小雞孵化技術(shù)

1、孵化后期涼蛋可以提高鴨、鵝孵化率鴨、鵝蛋體積大，單位重量的表面積又小，本身散熱能力比雞差，因此，孵化后半個期必須涼蛋。具體方法如下：用1個孵化器進(jìn)行孵化時，每天應(yīng)打開機(jī)門兩次，把孵化1824天的蛋盤從架子上抽出2/3，從25天后移盤到出雛，每天定時涼蛋2次，間隔的抽出蛋盤。如果蛋溫過高，則將蛋盤抽出機(jī)外放冷，在放入機(jī)內(nèi)。一般涼蛋時間是每次3040分鐘，具體時間根據(jù)實(shí)際情況而定。使用2個孵化器進(jìn)行孵化時，第115天在甲機(jī)孵化，溫度37、7攝氏度，濕度65%，不用涼蛋；第1626天在乙機(jī)孵化，溫度37、537、7攝氏度，濕度50%，每天定時抽出蛋盤在機(jī)外涼蛋，噴水兩次，26天以后在將蛋移到甲機(jī)出雛

2、盤內(nèi)出雛。為了減少涼蛋時的勞動，在孵化1617天以后，采取加強(qiáng)通風(fēng)的方法，即可以排出蛋內(nèi)多余的熱量，又能滿足胚胎通氣的需要。（黑龍江省 王華安）農(nóng)村百事通2003、24，第46頁。家禽孵化期的溫濕度條件一、溫度條件溫度是家禽胚胎發(fā)育的首要條件。家禽胚胎發(fā)育在不同的時期，對溫度條件的要求基本相同。雞：孵化期為21天。16天為38.5；714天為38；15天為37.9；1621天為37.337.5。鴨：孵化期為28天。17天為38；816天為37.8；17天為37.5；1828天為37.3。鵝：孵化期為30天。18天為37.9；918天為37.8；19天為37.8；2030天為37.037.3。二

3、、濕度條件濕度條件是家禽維持胚胎發(fā)育的基礎(chǔ)保證。家禽在不同的孵化期間對相對濕度的要求基本相同。孵化初期要求相對濕度保持在6070；中后期要求相對濕度保持在5055；出殼期要求相對濕度保持在6570。 通風(fēng)-影響孵化的重要因素雞胚在發(fā)育過程中，必須進(jìn)行氣體交換，尤其在孵化第19天（夏季還要提前12小時）以后，胚胎開始肺呼吸，需氧量逐漸增大，二氧化碳排出量也逐漸增多。這時如果通風(fēng)不良，則造成孵化器內(nèi)嚴(yán)重缺氧，即使將出殼的雛雞呼吸量加大2-3倍，仍不能滿足其對氧的需要，結(jié)果抑制了細(xì)胞代謝的中間過，使酸性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，組織中二氧化碳分壓增高而發(fā)生代謝性呼吸性酸中毒，從而導(dǎo)致心臟搏出量下降，發(fā)生心肌缺氧

4、、壞死、心跳紊亂和跳動驟停。經(jīng)測定每個胚蛋整個孵化期的耗氧量為4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。試驗(yàn)證明孵化器內(nèi)含氧量下降1%，則孵化率下降5%；胚蛋周圍二氧化碳含量不得超過0.5%,二氧化碳達(dá)1%時，胚胎發(fā)育遲緩，死亡率升高，畸形增多。一般空氣中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通風(fēng)的關(guān)鍵是設(shè)法降低胚蛋周圍二氧化碳的濃度，而通風(fēng)換氣的效果又與孵化設(shè)備的結(jié)構(gòu)、孵化廳（室）的建筑設(shè)計(jì)以及孵化機(jī)內(nèi)外環(huán)境有關(guān)。比較影響孵化率的諸因素，溫度是首位的，其次就應(yīng)算是通風(fēng)換氣了。為什么不少書中按溫度、濕度、通風(fēng).排序，而非溫度、通風(fēng)、濕度呢？原因很簡單，人工孵化的方法仿效于母禽抱蛋。母禽抱蛋選在干

5、燥的地方，鳥類多在樹上，一次孵化的個數(shù)不多、故通風(fēng)一事不必顧及太多；人工孵化就不同了，現(xiàn)代孵化器的容蛋量在數(shù)千數(shù)萬個以上，如此，通風(fēng)就顯得重要要了，況且，前幾年許多試驗(yàn)都證明無水孵化不影響或不太影響孵化率。 老式孵化器大都存在風(fēng)扇數(shù)量少、轉(zhuǎn)速低、分布不合理等弊病，不僅換氣不徹底，存有死角，而且也不能將熱源熱量盡快而均勻地送至各處，使孵化器內(nèi)溫差偏大。為此，應(yīng)進(jìn)行改造或更換新的孵化器。 - 摘自-中國家禽 入孵過程中長期忽視的重要問題 根據(jù)落盤時的啄殼情況，總結(jié)并合理制定上蛋時間。在孵化技術(shù)掌握正常的前提下，由于種雞產(chǎn)蛋周齡和種蛋貯存期之不同也會影響到出殼的整齊度。為了提高出殼的整齊度

