佛山好好多超市庫存管理優(yōu)化方案

1、湖南財經工業(yè)職業(yè)技術學院教務處制摘要人們正處于非常發(fā)達和快節(jié)奏的時代?，F(xiàn)在網(wǎng)購越來越流行，人們的生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化。，世界上第一家超市于1952年首次在美國出生。人們不知道在開幕當天超市是什么，他們都以好奇心來光顧，另外，商場也被用作時尚。隨著時間的流逝，超市購物已成為人們的日常需求。因此，超市如雨后春筍般涌現(xiàn)，如中國最大的超市連鎖企業(yè)華潤萬家，全球最大的沃爾瑪還有其他更著名的家樂福，北京華聯(lián)?？傊惺且粋€必不可少的生活趨勢。本文基于庫存控制管理理論，通過分析大量超市庫存管理現(xiàn)狀，結合庫存ABC分類管理方法，供應商管理庫存VMI等庫存控制管理方法，對大量庫存控制管理結合實際情況，

2、本文提出了目前超市庫存管理的優(yōu)化方案，為庫存管理提供了一定的參考。關鍵詞 好好多超市 庫存管理 ABC分類 優(yōu)化對策abstractPeople are in a very developed and fast-paced era. Nowadays, online shopping is becoming more and more popular, and people's lifestyle has changed dramatically. The world's first supermarket was first born in the United States

3、 in 1952. People don't know what the supermarket is on opening day, they are curious to visit, in addition, the mall is also used as a fashion. With the passage of time, supermarket shopping has become a daily demand of people. As a result, supermarkets have sprung up, such as CR Vanguard, China

4、's largest supermarket chain, wal - mart, the world's largest, and other more famous Carrefour, Beijing hualian. In a word, supermarket is an essential life trend. Based on the theory of inventory control management, through analyzing the status quo of inventory management in supermarkets, c

5、ombining ABC classification management method of inventory and VMI management method of supplier management inventory control management, this paper puts forward the optimization scheme of inventory management in supermarkets at present, which provides a certain reference for inventory management.目

6、錄摘要2abstract3引言：5第一章 庫存管理的相關概述61.1庫存的管理含義61.2庫存管理的內容61.3庫存管理合理化標志81.4庫存管理的意義91.5庫存ABC管理方法91.5.1 庫存ABC管理法概念及原理101.6供應商管理庫存VIM101.6.1 VMI概念及原理101.6.2VMI的實施步驟11第二章 好好多超市庫存管理現(xiàn)狀122.1 公司簡介122.2好好多庫存ABC管理方法的管理現(xiàn)狀122.3好好多VMI庫存管理的管理現(xiàn)狀13第三章 好好多庫存管理存在的問題143.1好好多在庫存ABC管理方法應用上存在的問題143.2好好多在VMI庫存管理方法應用上存在的問題14第四章

7、好好多庫存管理問題的優(yōu)化對策154.1對于ABC管理方法不善的優(yōu)化對策154.2 好好多VMI管理方法存在的問題及優(yōu)化對策16結 論18致 謝19參考文獻20引言：隨著中國社會經濟的不斷發(fā)展，越來越多的新型公司正在興起，不同類型的公司正在區(qū)分自己，并且增加了許多新的條件：隨著越來越多的公司逐漸成長，它們逐漸增加。一些公司的持續(xù)增長已經相繼出現(xiàn)了問題，比如如何將更好的東西賣給顧客，我們如何獲得更高的信用評分以及規(guī)模有多大才好？賣出的價格有多高？如果庫存管理緊張或過剩，我該怎么辦？目前，已經有較多企業(yè)在銷售以及庫存管理方面耗費了較大的人力物力資源。當需求超過供應量時，他們試圖找到進入庫存的方法。當

