優(yōu)秀餐飲商戶(hù)評(píng)比方案設(shè)計(jì)-8-1

1、關(guān)于優(yōu)質(zhì)小餐飲商戶(hù)評(píng)選方案集團(tuán)旗下“msbox黛瞥i寫(xiě)”美食盒子自止式營(yíng)業(yè)以來(lái),經(jīng)過(guò)各位商家的努力與支持,msboxmlmrasbmcnv美侵島于品牌推廣都取得了階段性成績(jī)。為了鞏固、樹(shù)立品牌形象，鼓勵(lì)宣傳優(yōu)秀商戶(hù)及扶持商戶(hù)創(chuàng)業(yè)成功，激 勵(lì)商戶(hù)良性競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)商場(chǎng)管理與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的綜合能力，提升我商場(chǎng) 服務(wù)質(zhì)量，倡導(dǎo)和激發(fā)商戶(hù)共同營(yíng)造和諧、積極、向上、競(jìng)爭(zhēng)的創(chuàng)業(yè) 氛圍，集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部決定于2018年度第三季度開(kāi)始執(zhí)行優(yōu)秀餐飲 商戶(hù)的評(píng)選工作。本次評(píng)選將針對(duì)服從商場(chǎng)管理、無(wú)違約行為，思想積極、負(fù)有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和激情的優(yōu)質(zhì)商戶(hù)為依托，結(jié)合商戶(hù)經(jīng)營(yíng)情況、消費(fèi)者投訴， 以及商場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)管理工作配合度等方面進(jìn)行

2、整合篩選，上報(bào)集團(tuán)運(yùn) 營(yíng)部綜合審批。凡被評(píng)為優(yōu)秀的餐飲商戶(hù)，將統(tǒng)一發(fā)放明星餐飲商戶(hù)錦旗（根據(jù)級(jí)別采取不同版式）.獎(jiǎng)牌或證書(shū)。凡獲獎(jiǎng)商戶(hù)將享受公司給予的各項(xiàng)優(yōu)惠政策（包含但不限于商場(chǎng)續(xù)約優(yōu)惠政策.各類(lèi)商業(yè)服務(wù)支持、以及在各大網(wǎng)站免費(fèi)宣傳、企劃活動(dòng)輔助等福利政策）。一.適用范（美食盒子特色餐飲商戶(hù)）適用于止式與公司簽署物業(yè)承包經(jīng)營(yíng)合同、安全運(yùn)營(yíng)管理責(zé)任書(shū)、商管綜合服務(wù)協(xié)議系列文件并正式入駐的全體特 色小餐飲商戶(hù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)合同）即可參與評(píng)選。二. 優(yōu)秀餐飲商戶(hù)評(píng)選機(jī)構(gòu)（事業(yè)部+集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部）1、評(píng)選小組：以集團(tuán)運(yùn)營(yíng)人員為主、項(xiàng)目店總及項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)運(yùn) 營(yíng)人員（商管主管、客服主管）為輔；2、評(píng)選主體：商場(chǎng)小餐

3、飲店鋪商家；3、評(píng)選周期：每三個(gè)月為一個(gè)周期（按月對(duì)前期優(yōu)秀餐飲商戶(hù)進(jìn)行匯總和統(tǒng)計(jì)），評(píng)選季度優(yōu)秀明星餐飲筒戶(hù)。三、評(píng)選原則、標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容k評(píng)選原則 本著公平、公正、公開(kāi)的原則，以當(dāng)?shù)陡魇聵I(yè)部運(yùn)營(yíng)管理人員巡場(chǎng)檢查的各項(xiàng)反饋結(jié)果及集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部市場(chǎng)督導(dǎo)人員 不定期巡查結(jié)果為評(píng)比依據(jù)。2、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)容（積分機(jī)制和評(píng)分表形式，滿(mǎn)分為:100分, 每月、季度、年度綜合評(píng)分低于85分不享受參與評(píng)優(yōu)活動(dòng),季度和 年度采取加權(quán)平均方案統(tǒng)計(jì)分值一一即:季度按照三個(gè)刀總分除以三 得分，年度按照四個(gè)季度除以四得分）（1）尊重合同等契約精神及接受商場(chǎng)規(guī)范管理（25分）；即：在合同有效期內(nèi)依據(jù)物業(yè)承包經(jīng)營(yíng)合同、安全運(yùn)營(yíng)管

4、理責(zé)任書(shū)、商管綜合服務(wù)協(xié)議約定應(yīng)遵守的契約執(zhí)行合作 但無(wú)嚴(yán)重違約行為。（2）規(guī)范使用美團(tuán)pos機(jī)收銀系統(tǒng)（10分）；bp：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，每單銷(xiāo)售通過(guò)美團(tuán)收 銀系統(tǒng)并出票。主動(dòng)為客戶(hù)提供小票，桌面無(wú)其他收銀系統(tǒng)應(yīng)用。（3）穩(wěn)定的銷(xiāo)售額和人氣單品（10分）；即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，通過(guò)美團(tuán)收銀系統(tǒng)數(shù) 據(jù)體現(xiàn)其單件產(chǎn)晶銷(xiāo)量持續(xù)穩(wěn)定，或整體銷(xiāo)售額排名前列（前6名或 前15名，此名額參考據(jù)根據(jù)小餐飲總體體量核算），經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好, 為商場(chǎng)促進(jìn)客流和人氣。（4）考勤及出勤率（5分）：bp：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，不遲到、不早退、不 擅自閉店（病假除外，需提供甲級(jí)醫(yī)院證明）。（