6、，一般情況下，產(chǎn)蛋初期及后期的種蛋、貯存期超過7天的種蛋、應(yīng)提前小時入孵。上蛋后待孵化溫度升到設(shè)定值時。以28mL/m3甲醛和14mL/m3的高錳酸鉀熏蒸20min（或開消毒燈30秒）。（避開已孵化2496小時胚齡的胚蛋。）整批入孵的，照蛋后在孵化機(jī)內(nèi)（帶種蛋）甩28mL/m3的甲醛和14m/m3的高錳酸鉀熏蒸20min。落盤：孵化到第19天落盤，挑出死胎。把胚蛋在孵化機(jī)內(nèi)的上下前后位置，調(diào)到出雛機(jī)的下上后前位置上。落盤后，及時把孵化機(jī)內(nèi)打掃干凈，以46mLn的甲酸熏蒸20min.熏雞：觀察出雛機(jī)，當(dāng)開始出雞時，用25mL/min的甲醛置于出雛機(jī)中讓其自然蒸發(fā)，消毒。撿雞：待大部分雞出殼，有5

7、的頸后絨毛未干時開始撿雞，清點(diǎn)好只數(shù)。詳細(xì)記錄，撿雞后及時挑選雞苗。分清健雛、弱雛。存放：選雛結(jié)束后，把雛雞放在通風(fēng)良好，溫度25，溫度50適宜的環(huán)境下， 并根據(jù)停放時間，脫水情況進(jìn)行帶雞噴水。掃攤：待出雛結(jié)束后，撿出毛蛋，清點(diǎn) 好個數(shù)并詳細(xì)記錄，然后把出雛機(jī)徹底打掃干凈待用。 以上的幾個操作要點(diǎn)中，動作都應(yīng)做到輕、穩(wěn)、快。電孵機(jī)工作時，遇到暫時停電應(yīng)采取哪些措施要根據(jù)停電季節(jié)，停電時間長短，是規(guī)律性的停電還是偶爾停電，孵化機(jī)內(nèi)雞蛋的胚齡等具體情況，采取相應(yīng)的措施。（1）早春，氣溫低，室內(nèi)也沒有加取暖設(shè)備，室溫化較僅（5一10）， 這時孵化機(jī)的進(jìn)、出氣孔一般全是閉著的。如果停電時間在4小時之內(nèi)

8、， 可以不必采取什么措施。如停電時間較長，就應(yīng)在室內(nèi)增加取暖設(shè)備，迅速將室溫提高到32。如果也有臨出殼的胚蛋，但數(shù)量不多，處理辦法與上述同。如果出雛箱內(nèi)蛋數(shù)多，則要注意防止中心部位和頂上幾層胚蛋超溫，發(fā)覺蛋溫燙眼時，可以調(diào)一調(diào)盤。（2）氣溫超過25，電孵機(jī)內(nèi)的雞蛋胚齡在10天以內(nèi)的， 停電時可不必采取什么措施，胚齡超過13天時，應(yīng)先打開門，將機(jī)內(nèi)溫度降低一些，估計(jì)將頂上幾層蛋溫下降23（視胚齡大小而定）后，再將門關(guān)上，每經(jīng)2 小時檢查一次頂上幾層蛋溫，保持不超溫就行了，如果是出雛箱內(nèi)開門降溫時間要延長，待其下降3 以上后再將門關(guān)上，每經(jīng)一小時檢查一次頂上兒層蛋溫，發(fā)現(xiàn)有超溫趨向時，調(diào)一下盤，特

9、別注意防止中心部位的蛋溫超高。（3）氣溫超過30停電時，機(jī)內(nèi)如果是早期的蛋，可以不采取措施，若是中、后期的蛋，一定要打開門（出、進(jìn)氣孔原先就已敞開），將機(jī)內(nèi)溫度降到35以下，然后酌情將門關(guān)起來（中期的蛋）或者門不關(guān)緊，尚留一條縫后期的蛋），每小時檢查一次頂上幾層的蛋溫。若停電時間較長，或者是停電時間不長，但幾乎每天都有規(guī)律地暫短停電（如2一3小時），就得酌情每天或每2天調(diào)盤一次。為了彌補(bǔ)由于每天停電所造成的溫度偏低（特別是停電較多的地區(qū)），平時的孵化溫度 應(yīng)比正常所用的溫度標(biāo)準(zhǔn)高0.28）左右。這樣，盡管每天短期停電，也能保證雞胚在第二十一天出雛。 孵化過程中的臭蛋在孵化過程中，很容易產(chǎn)生臭蛋