8、供應超過需求時，他們花費了太多的時間試圖打破頭部來清理庫存商品。方法管理的結果都遠遠不能令人滿意。如果你能訂購一個健康有序的庫存管理解決方案，適合你公司各方面的經營狀況，恐怕效果會好很多。不用焦頭爛額手忙腳亂，而且可以很容易地利用好公司的優(yōu)勢來避免相應的弊端更好地讓公司達到最高的性價比，何樂而不為呢？。 第一章、 庫存管理的相關概述1.1、庫存的管理含義就庫存管理的工作內容來看，必須結合外部對企業(yè)內部庫存的實際需求，綜合企業(yè)訂單情況以及市場情況，以預估的方式制定相應的庫存補充與管理策略，要對訂購的方式以及數(shù)量及具體的操作流程加以嚴格控制，進而確切地知道誰訂購了哪批貨物，并且為誰保留了多少貨物，

9、這也就是庫存管理。簡言之，庫存管理的實質也就是對物流過程中商品數(shù)量的控制與管理。傳統(tǒng)管理觀念認為倉儲貨物越多，越有利于企業(yè)的發(fā)展，而當下則普遍認為零庫存才是最為優(yōu)質的管理模式。1.2庫存管理的內容庫存管理應該嚴格遵循1.5倍原則，切實落實庫存周轉相關事宜。就1.5倍原則來看，其作為庫存管理的重要標志，能夠為庫存安全給以可靠的原則保障，是當今企業(yè)庫存管理經驗的高度結晶。而就詳細的庫存數(shù)據(jù)來看，要參考企業(yè)內部的銷售訂單量，應該參考公司近一個月的訂單情況進行設定。企業(yè)銷售員應該對1.5倍原則有一個充分的認知，并以此為基礎拓寬客戶渠道，加強對銷售情況的了解，進而依托于爭取更多的有效訂單，為庫存管理工作

10、的有效開展給以可靠的數(shù)據(jù)保障。庫存管理的根本目的是提高庫存貨物流轉的實際效率。什么是庫存周轉？它包括兩種類型：前線庫存和后備庫存的周轉。其中，前線庫存指的是零售方直接呈現(xiàn)在消費者面前的貨物，而后備庫存則是指存儲在貨倉中的產品。要做好庫存管理工作，提高流轉效率，必須協(xié)調好前線與后備庫存之間的關系，為此，銷售方應該加強對前線庫存的有效控制，以此保障產品能夠較好的銷售。另外，在庫存管理的過程中還需要按照先進先出的原則進行管理，以此避免產品的擠壓，為消費者提供更為優(yōu)質的貨物，只有這樣才能夠較好的實現(xiàn)庫存貨物的有效流轉。1.3庫存管理合理化標志要對庫存是否合理進行有效評估，必須確定相應的標志，可從質量，

11、數(shù)量，時間，結構和成本等作為入手點，而就標志所反映的具體內容來看，如下：質量標志能夠較好的反映出商品的存儲狀態(tài)，是后期配送行為開展的基礎。而倉儲中增加的效益與存貨的質量也有著直接的關系。而數(shù)量標志能夠在質量的基礎上，完成對存貨數(shù)量的有效控制。確保儲存材料的質量。要確保倉儲貨物數(shù)量的合理性，應該對小號量以及資源分布情況等進行綜合分析，選用恰當?shù)目刂剖侄?。時間標志能夠以函數(shù)實現(xiàn)為根本目標，對貨物的存儲時間加以有效控制。在倉儲容量較大的情況之下，如果商品消費出庫的速率維持在較低的水平，那么毫無疑問會存儲更久的時間，反之也是一樣。在進行時間控制時，企業(yè)多會以貨物流轉的實際速率為參照，反映出存儲的時間，

