托管酒店營業(yè)的有關流程

1、托管酒店營業(yè)的有關流程內(nèi)容;一、為了完善公司的管理制度，堅持既為業(yè)主又為管理公司負責的原則，特制定本流程。二、本流程適用于新建酒店試營業(yè)及已開業(yè)酒店托管后的正式營業(yè)。三、托管酒店必須具備（不僅限于）以下手續(xù)才能進行營業(yè)：1、酒店必須通過當?shù)叵啦块T的驗收，并取得驗收合格證或消防部門同意酒店開業(yè)的文字材料；2、業(yè)主必須按照委托管理合同的約定辦理好 “財產(chǎn)險 ”、“第三者責任險 ”及 “人身意外傷害險 ”等；3、為了確保酒店服務質量，酒店裝飾工程及物品必須通過檢查驗收；檢查驗收由管理公司組織，業(yè)主及管理團隊參加， 并填寫驗收表格；驗收表格經(jīng)管理公司工程技術部經(jīng)理簽字后報公司董事長審批。酒店總經(jīng)理崗

2、前須知一、人員管理1、所有新開業(yè)酒店執(zhí)行 “合同協(xié)議 ”人員管理方式， 管理公司只與外派總經(jīng)理及財務負責人簽訂勞動合同， 其他人員與管 理公司簽訂協(xié)議、與托管酒店簽訂勞動合同。2、一層半的管理方式：（1）管理公司直接管理外派的總經(jīng)理及財務負責人，并監(jiān)控總經(jīng)理對部門經(jīng)理的考評是否公正，并定期指派專人以隨機 抽查的方式與部門經(jīng)理進行有效溝通，并有書面溝通記錄；（2）各單體酒店總經(jīng)理直接管理各部門負責人，并監(jiān)控各部門負責人直接負責的下級人員，并定期以隨機抽查的方式與 部門經(jīng)理進行有效溝通，并有書面溝通記錄；（3）以下各級人員依次類推；（4）以上方式均以書面形式進行。二、日常經(jīng)營管理1、管理公司給外派

3、總經(jīng)理充分授權，總經(jīng)理代表管理公司行使經(jīng)營管理職能，是酒店管理的第一負責人，并自覺接受管 理公司及業(yè)主的監(jiān)督和指導。2、開業(yè)前：管理團隊進駐酒店后，以 “要事第一 ”為指導思想，列出要事；排出整體開業(yè)倒計時計劃（及時分解到各部門） 實行定期跟蹤（每日或每周） ；開業(yè)籌備階段管理團隊主要做 “培訓、開荒 ”工作；開業(yè)前后：嚴格執(zhí)行公司的標準手冊，并結合所在酒店的具體情況制定酒店的相關管理制度，以穩(wěn)步提高經(jīng)營管理水平； 加強部門之間的直接溝通與協(xié)調， 不斷完善程序和逐步提高工作效率和質量； 從自我做起， 言行一致，維護管理公司和酒店的形象； 及時組建銷售團隊，抓目標客戶群，及時與總部溝通，由總部協(xié)

4、調與已管理酒店聯(lián)系，逐步實現(xiàn)客戶資源共享。3、凡涉及物品采購及酒水進場等，由業(yè)主委派人員或自己負責購進，管理團隊負責技術及質量把關。4、走動式管理：強調中層及以上管理人員每天多次到一線巡視，并及時解決有關問題、給員工必要的指導；總經(jīng)理每天 至少巡視三次，并制定出詳細的中層以上管理人員的巡視方案，報管理公司備案。5、酒店高管（指管理公司委派的總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、財務負責人）不能同時離店，任何高管離店需向業(yè)主、管理公司說 明離店原因。6、熟知管理合同的內(nèi)容及要求。7、要求酒店部門副經(jīng)理及其以上人員每天寫工作日志。三、團隊建設1、與業(yè)主溝通的方式：由總經(jīng)理代表管理團隊與業(yè)主直接溝通，其他成員不能直接給