10、。臭蛋的危害很大，處理不當(dāng)將嚴(yán)重影響孵化效益。下邊就臭蛋的危害、形成、處理及預(yù)防四個方面作一簡述， 供參考。 一、臭蛋的危害。臭蛋不僅污染環(huán)境影響孵化率，而且危害雛雞健康。 其危害機(jī)理主要是：臭蛋內(nèi)容物含大量綠膿桿菌，臭蛋一旦爆裂， 其內(nèi)侵入正常種蛋內(nèi)部繁殖，引起這些正常發(fā)育種蛋胚胎死亡、發(fā)臭，變成另一臭蛋污染源，再污染其它種蛋，形成惡性循環(huán)。另外，臭蛋內(nèi)高含有濃度的硫化氫氣體， 散發(fā)在孵化室內(nèi)，影響胚胎的呼吸代謝。如果室內(nèi)硫化氫達(dá)到較高濃度， 將造成胚胎窒息死亡，從而影響出雛率。 二、臭蛋的形成。 臭蛋的形成是細(xì)菌感染種蛋的結(jié)果。 這些細(xì)菌多屬假單孢菌屬，主要是綠膿桿菌。臭蛋形成的原因主要有

11、以下幾個方面： 1.母雞羽毛、腳、糞便、墊料及雞舍設(shè)備污染了蛋殼， 隨著蛋產(chǎn)出后的迅速冷卻，內(nèi)容物收縮，附著在蛋殼上的細(xì)菌隨之侵入蛋內(nèi)繁殖。 2.破蛋、裂紋蛋及薄殼蛋，細(xì)菌很容易侵入蛋內(nèi)。 3.由于臭蛋的爆炸，污染同機(jī)孵化的種蛋。 4.孵化用具消毒不嚴(yán)，污染孵化的種蛋。 三、臭蛋的處理。孵化過程中，若發(fā)現(xiàn)臭蛋， 及被污染的種蛋應(yīng)輕輕移出該孵化盤，取下沒被污染的種蛋，碼入另一消毒過的清潔盤中，插入孵化器內(nèi)。臭蛋及被污染的種蛋裝入密封容器內(nèi)，清出孵化室；孵化盤用5% 次氯酸的浸泡 24小時，徹底清洗后再用。 四、臭蛋的預(yù)防。 1.為防止種蛋被污染，應(yīng)做到及時撿蛋，最好每半到一小時撿蛋一次。 2.嚴(yán)

12、格挑選種蛋。臟蛋、破蛋、裂紋蛋、薄殼蛋不能入孵， 禁止用濕抹布擦拭種蛋。 3.搞好種蛋消毒。種蛋從雞舍內(nèi)撿出后，立即用高錳酸鉀、 福爾馬林熏蒸 20分鐘后送入蛋庫，上蛋后在孵化室內(nèi)再熏蒸20分鐘。 4.照蛋，落盤時應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并除去臭蛋、裂紋蛋。 5.搞好孵化用具及孵化室的清洗消毒。孵化用具如蛋盤， 出雛盤要用藥液浸泡，沖掉蛋皮、蛋液和胎糞、粘液等污垢。 出雛機(jī)出雛完要徹底消毒一次。孵化室地面每兩天堅(jiān)持用5%次氯酸鈉或10%來蘇爾消毒一次。 - 摘自-中國禽業(yè)信息網(wǎng)雛雞雌雄鑒別方法之一-翻肛（一）鑒別時間 雛雞出殼后12小時左右是鑒別的最佳時間。因?yàn)檫@時公母雛生殖突起形態(tài)相差最為顯著，雛雞也容易

13、抓握，雛雞腹部充實(shí)，容易開張肛門；過晚實(shí)行翻肛鑒別，生殖突起常起變化，區(qū)別有一定難度，并且肛門也不易開張。鑒別時間最遲不要超過出殼后24小時。（二）鑒別依據(jù) 雞的交配器官已退化，在雛雞泄殖腔開口部下端中央有1個很小的突起，稱為生殖突起；在生殖突起的兩旁各有1個皺襞，斜向內(nèi)呈八字形，稱為八字皺襞；生殖突起和八字皺襞構(gòu)成生殖隆起。公雛泄殖腔開口部見生殖突起，生殖突起充實(shí)，表面緊張，有彈性，有光澤，輪廓鮮明，手指壓迫不易變形；母雛泄殖腔開口部一般無生殖突起，有殘留生殖突起者，多呈萎縮狀，突起柔軟，無彈性，無光澤，手指壓迫易變形。（三）操作方法 用左手握雛，以中指和無名指挾住雛雞頸部，無名指和小指挾住

14、雛雞兩腳，注意用力要輕，以牢靠又不損傷雛雞為度。將左手拇指靠近腹側(cè)，輕壓腹部排糞，然后用右手拇指和食指按住肛門兩側(cè)，左手拇指配合，輕輕一擠，即可將肛門翻開。然后在強(qiáng)燈光下觀察。（陽光摘編） 淺蛋濕度與孵化的關(guān)系溫度與孵化率的高低有著極其密切的關(guān)系。近年來我國一些科技工作者在新生科學(xué)“仿生學(xué)”的啟示下，提出了電孵機(jī)不加水，不控濕孵禽法。他們認(rèn)為，如果溫度適當(dāng)，不加水孵化的孵率變化不大，對于這個學(xué)說，人們一直有所爭議，那么，在孵化生產(chǎn)中，究竟是否有加水的必要呢？針對這個問題，我從實(shí)用角度，結(jié)合自己的工作實(shí)踐，淺談一下自己的看法。一 種蛋的失重 種蛋是由蛋殼和內(nèi)容物兩大部分組成的，其水分約占65%左