5、5）n前三包及環(huán)衛(wèi)維護(hù)（io分）：即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，無(wú)亂設(shè)攤點(diǎn)占道經(jīng)營(yíng)、 無(wú)張貼轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓信息、無(wú)私人物品（如餐盤(pán)餐具及時(shí)冋收，拖把/垃 圾桶、桌椅板凳亂擺放等）亂堆放以及占用公共過(guò)道或占用消防設(shè)備 設(shè)施等現(xiàn)象，保持本店鋪50公分范圍內(nèi)地面清潔無(wú)油污及污漬。（6）商戶(hù)餐飲形象（10分）:即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，餐飲商戶(hù)應(yīng)履行及 遵守商場(chǎng)關(guān)于“餐飲商戶(hù)應(yīng)統(tǒng)一著裝服飾、帽子、口罩、使用餐盤(pán) 紙”的規(guī)范要求，積極倡導(dǎo)及維護(hù)公共衛(wèi)生和優(yōu)化餐飲形象的活動(dòng)。 每戶(hù)配置圍裙、帽子、口罩各兩套，商戶(hù)應(yīng)保持潔凈、整齊。（7）食品安全衛(wèi)生與售后（10分）：即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，

6、未曾被相關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、工商或食藥監(jiān)部門(mén)查處及無(wú)食品安全衛(wèi)生、顧客售后等糾紛 情形。（8）商鋪門(mén)頭亮化形象（5分）:hj：在合同有效期內(nèi)其店招、側(cè)招、展示道具（電視機(jī)、 展示板、特效燈具等）屬于開(kāi)啟且明亮狀態(tài)。（9）營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（15分）：即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，是否積極參與并執(zhí)行公司各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案等。（10）積極主動(dòng)配合甲方管理（20分）一一加分項(xiàng)：即：在合同有效期內(nèi)且處于經(jīng)營(yíng)期間，能夠遵守契約，維 護(hù)正義，傳播正能量并能夠守護(hù)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境穩(wěn)定、良性發(fā)展，防止 他人或不明組織惡意破壞。在發(fā)現(xiàn)負(fù)面能量和信息時(shí)主動(dòng)向商場(chǎng)提出 合理化建議或積極反饋信息者，商場(chǎng)應(yīng)給予積極采納和鼓勵(lì)，屬此類(lèi) 行

7、為的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，商場(chǎng)應(yīng)給予積極、正面獎(jiǎng)勵(lì)（此項(xiàng)評(píng)分需有相關(guān) 關(guān)鍵事件或者案例作為核定依據(jù)）。四、評(píng)選時(shí)間與形式1、每月25日至30日評(píng)岀本月的優(yōu)秀商戶(hù)。2、3、每季的最后一個(gè)月的25日至30日評(píng)出本季的金牌商戶(hù)。每年的最后一個(gè)月的25日至30日評(píng)出本年的鉗金商戶(hù)。4、評(píng)選小組根據(jù)日檢、抽檢、綜合考評(píng)以各項(xiàng)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)定。五. 獎(jiǎng)品設(shè)置（按照分值高低取前位）1、月度優(yōu)秀餐飲商戶(hù)（前10名）：將獲得價(jià)值200元電費(fèi)充值卡一張并頒發(fā)優(yōu)秀版流動(dòng)紅旗（月度餐飲會(huì)議上集中表?yè)P(yáng)并授 旗），作為其他商戶(hù)的學(xué)習(xí)榜樣。2、季度金牌餐飲商戶(hù)（前4名），將獲得價(jià)值600元電費(fèi)充值 卡一張并頒發(fā)金牌版流動(dòng)紅旗及證書(shū)（季度餐飲會(huì)議上集中表?yè)P(yáng)并授 旗），作為其他商戶(hù)的學(xué)習(xí)榜樣。3、年度鉗金餐飲商戶(hù)（前3名）,將獲得價(jià)值2000元電費(fèi)充值 卡_張，以及來(lái)年續(xù)約優(yōu)惠政策（價(jià)值500010000元）或納入公司戰(zhàn)略合作伙伴商戶(hù)并頒發(fā)鉗金版流動(dòng)紅旗及證書(shū)（年度餐飲會(huì)議上集 中表?yè)P(yáng)并授旗），作為其他商戶(hù)的學(xué)習(xí)榜樣。4、此外針對(duì)季度、年度優(yōu)秀明星餐飲商戶(hù)，我商場(chǎng)將給予不定 期免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與扶持，施以互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)、企劃設(shè)計(jì)、商展陳列、 店鋪裝修免費(fèi)設(shè)計(jì)、招聘培訓(xùn)員工等各類(lèi)商業(yè)服務(wù)支持，以及免費(fèi)參 與我商場(chǎng)組織的