5、業(yè)主表態(tài)或承諾；總經(jīng)理與業(yè)主協(xié) 調不好的事項，可提請管理公司支援，再由管理公司與業(yè)主溝通與協(xié)商；為加強與業(yè)主的溝通，外派管理團隊每周一開完早會后， 必須向業(yè)主對要事進行通報，保持有效溝通；所有需業(yè)主確認的事項、業(yè)主的有關指示等均應以書面形式進行溝通與確認。2、遇到問題的思考方法：在不違背管理公司利益的前提下，處處為業(yè)主和酒店考慮，合理利用有限資金，給業(yè)主以豐厚 的利潤回報，使酒店在社會上有一個良好形象；3、員工管理：以完善的制度管人，要形成管理層是遵守制度的典范；制訂并改進激勵員工的政策，及時兌現(xiàn)，增強員工 的凝聚力和向心力。四、酒店基本會議制度1、每日早會（半小時內(nèi)） ，主要聽取部門簡單匯報

6、、解決客人投訴、跟蹤當天的重要接待（會議、宴會、VIP 客戶等）等事項，并做出紀要。2、每周部門經(jīng)理例會（當天可不開早會） ，并做出會議紀要。3、每月經(jīng)營分析會，主要內(nèi)容：市場及目標客戶、會議及宴會、潛在客戶、收入構成、成本分析、策略跟進及調整等。五、上報材料方面1、及時報營業(yè)日報表、早會（原則上開業(yè)后半年內(nèi)） 、例會、分析會的紀要至管理公司行政辦公室及所在酒店的業(yè)主。 2、每月 5 日前報酒店上月月度工作總結及本月工作計劃至管理公司人力資源部。3、每月 5 日前報上月財務報表（詳見公司內(nèi)部公函 2004007 ）至管理公司財務部。4、每年 10 月下旬報下年度全面預算報告至公司財務部。5、每

7、月 5 日前報酒店月度能耗報表至公司工程技術部。酒店營銷方案xx 酒店營銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展 銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。 第一章 目標任務 一、 客房目標任務： 萬元/年。 二、 餐飲目標任務： 萬元/ 年。 三、 起止時間：自 年 月 年 月。 第二章 形勢分析 一、市場形勢 1 、2001 年全市酒店客房 10000 余間，預計今年還會增加 12 個酒店相繼開業(yè)。 2 、競爭形勢 會相當激烈， “僧多粥少”的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 3、今年與本店競爭團隊市場的酒 店有：鴻運大酒

8、店、海外大酒店、?？谫e館、海景灣大酒店、長 昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、 黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。4 、與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大酒店、長昇 酒店、海外、海口賓館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。 5、預測：新酒店相繼開業(yè)團 隊競爭更加激烈；散客市場仍保持平衡；會議市場潛力很大。 二、競爭優(yōu)、劣勢 1 、三星級酒店地理位置 好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。3 、 餐飲、會務設施全。 4、 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。 第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務型酒店，充分發(fā)揮 酒店地理位置優(yōu)勢，

9、餐飲、會務設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內(nèi)標準團隊。（ 2）境外旅游團隊。（ 3 ）中檔的的商務散客。（ 4 ）各型會議。 一、客源市場分為： （1）團隊 本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等）（2）散客 首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。（3）會議 政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構及島內(nèi)外各商務公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、 旺季： 1、2、3、4、5、10、11、12 月份（其中黃金周月份： 10 、2、5，三個 月） 2、 平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團量大小分成 A、B、C三類 a類： 省中旅、海

10、王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、 航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。 b 類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、 國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 c 類：其它。 * 按不同分類制定不 同旅行社團隊價格 （1） 穩(wěn)定 A 類客戶，逐步提高 A 類價格。 （2） 大力發(fā)展 B 類、 C類客戶，擴大 B、 C 類比例。 2 、境外團旅行社： （1 ） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 地接社：港 澳國旅、 海王國旅、 山海國旅 （2） 馬來西亞東南亞市場 地接社：天馬國際 （3） 新

11、加坡： 山海國旅 （4） 韓國市場 熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤國旅 3 、確定重點合作的旅行社： 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風 之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。 第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月 份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12 月份 2002 年1月（31 天） 3月（31 天）、 4月（ 30天）、 2001 年 11 月（30 天）、 12 月（31 天）： A、每