15、右。這說明，種蛋在孵化中，與水分有著密切關(guān)系。無論是加水孵化，不加水孵化及天然孵化，蛋的失重是確實(shí)存在的，而所喪失的原因是：（1）       在胚胎發(fā)育過程中，水分以新陳代謝的產(chǎn)物由蛋殼上的氣孔排出。（2）       蛋殼內(nèi)外壓力差的存在將蛋內(nèi)大量水分?jǐn)U散到蛋殼外。（3）       為了形成足夠的氣室以便胚胎后期呼吸及出雛啄殼外。（4）       保

16、持剛孵出的雛雞體內(nèi)水分含量與剛產(chǎn)下蛋時相同（67%左右）因此，在孵化過程中，胚胎對濕度也是較敏感的。若水分喪失過多，便會引起胚胎發(fā)育過快，動用本無須使用的能量，結(jié)果造成脫水，即“粘膠”。而失水太小，則在代謝過程中所產(chǎn)生的水分就會溺死在胚胎，即“水胚”。據(jù)實(shí)驗(yàn)，從上孵到出殼，水分的損失占鮮蛋的12、6%，并且不同胚齡的種蛋失重是不同的。前期（110）平均每天0、58%0、64%，中期（1016）平均每天失種0、63%0、67%，后期（16天至出雛）平均0、57%0、63%。為了解決失重不一的問題，在孵化機(jī)內(nèi)設(shè)置一定的濕度予以調(diào)節(jié)是相當(dāng)必要的。二孵化的實(shí)用性 溫度與孵化的關(guān)系到底如何，“仿生學(xué)派”

17、在提出不控濕孵化法中也指出“不加水不是絕對的”即在不加水孵化過程中，除了禽蛋本身的水分，還是需要一定的濕度的。而這一部分水又從何而來呢？孵化機(jī)內(nèi)不加水孵化，但空氣中還是有一定水分的，空氣沿孵化機(jī)通風(fēng)孔進(jìn)入機(jī)內(nèi)以影響機(jī)內(nèi)濕度。加水孵化和不加水孵化的不同在于對濕度的控制方式。加水孵化是依靠控制機(jī)內(nèi)溫度來調(diào)節(jié)不同胚齡禽胚發(fā)育的需要，而不加水孵化是通過控溫孵化室內(nèi)濕度（機(jī)外）以對流的方式達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)內(nèi)濕度的目的。后者雖然和前者一樣能取得交好的孵化率，但是對于濕度調(diào)節(jié)的難度是不同的。前者較易，特別隨著電孵機(jī)自動化程度的不斷得提高，受外界（機(jī)外）環(huán)境的影響愈來愈小了。而后者，由于受季節(jié)、區(qū)域等因素的影響，如

18、南北濕度不同，不同日期的胚胎所需要的濕度不同，相當(dāng)于前者，難度大了些。掌握不當(dāng)?shù)脑?，不僅影響孵化率，而且嚴(yán)重影響雛雞的質(zhì)量。就我國大多數(shù)孵化廠所具備的孵化條件而言，解決這個問題還是有一定的難度的。因此，對于它的實(shí)用價值是受到懷疑的。三電孵機(jī)的推廣使用 隨著養(yǎng)雞業(yè)的迅速發(fā)展，電孵機(jī)的容量、功率等不斷的提高，從節(jié)能的角度來考慮不加水孵化是可以理解的，但較天然孵化相比，它所能提供給胚胎發(fā)育的條件是不盡相同的。如：天然孵化中的溫度是通過其敏感的腹下皮層進(jìn)行調(diào)節(jié)，以減少大自然多變的溫度對胚蛋的影響。而電器孵化中，為了使機(jī)內(nèi)各處恒溫，大直徑的鼓風(fēng)裝置嚴(yán)重破壞了禽蛋自身調(diào)節(jié)溫室度的能力。隨著電孵化自動化程度

19、的提高，受外界環(huán)境的影響越來越小，因此機(jī)內(nèi)輔以適當(dāng)?shù)臐穸仁峭耆匾摹?總之，在整個孵化生產(chǎn)中，濕度雖然沒有溫度那樣要求嚴(yán)格，但若因此而抱有“濕度無所謂”的工作態(tài)度，勢必會嚴(yán)重影響孵化率，乃至雛雞的質(zhì)量。只要我們根據(jù)不同胚齡的胚胎對濕度要求不同的規(guī)率律，在不同的孵化期施已不同的濕度，同樣可以做到在節(jié)水節(jié)電的同時提高孵化率和雛雞的質(zhì)量，而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。-中國養(yǎng)雞-2002-1/2-17翻蛋頻率對孵化效果的影響 翻蛋是人工孵化獲得高孵化率的必要條件之一。翻蛋的目的在于改變胚胎方位，防止胚胎與殼膜粘連，促進(jìn)胚胎運(yùn)動，使胚胎受熱均勻，發(fā)育整齊、良好，幫助羊膜運(yùn)動，改善羊膜血液循環(huán)，使胚胎發(fā)育前中

