高效工作方法PDCA管理循環(huán)簡版

1、-解決檢查與監(jiān)督管理上的瓶頸解決檢查與監(jiān)督管理上的瓶頸【課程目標(biāo)課程目標(biāo)】學(xué)員學(xué)習(xí)本課程后應(yīng)能學(xué)員學(xué)習(xí)本課程后應(yīng)能- 1、充分了解管理循環(huán)在、充分了解管理循環(huán)在管理職務(wù)上的意義管理職務(wù)上的意義 2、透析管理工作的障礙并有效解決透析管理工作的障礙并有效解決，使工作更順利，使工作更順利 3、依管理八大步驟、依管理八大步驟提升管理職能提升管理職能 4、因管理循環(huán)運(yùn)用將、因管理循環(huán)運(yùn)用將工作效益極大化工作效益極大化【課程要求課程要求】 1、請把您的心愛的手機(jī)調(diào)為震動或無聲。請把您的心愛的手機(jī)調(diào)為震動或無聲。 2、課堂時間內(nèi)不能接打手機(jī)。、課堂時間內(nèi)不能接打手機(jī)。 3、課堂中間請盡量不要隨意離開您的位置

2、。課堂中間請盡量不要隨意離開您的位置。 4、全身心投入課堂當(dāng)中，配合講師一起完成課程。全身心投入課堂當(dāng)中，配合講師一起完成課程。 5、積極發(fā)言，用心做每一個課題。積極發(fā)言，用心做每一個課題。v s張勤力張勤力 王王 杰杰優(yōu)勢優(yōu)勢：身強(qiáng)力壯，吃苦耐勞，人緣好：身強(qiáng)力壯，吃苦耐勞，人緣好優(yōu)勢優(yōu)勢：富有學(xué)識，機(jī)智靈敏，善于思考：富有學(xué)識，機(jī)智靈敏，善于思考 延吉的一個偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)因嚴(yán)重缺水，鄉(xiāng)民吃水難，這對于張勤力和王杰延吉的一個偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)因嚴(yán)重缺水，鄉(xiāng)民吃水難，這對于張勤力和王杰來說既是一個掙錢好機(jī)會，也是為鄉(xiāng)民解決吃水難的好事業(yè)。來說既是一個掙錢好機(jī)會，也是為鄉(xiāng)民解決吃水難的好事業(yè)。他們各自怎么做了呢

3、？最終誰獲得更多的利益和榮譽(yù)呢？他們各自怎么做了呢？最終誰獲得更多的利益和榮譽(yù)呢？【快樂的開始快樂的開始】【快樂的開始快樂的開始】張勤力張勤力 王王 杰杰 首先快速找到距離較近的水井首先快速找到距離較近的水井 買來水桶和扁擔(dān)買來水桶和扁擔(dān) 每天擔(dān)水到村里，向村民賣每天擔(dān)水到村里，向村民賣1 1元元/ /桶，每天可以跑桶，每天可以跑1010次，每天可以賺次，每天可以賺1010元元在頭一個月，他卻沒有給村里帶來一滴水。那他在做在頭一個月，他卻沒有給村里帶來一滴水。那他在做什么呢？什么呢？ 他首先找到專業(yè)勘探公司，幫助查找最近的地下水源 然后跑到城里，向供水公司陳述鄉(xiāng)村缺水現(xiàn)狀，說明在那里，水的價格

4、比城里更高，利潤更好0vs 三個月后三個月后張勤力賺到了近張勤力賺到了近10001000元，還買了一臺摩托車，以元，還買了一臺摩托車，以車代步，用車?yán)?，卻過上了較為富裕的生活車代步，用車?yán)?，卻過上了較為富裕的生活王杰一分錢也沒有賺到，還為東奔西跑花掉了不少錢王杰一分錢也沒有賺到，還為東奔西跑花掉了不少錢。但是，他帶來了鉆井隊和鋪設(shè)管道的工程隊，開始。但是，他帶來了鉆井隊和鋪設(shè)管道的工程隊，開始挖水井、鋪水管、造水站挖水井、鋪水管、造水站半年后半年后【快樂的開始快樂的開始】張勤力馬上做出反應(yīng)：張勤力馬上做出反應(yīng)：1 1、降價、降價0.30.3元元/ /桶桶; ;2 2、全家齊出動，組成了、全