12、天團隊與散客預定比例： 6:4， B、房價：團隊價： 110 元/間，散平均價： 180元/間C、月平均開房率： 90%即161間/日 D、每日收入：團隊： 9666 元，散客： 10948 元 E、五個月總（153 天）收入： 315.3942 萬元，月平均： 63.0788 萬元 F、各月工作重點： 2002 年 1 月份： 1、加強對春節(jié)市場調查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。2 、加強會務促銷。 3 、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4 、加強婚宴促銷。 2002 年 3 月份： 1、 加強會務、商務客人促銷。 2、 加 強婚宴促銷。 3 、 “五一”黃金周 客房銷售 3月中下旬完成促銷

13、及接待方案。 2002 年4月份： 1、加強會務、商務客人促銷。 2 、 加強婚宴促銷。 3、 加強對五一節(jié)市場調查，制定五一節(jié)促銷方案和五 一節(jié)團、散預訂。 4 、 制定“母親節(jié)”活動方案并促銷；母親節(jié) 以“獻給母親的愛”為主 題進行餐、 房組合銷售。 （五月第二個星期天） 2001 年 11 月、 12 月份： 1、加強對春節(jié)市場調查。 2、加強會務 促銷。 3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強婚宴促銷。 其中黃金周月份： 10 、2、5，三個月 各黃金 周及月收入： *2001 年 10月（31天）: A “十一”黃金周：全部七天 1）2、3、4、5日，團隊 :散客=6 ： 4， 房價

14、：團：160 元/間，散：280 元/間 開房率： 95%即 170 間/日 每日收入：團：16320 元，散：19040 元 2）1、6 日， 團:散=7:3 ，房價：團： 120 元/間，散： 220 元/間 開房率： 90%即 161 間/日 每日收入： 團： 13524 元，散： 10626 元 3）7 日，團隊 :散客 =7:3 房價：團： 100 元/間（含雙早），散： 160 元/間 開房率： 80%即 143 間/日 每日收入：團： 10010 元，散： 7264 元 4）黃金周收入： 20.67 萬元 B 當 月余下 24 日收入： 49.4736 萬元， 預定比例：團：散

15、=6:4 房價：團隊價： 100 元/ 間，散平均價： 170 元/ 間 開房率： 90% 即 161 間/ 日 每日收入：團： 9666 元，散： 10948 元 C、本月總收入： 70.1436 萬元 D、本月工作重點： 1 、 加強會議促銷。 2、 加強婚宴促銷。 3、 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、 同餐 飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。 圣誕節(jié) 圣誕大餐。 10 月上旬餐飲部、 銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環(huán)境布置方案， 各項工作逐步開展。 5、春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié) 情人節(jié) （ 1） 餐飲部 10 月下旬完成制作方案。 （ 2） 銷售部、餐飲部 10

16、 月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時間相近，可貫穿起來。 *2002 年 2 月份 （本月 只有 28 天）： A 春節(jié)黃金周：全部七天 1）2、3、4、5日，團:散=5:5 房價：團： 180 元/間，散： 280 元/間 開房率： 98%即175 間/日 每日收入：團： 15750 元，散： 24500 元 2）1、6 日， 團:散=6:4 ， 房 價：團： 150 元/間，散： 220 元/間 開房率： 92%即165 間/日 每日收入：團： 14850 元，散： 14520 元 3）7日，團:散=7:3 4） 房價：團： 100 元/間（含雙早），散：

17、 160 元/間 開房率： 80%即143 間/日 每 日收入：團： 10010 元，散： 7264 元 4）黃金周收入： 23.6614 萬元 B 當月余下日收入： 43.2894 萬元 （21 天）， 預定比例： 團：散=6:4 ， 房價：團隊價： 100 元/間，散平均價： 170 元/間 開房率： 90%即 161 間/ 日 每日收入： 團： 9666 元，散： 10948 元 C、本月總收入： 66.9508 萬元 D、本月工作重點： 1、 加 強會議促銷。 2 、 加強婚宴促銷。 3、 加強“三八節(jié)”活動促銷。 *2002 年 5 月份 （ 31 天） A 五一 黃金周，全部七天

