酒店月工作總結(jié)范文

1、酒店月工作總結(jié)范文酒店月工作總結(jié)既是對(duì)自己過去一個(gè)月的回顧，也是對(duì) 接下來一個(gè)月的展望。以下是酒店月工作總結(jié)范文，歡迎閱 讀!酒店月工作總結(jié)范文一二月份正值新年之際 , 客房部雖處淡季 , 但由于各種節(jié) 日的到來 , 也顯得有一些忙碌 , 二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè) 重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施 ; 現(xiàn)將 02020 年 二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：1. 節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪，贈(zèng)送水果、干果等慰問活 動(dòng)。2. 做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保 證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證 用餐房間的衛(wèi)生情況。3. 節(jié)能降耗?？头坎吭?2020 年 12 月份低

2、值易耗品出現(xiàn) 上升狀況，所以客房部在 2020 年 1 月份采取相應(yīng)的措施， 全體員工簽署保證書， 保證不拿、 不浪費(fèi)酒店的一次性用品， 努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施 也得到了一定的成效， 2020 年 1月份，相對(duì)于 2020 年的 12 月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近 2800 元整。這是客房部的 員工共同努力的結(jié)果。4. 人力資源的調(diào)整。調(diào)整了 2文員，由于 2 名文員提出 辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房 2020 年旺季時(shí)的接 待工作，新年過后馬上進(jìn)入 3 月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入 旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及 時(shí)補(bǔ)招了 2 名文員，

3、在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后 的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段 時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的 工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響 2020 年客 房部的整體工作，給予辭退。5. 設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將 2020 年的工程遺留問 題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題 做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、 3008。3026。 3028 房間氣味難聞未解決， 6015 外面衛(wèi)生間管道井 未上鎖， 3018。 3019 擋風(fēng)墻冬季特冷，在 2020 年應(yīng)考慮做 保溫墻。酒店月工作總結(jié)范文二一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績(jī)(

4、1) 經(jīng)營創(chuàng)收 通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提 高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。截止今日本月共計(jì)售房 2679間，出租率達(dá)到xxxx%,所 收取房費(fèi) 840102 元，平均房?jī)r(jià) xxxx 元，產(chǎn)生的收入約占一 至三月的XX%,是指標(biāo)完成比較理想的一個(gè)月。(2) 管理創(chuàng)利 通過狠抓管理、強(qiáng)化員工行為基本準(zhǔn)則 ，對(duì)于儀表、 微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步 完善前臺(tái)的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留 住了老顧客的同時(shí)也帶來的新面孔。二、方式與體會(huì)(1) 方式 前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單，要在 細(xì)節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要

5、求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定 的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個(gè)人雖有不 同的方式， 但大同小異。 例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立 ;2 、 在距離 45米處問好 ;3 、詢問客人需求 ;4 、為客人辦理業(yè)務(wù)， 并告知相關(guān)注意事項(xiàng) ;5 、為客人指引方向， 祝其入住愉快。 工作主線簡(jiǎn)潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細(xì)枝末節(jié) 來展現(xiàn)我們的待客之道。對(duì)客人要尊稱，盡可能的記住客人 的姓名 ; 雙手為客人遞送物品 ; 對(duì)客微笑，讓他 (她) 們體會(huì)到 服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑 ; 要用最短的時(shí)間、最快的速 度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間 做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)

6、告知客人早餐地點(diǎn)、 時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢問，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或 做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)。快速辦理要求了解房間類型、內(nèi)置配 備、價(jià)格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接 待。(2) 體會(huì) 工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對(duì)客服務(wù)，當(dāng)班接待員 與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì) 量的關(guān)鍵點(diǎn)，在這個(gè)月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有 影響到工作的正常進(jìn)行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新 員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添 加了一些色彩。三、目前存在問題與建議(1) 財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章 ; 建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印 好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。(2

7、) 接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠 ; 建議：了解發(fā)票可 開具項(xiàng)目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。(3) 接待員新增 “新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表” ; 建議： 盡可能貼近無紙化辦公。(4) 免費(fèi)房、 折扣房的簽字問題 ; 建議：接到相關(guān)通知后， 在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待 或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確 認(rèn)。四、工作計(jì)劃(1) 實(shí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房，次日送單 ;(2) 對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗 定位 ;(3) 加強(qiáng)衛(wèi)生的保持，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生 ;(4) 加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。 酒店月工作總結(jié)范

8、文三xx 年 7、 8 月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團(tuán)結(jié)， 攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓 經(jīng)營。 8 月份營業(yè)額完成了 2659087 元，雖然比預(yù)算減少了 55831元。減少比例為：2%。散客為 3807 間夜，收入為 1444935 元，網(wǎng)絡(luò)為 3125 間夜，收入為 1254921 元。但是，完成了 9 個(gè) 10 萬的好成績(jī)。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開公司 的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的 辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝 ! 先將各部門工作總結(jié)如下：一、銷售部主要工作：1. 制定 8 月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購價(jià)格