20、后期血管區(qū)及尿囊絨毛膜生長發(fā)育正常，“合攏”、“封門”良好，蛋白順利進(jìn)入羊水供胚胎吸收，初生重合格。翻蛋還可以減緩羊水的損失，使胚胎在濕潤的環(huán)境下順利啄殼、出殼。 翻蛋在禽蛋孵化過程中對胚胎發(fā)育的重要作用是顯而易見的。那么翻蛋具體怎樣操作，翻蛋角度和翻蛋頻率如何確定，這在孵化實(shí)踐中和許多專著中已有多種方案和觀點(diǎn)。一般翻蛋角度雞蛋以水平位置前俯后仰或左翻右翻依機(jī)器類型不同°，鴨蛋°°，鵝蛋°°，對此大家看法是一致的?，F(xiàn)階段對翻蛋頻率的爭論較多，有每隔小時、小時、小時、小時翻蛋一次等多種觀點(diǎn)。本文結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過試驗(yàn)對此問題進(jìn)行討論。 翻蛋頻

21、率是指種蛋在孵化過程中兩次翻蛋間的間隔時間，簡言之即多長時間翻蛋一次。世紀(jì)年代，國產(chǎn)孵化設(shè)備在出廠時一般將翻蛋頻率固定在小時；年代生產(chǎn)的孵化設(shè)備其翻蛋頻率一般都是可調(diào)的，從小時到小時，但出廠時基本都設(shè)定在小時，多數(shù)孵化生產(chǎn)者也以此為標(biāo)準(zhǔn)，不做調(diào)整。我公司經(jīng)過十多年孵化生產(chǎn)實(shí)踐，對孵化過程中溫度、濕度、通風(fēng)等條件，結(jié)合品種、季節(jié)、種蛋情況經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)和總結(jié)，生產(chǎn)成績已達(dá)到較高水平。近年來，通過調(diào)整翻蛋頻率，進(jìn)行大膽嘗試，使孵化成績又有了新的突破，收到了更好的效果。 一、材料與方法 .試驗(yàn)材料：孵化設(shè)備采用電子部研究所生產(chǎn)的型全自動孵化機(jī)；種蛋選用我公司一棟雞舍內(nèi)同品種、同周齡種雞所產(chǎn)種蛋。 .試驗(yàn)

22、方法：將種蛋隨機(jī)分為組，每組枚，分別入孵于翻蛋頻率為小時、小時、小時、小時的臺孵化機(jī)中。試驗(yàn)組翻蛋頻率為小時，其他三組為對照組。孵化技術(shù)按常規(guī)進(jìn)行，其他條件如溫度、濕度、通風(fēng)、涼蛋完全相同，胚齡驗(yàn)蛋，胚齡落盤，胚齡出雛清盤。本試驗(yàn)共重復(fù)四次。具體結(jié)果見表。 二、試驗(yàn)結(jié)果和分析 .種蛋孵化過程中有三個死亡高峰，其中就有兩個在胚齡前，從表可以看出，采用間隔小時的翻蛋，可明顯降低前期死胚率。另外胚齡驗(yàn)蛋時，實(shí)驗(yàn)組種蛋“合攏”率較對照組都高，這就為胚齡“封門”及出殼打下了良好的基礎(chǔ)。 .比較受精蛋孵化率，試驗(yàn)組也較其他三組高。小時翻蛋一次，使種蛋受熱更均勻，縮短出雛時間，出雛集中，出殼高峰明顯，雛雞能

23、在小時內(nèi)全部出完。 由于雛雞在短時間內(nèi)按時集中出殼，從而縮短在出雛機(jī)內(nèi)停留時間，減少高溫致弱和擠壓，降低死殘率，提高經(jīng)濟(jì)效益。 三、討論 .翻蛋頻率作為孵化條件的一個重要因素是相當(dāng)重要的，掌握不好，孵化成績難有突破。我們認(rèn)為，孵化期間的翻蛋間隔應(yīng)以小時為準(zhǔn)，過長或過短都會降低孵化率，影響雛雞質(zhì)量，分鐘翻蛋一次的做法更是毫無意義，還增加電能消耗。 .要想獲得理想的孵化效果，在保證種蛋質(zhì)量優(yōu)良、孵化設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好的情況下，對孵化管理制度還要進(jìn)一步深入研究，大膽試驗(yàn)，找出最佳的孵化條件，使優(yōu)良種蛋、現(xiàn)代化的孵化設(shè)備發(fā)揮出最佳經(jīng)濟(jì)效益。 提高種蛋孵化率的關(guān)鍵技術(shù)一、搞好種蛋進(jìn)行孵化時，需要長途運(yùn)輸，這對

24、孵化率的影響非常大，如果措施不到位，常會增加破損，引起種蛋系帶松弛、氣室破裂等，從而導(dǎo)致種蛋孵化率降低。種蛋運(yùn)輸應(yīng)有專用種蛋箱，裝箱時箱的四壁和上下都要放置泡沫隔板，以減少運(yùn)輸途中的振蕩。每箱一般可裝3層托盤，每層托盤間也應(yīng)有紙板或泡沫隔板，以降低托盤之間的相互碰撞。種蛋運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日曬雨淋，夏春季節(jié)應(yīng)采用空調(diào)車，運(yùn)蛋車應(yīng)做到快速平穩(wěn)行駛，嚴(yán)防強(qiáng)烈振動種蛋裝卸也應(yīng)輕拿輕放，防止振蕩導(dǎo)致卵黃膜破裂。種蛋長途運(yùn)輸應(yīng)采用專用車，避免與其他貨物混裝。二、加強(qiáng)種蛋儲存管理種蛋產(chǎn)下時的溫度高于40攝氏度，而胚胎發(fā)育的最佳溫度為37、8攝氏度，種蛋儲存最好在"生理零度"的溫度之下。研