18、i>2 、3、4、5 日，團 :散=6 ：4 ， 房價：團： 150 元 /間，散： 260 元 /間 開房率： 90% 即161 間/日 每日收入：團： 14490 元，散： 16744 元 >1、6日， 團:散=7:3，房價：團：120 元/間， 散：220 元/間 開房率： 90%即161 間/日 每日收入：團： 13524 元，散： 10626 元 >7 日，團:散=7:3 房價：團： 110 元/間（含雙早），散： 160 元/間 開房率： 80%即 143 間/日 每日收入：團： 11011 元， 散： 7264 元 iv> 黃金周收入： 19.1111 萬

19、元 B 當月余下日 24 天收入： 49.4736 萬元， 預定比例：團： 散=6:4 ，房價：團隊價：100 元/間，散平均價： 170 元/間 開房率： 90%即161 間/日 每日收入： 團：9666 元，散： 10948 元 C、本月總收入： 72.5847 萬元 D 、本月工作重點： 1、 加強對六月份市場調查，六 一兒童節(jié) 以“享受親情、 歡樂無限” 為 主題推出兒童歡樂節(jié)進行餐、 娛樂組合銷售。 制定父親節(jié) 以 “父親也需要關懷” 為主題進行餐、房組合銷售。（六月第三個星期天） 2 、 加強“六一”兒童節(jié)、 父親節(jié)活動促銷。 3、 加強商務促銷。 2、平季： 7、8 月份 *A

20、、 2002 年7月（31 天）， 2001 年8月 （31 天）： 預定比例：團：散 =7:3 房價：團隊價： 90 元/間，散平均價： 160 元/間 開房率： 85%即152 間/日 每日收入：團： 9576 元，散： 7296 元 二個月總（ 62天）收入： 104.6064 萬元，月平均： 52.3032 萬元 A、 各月工作重點： 7 月份： 1、加強署期師生活動促銷，加強商務散客促銷。2 、制定“學生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷 7 月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。 3 、中秋節(jié) 月餅促銷， 7 月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完

21、成 廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。 8 月份： 4 、加強署期師生活動促銷。 2 、加強“學生謝師宴”促銷。 5、 加強商務散客促銷，制定出 9 月份團、散用房與月餅獎勵促銷方案。6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴 8 月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐 飲、銷售部完成接待及促銷方案。3、淡季： 6、9 月份 *A 、2002年6月（30 天）， 2001 年9月（30 天）： 預定比例：團：散 =7:3 ，房價：團隊價： 80 元/間，散平均價： 150 元/間 總開房率： 70%即125 間/日 每日收入：團： 7000 元，散： 5625 元 二個月總（ 60 天）收入： 75.75 萬元

22、，月平均： 37.875 萬元 B、各月工作重點： *6 月份： 1 、加強對“高考房”市場調查。 2 、 加強署期師生活動促銷。 3、加強商務促銷。 *9 月份： 1、加強會務促銷。 2、加強商務促銷。 3 、加強 對國慶節(jié)市場調查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預訂。4 、制定“圣誕”活動方案。 4、預算全年客房營業(yè)收入： 萬元 年平均開房率： 86.065 % 每日可供租房數(shù)： 179 間 計劃每日出租房數(shù)： 154 間（其中：團隊 96 間 /日，散客 58 間 /日） 平均房價： 團隊： 100 元 /間，散客： 165.8 元 /間。 每天收 入：團隊： 0.96 萬元，散客：

23、 0.9617 萬元 5、會務設施和其它代理收入： 18.5703 萬元 總計：萬元 第五 章 市場推廣方法 開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合 理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出（宣傳促銷）是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能 象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定 期回訪是最重要的。 一、銷售部： 1、旅行社客源 （1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡 季時追求高的出租率，吸引各社團隊。（ 2 ） 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽

24、地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基 本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存 在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那 就必須對計調部人員進行公關。 （3） 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。（ 4 ）推出“年價團隊房”（一年一個價）。（5） 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。（ 6） 加強日本團、韓國團、會議等促銷。 2、會務客源促銷 （1）促銷時間：上半年1至4月下半年 10至12月（2） 促銷對象：（ a）政府各職能部門

25、（ b ）本地商務公司（ c）島外商務公司 （3） 以本島企業(yè)單位和建立島 外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。 （ 4 ） 建全代理制，組織省內(nèi)外會務客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術研 討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。3 、散客客源 散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其 次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。 1、參加行業(yè)的連鎖 服務網(wǎng) ,加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶

26、在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。3 、根據(jù)不同客人的需要，設計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。4 、大力發(fā)展長住客戶 ;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。 5、擴大司機拉客量， 對出租車司機的促銷。 建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。6、開辟網(wǎng)上訂房 ,加強網(wǎng)絡促銷，擴大網(wǎng)絡訂房中心的訂房，二、餐飲部 （ 1） 增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。 （2 ） 舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓班。（3） 根據(jù)節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。 （ 4 ） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送 和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌

27、活動。（5 ） 增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。（每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。） 三、內(nèi)部 消費鏈建立 A 、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈 1、外部宣傳和促銷 （ 1） 島內(nèi)外新聞媒體的全面合 作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知 名度和美譽度。 （2 ） 交通工具上的宣傳： 如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務，海口、三亞豪華巴士的宣 傳和代理訂房業(yè)務。 （3 ） 人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。 通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把

28、客人吸引進來。 2 、內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進店要促成每項消費，就必 須把每項服務介紹給他們， 這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng) 自走進酒店的大廳開始， 就能了解酒店的基本設施情況（制作總體設施燈箱和圖片），走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一 些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜 譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時還有酒店位置圖。 各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。3 、內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人

29、的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送 等完成內(nèi)部的消費鏈的構成。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵 所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當然指在準確的價格定位的前提下）才能提高存量，只 有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟 件（包括服務、餐飲出品質量、其它營業(yè)部門高標準的服務），同時還可以采用一些贈送和讓利 推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量 后，憑卡可申請 VIP 金、銀卡，贈送娛樂消費。 五、改變客源結構 通過市場分析，除留住

30、客人外，改變客 源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先 增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中小社因量相對較小，價格相對較高）第二個 提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替 更換的方法，達到提高團隊房價的目的。 改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團 隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占50% ，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。 六、增收節(jié)流、強化管理 1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理 價格，

31、堵塞銷售漏洞。 2 、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業(yè)務水平。3 、調配部門層級設制，定崗定編， 降低銷售成本。 4 、目標考核， 制定內(nèi)外激勵機制， 調動全部員工積極性。 第六章 激 勵 方 案 A、銷售部 1 、 目標考核指標：按方案中淡旺季各月任務標準執(zhí)行。2 、 工資發(fā)放： 1 ） 總監(jiān)、經(jīng)理（助理）： 50% 保底， 30% 按完成部門目標比例發(fā)給， 20% 按酒 店完成目標比例發(fā)給，每月扣除，半年總評， 完成任務補發(fā)。 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當月部門完成任務比例發(fā)給） 每月扣 除，半年總評，完成任務補發(fā)。 3、 超額完成任務，按超出比例 工資

32、總額獎勵，當月兌現(xiàn)超出部分獎金。 4 、 給散客銷售代表房價提成獎勵： （1 ） 每天散客開房數(shù)：按方案中標準執(zhí)行。（2 ） 散客房達到 160元/間或以上獎勵： 5 元/間（給散客銷售代表 4元，部門 1 元）當月兌現(xiàn)獎金。 （3） 為了便于對代表考 核，凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計散客任務和 提成（總公司客人計入任務，但不計提成）。* 以此給全部員工壓力，也給動力。 5、 給旅行社計調團隊用房倒扣： （ 1） 按當月酒店定團隊價給旅行社計調 部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客： 5 元/ 間（為了在淡旺季同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開 房率， 對計調部人員進行的公關）。 （