12、一般可以以周轉天數(shù)等方式進行計量。結構標志和倉儲貨物的實際情況存在相關聯(lián)系，有助于產品存儲構架的優(yōu)化，特別在對相關性產品的關聯(lián)過程中，依托于期間的結構分布，就能夠有效實現(xiàn)對存儲結構情況的判定。例如A物品和B物品非常相關。在A已經流轉完畢后，就算倉庫中有較大數(shù)目的B物品，那么也難以完成單獨流轉。倘若不及時完成A貨物的補沖，那么很容易出現(xiàn)B貨物積壓的問題。而分配標志不同區(qū)域儲存的數(shù)量比率能夠有效實現(xiàn)對市場需求的評估，對物流行為的具體開展有著直接的影響。而費用標志能夠體現(xiàn)出在存儲、維護等方面所需要消耗的實際成本，而這一指標能夠對庫存管理的合理性與效益進行有效評價。1.4庫存管理的意義主要是：在確保企

13、業(yè)生產運營的條件下，庫存量通常會維持在較為合理的水平，存貨會維持在一定的數(shù)量，以此防止產生庫存缺貨或者是積壓的問題，能夠有效實現(xiàn)對庫存空間的優(yōu)化，有助于節(jié)約在物流管理方面的成本，有助于企業(yè)資金的盡快回籠。庫存過多導致的問題：存儲所需要的空間與消耗的資源會大量增加，容易造成流動資本的滯留，不利于企業(yè)資金的高效流轉，不光會導致貸款利息成本的增加，還會對資金使用的及時性與有效性產生不良影響。容易造成產品以及原材料等的不必要損耗，增加運營成本，不利于企業(yè)內部資源的合理配置，會對產品的生產過程以及銷售過程等產生極為惡劣的影響，將直接降低企業(yè)整體的管控水平。庫存量過小所產生的問題：出現(xiàn)服務質量降低的問題，

14、容易影響產品的銷售效益，不利于企業(yè)品牌與形象的建立，容易引發(fā)生產材料供給不足的問題，阻礙產品的正產生產。而在訂單時間縮短的情況下，企業(yè)的生產成本將直接增加，這對于生產的協(xié)調是極為不利的，將會嚴重影響生產與組裝的時間安排。1.5庫存ABC管理方法ABC庫存管理法主要依托于對產品類別與數(shù)量對流動資金的占有情況，按照重要性進行分類，主要分為A、B、C三類，其重要性依次降低。結合其重要性進行有針對性的庫存管控。該管理方式能夠有效壓縮庫存，可以進一步提高資金的流轉效率，有助于庫存管理的優(yōu)化發(fā)展。1.5.1 庫存ABC管理法概念及原理ABC分類法通常也被稱之為巴雷特分析法，依托于企業(yè)的實際規(guī)模，將其資料劃

15、分為A，B，C三大類別，然后對其進行處理基于它們的重要性，A類材料涉及材料變體少，物理量小，價值高。成本約70，物理量低于20，C類材料品種多，物理量多，價值低。成本約為10，物理量不低于50，B類材料介于A類和C類材料之間，成本約為20，實物量不超過30。ABC分類方法是通過區(qū)分優(yōu)先順序，變更處理，在庫存類型變化，單價差異，股價波動時變更處理方式，使庫存管理更加方便有效。在正常情況下，只執(zhí)行A類物料的最佳批次控制。1.6供應商管理庫存VIMVMI是供應商管理庫存的簡稱，能夠有效減少消費者以及供應方所需要耗費的成本。主要以共同協(xié)議為基礎，并依托于對庫存管理的持續(xù)性監(jiān)督與優(yōu)化，實現(xiàn)良好的庫存管理

16、。不斷完善合作策略。該模式突破了傳統(tǒng)個體庫存管控方式的束縛，以供應鏈為基礎，實現(xiàn)了對供銷過程的有效協(xié)調，能夠較好的滿足市場的實際需求。該模式是一種典型的新型庫存管理模式，在分銷鏈構建中發(fā)揮出了極為關鍵的作用。因此，越來越多的人關注它。1.6.1 VMI概念及原理VMI本身設定有最大與最小的庫存界限，所以貨物交付的及時性能夠以庫存水平加以判定。例如，庫存為零，風險高;而在庫存量已經小于最小值時，風險將更高，而在高于最大值時，缺貨風險較小，但存在產品過期失效等風險。而以此進行評價，就可以對供貨方交付的效益進行有效評估。另外，依托于材料需求以及供給計劃，還能夠有效實現(xiàn)對庫存點變化情況的預估。而運作方

