案例教學在果樹生理學教學中的應用…段艷欣

1、    案例教學在“果樹生理學”教學中的應用段艷欣    摘 要：“果樹生理學”是果樹學的重要領(lǐng)域，也是園藝專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。將案例教學法融入“果樹生理學”的課堂教學，創(chuàng)建“傳統(tǒng)教學-案例教訓-實踐教學一體化”的教學模式，有利于激發(fā)學生的學習興趣，幫助學生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題，從而加深學生對著專業(yè)知識的理解和應用能力，顯著提高教學效果。關(guān)鍵詞：案例教學法；果樹生理學；新教學模式中圖分類號 g640 文獻標識碼 a 文章編號 1007-7731（2017）16-0158-02usage of case teaching in "fruit tr

2、ee physiology" courseduan yanxin（college of horticulture，qingdao agricultural university，qingdao 266109，china）absract：fruit tree physiology，one of the most important area of fruit tree，is the basal courses of horticulture.introducing case teaching in fruit tree physiology and constructing new t

3、eaching model of traditional teachingcase teachingpractice teaching，will help to activate students' interest in learning and improve the ability of finding，analyzing and solving problems，which helps to deepen students' understanding and application ability of the professional knowledge and i

4、mprove the teaching effect.key words：case teaching；fruit tree physiology；new teaching mode案例教學是指教師根據(jù)教學目的和教學內(nèi)容的需要，將已經(jīng)發(fā)生或?qū)砜赡馨l(fā)生的事件作為個案讓學生去分析和研究，并提出各種解決問題的方案或者發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，從而使學生在“身臨其境”的環(huán)境中進行研究性學習，起到開發(fā)學習者智力、提高實踐能力和創(chuàng)新能力的一種教學方法1。它蘊藏著“授人以魚，不如授人以漁”的基本教學理念，主張學生對知識的主動探索與主觀發(fā)現(xiàn)，重視學生能力的培養(yǎng)，而不是單純的知識傳授2。案例教學（case method）

5、是由美國哈佛法學院前院長克里斯托弗·哥倫布·朗代爾（c.c.langdell）于1870年首創(chuàng)，后經(jīng)哈佛企管研究所所長鄭漢姆（w.b.doham）推廣，而后成為美國教師教育、師資培訓中一種非常盛行而有效的方法。我國于20世紀80年代引入案例教學，并一直用于醫(yī)學、法學、經(jīng)濟管理等學科領(lǐng)域3。隨著教師專業(yè)化運動的推動和教師教育改革的發(fā)展，案例教學在我國的教師教育領(lǐng)域中日益受到重視4-5?！肮麡渖韺W”是研究果樹生命活動規(guī)律的科學，是果樹學的一個重要領(lǐng)域，是一門交叉學科，集果樹栽培、植物生理生化、分子生物學等內(nèi)容于一體。其內(nèi)容反映了果樹生理領(lǐng)域的系統(tǒng)研究成果和學科前沿動態(tài)，一方面

6、，要不斷吸納相關(guān)學科（果樹學、植物生理學、生物化學、分子生物學等）的新知識，構(gòu)建系統(tǒng)深入的果樹生理理論體系；另一方面，為生產(chǎn)技術(shù)的形成提供理論基礎(chǔ)，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，并分析、解決與生產(chǎn)有關(guān)的實際問題7?！肮麡渖韺W”是面向園藝專業(yè)果樹方向的本科生開設(shè)的為提高果樹專業(yè)畢業(yè)生理論與實踐水平的專業(yè)選修課，主要講授果樹的栽培生理和栽培技術(shù)原理，需要做到理論聯(lián)系實際。但由于我?，F(xiàn)有的實踐條件相對不足，案例教學作為理論教學和實踐教學的中間過渡形式，在理論聯(lián)系實際的教學活動中發(fā)揮著重要的作用。1 案例教學在“果樹生理學”教學中的應用將案例教學在“果樹生理學”實際教學活動中進行了初步的探索和實踐，激發(fā)了學生主動學

7、習的興趣，活躍了課堂氣氛，并鍛煉了學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。1.1 收集、整理、編寫教學案例 案例教學的目的是傳授知識并提高學生的專業(yè)水平，在教學案例的選擇上，不能盲目地羅列，應仔細加以篩選。首先要符合教學目標；其次，具有經(jīng)典性和先進性，即選用價值比較高的果樹栽培歷史資料、現(xiàn)代栽培模式和最新的前沿性的科研案例。本演講主要從2個方面進行：一是果樹生產(chǎn)案例的收集整理，如新紅星蘋果黃葉病的發(fā)生、桃早期豐產(chǎn)栽培樹形、葡萄扦插生根技術(shù)等；二是果樹科研案例，主要通過教師自身的科研活動、果樹科研的最新文獻報道和果樹學學術(shù)會議等方面獲得，如紅肉桃色澤形成與發(fā)育、蘋果苦痘病的發(fā)生等。將所收集和篩選