33、 2） 為防止漏洞、確保倒扣促銷費到位，由財務部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計各社用房數(shù)， 財務部核對，次月 10 日前轉帳至 各社銀行卡。（請按時結算，此事僅限 總經(jīng)理、財務部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴肅處理） 6、銷售部編制： 6人。 （1）總監(jiān)：1人。 （2） 助理： 1人（負責旅行社團隊業(yè)務）。 （3）主管： 2 人（負責商務、會務散客）。 （ 4 ） 文員： 1 人（負責日常工作、網(wǎng)絡訂房銷售業(yè)務）。（ 5 ） 美工：1 人。 7 、 銷售費用： 通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務現(xiàn)行標準執(zhí)行；但總監(jiān)個人交通、通訊費 盼總經(jīng)理有明確標

34、準。各項宣傳促銷費用按促銷方案提前另制定方案。B、前廳部 1 、 目標考核指標： 15萬元/月（在客房銷售總任務之內(nèi)）。 2、 工資發(fā)放： （1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門 目標比例發(fā)給， 20% 按酒店完 成目標比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務補發(fā)。（2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當月部門完成任務比例 發(fā)給）每月扣除， 半年總評， 完成任務補發(fā)。 3、 超額完成任務， 按超出比例 工資總額獎勵， 當月兌現(xiàn)超出部分獎金。 4、 給散客高價房提成獎勵： a） 每 間普標散客房價達到 180 元/間、豪標 200 元/間、套房 350 元/間以上

35、部分 50%獎勵，其中給當班人 （組） 40% ，部門 10% ，當月兌現(xiàn)獎金。 b） 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計入前廳部散客 任務 和提成。 C、餐飲部 1、 目標考核指標： 40 萬元 /月。 2、 工資發(fā)放： （1） 經(jīng)理（助理）： 50% 保底， 30% 按完成部門目標比例發(fā)給， 20% 按 酒店完成目標比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務補 發(fā)。 （2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當月部門完成任務 比例發(fā)給）每月扣除，半年 總評，完成任務補發(fā)。 3、 超額完成任務，按超出比例 工資總額獎勵，當月兌現(xiàn)超出部分獎金。4、 成本節(jié)約獎勵： 餐飲成

36、本在財務規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的 50% 獎勵， 其中給當班人 （組 40% ，部門 10% ， 當月兌現(xiàn)獎金。 說明： *提高散客房價、入住率，降低開房率。*各項活動、會務促銷方案，活動賣點只能在提前 45 天左右制定方案才會有實際意義。 *餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細方案。 XX 大酒店 XXX 年 XX 月 XX 日上一篇 .09 年全年酒店宣傳工作計08 年以來, 永濟的酒店業(yè)迅猛發(fā)展 ,老品牌酒店和新崛起的快捷飯店等坐擁市場；個體餐館新興勢力也 出手不凡 , 遍地開花。 . 而我酒店因地理位置不具備競爭優(yōu)勢，近半年的開拓發(fā)展歷程，讓我們酒店在競爭 中已站有一席之地，為更好的擴展市場

37、，樹立酒店品牌，把海納酒店做成最好、最強的行業(yè)帶頭兵，特制 定 09 年全年宣傳計劃。我們現(xiàn)有的宣傳媒體：1、永濟、運城日報宣傳報到酒店相關信息。2、DVD播放機；酒店的好人好事、酒店的銷售活動、促銷活動、酒店各部介紹等，由技術部制成宣 傳片，店內(nèi)新聞在酒店自辦臺播放。一、根據(jù)有紀念價值的節(jié)日進行宣傳，餐廳、客房優(yōu)惠活動，利用現(xiàn)有的宣傳媒體進行宣傳，每月選 擇一至兩個節(jié)日進行報紙廣告宣傳，兩月一期軟廣告宣傳，價值節(jié)日如下：五月：國際勞動節(jié) 05/01中國青年節(jié) 05/04 國際護士節(jié) 05/12 世界無煙日 05/31六月 ：國際兒童節(jié) 06/01世界環(huán)境日 06/05端午節(jié) 06/15父親節(jié)