5、家齊出動，組成了“漢斯摩托供水車隊漢斯摩托供水車隊”，確，確保保2424小時供水；小時供水；3 3、給水桶加蓋，不進(jìn)灰塵。但卻只保住了不到、給水桶加蓋，不進(jìn)灰塵。但卻只保住了不到2020的用戶的用戶王杰的水井、管道全部完工，水站正式開張。并向村王杰的水井、管道全部完工，水站正式開張。并向村里人承諾：里人承諾：1 1、水便宜、水便宜0.50.5元元/ /桶；桶；2 2、全天、全天2424小時保證供水；小時保證供水；3 3、保證水質(zhì)干凈，無污染。、保證水質(zhì)干凈，無污染。很快，本村很快，本村8080以上的人家成了比爾水站的用戶。比以上的人家成了比爾水站的用戶。比爾擁有爾擁有3030的經(jīng)營者利潤。的經(jīng)

6、營者利潤。張勤力張勤力 王王 杰杰vs 價格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)、口水價格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)、口水戰(zhàn)戰(zhàn)競爭不斷升級，競爭不斷升級，一年后一年后張勤力和他的家人疲憊不堪，但客戶的數(shù)量仍舊張勤力和他的家人疲憊不堪，但客戶的數(shù)量仍舊在逐漸減少。賣水掙來的錢還不夠支付摩托車的在逐漸減少。賣水掙來的錢還不夠支付摩托車的油錢油錢.王杰組織了專業(yè)隊伍，并逐步將水管接進(jìn)每個農(nóng)戶的王杰組織了專業(yè)隊伍，并逐步將水管接進(jìn)每個農(nóng)戶的家里，每桶水僅收家里，每桶水僅收0.20.2元，但因用水方便且價格低廉元，但因用水方便且價格低廉，村民用水量劇增，王杰利潤可觀，且非常逍遙。，村民用水量劇增，王杰利潤可觀，且非常逍遙?，F(xiàn)在現(xiàn)在據(jù)說張勤力在延

7、吉火車站擺了個賣茶葉蛋的攤子據(jù)說張勤力在延吉火車站擺了個賣茶葉蛋的攤子，其他家人則在公路邊做起了，其他家人則在公路邊做起了“摩的一族摩的一族”，或是，或是給公司做搬運(yùn)工，十分辛苦，勉強(qiáng)維持生計。給公司做搬運(yùn)工，十分辛苦，勉強(qiáng)維持生計。王杰承包了延吉自來水公司，并在龍井、延吉等地的王杰承包了延吉自來水公司，并在龍井、延吉等地的自來水公司擁有股份，成為吉林省著名的私營企業(yè)家自來水公司擁有股份，成為吉林省著名的私營企業(yè)家，據(jù)說最近還承擔(dān)了公司某區(qū)域代理業(yè)務(wù)，進(jìn)入跨行，據(jù)說最近還承擔(dān)了公司某區(qū)域代理業(yè)務(wù)，進(jìn)入跨行業(yè)經(jīng)營，生意越做越順。業(yè)經(jīng)營，生意越做越順。故事哲理提示：故事哲理提示：p 思路思路決定決