17、式供應商管理庫存（Vendor Managed Inventory，VMI）的誕生與供應鏈管理的全新理念是分不開的，其指出供貨方應該切實落實對下游公司庫存、訂貨以及配送方案進行合理管控，以保障倉促管理的合理性。1.6.2VMI的實施步驟企業(yè)在應用VMI的時候，必須對企業(yè)庫存管理環(huán)境以及企業(yè)的實際運營情況進行系統(tǒng)評估，要綜合考慮企業(yè)在供應鏈中的地位，對自身的重要性加以充分認知。還必須進一步提高自身的管理水平，確保其在人才與消費者特定管理水平之上，只有這樣才能夠實現(xiàn)對供貨方與消費者間業(yè)務關系的合理協(xié)調。另外，供貨方還應該增加使用VMI的內在驅動力，確保基于該管理模式的框架協(xié)議能夠得以順利實施，例如

18、實現(xiàn)信息交互共享等，提高庫存管理以及其他服務的質量。第二章、 好好多超市庫存管理現(xiàn)狀2.1 公司簡介2001年3月28日成立了好好多超市，第一家分店是黃芪分店。好多多連鎖超市是大型超市，主要經營場所在佛山。負責新鮮視=食品、水果的售賣，場地龐大。公司對多元化發(fā)展和企業(yè)家精神更感興趣。追求領域，熱情的企業(yè)精神，共同的幸福和美麗，是公司的宏大愿景！作為一家大型連鎖超市，商品品種齊全，主營業(yè)務主要是日用品，煙酒，五金家電，各類食品糖果堅果，蔬菜水果，肉類魚肉雞蛋，服飾等等?，F(xiàn)時轄下連鎖超市已經達到30多間了，員工，促銷員人員達到1300人以上，一直不斷堅持創(chuàng)業(yè)，努力自我發(fā)展超市范圍遍布各地。2.2好

19、好多庫存ABC管理方法的管理現(xiàn)狀首先分為三個步驟進行，根據(jù)超市的數(shù)據(jù)和單價以及銷售量進行統(tǒng)計。其次，原始數(shù)據(jù)根據(jù)銷售的情況進行統(tǒng)計，同時按照所銷售的種類百分比對利潤進行統(tǒng)計，將數(shù)據(jù)和百分比進行累計對比。第三，根據(jù)銷售量的比較將項目銷售情況進行從大到小的對比，按照季度銷售目標進行統(tǒng)計。將銷售額和銷售量的數(shù)據(jù)進行不斷地對比。累積的項目數(shù)量和百分比進行計算，同時對前幾項的銷售不斷地進行定位，例如A類營業(yè)額為百分之六十到百分之八十，項目定位營業(yè)額定位20-30B，剩余物品放在C類中。第三，進行ABC分類。根據(jù)銷售的規(guī)模和數(shù)量，對項目進行由大到小的排序，將原始匯總的數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)填入。累計項目百分比進行計

20、算，累積的銷售額進行比較，將前幾項定位在A類中，剩余營業(yè)額定位在20-30B中，將其余項目放入C類。2.3好好多VMI庫存管理的管理現(xiàn)狀好多多使用VMI庫存數(shù)量體系龐大，以蒙牛供應商進行例子分子，說明VMI模式的應用狀態(tài)，在實際的運行物流管理模式中，對相關制度的建造和更新進行系統(tǒng)的討論，在實現(xiàn)VMI管理模式之前，對蒙牛進行談判，建造完整的框架協(xié)議和售后歇息，創(chuàng)造質量監(jiān)督評估小組進行庫存質量檢驗，同時減少庫粗數(shù)量實現(xiàn)庫存整個，與EDI交換信息之后，控制信息需求條件，實現(xiàn)高質量的庫存。盡量減少企業(yè)的成本，擴大利潤空間。在實現(xiàn)VMI模型之后，企業(yè)情況發(fā)生了變化，為了有更清楚直觀的數(shù)據(jù)分析，對數(shù)據(jù)進行