38、 第三個星期日 七月：香港回歸日 07/01七夕情人節(jié) 農(nóng)歷七月初七 八月：八一建軍節(jié) 08/01九月：勞動節(jié) 09/02教師 節(jié) 09/10中秋節(jié) 農(nóng)歷八月十五 重陽節(jié) 農(nóng)歷九月九日 十一月：感恩節(jié) 11/28十二月：冬至節(jié) 農(nóng)歷 12月22日圣誕節(jié)晚會 12月 24日一月：新年元旦 01/01 臘八節(jié) 農(nóng)歷十二月初八 二月：情人節(jié) 02/14除夕 農(nóng)歷十二月三十 春節(jié)農(nóng)歷正月初一 元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五 三月：婦女節(jié) 03/08 植樹節(jié) 03/12 世界無煙日 05/31(1) 新聞報道：主要是指能有效提高海納溫泉國際酒店知名度的新聞，包括深度分析、報道，系列追蹤報道。焦點新聞，小消息。新聞專

39、題。話題探討(專欄) ，人物特寫 (如老總。廚師 ) 等，登載出于日報生活晨刊報，新聞內(nèi)容(2) 活動：如征集乒乓球愛好者， 太極拳等， ( 具體活動設計及操作方案另行文本： 健康年宣傳方案 ) 。(3) 廣告：從品牌、形象、特色、服務、功能、理念六個方面入手推出六篇系列軟文和畫面廣告，明 確告知消費者今日之海納的優(yōu)質形象 , 大致題目如下： 兩個老板后的海納 、酒店管理公司的目標 海 納，成功人士的選擇、營造氛圍、做足品位，海納打造酒店航母、每一位顧客都成了海納的回頭 客、一次邂逅次次選擇、只因海納酒店里服務好。三、認真按時完成酒店“目標管理責任書”“消防安全責任書”的指示工作四、積極配合酒

40、店各部門的工作。五、充分利用員工宣傳欄，把宣傳欄做成酒店員工上下班特別關注的欄目；六、充分發(fā)揮酒店工會的作用，依照工會的 09 年工作計劃 ，加強員工的職業(yè)道德教育，引導員工立足 本職，愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新，鼓勵員工學習科學文化知識、專業(yè)技術知識，提高員工的素質。七、結合酒店三年企業(yè)文化建設， 實施文化營銷、文化服務、文化管理等戰(zhàn)略，打造永濟文化核心 競爭力。八、酒店的宣傳工作，將與各部門掛鉤，任務分解，下達指標，當月考核；酒店部門經(jīng)理 2008 年工作總結及 2009 年工作計劃 開展了以下幾方面的工作：一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，

41、是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)， 2008 年度，在對各運作部門 的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了宴會服務操作規(guī)范 、青葉庭服務操作規(guī)范 、西餐廳服 務操作規(guī)范 、酒吧服務操作規(guī)范 、管事部服務操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培 訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴 賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視 聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管

42、理現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之 八十的時間在管理現(xiàn)場， 百分之二十的時間在做管理總結） ，并直接參與現(xiàn)場服務， 對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予 及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞 管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了婚宴服務整體實操方案 ，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮 現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口 碑。4、定期召開服

43、務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月 最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳 4-5 級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服 務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互 學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題 在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證 和提升服務質量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐

44、廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作 為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針 對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能為了配合酒店 15 周年慶典， 餐飲部 8 月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽， 編寫了競 賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級 領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本本文章共 2 頁，當前在第 2 頁 上一頁 1 2 功，增強了團隊的凝

45、聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預 期的目的。三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質本年度共開展了 15 場培訓，其中服務技能培訓 3場，新人入職培訓 3 場，專題培訓9 場，課程設置構想和主要內(nèi)容如下：1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、 五年時間），管 理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了 7 場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有顧客滿意經(jīng)營 、餐飲營銷知識一 、餐飲營銷知識二 、餐飲管理基礎知識、餐飲美學 、高效溝通技巧 、如何有效的管理員工等。這些課程的設置，在拓展中層

46、管 理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾 沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了餐飲服務意識培訓 、員工心態(tài)訓練 、 服務人員的五項修煉 、員工禮儀禮貌 、酒水知識等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務 意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資 源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平為了提高貴賓房的服務接待能力， 開展了 貴賓房服務接待技能培