25、究表明，種蛋保存的理想環(huán)境溫度是1316攝氏度，高溫對種蛋孵化率的影響很大，當(dāng)儲存溫度高于23、9攝氏度時，胚胎即開始緩慢發(fā)育，會導(dǎo)致出苗日期提前，胚胎死亡增多，影響孵化率，當(dāng)儲存溫度低于0攝氏度時，種蛋會因受凍而喪失孵化能力。保存濕度以接近蛋的含量為宜，種蛋保存的相對濕度應(yīng)控制在75%80%。如果濕度過高，蛋的表面回潮，種蛋會很快發(fā)霉變質(zhì)；濕度過低，鐘蛋會因水分蒸發(fā)而影響孵化率。 種蛋儲存應(yīng)有專用的儲存室，要求室內(nèi)保溫隔熱性能好，配備專用的空調(diào)和通風(fēng)設(shè)備。并且應(yīng)定期消毒和清洗，保存儲存室可以提供最佳的種蛋儲存條件。種蛋儲存時間不能太長，夏季一般3天以內(nèi)，其他季節(jié)5天以內(nèi)，最多不超過7天。三、

26、不要忽視裝蛋環(huán)節(jié)孵化前裝蛋應(yīng)再次挑蛋，在裝蛋時一邊裝一邊仔細(xì)挑選，把不合格的種蛋挑選出來。種蛋應(yīng)清潔無污染；蛋形正常，呈橢圓型，過長過圓等都不適宜使用；蛋的顏色和大小應(yīng)符合品種要求，過小過大都不應(yīng)入孵；蛋殼表面致密、均勻、光滑、厚薄適中，鋼皮蛋、沙殼蛋、雛皮蛋、畸形蛋、破殼蛋和裂蛋等都要及時剔除。裝蛋時應(yīng)輕拿輕放，大頭朝上。種蛋裝上蛋架車后，不要立即推入孵化機(jī)中，應(yīng)在2025攝氏度環(huán)境中預(yù)熱45小時，以避免溫度突然升高給胚胎造成應(yīng)激，降低孵化率。以避免污染和疾病傳播，種蛋裝上蛋架車后，應(yīng)用新潔爾或百毒殺溶液進(jìn)行噴霧消毒。四、控制好孵化的條件1、溫度。雞胚對溫度非常敏感，溫度必須控制在一個非常窄

27、的范圍內(nèi)。胚胎發(fā)育的最佳溫度37、8攝氏度，若溫度過高，胚胎代謝過于旺盛，產(chǎn)生的水分和熱量過多，種蛋失去的水分過多，可導(dǎo)致死胚增多，孵化率和健苗率降低；溫度過低，胚胎發(fā)育遲緩，延長孵化時間使胚胎不能正常發(fā)育，也會使孵化率和健苗率降低。一般認(rèn)為適宜的孵化溫度是37、338攝氏度。胚胎的發(fā)育環(huán)境是在蛋殼中，溫度必須通過蛋殼傳遞給胚胎，而且胚胎在發(fā)育中會產(chǎn)生熱量，當(dāng)孵化開始時產(chǎn)熱量為零，但在孵化后期，產(chǎn)熱量則明顯升高。因此，孵化溫度的設(shè)定采取"前高、中平、后低"的方式，一般在第110天社設(shè)定溫度為37、938攝氏度，第1115天設(shè)定為37、8攝氏度，第1618天設(shè)定為37、7攝氏

28、度。2、濕度胚胎發(fā)育初期，主要形成羊水和尿囊液，然后利用羊水和尿囊液進(jìn)行發(fā)育。孵化初期，孵化機(jī)內(nèi)的相對濕度應(yīng)偏高，一般設(shè)定為60%65%，孵化中期孵化機(jī)內(nèi)的相對濕度應(yīng)偏低，一般設(shè)定為50%55%。3、通風(fēng)換氣。孵化機(jī)采用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣，一方面利用空氣流動促進(jìn)熱傳遞，保持孵化機(jī)內(nèi)的溫度和濕度均勻一致；另一方面供給雞胚發(fā)育所需要的氧氣和排出二氧化碳及多余的熱量。孵化機(jī)內(nèi)的氧氣濃度與空氣中的氧氣濃度達(dá)到一致時，孵化效果最理想。研究表明，氧氣濃度若下降1%，則孵化率降低5%。4、翻蛋。翻蛋可使種蛋受熱均勻，防止內(nèi)容物粘連蛋殼和促進(jìn)雞胚發(fā)育。在孵化階段（018天）通常采取翻蛋的措施，翻蛋頻率以2小時1

