2019食品安全工作計(jì)劃

1、2019食品安全工作計(jì)劃食品安全是一個(gè)很嚴(yán)肅的問題，下面整理了2019食品安全工作計(jì)劃，歡迎閱讀 ！2019食品安全工作計(jì)劃一一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和三個(gè)代表重要思想為指導(dǎo)，樹立學(xué)校教育健康第一的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職 員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué) 校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成 立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓 落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局， 有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)

2、生安全事故的危害，組織、協(xié) 調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到 最低程度。三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持 把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來 抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效 果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。（一）、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí) 索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常 管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和 食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止 向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生 后

3、勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒 事故的發(fā)生。（二）、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué) 校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā) 流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù) 案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì) 和處理能力。（三）、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營造安全衛(wèi)生的 學(xué)習(xí)環(huán)境學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點(diǎn) 叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利， 不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊 環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng) 與有關(guān)

4、執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué) 校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方 式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效 機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前 安全的積極性調(diào)動(dòng)起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每 日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者， 及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈 化。四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平加強(qiáng)校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們 的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員 進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何 提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事

5、件的發(fā)生。堅(jiān)持 培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品 衛(wèi)生安全。五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開展加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問題重 點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象， 重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門 綜合治理有機(jī)結(jié)合起來，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來， 造成一定聲勢(shì)，營造專項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委 扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法 追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開展2019食品安全工作計(jì)劃二一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平， 培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群

6、體性食物中毒事故的食品安全 工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)制度保證，重在 預(yù)防的工作措施，創(chuàng)建平安和諧校園，辦人民滿意教育。二、工作目標(biāo)1、參與并力爭(zhēng)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取 食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè) 工作。3、推行五常法食品管理模式，完成飲食放心工程 示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事 故。三、工作重點(diǎn)1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作 的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、 有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追 究制度和

7、各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu) 和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品 安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生 的良好氛圍。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí) 考核。4、實(shí)施食品配送制度。5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低 食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、 工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整 改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。四、工作措施1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成 立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)， 形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格

8、局，有效預(yù)防、控制和消 除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、 協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速 處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣傳中華 人民共和國食品衛(wèi)生法、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法 街頭食品管理辦法。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、 講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教 育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購 買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能 力。3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊 緊圍繞確

9、定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重 點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。(1) 加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí) 索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常 管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生 管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W 生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故 的發(fā)生。(2) 加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。(3) 加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提 高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)