47、訓 、餐廳點菜技巧培訓 ，以案例分析、 演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操 演示，提升了貴賓房的服務質量。4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量 及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場如何由校園人轉化為企業(yè)人的專題培 訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好 充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 5 、結合 工作實際，開發(fā)實用課程

48、培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。 7 月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開 發(fā)了執(zhí)行力課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力” ，并結合各餐廳執(zhí)行力不 夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有 執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成 了一致。四、存在的問題和不足 本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn) 在以下幾方面：1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，

49、對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出， 使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管 事部、酒水部的管理。2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理 會，削弱了這部分課程的培訓效果。五、2009 年工作打算2009 年是一個機會年， 要夯實管理基礎， 為酒店升級做足充分準備， 進一步提高服務品質， 優(yōu)化服務流程， 提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，

50、制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴服務流程， 再次提升服務品質 將對 2009 年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化， 進一步提升和突 出主持人的風格， 在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素 （對背景音樂進行調整） ，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝 提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦 的更亮。2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負責人參加） ， 提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒， 分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思

51、想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況2009 年將根據(jù) xxx 質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、 服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不 合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量 管理工作推上一個新臺階。4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口 將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務 人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的

52、入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造 為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服 務品牌。5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質量出品是餐飲管理的核心， 2009 年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共 同促進出品質量。6、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊2009 年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專 業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲 部掀起學習專業(yè)知識的熱潮， 對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員

53、工進行獎勵， 培養(yǎng)知識型管理人才， 為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。 7 、優(yōu)化培訓課程， 提升管理水平2009 年的部門培訓主要課程設置構想是：把 2009 年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實 效性。主要優(yōu)化課程為： 顧客投訴管理 、餐飲人員的基本禮儀 、如何由校園人轉化為企業(yè)人 、顧客 滿意經(jīng)營、如何有效的管理好員工 、員工心態(tài)訓練 、服務人員的五項基本修煉 ，擬訂新開設的課程 為：時間管理、餐飲六常管理法 、食品安全與營養(yǎng) 、菜單制作 、管理者情商等，其中餐飲六 常管理法將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容

54、緊密結合，全面推動餐飲 管理。8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修 養(yǎng)，增強員工的凝聚力。2008 年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力 于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正， 能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一 個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā) 揚優(yōu)點，改正

55、不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力！2006 年大酒店總經(jīng)理述職報告董事局各位董事：2006 年，是我就任 酒店總經(jīng)理的第二年，也是 _酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至 上、服務至佳”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務質量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。 通過全體 _酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營 業(yè)績穩(wěn)步上升， 連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。 在各位董事的領導下， _酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月， 在 2

56、006 年 12 月 7 日隆重推出了 _ 第一家產(chǎn)權式酒店湖天一色 _酒店，這是 _ 酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一 步。_酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士 的好評。酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以 _集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化 拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進_酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向 各位董事和同事述職，請予以審議。一、2006 年度考核指標完成情況2006 年度酒店營業(yè)收入計劃為

57、（ 略去）萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入 （ 略去）萬元，完成比例 （略去） ，但由于應收帳款 等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊?（略去） ，考核盈余完成比例為 （略去） 。二、工作措施及存在的問題1、抓管理，樹形象；2006 年 _酒店以董事局工作報告為指針，嚴抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結、共同努力較好 地完成了董事局下達的各項工作。先后被_市環(huán)保局評為“綠色賓館” 、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生 A 級管理單位”、被_市工商局評為 “消費者信得過單位” ，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各 界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。2、抓發(fā)展，強品牌；_大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推進連 鎖發(fā)展。通過努力， _首家產(chǎn)權式酒店湖天一色 _酒店于 2006月 12月 7日隆重開業(yè)。在湖天一色 店籌備過程中，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店 的檔次并未下降， 開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認可。 湖天一色店的定期開業(yè)，在 _酒店連鎖發(fā)展道 路上有著里程碑式的意義， 創(chuàng)造了 _酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。3、抓經(jīng)營，顯成效；