8、定出路出路p 目標(biāo)目標(biāo)決定決定高度高度p 態(tài)度態(tài)度決定決定深度深度p 心動心動不如不如行動行動過程的輸入過程的輸入/輸出思路：輸出思路：l 系統(tǒng)管理系統(tǒng)管理l 以品質(zhì)為關(guān)注焦點(diǎn)以品質(zhì)為關(guān)注焦點(diǎn)l 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)l 策劃策劃l 計劃計劃- -實(shí)施實(shí)施- -檢查檢查- -處置處置p d c a【課程正式開始課程正式開始】pdca 管理循環(huán) 在我們的工作中在我們的工作中, ,我們必須堅持持續(xù)不斷的改我們必須堅持持續(xù)不斷的改善精神，運(yùn)用善精神，運(yùn)用pdcapdca循環(huán)，不斷地改善我們的循環(huán)，不斷地改善我們的工作工作質(zhì)量質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量，以，以達(dá)成顧客滿意達(dá)成

9、顧客滿意。pdca的來源的來源 美國質(zhì)量管理專家戴明博士首先美國質(zhì)量管理專家戴明博士首先提出，所以又稱為提出，所以又稱為“戴明環(huán)戴明環(huán)”。 它是全面質(zhì)量管理所應(yīng)遵循的科它是全面質(zhì)量管理所應(yīng)遵循的科學(xué)程序。學(xué)程序。 全面質(zhì)量管理活動的全部過程，全面質(zhì)量管理活動的全部過程，就是就是質(zhì)量計劃的制訂質(zhì)量計劃的制訂和和組織實(shí)現(xiàn)的組織實(shí)現(xiàn)的過程過程，這個過程就是按照，這個過程就是按照pdca循環(huán)，循環(huán)，不停頓地周而復(fù)始地運(yùn)轉(zhuǎn)的。不停頓地周而復(fù)始地運(yùn)轉(zhuǎn)的。p: 計劃計劃d: 實(shí)施實(shí)施c: 檢查檢查a: 處置處置做什么？做什么？怎么做怎么做實(shí)施計劃的內(nèi)容實(shí)施計劃的內(nèi)容是否按照計劃實(shí)施？是否按照計劃實(shí)施？下一步

10、下一步怎么改怎么改進(jìn)？進(jìn)？何為何為pdca循環(huán)循環(huán)?pdca循環(huán)分為四個階段： p(計劃) :根據(jù)顧客的要求和組織的方針，為提供結(jié)果建立必要的目標(biāo)和行動計劃 d(實(shí)施) : 實(shí)施行動計劃 c(檢查) :根據(jù)方針、目標(biāo)和產(chǎn)品要求，對過程和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)視和測量，并報告結(jié)果 a(處置) :指新作業(yè)程序的實(shí)施及標(biāo)準(zhǔn)化，以防止原來的問題再次發(fā)生。(或設(shè)定新的改進(jìn)目標(biāo))。pdca循環(huán)的循環(huán)的4大特點(diǎn)大特點(diǎn)pdca循環(huán)的循環(huán)的4大特點(diǎn)大特點(diǎn)1. 大環(huán)套小環(huán)，小環(huán)保大環(huán)，大環(huán)套小環(huán)，小環(huán)保大環(huán)， 互相促進(jìn)，推動大循環(huán)互相促進(jìn)，推動大循環(huán)。a pc dapdcapdca pc d2. pdca循環(huán)是爬樓梯上升式的

11、循環(huán)，循環(huán)是爬樓梯上升式的循環(huán)， 每轉(zhuǎn)動一周，質(zhì)量就提高一步。每轉(zhuǎn)動一周，質(zhì)量就提高一步。原有水平原有水平新的水平新的水平3. pdca循環(huán)是綜合性循環(huán)，循環(huán)是綜合性循環(huán)，4個階段是相對的，它們之間不是截然分開的。個階段是相對的，它們之間不是截然分開的。4.推動推動pdca循環(huán)的關(guān)鍵是循環(huán)的關(guān)鍵是“處置處置”階段。階段。pdca循環(huán)的循環(huán)的4個階段和個階段和8個的步驟個的步驟pdca循環(huán)的循環(huán)的4個階段和個階段和8個的步驟個的步驟4個階段個階段8個步驟（解決問題流程）個步驟（解決問題流程）p 計劃計劃d 實(shí)施實(shí)施c 檢查檢查d 處置處置找問題找問題找原因找原因找要因找要因訂計劃訂計劃執(zhí)行執(zhí)行檢

