xué)羧酸酯件新人教選修二、酯二、酯1 1、定義：、定義：羧酸分子羧基中的羧酸分子羧基中的OH被被 OR取代后的產(chǎn)物。取代后的產(chǎn)物。2 2、簡式：、簡式：RCOOR 練習(xí)：寫出硝酸和乙醇，苯甲酸和練習(xí)：寫出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式CH3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯硝酸乙酯酯酯第1頁/共15頁無機酸生成酯需含氧酸。無機酸生成酯需含氧酸。 CH3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯硝酸乙酯酯的概念酯的概念概念：酸跟醇起反應(yīng)脫水后生成的一類化合物。概念：酸跟醇起反應(yīng)脫水后生

2、成的一類化合物。包括有機羧酸和無機含氧酸包括有機羧酸和無機含氧酸酯酯第2頁/共15頁3.3.酯的命名酯的命名“某酸某酯某酸某酯” CH2CH2OOCCOO酯酯乙二酸乙二醇酯乙二酸乙二醇酯甲酸乙酯甲酸乙酯硝酸乙酯硝酸乙酯硝基乙烷硝基乙烷乙酸乙酯乙酸乙酯第3頁/共15頁同碳數(shù)的酯與羧酸互為同分異構(gòu)體同碳數(shù)的酯與羧酸互為同分異構(gòu)體酯酯第4頁/共15頁酯酯第5頁/共15頁自然界中的有機酯自然界中的有機酯資料卡片資料卡片含有：含有：丁酸乙酯丁酸乙酯含有：含有：戊酸戊酯戊酸戊酯含有：含有：乙酸異戊酯乙酸異戊酯酯酯第6頁/共15頁試管編號試管編號123實驗步驟實驗步驟1向試管內(nèi)加向試管內(nèi)加6滴滴乙酸乙酯，乙

3、酸乙酯，再加再加5.5 mL蒸餾水。振蒸餾水。振蕩均勻蕩均勻向試管內(nèi)加向試管內(nèi)加6滴滴乙酸乙酯再乙酸乙酯再加稀硫酸加稀硫酸(15)0.5 mL；蒸；蒸餾水餾水5 mL。振蕩均勻。振蕩均勻向試管內(nèi)加向試管內(nèi)加6滴滴乙酸乙酯，再加乙酸乙酯，再加30的的NaOH溶液溶液0. 5 mL,蒸餾蒸餾水水5mL振蕩均勻振蕩均勻?qū)嶒灢襟E實驗步驟2將三支試管同時放入將三支試管同時放入7080的水浴里加熱約的水浴里加熱約5 min，聞各試管里乙酸乙酯的氣味，聞各試管里乙酸乙酯的氣味實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論實驗結(jié)論（1 1）酯的水解反應(yīng)在酸性條件好，還是堿性條件好？（）酯的水解反應(yīng)在酸性條件好，還是堿性條件好？（堿

4、性堿性）（2 2）酯化反應(yīng)）酯化反應(yīng)H H2 2SOSO4 4和和NaOHNaOH哪種作催化劑好？（哪種作催化劑好？（濃濃H H2 2SOSO4 4）（3 3）酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？）酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？酯酯第7頁/共15頁酯在無機酸、堿催化下，均能發(fā)生水解反應(yīng)，其酯在無機酸、堿催化下，均能發(fā)生水解反應(yīng)，其中在酸性條件下水解是可逆的，在堿性條件下水中在酸性條件下水解是可逆的，在堿性條件下水解是不可逆的解是不可逆的稀稀H2SO4CH3COC2H5+H2O OCH3COH+HOC2H5O（2 2）化學(xué)性質(zhì)：）化學(xué)性質(zhì)：（水解反應(yīng)（水

5、解反應(yīng)）CH3COC2H5 + NaOHOCH3CONa + HOC2H5O酯酯第8頁/共15頁注注意意 酯的水解時的斷鍵位置酯的水解時的斷鍵位置 無機酸只起催化作用不影響化學(xué)平衡。無機酸只起催化作用不影響化學(xué)平衡。 堿除起催化作用外，它能中和生成的堿除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若堿過量則水解酸，使水解程度增大，若堿過量則水解進行到底進行到底 酯的水解與酯化反應(yīng)互為可逆反應(yīng)。酯的水解與酯化反應(yīng)互為可逆反應(yīng)。酯酯第9頁/共15頁 酯酯 化化 水水 解解反應(yīng)關(guān)系反應(yīng)關(guān)系催催 化化 劑劑催化劑的催化劑的其他作用其他作用加熱方式加熱方式反應(yīng)類型反應(yīng)類型NaOH中和酯水解生成的中和

6、酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水，提高酯的水 解率解率CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O濃濃 硫硫 酸酸稀稀H2SO4或或NaOH吸水，提高吸水，提高CH3COOH與與C2H5OH的轉(zhuǎn)化率的轉(zhuǎn)化率酒精燈火焰加熱酒精燈火焰加熱熱水浴加熱熱水浴加熱酯化反應(yīng)酯化反應(yīng) 取代反應(yīng)取代反應(yīng)水解反應(yīng)水解反應(yīng)取代反應(yīng)取代反應(yīng)酯酯第10頁/共15頁 酯酯 化化 水水 解解反應(yīng)關(guān)系反應(yīng)關(guān)系催催 化化 劑劑催化劑的催化劑的其他作用其他作用加熱方式加熱方式反應(yīng)類型反應(yīng)類型NaOH中和酯水解生成的中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水，提高酯的水 解率解率CH3COOH+C2H5OH

7、CH3COOC2H5+H2O濃濃 硫硫 酸酸稀稀H2SO4或或NaOH吸水，提高吸水，提高CH3COOH與與C2H5OH的轉(zhuǎn)化率的轉(zhuǎn)化率酒精燈火焰加熱酒精燈火焰加熱熱水浴加熱熱水浴加熱酯化反應(yīng)酯化反應(yīng) 取代反應(yīng)取代反應(yīng)水解反應(yīng)水解反應(yīng)取代反應(yīng)取代反應(yīng)酯酯第11頁/共15頁思考與交流思考與交流1）由于乙酸乙酯的沸點）由于乙酸乙酯的沸點比乙酸、乙醇都低，因此比乙酸、乙醇都低，因此從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸乙酯乙酯可提高其產(chǎn)率?？商岣咂洚a(chǎn)率。2）使用過量的乙醇使用過量的乙醇，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。酯的產(chǎn)率。根據(jù)化學(xué)平衡原理，提高根據(jù)化學(xué)平衡原理，提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：3）使用濃使用濃H2SO4作吸水劑作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率，提高乙醇、