二節(jié)食物的消化和吸收_第1頁
二節(jié)食物的消化和吸收_第2頁
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文檔簡介

1、 口腔口腔咽咽唾液腺唾液腺食道食道胃胃肝臟肝臟小腸小腸大腸大腸肛門肛門胰胰想一想想一想：（1）口腔內(nèi)有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？）口腔內(nèi)有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？1口腔口腔 （2）它們各自有什么作用？）它們各自有什么作用？ 牙、舌、唾液腺牙、舌、唾液腺牙齒咀嚼，牙齒咀嚼，舌的攪拌、舌的攪拌、唾液腺則可分泌唾液唾液腺則可分泌唾液提示提示1、淀粉是饅頭的主要成分.淀粉是沒有甜味的,淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味2、淀粉遇碘變藍,麥芽糖遇碘不會變藍.3、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行的.口腔的溫度大約是37 饅頭渣唾液(大約2ml)玻璃棒饅頭渣饅頭渣玻璃棒玻璃棒水水唾液唾液試管試管(1)(

2、2)(3)饅頭渣清水(大約2ml)玻璃棒饅頭塊唾液(大約2ml)實驗設(shè)計實驗設(shè)計 淀粉淀粉 檢驗檢驗 1.1.饅頭碎屑饅頭碎屑+2ml+2ml唾液唾液 + +充分攪拌充分攪拌 2. .饅頭碎屑饅頭碎屑+2ml+2ml清水清水 + +充分攪拌充分攪拌無有1.唾液為什么能使淀粉變成麥芽糖呢？唾液為什么能使淀粉變成麥芽糖呢？ 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在唾液中有一種物質(zhì)可以催化淀科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在唾液中有一種物質(zhì)可以催化淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。這種物質(zhì)叫做粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。這種物質(zhì)叫做唾液淀粉酶唾液淀粉酶。 3.3.饅頭塊饅頭塊 +2ml+2ml唾液唾液+ +不攪拌不攪拌有 牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以將食物磨碎并與唾液充分混合，這樣增加了食物與唾液的接觸面積，可以使唾液更好地發(fā)揮消化作

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