12、查檢查總結(jié)經(jīng)驗總結(jié)經(jīng)驗提出新問題提出新問題分析現(xiàn)狀，找出存在的質(zhì)量問題分析現(xiàn)狀，找出存在的質(zhì)量問題（確認(rèn)問題收集并整理數(shù)據(jù)設(shè)定目標(biāo)）分析產(chǎn)生問題的各種原因或影響因素分析產(chǎn)生問題的各種原因或影響因素（尋找可能的影響因素并驗證）找出影響質(zhì)量的主要因素找出影響質(zhì)量的主要因素（比較并選擇主要的、直接的影響因素）針對問題的主要因素，制定措施，擬定行動計劃針對問題的主要因素，制定措施，擬定行動計劃（尋找可能的解決方法測試并選擇擬定行動計劃和相應(yīng)的資源）實(shí)施行動計劃實(shí)施行動計劃（按照既定的計劃執(zhí)行措施【協(xié)調(diào)和跟進(jìn)】）（收集數(shù)據(jù)）評估結(jié)果（分析數(shù)據(jù)）評估結(jié)果（分析數(shù)據(jù)）（結(jié)果同目標(biāo)是否相符，每項措施的有效性如

13、何，還有那些差距）（確認(rèn)措施的標(biāo)準(zhǔn)化和操作標(biāo)準(zhǔn)）標(biāo)準(zhǔn)化和進(jìn)一步推廣標(biāo)準(zhǔn)化和進(jìn)一步推廣（采取措施以保證長期的有效性；將新規(guī)則文件化【設(shè)定流程和衡量方法】；分享成果；交流經(jīng)驗）提出這一尚未解決的問題，把它們轉(zhuǎn)到下一個提出這一尚未解決的問題，把它們轉(zhuǎn)到下一個pdca循環(huán)循環(huán)pdca循環(huán)的循環(huán)的4個階段和個階段和8個的步驟個的步驟d 處置處置總結(jié)經(jīng)驗總結(jié)經(jīng)驗?zāi)繕?biāo)：目標(biāo)：保持改進(jìn)，在類似區(qū)域內(nèi)保持改進(jìn)，在類似區(qū)域內(nèi)傳播傳播、分享知識和方法、分享知識和方法過程：過程： 1.1.定義所需的規(guī)則和指標(biāo)定義所需的規(guī)則和指標(biāo) 2,2,設(shè)立相關(guān)聯(lián)的測量手段設(shè)立相關(guān)聯(lián)的測量手段 3.3.更新操作指示、設(shè)置要點(diǎn)和程序更

14、新操作指示、設(shè)置要點(diǎn)和程序 4.4.確保針對新的操作活動的溝通或培訓(xùn)確保針對新的操作活動的溝通或培訓(xùn) 5.5.列出其他也可以應(yīng)用所實(shí)施的方法的地方列出其他也可以應(yīng)用所實(shí)施的方法的地方 6.6.向管理層展示向管理層展示實(shí)施實(shí)施過程過程/ /措施和標(biāo)準(zhǔn)化情況措施和標(biāo)準(zhǔn)化情況 7.7.建議類似的措施在哪些地方也可以應(yīng)用建議類似的措施在哪些地方也可以應(yīng)用 輸出：輸出：建立的新標(biāo)準(zhǔn)建立的新標(biāo)準(zhǔn)有準(zhǔn)備地進(jìn)行新的有準(zhǔn)備地進(jìn)行新的pdcapdca循環(huán)循環(huán)轉(zhuǎn)向新的改進(jìn)機(jī)會轉(zhuǎn)向新的改進(jìn)機(jī)會標(biāo)準(zhǔn)化和進(jìn)一步推廣標(biāo)準(zhǔn)化和進(jìn)一步推廣pdca循環(huán)的循環(huán)的4個階段和個階段和8個的步驟個的步驟d 處置處置提出新問題提出新問題提