29、次為宜。對于孵化機(jī)的自動翻蛋系統(tǒng)，應(yīng)經(jīng)常檢查其工作是否正常，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。 5出雛環(huán)節(jié)。通常情況下，孵化到第18天時，應(yīng)從孵化機(jī)中移出種蛋進(jìn)行照蛋，挑出全部光蛋和死胚蛋，把活胚蛋裝入出雛箱，置于車架上推入出雛機(jī)直到第21天。出雛階段的溫度控制在36、737、3攝氏度；濕度控制在70%75%，因?yàn)檫@樣的濕度即可防止絨毛粘殼，又有助于空氣中二氧化碳在較大的濕度下使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，使蛋殼變脆，利于雛雞破殼；同時，保持良好的通風(fēng)，也可以保證出雛機(jī)內(nèi)有足夠的氧氣。在第21天大批雛雞撿出后，少量尚未出殼的胚蛋應(yīng)應(yīng)合并后從新裝入出雛機(jī)內(nèi)，適當(dāng)延長其發(fā)育時間。出雛階段的管理工作非常重要，溫度

30、、濕度、通風(fēng)等一旦出現(xiàn)問題，即使時間較短，也會引起雛雞的大批死亡。（山東省沂南縣畜牧局 黃紀(jì)成 朱學(xué)軍 郵編：276300）摘于：農(nóng)村百事通2005年，第8期，第48頁。編者按：應(yīng)廣大讀者的要求，本刊邀請了安徽省農(nóng)業(yè)廳孵化專家張偉同志從其最新出版的家禽孵化與孵化機(jī)檢修專著中選取部分素材撰寫出孵化系列講座內(nèi)容，從本期起陸續(xù)刊出，以饗讀者。在家禽孵化中，種蛋質(zhì)量是內(nèi)因，而溫度則是主要的外部因素，它決定著胚胎的生長、發(fā)育和生活力，孵化過程中細(xì)微地調(diào)整孵化溫度，以使胚胎處于最佳溫度環(huán)境中是獲得最高孵化率的關(guān)鍵。就某種禽蛋來說，其恒溫或變溫孵化的最佳用溫方案只有一種，機(jī)型不同，門表溫度及設(shè)定溫度也就有所

31、差異，但如果某種蛋在不同機(jī)型的孵化機(jī)的孵化效果均佳，則說明兩機(jī)內(nèi)的小氣候環(huán)境溫度即孵化溫度是一致的，因此，在剛用新孵化機(jī)時，可根據(jù)原用孵化機(jī)孵化某種蛋的最佳小氣候環(huán)境溫度孵化溫度來確定新機(jī)的用溫。作者通過多次測試羅曼褐殼蛋雞父母代蛋最佳孵化批次的孵化溫度后認(rèn)為，下列的方案較好：分批入孵恒溫孵化：天，.；天，.。整批入孵變溫孵化見表。注意：表中所列的溫度是指用若干體溫表放在機(jī)內(nèi)靠近胚蛋位置探頭不要觸及到任何物體，而是游離于蛋間空隙中所測得的平均溫度，這種溫度可認(rèn)為是蛋所處的小氣候環(huán)境溫度即孵化溫度。掌握了機(jī)內(nèi)的孵化溫度，就可以通過調(diào)整設(shè)定溫度使孵化溫度達(dá)到表的基本要求。當(dāng)?shù)谝淮斡媚撤N孵化機(jī)而無生

32、產(chǎn)廠家用溫方案可供參考時，或當(dāng)孵化的環(huán)境條件發(fā)生變化時，不妨按上述方法試試。當(dāng)然，任何一種方案不可能一成不變，對一些孵化效果較好的批次，應(yīng)認(rèn)真總結(jié)，并結(jié)合如下幾種方法細(xì)致地調(diào)整，即可摸索出最佳方案。一、依孵化季節(jié)、禽蛋類型來調(diào)溫.孵化季節(jié)目前國內(nèi)的孵化室一般不能隨意調(diào)節(jié)室溫，冬、夏季節(jié)的室溫變化必然會影響機(jī)內(nèi)的溫度。一般來說，冬季及早春寒冷季節(jié)，室溫較低，孵化溫度應(yīng)提高.，而夏季室溫較高，則應(yīng)降.。如有條件，可按表來調(diào)整環(huán)境條件。夏季孵化時，在孵化接近孵化期之前進(jìn)行較大幅度的降溫參見表是防止夏季孵化中后期超溫的關(guān)鍵，這是因?yàn)榧仪莘趸狡跁r，胚胎將從主要依靠胚外血流循環(huán)而轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽俊巴田嫛钡?/p>