8、的案例集中并構(gòu)建案例庫，為進一步在課堂教學中的應用奠定基礎(chǔ)。1.2 案例教學的組織實施 在實際課堂教學中，結(jié)合教學大綱有選擇地從案例庫中抽取教學案例，打印相關(guān)資料并發(fā)給學生，給予其一定的時間進行消化，并將學生分為5-6人一組進行討論，選取代表在下次課發(fā)言、討論，教師則從旁指導，進行歸納總結(jié)，從案例分析到新課知識的講解，加深學生對新知識的理解和掌握能力，并從中發(fā)掘?qū)W生分析問題、解決問題的能力。例如，圍繞果實成熟這一章節(jié)，要求學生了解果實成熟的外在特征與內(nèi)在機理，因此，選取桃果實成熟軟化的圖片呈現(xiàn)給同學們，讓其分析該圖代表的意義及推測可能的導致果實軟化的原因，以課堂討論或案例分析報告的形式提交。教

9、師根據(jù)學生的討論或案例分析報告，把果實成熟的外在特征，如果實色澤紅艷，果肉軟化、果柄容易脫落和內(nèi)在特征，如果味變甜、果肉硬度下降、含酸量下降等一一解說，之后從細胞學、生理學和分子生物學角度進一步分析果實成熟軟化的機理。通過這一過程，調(diào)動了學生學習的積極性，活躍了課堂教學氣氛，提高了學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題的能力。endprint1.3 構(gòu)建“傳統(tǒng)教學案例教學實踐教學一體化”的新教學模式 本課程教學中，構(gòu)建了傳統(tǒng)教學案例教學實踐教學一體化的教學模式，即，對該課程的重點理論知識及原理仍以傳統(tǒng)教學教師講授為主；其次在此基礎(chǔ)上，有選擇的采用案例教學，使學生足不出戶便可了解果樹生產(chǎn)和科研的最新動態(tài)，了解和

10、認識果樹生產(chǎn)，以加深學生對知識的理解，激發(fā)其實踐創(chuàng)新的潛能；最后，將所學知識應用到果樹生產(chǎn)實踐中，結(jié)合本專業(yè)的果樹生產(chǎn)技能鍛煉，增強學生的實踐能力。該教學模式將理論和實踐做到了有機的結(jié)合，而案例教學在其中發(fā)揮了重要的樞紐作用。1.4 更新課程考核方式 隨著案例教學的應用，“果樹生理學”的課程考核方式也發(fā)生改變。傳統(tǒng)考核為考勤、平時成績和期末考試成績各占10%、20%和70%。而在傳統(tǒng)教學案例教學實踐教學一體化的新教學模式下，學生考核的考核指標為：考勤10%，案例分析30%，期末考試成績60%。其中，案例分析成績具體表現(xiàn)為案例分析報告、參與討論和實踐動手能力3個部分的綜合成績。這一考核方式的改變

11、，體現(xiàn)了學生學習中的主體能動性。學生對專業(yè)知識的理解和運用能力大幅度提高，能夠保證較高的教學質(zhì)量。2 結(jié)語“果樹生理學”是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有較強的理論指導和實踐意義，是果樹栽培學系列課程的重要組成部分，其主要任務是使學生掌握果樹生長發(fā)育的基本規(guī)律及果樹栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)，能夠解決果樹生產(chǎn)中的問題，教學案例取之于先進的果樹生產(chǎn)和前沿的科學研究，極大地開拓了學生的視野，豐富了教學內(nèi)容，更新了教學模式，提高了教學效果。因此，將案例教學法引入到“果樹生理學”的課堂教學十分必要。參考文獻1武建國.關(guān)于案例教學法的幾個問題j.忻州師范學院學報，2004，20（4）：79-82.2李廣平，張長青.案例教學法在“果樹栽培學”中的應用j.中國園藝文摘，2013，9：207-209.3梅樹立，馬欽.案例教學法在研究生創(chuàng)新教育中的應用j.農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2010，6：121-123.4蘇金玲，姜希娟，馬東明，等.案