15、出這一尚未解決的問題，把它們轉(zhuǎn)到下一個提出這一尚未解決的問題，把它們轉(zhuǎn)到下一個pdca循環(huán)循環(huán)總結(jié)未能解決的問題總結(jié)未能解決的問題n不要期望在一次pdca循環(huán)中就解決所有的問題;n過程改進(jìn)應(yīng)在科學(xué)性和人性化之間取得平衡;在在上上一個一個pdcapdca循環(huán)中考慮未解決的問題循環(huán)中考慮未解決的問題世界航空競賽世界航空競賽活動目的：透過競賽測試任務(wù)管理能力與執(zhí)行力?；顒幽康模和高^競賽測試任務(wù)管理能力與執(zhí)行力。世界航空競賽世界航空競賽【競賽背景競賽背景】n 你們是一家飛機(jī)制造公司的員工，被派出叁加一場世你們是一家飛機(jī)制造公司的員工，被派出叁加一場世界級的航空競賽，為公司取得業(yè)界技術(shù)領(lǐng)先的地位。界級的

16、航空競賽，為公司取得業(yè)界技術(shù)領(lǐng)先的地位。n 你們來自不同部門，各有具備的專長；然過去卻未曾你們來自不同部門，各有具備的專長；然過去卻未曾一起工作，此次任務(wù)執(zhí)行的過程，恰是考驗?zāi)銈儓F(tuán)隊一起工作，此次任務(wù)執(zhí)行的過程，恰是考驗?zāi)銈儓F(tuán)隊協(xié)作的能力。協(xié)作的能力。n 你們決心為公司而戰(zhàn)、為自己而戰(zhàn)，團(tuán)結(jié)合作，做出你們決心為公司而戰(zhàn)、為自己而戰(zhàn)，團(tuán)結(jié)合作，做出一架最佳的飛行器。一架最佳的飛行器。n 當(dāng)然，現(xiàn)場不會有飛機(jī)，而你們要完成的是當(dāng)然，現(xiàn)場不會有飛機(jī)，而你們要完成的是-紙飛機(jī)紙飛機(jī)【競賽規(guī)則說明競賽規(guī)則說明】世界航空競賽世界航空競賽n 每一小組為一公司的任務(wù)團(tuán)隊，每一小組為一公司的任務(wù)團(tuán)隊，隊長為團(tuán)隊

17、領(lǐng)導(dǎo)者隊長為團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)者，成員各自負(fù)責(zé)此，成員各自負(fù)責(zé)此次任務(wù)的某一部份。次任務(wù)的某一部份。n 任務(wù)目標(biāo)：完成一架飛行最平穩(wěn)的紙飛機(jī)。任務(wù)目標(biāo)：完成一架飛行最平穩(wěn)的紙飛機(jī)。n 程序：程序：- 5- 5分鐘進(jìn)行討論，共同討論任務(wù)執(zhí)行計劃；分鐘進(jìn)行討論，共同討論任務(wù)執(zhí)行計劃； - 10 - 10分鐘時間依計劃完成一架紙飛機(jī)并進(jìn)行試飛。分鐘時間依計劃完成一架紙飛機(jī)并進(jìn)行試飛。n 競賽方式：競賽方式： 每小組派一人，將制作完成的紙飛機(jī)從一起點(diǎn)朝前發(fā)射，以每小組派一人，將制作完成的紙飛機(jī)從一起點(diǎn)朝前發(fā)射，以 最後落最後落點(diǎn)點(diǎn) 、 滑行時間滑行時間 、 飛行距離飛行距離 三項為計分標(biāo)準(zhǔn)，評選最佳紙飛機(jī)。三項