21、綜合性的處理。從表格中看出，好多多的供應商到貨率表明了VMI模型取得了一定的成果，總之VMI模型在實際運營的效果中，取得成果明顯。第三章、 好好多庫存管理存在的問題3.1好好多在庫存ABC管理方法應用上存在的問題ABC分類法的庫存數(shù)量多，種類明顯。市場價值有著明確的評估體系，由于商品種類繁雜，商品進行的資源分配有限，必須根據(jù)數(shù)據(jù)進行實際合理的分類，市場價值有明確的標準，不能實現(xiàn)一致化和同類化。3.2好好多在VMI庫存管理方法應用上存在的問題1.供應商的選擇不夠完善2.好好多信息系統(tǒng)和中國的供應商系統(tǒng)沒有緊密的聯(lián)系，由于中國VMI發(fā)展水平存在限制，VMI的技術水平不完善，同時信息共享必須依靠大數(shù)

22、據(jù)進行傳輸，利用軟硬件技術水平和信息處理技術做出分析，在實施過程中，有著舉足輕重的作用，在中國VMI模型有許多現(xiàn)實生活的應用，上海供應商信息沒有足夠的對稱性，導致庫存信息難度逐漸增長。第四章、 好好多庫存管理問題的優(yōu)化對策4.1對于ABC管理方法不善的優(yōu)化對策在庫存管理的過程中，ABC方法可以控制庫存的最佳容量，節(jié)省人力成本和整體成本。方法簡單可操作，這種方法按照商品的價值種類進行分層，存在著固有的缺陷，也就是商品的利潤不能明確的納入數(shù)據(jù)中進行運算，有些商品處于高成本投入，例如A商品，但是市場上的購買十分簡單，期限短，產品管理簡單，為了單一的節(jié)約成本，對A材料的管理可以適當放松，雖然大宗商品的

23、價值種類不高，被劃分C類商品，市場上貨物購買存在著一定的困難，并且很難及時供應。如果不能及時到達，可能會導致缺貨現(xiàn)象，造成好好多的銷售損失。成本，這種商品應該被視為一個關鍵點，雖然它不是很有價值。在進行ABC分類管理的過程中，考慮到原材料購買是否便利，同時考慮商品的重要性和采購的難易程度。當這兩個因素進行綜合考慮時，將商品進行思想分類。a一般商品，b重要商品c策略商品d瓶頸商品。a.一般商品一般商品是對公司的利潤空間影響小，商品價值低。大部分商品通常是好好多商品類型的一半以上。對于以上商品，實現(xiàn)經濟批量模式進行購買，降低成本投資。b.重要商品原材料的對商品有著十分重要的作用，原材料來源十分廣泛

24、，成本高。為了更好的獲得利潤，通常降低成本，產品實現(xiàn)批量生產模式。在于供應商進行合作時，只需要保證產品供貨充足。c.戰(zhàn)略性商品商品的特點是：產品質量是公司在市場口碑的重要依據(jù)，為商場提供供應的供應商沒有良好的質量保證。公司必須建造長期合作的目標和完整的供應商，保證供應商的資質，以此達到雙方供應的關系。在進行管理的目標中，由于商品附加價值高，占用大部分的庫存。必須時刻控制庫存數(shù)量，保證貨物充足。同時不能庫存過多，保障利潤空間。d.瓶頸商品此類商品的單價高，要求購買人群對生活質量要求高。沒有充足的庫存儲備和可靠的保護。為了保證商品及時供應，必須與供應商進行不斷地溝通，建造良好的共贏合作關系。要求有