9、并有效 執(zhí)行。2. 完成 7 月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。3. 完成 6 月份各訂房中心返傭。4. 完成藝龍、 114、12580 業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。5. 完成 132020 年銷售數(shù)據(jù)分析表。6. 市場(chǎng)調(diào)研，制定賓館房間價(jià)格。7. 統(tǒng)計(jì) 7 月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì) 議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門。9. 制作文晟、文苑客房宣傳品10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。12. 完成賓館特價(jià)房推廣。13. 制作銷售、預(yù)定工作流程。14. 制作 9 月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。二、前廳部主要工作：1. 為

10、了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組 織召開了部門例會(huì)，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想 教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。2. 為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè) 備進(jìn)行了檢查及維修工作。3. 配合各部門工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行 了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況。4. 銷售作為 8 月份主題， 合理利用 3 角關(guān)系， 對(duì)各房型、 各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房。5. 嚴(yán)格利用時(shí)間段，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì) 比，合理控房。6. 加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧，提高入住率。7. 配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳 達(dá)情況。8. 加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作

11、，更好的銷售房間。9. 早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及 售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。10. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。三、客房部主要工作：1. 旺季的這一個(gè)月，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均 入住率都在 110 間左右。這期間，每日召開早例會(huì)，總結(jié)昨 日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn) 行提示。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生 的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的能力。避 免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。2. 在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金 券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績(jī)，增 加餐廳的營業(yè)收入，又

12、鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售 技巧。3. 本月工作中還存在的不足分析如下：1) 房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等2) 工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。3) 布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差， 工作缺乏責(zé)任心。4) 本月除了一個(gè)案例 618 玻璃門壞的時(shí)間。四、工程部主要工作：1、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效： 對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗 簾軌道和滑輪 ; 檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆 下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管 S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。2、積極解決遺留

13、的問題： 針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻 體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的情 況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。3、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平： 定期召開部門例會(huì)，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡 愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神 ; 工作積極主動(dòng)，凡是部門能做的 事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓 滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。雖然在 8 月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修 保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是 也暴露出不少問題和不盡如人意

14、的地方。其表現(xiàn)有：?jiǎn)T工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和 其他部門溝通較少；技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能 力;工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識(shí)較淡薄。1、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。 但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延 長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命， 從而節(jié)省開支。 工程部節(jié)約的每一分錢， 都將成為純利潤。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤部 門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目 標(biāo)。五、保安部工作總結(jié)：1、安全保衛(wèi)工作： 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢 查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏

15、一遍，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí) 通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員 的語言、 動(dòng)作、 行為有效的保證車輛出入有序， 對(duì)閑雜人員， 可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù)。同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館 的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。2、消防安全工作 、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證 24 小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處 理。 、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消 防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 、將部分不能使用的滅火器已購買并進(jìn)行

16、了更換。 、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù)。 、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。 、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。以上是 xx 年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多 問題，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新 能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上， 需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠 于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的 經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總 指揮，配合賓館各個(gè)部門，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè) 取得更好的效益。六、餐飲部工作總結(jié)(1) 經(jīng)營情況本月提前迎來平

17、季， 本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月 營業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱 難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額 134843 元。(2) 員工工作情況 員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上 由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后， 終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人 做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需 要改變菜譜改變定位。(3) 人員編制配備， 1. 由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)

18、真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。 2. 餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30 號(hào)就離職， 故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員， 已到崗。(4) 營銷情況1. 正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人， 引來大量客人。2. 早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。七 . 各部門工作計(jì)劃：( 一 ) 銷售部工作計(jì)劃1. 制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。2. 統(tǒng)計(jì) 8 月份訂房中心返傭3. 聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心 7 月份打款一事。4. 制定 10 月份賓館價(jià)格。5

19、. 跟進(jìn)藝龍和 114、12580 業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系 （ 提升賓館網(wǎng)絡(luò) 級(jí)別 ） 。6. 市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格。7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫。8. 跟進(jìn)賓館宣傳制作。（ 二 ） 前廳部工作計(jì)劃：1. 前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調(diào)整上 班策略。2. 合理控制費(fèi)用，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采 買工作。3. 做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù)。4. 協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各 部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。5. 對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán) 境。6. 做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。7. 跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。8. 為了沖刺黃金周 10 月 1 日的旺季接待， 本職計(jì)劃在 9 月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常 見案例的探討，主要是例會(huì)解說，加深工作認(rèn)識(shí)。9. 根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。10. 針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí) 檢查情況。11. 做好部門上月總結(jié)會(huì)議及 9 月份工作部署及安排。（ 三 ） 客房部工作計(jì)劃 :1. 培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。2. 合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。3. 加大儀容儀表的檢查力度。4. 對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。5.