18、為計分標(biāo)準(zhǔn)，評選最佳紙飛機(jī)。項目第一名第二名第三名最后落點(diǎn)1053滑行時間1053飛行距離1053【活動討論與分享活動討論與分享】世界航空競賽世界航空競賽n 優(yōu)勝者的成功因素為何？優(yōu)勝者的成功因素為何？n 從從pdca管理循環(huán)的觀點(diǎn)，你們小組做了管理循環(huán)的觀點(diǎn)，你們小組做了哪些與各階段相符合的行動？哪些與各階段相符合的行動？休息休息10分鐘！分鐘！pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用pdca循環(huán)在職場的應(yīng)用循環(huán)在職場的應(yīng)用高層：高層：做正確的事做正確的事中基層各級主管：中基層各級主管：把事做正確把事做正確基層員工：基層員工：正確地做事正確地做事pdca循環(huán)應(yīng)用循環(huán)應(yīng)用- 檢

19、查與監(jiān)督檢查與監(jiān)督pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用plan (計劃)分析在哪些方面檢查與監(jiān)督比較差，最終導(dǎo)致了哪些問題？分析為什么檢查與監(jiān)督方面力度差并堅持不下去，都有哪些因素討論并確定最主要的影響因素制定解決主要影響因素的措施，設(shè)定檢查目標(biāo)，制定行動計劃依制定的檢查行動計劃進(jìn)行實(shí)施，定期進(jìn)行反饋及監(jiān)督改進(jìn)過程實(shí)施完畢后針對結(jié)果和目標(biāo)進(jìn)行對比，找出差距并改善與實(shí)施制定各項操作標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化檢查實(shí)施流程，并宣傳推廣及培訓(xùn)do (實(shí)施)check (檢查)action (處置)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的流程和各項工作標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容實(shí)施定期或非定期監(jiān)督對于實(shí)施過程中沒能解決或新出現(xiàn)的問題做下一步循環(huán)準(zhǔn)備影響檢查與監(jiān)督力度的核

20、心要素措施檢查目標(biāo)檢查目標(biāo)制定各項工作操作標(biāo)準(zhǔn)計劃前廳崗位工作標(biāo)準(zhǔn)：廚房崗位工作標(biāo)準(zhǔn)：辦公室工作標(biāo)準(zhǔn)：店面衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)檢查流程（定期和不定期通用）第一步：制定檢查記錄表第二步：實(shí)施檢查第三步：不定期監(jiān)督改進(jìn)過程第四步：實(shí)施復(fù)查第五步：進(jìn)行褒獎和處罰第六步：總結(jié)并整理結(jié)果存檔第七步：不定期監(jiān)督維持狀況檢查實(shí)施日程（定期）負(fù)責(zé)人：第一次檢查日期：主要檢查項目：復(fù)查實(shí)施日程（定期）負(fù)責(zé)人：第一次復(fù)查：第二次復(fù)查：第二次檢查日期：主要檢查項目：第一次復(fù)查：第二次復(fù)查：不定期檢查項目（重點(diǎn)檢查弱勢項目）不定期監(jiān)督內(nèi)容（整理報告）檢查不合格項目的改進(jìn)過程改進(jìn)之后的維持及提高狀況褒獎方案：總結(jié)及宣傳結(jié)

21、果日期：處罰方案：方式：領(lǐng)導(dǎo)批示：店長： 餐飲運(yùn)營部： 總經(jīng)理：_店店_年年_月檢查與監(jiān)督實(shí)施計劃月檢查與監(jiān)督實(shí)施計劃pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用_年_月_日 _店檢查與監(jiān)督記錄表格序序號號檢查項目檢查項目操作流程標(biāo)準(zhǔn)操作流程標(biāo)準(zhǔn) / 管理標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)項目項目負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人檢查結(jié)果檢查結(jié)果檢查檢查人人復(fù)查復(fù)查日期日期復(fù)查結(jié)果復(fù)查結(jié)果復(fù)查復(fù)查人人1衛(wèi)生間-女洗漱臺化妝鏡上不得有污點(diǎn)和水臺面上不得有污點(diǎn)和水，保持干凈，臺面上的物品要擺放整齊（示意圖）合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項2地面地面上不得有垃圾和水，保持干凈合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議