25、足夠的庫存保證充足訂單的供應，保證在產品供應數(shù)量出現(xiàn)影響是，考慮商品替代品的出現(xiàn)。4.2 好好多VMI管理方法存在的問題及優(yōu)化對策1對于供應商選擇問題的優(yōu)化對策好好多超市的供應商選擇有自身的標準，為此根據(jù)市場的要求提出一些意見，供應商是否滿足國家的標準和市場的要求，企業(yè)是否有良好的社會形象和完整的薪酬薪水，保證員工的工作效率和薪水的按時發(fā)放。以上內容是對商品質量的側面反應，只有負責的企業(yè)才能保證質量的需求，高質量的產品能夠保障消費者良好的消費體驗，同時對商場的口碑有良好的塑造作用。增強商品的銷售額度，提高商品的單價。使得好好多可以獲得更高的價值利潤。企業(yè)必須保障自身形象不受到影響，當有負面形象

26、出現(xiàn)時，對商品也會產生很大的副作用，不利于商場建造良好的企業(yè)形象，這在未來的市場發(fā)展中，會造成利潤上的損失。2 對于信息系統(tǒng)在中國與上游供應商的對接不夠完善的優(yōu)化策略問題產生的根本原因是由于我國不完善的法律法規(guī)，對監(jiān)督松懈。中國監(jiān)管技術處在低端水平，與國外的質量監(jiān)督作對比還存在著很大的差距。在這方面，給出了兩個具體的意見。首先，必須采用高科技技術手段和完整的監(jiān)督管理體系，對供應商進行全面的分析，為供應商提供高等的技術支持。保證施工信息系統(tǒng)不出現(xiàn)差錯，提高供應商和商場之間的合作默契。其次，對好多都固有的供應商，需要采用國外先進的設備進行分析。保證庫存管理技術符合國外的標準，為信息系統(tǒng)創(chuàng)建良好的市

27、場基礎，降低生產成本，擴大利潤空間。努力與國際社會對接。結 論由于大數(shù)據(jù)時代的不斷深入，計算機水平也在不斷的提升。網(wǎng)絡系統(tǒng)更新?lián)Q代，將成本構成的組成部分進行層層分析，庫存管理作為商品銷售的重要儲備資源，必須引入新的技術進行應用，項目二已經被公司逐漸重視，成為建設日程。筆者在這篇文章中分析庫存控制的主要研究模式和研究的方法，根據(jù)對大型超市經營狀況的研究，為庫存ABC進行分類管理，VMI庫存管理面臨的問題。根據(jù)超市的運營過程重所面對的問題，逐個分析找出內在的原因，希望這些分析為庫存管理情況做出戰(zhàn)略性意見。由于本人尚未畢業(yè)，缺乏相關的經驗，對庫存管理進行完整的分析，所分析的數(shù)據(jù)存在著片面性，但是，本文中仍然有一些參考值。致 謝我非常感謝我的老師和老師在大學論文寫作的最后階段指導我。從最初的數(shù)據(jù)收集問題到寫作和復習，到完成論文，他給了我耐心，無私的指導和幫助，為了指導我們的畢業(yè)，他放棄了自己的休息時間，他的這種無私奉獻的敬業(yè)精神令人欽佩。我在此向他表示感謝，同時也感謝過去四年來所有老師和所有學生的指導和幫助。他們教會我我的專業(yè)知識，教會我如何學習，并教會我如何做人，正因為如此，我才能在各方面取得重大進展。在此，我謹向他們表示誠摯的感謝，并祝愿所有教師培養(yǎng)越來越多的優(yōu)秀人才。通過這一階段的努力，我的畢業(yè)論文“佛山超市庫存管理優(yōu)化計劃”終