33、白液來獲取營養(yǎng)，蛋白液值也由原來的迅速降至左右，禽胚代謝在此時開始發(fā)生重大變化，代謝熱量驟升，此時較大幅度地降溫可防止胚胎今后因可能的超溫而受到不良影響。.禽蛋類型一般認(rèn)為，禽蛋越大，其單位蛋重表面積就越小，不利于受熱和散熱，因而前期溫度應(yīng)稍高，中后期降溫幅度應(yīng)稍大。如孵化水禽蛋前期溫度應(yīng)比雞蛋高.，中后期則應(yīng)低.。鵪鶉蛋的含脂及含糖率比雞蛋、鴨蛋高，中后期孵化溫度亦應(yīng)低些。就同一種禽蛋而言，一般要求蛋用型孵溫比兼用型的低.，而兼用型又比肉用型低.左右。白殼蛋比褐殼蛋的蛋殼要薄些，故導(dǎo)熱較快，耐熱性較差，同時散熱也快，保溫性差，故白殼蛋施溫既不能太高，晾蛋時間也不能太長。二、“看胎施溫”“看胎

34、施溫”就是按照禽胚發(fā)育的自然規(guī)律，畫出逐日胚齡的標(biāo)準(zhǔn)“蛋相”，然后根據(jù)胚胎各胚齡“蛋相”與標(biāo)準(zhǔn)“蛋相”的差距，來調(diào)整孵化溫度，通過幾批次的“看胎施溫”，可制定出適合本機(jī)型、本品種、一定室溫下的最佳施溫方案。 .照蛋標(biāo)準(zhǔn)的掌握在“看胎施溫之前，首先必須了解胚胎的標(biāo)準(zhǔn)“蛋相”。所謂標(biāo)準(zhǔn)“蛋相”是指正常孵化條件下禽胚在不同孵化日齡用照蛋器所照出的“長相”；其次，每枚蛋的個體差異是存在的，反映在胚胎發(fā)育上就有快慢差異，這在老齡雞所產(chǎn)的蛋表現(xiàn)尤為明顯。產(chǎn)蛋高峰期胚蛋質(zhì)量較好，差異就小?？梢?，即使孵化條件得當(dāng)，胚蛋發(fā)育特征也并不一定都與發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)完全一樣，一般按胚蛋的整體情況進(jìn)行判斷，如胚胎已符合標(biāo)準(zhǔn)“蛋相

35、”，少數(shù)發(fā)育稍快或稍慢，則認(rèn)為定溫是適當(dāng)?shù)模蝗邕_(dá)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)的不足，死胚蛋卻很少，說明用溫偏低，如達(dá)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)的超過，且死胚率較高，說明溫度較高；如果達(dá)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)的不足，血管嚴(yán)重充血，死胚率甚高，表明溫度過高。.胚蛋三個典型“蛋相”的掌握種蛋在孵化過程中的每天“蛋相”均不相同，有些相鄰日齡的“蛋相”差異很小，初學(xué)者一般較難掌握，實(shí)際運(yùn)用時只要抓住三個典型的“蛋相”，并根據(jù)這些“蛋相”分三個階段調(diào)溫，就能達(dá)到“看胎施溫”的基本要求。 .“起眼”期雞蛋孵化到第天、鴨蛋在.天、鵝蛋在.天進(jìn)行頭照看胚?？磁咔?，先隨機(jī)取蛋枚，平放分鐘，讓胚胎上浮，照蛋時方可看清。發(fā)育正常的胚胎可看到明顯的黑色眼點(diǎn)，若有明顯黑色

36、的眼點(diǎn)，表示用溫適當(dāng)，稍微降溫.左右或維持溫度到天后再降。若看到似天“蛋相”“小蜘蛛”，應(yīng)提高孵溫.。 .“合攏”期雞蛋孵化到第天、鴨蛋天、鵝蛋天二照看胎。此期發(fā)育正常者，兩側(cè)尿囊血管在小頭伸展并“合攏”。若天末有“合攏”。少數(shù)稍快或稍慢，說明用溫正常；若天末有以上的蛋“合攏”，說明用溫偏高；若天末仍有以上蛋未“合攏”，一般來說是用溫偏低造成的參見“看胎施溫”須知的第一條，可維持溫度不變或稍升.左右。 .“封門”期在雞蛋孵化至天，鴨蛋.天，鵝蛋.天看胎。以小頭對準(zhǔn)光源，再也看不到發(fā)亮的部分，稱為“封門”，小頭“紅屁股”面積小于.厘米的也可認(rèn)為“封門”，若天末有以上蛋能“封門”，孵溫可降.，反之

37、則維持溫度不變；若氣室向一方傾斜“斜口”）的有以上，降溫幅度可更大一些。.“看胎施溫”須知 .“看胎施溫” 是一定溫度范圍內(nèi)的 “看胎施溫” 溫度低，發(fā)育一定慢，但溫度高，發(fā)育則不一定快。劉作功等用.、.及.三種不同溫度孵化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過高的孵化溫度也會顯著影響胚胎的“合攏”表。表 胚胎在三種溫度下孵化天零小時后的平均“合攏”率可見，雖然“合攏”是胚胎發(fā)育過程中易于觀察的特征，但通過天照蛋發(fā)現(xiàn)胚胎發(fā)育緩慢，不一定就是用溫低造成的，也有可能是因高溫超出孵化溫度上限、翻蛋異常、營養(yǎng)不良等其他原因所致。 四種情況下必須經(jīng)常看胎檢查入孵某種蛋的頭幾批；室溫變化較大；不熟悉孵化機(jī)性能；孵化率不穩(wěn)定。 一般宜在孵化前期加溫，中