22、不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項3便池保持清潔，不得有污垢等，垃圾箱熟料袋要及時更換，垃圾不得留在地面合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項4廚房地面地面上不允許放置易滑倒的物品，不允許有積水及食品垃圾合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項5垃圾箱垃圾進(jìn)行分類，及時倒掉垃圾，保持空氣清新。合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項6冰柜物品要?dú)w類拜訪整齊，遵守五常法，表面要干凈整潔，定期除冰合格：提高建議合格：提高建議不合格：改進(jìn)建議不合格：處罰內(nèi)容 納入監(jiān)督項pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用影響檢查與監(jiān)

23、督力度的核心要素措施實(shí)施結(jié)果檢查目標(biāo)對比整體檢查目標(biāo)對比整體結(jié)果差距結(jié)果差距各項工作操作標(biāo)準(zhǔn)制定計劃實(shí)施結(jié)果前廳崗位工作標(biāo)準(zhǔn)：廚房崗位工作標(biāo)準(zhǔn)：辦公室工作標(biāo)準(zhǔn)：店面衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)檢查流程（定期和不定期通用）第一步：制定檢查記錄表第二步：實(shí)施檢查第三步：不定期監(jiān)督改進(jìn)過程第四步：實(shí)施復(fù)查第五步：進(jìn)行褒獎和處罰第六步：總結(jié)并整理結(jié)果存檔第七步：不定期監(jiān)督維持狀況檢查實(shí)施結(jié)果（定期）負(fù)責(zé)人：第一次檢查日期：檢查結(jié)果：復(fù)查實(shí)施結(jié)果（定期）負(fù)責(zé)人：第一次復(fù)查：第二次復(fù)查：第二次檢查日期：檢查結(jié)果：第一次復(fù)查：第二次復(fù)查：不定期檢查項目（重點(diǎn)檢查弱勢項目）不定期監(jiān)督內(nèi)容（整理報告）檢查不合格項目的改進(jìn)

24、過程改進(jìn)之后的維持及提高狀況褒獎方案實(shí)施結(jié)果：在本月檢查監(jiān)督中未能解決或新遇到的問題1. 處罰方案實(shí)施結(jié)果：2. 領(lǐng)導(dǎo)批示：店長： 餐飲運(yùn)營部： 總經(jīng)理：_店店_年年_月檢查與監(jiān)督實(shí)施結(jié)果月檢查與監(jiān)督實(shí)施結(jié)果pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用pdca循環(huán)的應(yīng)用循環(huán)的應(yīng)用pdca循環(huán)還可以應(yīng)用在哪里呢？循環(huán)還可以應(yīng)用在哪里呢？l 公司的年度目標(biāo)管理公司的年度目標(biāo)管理l 公司各項項目管理公司各項項目管理l 員工培訓(xùn)員工培訓(xùn)l 營銷策劃營銷策劃等等。等等。作業(yè)：用作業(yè)：用pdca循環(huán)來擬定店面營銷策劃循環(huán)來擬定店面營銷策劃綜合演練：活用綜合演練：活用pdcapdca管理循環(huán)管理循環(huán)綜合演練綜合演練 你們是一家營業(yè)你們是一家營業(yè)30年老餐廳的干部群，餐廳有固定年老餐廳的干部群，餐廳有固定的客群，市場也有一定的口碑，但在你升任店經(jīng)理的客群，市場也有一定的口碑，但在你升任店經(jīng)理后，即感受到業(yè)績逐步下