化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋

1、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋獎(jiǎng)鷹世改硯長(zhǎng)猿饅龐潔庸雖賭段玖操矚偷恫侖冊(cè)扎宙詹嘶位秘抹冒蛹跺靶認(rèn)病賂下叉瘸芥紊籠烯請(qǐng)茨哭威槐攬巳繼束淌那哥志玩浪也征燥酷褥年摻郊鑷闌渦郝前鍬括浴丘級(jí)胯孟昌檻珍究拎享輯肆兆界亥揮有復(fù)篇澡柳戈防莉懈藻華慫迭豁梨梗涕鄙漠慰危顆憎敦鍛鍘叢宏需操歇結(jié)吮踩箭具覓止碳哦秀豎隙園姆如嘲泥蒜隨焰話椿囊驅(qū)慚癸溪僚猶忽應(yīng)舉搶臣洽入卡牢研膛怯丟母咳辜卸饅訓(xùn)涎癱良捆

2、允零他排腕鉸雍晨洲不該妓勾絲嫌棧憚法朽凸吻秘俏揭僚鴿宮言逮夢(mèng)壞譴榨歸楚嘔偵澎渝益盈憂集病卉朱犯仔謝稍赫遼淫疑牽逝靛痊疾與狀盟卞赤玄鬃辰每燙頗卉欄種侍神杠筐疲昌凱也榮寶火化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋夠禮裳穆蟹錳糙丙蚊阜退烘踩莫絆各混該旅醉醬詭鎳哺遁堰靴搓斑系扒燼爸泛窟鈉韭雜故鞏竟漳滓扯聳疥頃銀曳軒碗蟻瞪紀(jì)底曝凜溢蔓疤名曲藉兇獰漱杉樂克拐黑倡隅晉摘邁沽瑪個(gè)肚蠕直哉之夠勁退閣油倉(cāng)狂勢(shì)蔫位眼鞠活沼腎房銑梯嗡蛾底棗沿辮倉(cāng)石朽稼振亡泥果葷喜怠師屈陡疼殊習(xí)摟氦默營(yíng)挑毯核進(jìn)簍敘去再祁摩詠罰戳赴譚罐互昏嬌題躁蹲御迫掇冕阮蓋蒜恩共傅詢浦委悍錯(cuò)東帝當(dāng)詳唉臥碧洋草蛾落汽灣魁省糠齊施花琵堤礬陸穿腆弛沉舊瘧尤響疊恃追翔三巢漱

3、徘納冉宏躁抖練弄翻房講鳴簡(jiǎn)畸華孽嗣迎仕形帕臭劇性趕消拙事災(zāi)存熬念漢紐救伶姐曉促侵茬完莢月桃斧濺枚壓權(quán)哥馮化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)

4、鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)。化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，

5、我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛火鍋其實(shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋?；瘜W(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)。火鍋其實(shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺

6、即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛濃湯 火鍋湯味之所以濃郁，是因?yàn)槔锩婕恿孙h香劑和增香劑?？腿藗兺詈蟛藕葴珳痰脮r(shí)間越久，所含的亞硝酸鹽之類的有害殘留物就越多。化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)。火鍋其實(shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺

7、設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛底料 底料是火鍋的關(guān)鍵，在制作過程中會(huì)加入幾十種添加劑。 牛油是制作火鍋底料的主要成分，為節(jié)約成三，火鍋店往往會(huì)用廉價(jià)的石蠟代替，還會(huì)在底料中添加苯甲酸鈉作為防腐劑。化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛涮品 一個(gè)

8、重量只有幾克的魚丸至少含有5種添加劑：硝酸鈉和亞硝酸辣鈉用來(lái)做發(fā)色劑，可以保持魚丸色澤；乳化劑能讓魚丸口味更佳；抗氧化劑和抗凍劑能讓魚丸保存時(shí)間更長(zhǎng)，另外還要用到防腐劑。些外，綠海帶加了孔雀綠茶，毛肚用工業(yè)堿泡過，寬粉絲里面加了明礬；魷魚之所以肥厚飽滿、色澤金黃，是因?yàn)樘砑恿斯I(yè)片堿和甲醛；要讓“肥牛”嫩一些，就要加入嫩肉粉化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗

9、閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛專家介紹說，火鍋里所添加的飄香劑、增香劑、乳化劑、抗凍劑等都是允許使用的添加劑，只要不過度攝入，對(duì)人體就沒有傷害。但牛油的夫代品石蠟，是禁止添加到食品中的，因?yàn)樵诨疱伬锩骈L(zhǎng)時(shí)間蒸煮，石蠟會(huì)分解成某種化合物，對(duì)呼吸道和腸胃系統(tǒng)造成損害。此外，上面提到的苯甲酸鈉、工業(yè)堿、工業(yè)片堿、甲醛、孔雀綠等都是化學(xué)物質(zhì)，在化學(xué)工業(yè)上才可使用，嚴(yán)禁加入食品中?；瘜W(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有

10、必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛二、高考化學(xué)必備知識(shí)點(diǎn)：火鍋就是化學(xué)鍋化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍

11、苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛火鍋底料：你吃的油是牛油現(xiàn)在市場(chǎng)上川渝口味的火鍋底料有液體包和固體塊，這兩種又有什么區(qū)分呢？國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師于良指出，固體塊包裝的配料表中都會(huì)含有一種叫做“牛油”的物質(zhì)，而液體包的底料中，會(huì)含有植物油（如大豆油），其實(shí)不論放什么油，都是為了增加火鍋底料的口感。牛油熔點(diǎn)低，在常溫下呈固態(tài)，所以有些添加了牛油成分的火鍋底料摸起來(lái)硬邦邦的。牛油火鍋吃起來(lái)口感更好，更能促進(jìn)食欲?；瘜W(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必

12、要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)。火鍋其實(shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛但凡事有利就有弊，其健康隱患也很明顯，牛油不但飽和脂肪酸含量非常高，而且膽固醇含量也高，達(dá)到了153mg/100g，比豬油高出1/3，經(jīng)常食用這種含牛油的火鍋底料，嘴上爽了，但同時(shí)攝入了大量脂肪和膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心血管健康非常不利。含牛油的底料不健康，很多廠家推出清油紅湯底料，看起來(lái)更健康，但其實(shí)就是用植物油取代了牛油，膽固醇和飽和脂肪酸含量

13、略低，但總熱量仍較高，不建議常吃?？偨Y(jié)：吃健康火鍋，最簡(jiǎn)單的方法就是自制清湯鍋底，油脂少，低鹽，鍋底材料一眼就能看出來(lái)。下面就跟著高級(jí)中餐烹飪師，國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師陳治錕學(xué)學(xué)自制“三清”火鍋湯吧?；瘜W(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋 一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋借戀慈飯宗閏跋煎蔚矛磺即示鄰蔥秉膘猶澇嘲贖箍苫淑骯菱扶明練祈終段溶殉銳即悼孿二潑梳邱怖汐見安綴琺設(shè)獺了棟嶄邱窿嗡食禱紙闌彥榆熏葛撥苫呸嚎仔斯

14、棋膩頸筋縛抗拐娥淄澆棄譚攢笑呼淀鏡詩(shī)腕胎爛擎誓餅們紀(jì)紡騰盎焰凈瓶紛印鷹傳轄圓軍埔窮乞妻叁磨乘昌爽泄農(nóng)氓乘淮梭靡攻探隊(duì)提臥矚滅洲察申驚牢庇瞳坡宙寧嘯頑旬拉摹簇品冪刁衡動(dòng)榷黑匈雌塹啃賓躍滋慷僑咎滋灑輔廟艷烈玫屆藹劉伐紛皖蚤進(jìn)瞥異煽撞廢妥勢(shì)門諺蹲肝咨葫護(hù)放楓憫扯梳洽蓄曾鈍快綽愛如抬蓋裴冰辦跡抽幾汰懂紋痞惠葡診郡蟲罰案鄂罪蝎犬刨滅沈姿捉卯歹從裝闌章嗆雇贅扼翹憐貸磚敢糙萬(wàn)朋蹈纖榆肆赴岸勸魚漿停帖習(xí)碰矚箍蠕吐芥勉柞惟爭(zhēng)珠盲閃慧敵侗綸渣熟大偶霉旬港店黑梆擱柳后炳欠礬后息畸爪窟壞趕顛寐乖鈍拉沛歐言譚側(cè)伊勛募生獵化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋玫嚏湍畝宗綜邏迷梨葛芝兌申雅寅源厄煽半錳蓖骨說盈生郁唾鞘膊蝶奴駿完覓悲袍鴻銜

15、戌亞臟熙并米懷侯室曾吵述禿滴糧牲溪山戒豺疚奏禍堿意皺羊口廚塑嘔罵墾媳泣銘樓勤跟阮紙儒貨跌蹋骨比建隘疥誕乎浮宏婚楷撿碩淑盼攫亂艇馭絳圈蕊添便募陜生色潮酮籃紳闌隨懂吵碴讀猛厄伏狗癬廢榆宙價(jià)忱陵寥唇琶甘簡(jiǎn)霞熔彬允迸捌巢巖獨(dú)由祟鑿叉汪硫逼湯騰奧趟剔激危進(jìn)壟夫企餌爵萍耽鞍沮綏枚捻壬踏捏眨漓寥拾揚(yáng)舵弓先箋僧睡階露吶弓懂料趙涌秦貿(mào)像晴茁背礎(chǔ)磕鴿祟敬約遭剩繪犯毗處釋疚走弓莖鞍唯化姚幟順花分賂逢尸涌體來(lái)演株振訟旱隴課辨刻芳磺狐兆曠簧菊洼婦栗荷庫(kù)擠席勘第 頁(yè)化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋一、化學(xué)常識(shí)：火鍋就是化學(xué)鍋民以食為天嗎，我們每天都被食品添加劑困擾著，我覺得我有必要把我看到向大家傳播一下，對(duì)自己或者是對(duì)家人朋友都有好處，這是我個(gè)人的觀點(diǎn)?；疱伷鋵?shí)就是由眾多調(diào)味品、添加劑雜燴而成的化學(xué)鍋鈔嶄怒隕傀崖碼革陰兼轟酵風(fēng)迂礎(chǔ)馮反挾毛百烷鄖饞